關於 花腹鯖魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

\青銀貢創 新新向榮｜東北角海岸食魚的祕密/

由 漁夫老師 李勝興 手把手教學
將魚鰭剪去，用刀子解剖鯖魚，泡鹽水...
一片片鯖魚一夜干就完成囉！
只需等待時間的淬鍊

除了學到鯖魚一夜干製作的訣竅
也認識了海葡萄的祕密
海葡萄只在零污染的乾淨水域生長
粒粒晶瑩碧綠， 宛如青葡萄
很適合作為料理的裝飾

入寶山怎能空手而回呢？

🕵‍♀鯖魚有哪些種類？哪種比較好吃？
鯖魚分為白腹鯖魚及花腹鯖魚，
白腹鯖魚的口感勝於花腹鯖魚！

🕵保存海鮮的撇步報給你知
在魚市買完（三清後），包好冰好（*不用清洗），要退冰的時侯再洗！

🕵‍♂漁職人小提醒
任何的水產品，都要解凍後再烹調。
解凍撇步1：前一晚放至冷藏退冰
解凍撇步2：當日退冰，隔著(真空)包裝袋，再放到水中退冰。

#青銀貢創新新向榮
#東北角海岸食魚的祕密
#鄉鎮玩家
#社區小旅行

魚的保鮮是很重要的，除了之前 活締保鮮法 外，今天介紹另一種有趣的方法，可以快速的處理容易腐敗的內臟，讓魚體在保有完整沒破壞的外表下，得以獲得更好的保鮮，許多魚種都可以這樣處理
魚種介紹:
鯖魚 俗稱「花飛」、「花連」或「青輝」，內行人會細分腹部銀白沒有紋路的 白腹鯖魚，稱「白肚仔」，也由於魚身較扁，宜蘭一帶稱「扁仔」。全身皆佈滿紋路的花腹鯖魚，稱「黑目蕊仔」。白腹鯖魚的捕獲量比花腹鯖魚少，油質比花腹鯖魚多，口感較細緻，價格一直高於花腹鯖魚。
鯖魚的血合肉佔全身肌肉比率高，胺基酸含量也高，有豐富的
omega-3，根據農委會分析的漁產品EPA與DHA含量資料，兩者含量最高的是鯖魚，其次是鮭魚。在很多談健康飲食的書藉裡，鯖魚一直是吃好魚的選項之一。

團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。

自從前一片po了白腹鯖魚的影片也被問到許多的問題，重點還是圍繞著釣組，這次我們分享了我們常用的魚皮鉤(Sabiki)釣組，DIY製作跟大家分享，希望大家的爆釣....
魚種介紹:
鯖魚 俗稱「花飛」、「花連」或「青輝」，內行人會細分腹部銀白沒有紋路的 白腹鯖魚，稱「白肚仔」，也由於魚身較扁，宜蘭一帶稱「扁仔」。全身皆佈滿紋路的花腹鯖魚，稱「黑目蕊仔」。白腹鯖魚的捕獲量比花腹鯖魚少，油質比花腹鯖魚多，口感較細緻，價格一直高於花腹鯖魚。
鯖魚的血合肉佔全身肌肉比率高，胺基酸含量也高，有豐富的
omega-3，根據農委會分析的漁產品EPA與DHA含量資料，兩者含量最高的是鯖魚，其次是鮭魚。在很多談健康飲食的書藉裡，鯖魚一直是吃好魚的選項之一。

團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。

音樂：
Track: Elektronomia - Heaven [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/uDmgZlkOQ5w
Free Download / Stream: http://ncs.io/EHeavenYO

白腹.白腹.白腹...很重要所以說三次，不是花肚喔，白腹鯖魚每年4月到台灣一遊的季節限定魚種，超好吃好釣有趣的釣遊魚，成群兇猛，吃餌乾脆是其特性，不管是鐵板，SABIKI，磯釣誘餌籠等釣法都會中...這次真幸運遇到了...全堤500匹達成？總之，真的好咬啊..…….

魚種介紹:
鯖魚 俗稱「花飛」、「花連」或「青輝」，內行人會細分腹部銀白沒有紋路的 白腹鯖魚，稱「白肚仔」，也由於魚身較扁，宜蘭一帶稱「扁仔」。全身皆佈滿紋路的花腹鯖魚，稱「黑目蕊仔」。白腹鯖魚的捕獲量比花腹鯖魚少，油質比花腹鯖魚多，口感較細緻，價格一直高於花腹鯖魚。
鯖魚的血合肉佔全身肌肉比率高，胺基酸含量也高，有豐富的
omega-3，根據農委會分析的漁產品EPA與DHA含量資料，兩者含量最高的是鯖魚，其次是鮭魚。在很多談健康飲食的書藉裡，鯖魚一直是吃好魚的選項之一。

團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。

音樂：
Track: Tobu - Turn It Up [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/RrtAC7UZOh0
Free Download / Stream: http://ncs.io/Tobu_TurnItUp