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🥦花菜干🥦（花椰菜干）
20斤的花椰菜僅能曬出1斤花椰菜乾
，十分珍貴又廢工。
✨花菜乾沒加防腐劑，所以久放顏色會變深是正常現象。
✨花菜乾泡水後會漲大 ，所以量不需太多。
✨日曬花菜乾，香氣迷人口感獨特，適合煮湯、滷、炒！
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🕍門市營業時間：早上8:30-晚上5:00
⛩門市：澎湖縣馬公市中華路74-1號
我的早午餐吃這個，會不會太浮誇...😂
有感於自己身形越來越可觀加上健康因素，最近盡量吃原型食物，少點精緻澱粉和碳水...
早上起床拿了包 #養泉 的西西里香料烤雞，直接丟氣炸烤箱，180度20分鐘下去烤...
它本身已經醃好也初步烤過熟成，只要再加熱回烤還蠻方便的！
只有肉感覺很空虛，翻了冰箱，只有一點茭白筍、地瓜、花菜...
乾脆都拿來切一切，加點油、胡椒粉，直接放烤雞下層一起烤，烤雞的油和雞汁滴到蔬菜上，烤後的蔬菜就更香更甜更好吃了！
下禮拜老李入院手術，無後援的我會是一場硬戰，我要吃飽才有力氣！fighting!
※直播預告：
臺北市客家文化主題公園 的客家風味年菜料理直播教學
親愛滴朋友們~~好久不見啦！
過年前來歡樂直播一下呦~~
請準時在 臺北市客家文化主題公園 粉絲頁收看嘿！！
(當然ㄚ樺媽媽這邊也是會分享啦^^)
【第一場】日期02/06（六）晚20：30～21：30
1、客家鹹豬肉
2、梅香肉丸子
3、芥菜(長年菜)雞湯
※備案：酸菜肉末燒魚(菜色有缺材料時)
【第二場】日期02/07（日）晚20：30～21：30
1、傳統炒米粉
2、醬鳳梨海鮮煲
3、老菜圃雞湯(三代同堂蘿蔔雞湯)
※備案：花菜乾＆菜豆乾燒豬腳(菜色有缺材料時)
#台北市政府客家事務委員會
#財團法人台北市客家文化基金會
#臺北市客家文化主題公園
清脆【乾鍋花椰菜】三層肉「先煎後炒」極致入味，唇齒間鹹香綻放！
「花菜類除了燙、湯、清炒還有什麼方式？」
「青菜類怎麼做得下飯又清脆？」
今天要介紹的手法，
是簡單哥非常喜歡的！
輕鬆上菜又配飯！真的很讚！
（今日份量：4人份）
🥣『乾鍋花椰菜』需要準備的材料🥣
👉白花椰菜 280克
👉豬五花片 180克
👉紫洋蔥 半顆
👉蔥段 30克
👉蒜頭 15克
👉辣椒 10克
👉辣豆瓣醬 1.5大匙
👉醬油 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉糖 適量
👉香油 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍲開始簡單製作🍲
①滾水加些鹽加入花椰菜兩分鐘即可瀝乾備用
②下油加入三層肉煎熟逼油出來後推至一旁
③下洋蔥、蒜、蔥分開炒過後全部翻炒過
④加入香油翻炒後加辣豆瓣醬炒色
⑤加入花椰菜翻炒後加入醬油、鹽、糖、白胡椒
⑥最後加入辣椒、蔥快速翻炒即可上桌
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#花椰菜
#乾鍋
#下飯料理
#簡單料理
#居家料理
#簡單哥
今日要介紹嘅嘢食未嚟，飲杯薏米水先...... 等了又等，等咗成個鐘，薏米水都飲完兩杯喇...... 今日嘅主角嚟未呀？
之前有網友介紹呢間 168 瓦煲雞飯，應承咗大家嘅，今日就梗係要嚟呢度試吓啦！我大約晚上 6:30 嚟到，餐室入面同埋對面嘅馬路嘅枱都差唔多坐滿喇！睇吓個餐牌有乜食先，好！等我叫個大嘅瓦煲雞飯、一個湯、同埋一碟油菜試吓先！
點知一等就等左咗一個鐘，好彩叫咗杯薏米水陪我一齊等，終於有得食喇！賣相就好靚喇！ 睇下啲料先，大大嚿嘅雞肉、臘腸、豉油一早就已經落咗落啲飯度，等我「筆」起啲飯睇吓，仲見到入面有鹹魚，聞到好香嘅鹹魚味添呀！
即刻試吓先，等咗一個鐘頭真係好肚餓。今次呢，個豉油同之前食過嘅就比較鹹咗少少，唔係話佢好鹹，我意思係話同之前嘅豉油係有唔同嘅，雞味無咁重，咁但係整體呢真係好香好好食。可能火力無用到咁大，所以等嘅時間好耐，但係食出嚟嘅效果，啲飯索咗啲豉油，真係好好食。
因為用細火煮嘅關係，啲飯索晒啲豉油，香濃入味，不過鍾意食飯焦嘅朋友就可能會有啲失望喇..... 煲唔燶啲飯，又點會有飯焦呢？
唔好以為個湯係配菜喎！呢個霸王花菜乾煲瘦肉，飲落都絕對有水準㗎！食瓦煲雞飯又點可以無油菜呢？呢度嘅油菜都煮得唔錯㗎嘅！
要嚟呢度好簡單，除咗可以用 Grab 叫車之外，你亦都可以搭 LRT 3號 或者 4 號線，去 Pudu 站行 8-10 分鐘就到！
Claypot Chicken At Kedai Kopi Pudu Satu Enam Lapan - 168 茶餐室
21, Jalan Kancil, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞
4PP7+C2 吉隆坡 馬來西亞 Federal Territory of Kuala Lumpur
+60 17-635 6443
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花菜乾 在 原味花菜干餐廳 - Facebook 的推薦與評價
澎湖在地20年的古早味料理餐廳澎湖馬公市東文里4-2號, Penghu, Taiwan 880. ... <看更多>