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在還沒開始常備菜之前,我也曾經有過很多疑惑?
▪️不會更花時間嗎?
▪️重複加熱好吃嗎?
▪️保存容易嗎?
▪️一直吃同樣口味不膩嗎?
但自從開始常備菜生活,一整個覺得愛上了這樣的備餐方式,有以下幾個原因!
🔸1.很多料理重複加熱還是好吃的!
🔹2.利用週末零散的時間來製作常備菜,是輕鬆無壓力的!
🔸3.平常生活真的忙碌又緊湊,能夠加熱就有晚餐可以吃是很有效率的!
😘也就是這樣開始了我的常備菜生活!
常備可以分成幾個部分
▫️1.完成品冷凍保存:前一日退冰加熱或是直接冷食。
▪️2.半成品冷凍保存:很多丸類料理冷凍保存可以直接放氣炸鍋加熱就好吃!
▫️3.蔬菜類常備菜冷藏保存:簡單微波就可以上桌的好料理!
因此我的便當跟晚餐都會有規劃:
🔴1個氣炸料理、1個覆熱、1個當天水炒青菜
氣炸約10分鐘,微波3分鐘以內,水炒3分鐘
一般說來十分鐘就可以做好!
🥰因為好姐妹需要幫忙,所以我也嘗試著為別人準備一週常備菜,這才發現其實並沒有想像中的困難!
可能會需要準備幾個用具:
🔸1.保溫性佳的大鍋(都要做了當然一次多做一些起來放)
🔹2.真空機(好啦!我承認我就是個真空控!)
以下就是一些我的常備菜料理食譜
若是想跟我一樣輕鬆料理&快速上菜
快點來一起做常備菜吧!
♥️1.減醣黯然銷魂叉燒便當(配菜:XO醬拌芥藍,糯米椒炒小魚)
https://youtu.be/IUUroNclMt0
♥️2.減醣玫瑰油雞腿便當(配菜:XO醬拌青江菜苗,橄欖油漬百菇)
https://youtu.be/uDcIaXUsRBU
♥️3.減糖古早味滷排骨便當(配菜:蝦皮炒大黃瓜,銀芽炒豆皮)
https://youtu.be/Y1S1A-luKIY
♥️4.減糖日式叉燒雞腿卷便當(配菜:甜醋涼拌藕片,醋溜龍鬚菜)
https://youtu.be/ebo6ttuyBWk
♥️5.減糖日式叉燒時蔬豬肉捲便當(配菜:和風柴魚淺漬洋蔥,醬爆蓮藕鮮菇)
https://youtu.be/0OdnYu9F3m8
♥️6.減醣咖哩雞腿便當(配菜:椒麻銀芽,甜不辣炒海帶)
https://youtu.be/0k73DZnt1UI
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