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分享一下，最近在空中放送的美食。
我扶你一把，你拉我一下，
三餐正常吃，一頓吃好一點，
大家一起撐過難關，直到疫苗來。
#花蓮美欣素食餐廳-冰花煎餃與冷凍素餃
#台北貓空龍門客棧-超值冷凍雞湯（菜脯、香菇，剝皮辣椒）
#隨意鳥地方的義大利麵自煮生麵組合-辣茄汁西班牙臘腸管麵
#澎湖旺興漁業的一支釣海魚-剝皮辣椒蒸黃斑魚
#漢來飯店名人坊-烤鴨外帶（片皮鴨和米粉湯）
#台北蘭餐廳ORCHID-黑叉燒黯蘭銷魂飯、老香港焗烤豬排飯、招牌爆漿雞蛋糕
#嵜本生吐司-極花生榛果生吐司
#花蓮秧悅美地度假飯店-冷凍健康美食
#台南方蘭川的焦皮布丁
#台北維多麗亞酒店的威靈頓牛頰
#蜀麻枋的麻辣滷味
（以上可自行上網搜尋）
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
⚠️此影片於上週拍攝完畢，由於這兩天疫情升溫，建議大家短期內先不要安排旅遊行程，出門必須戴好口罩，勤洗手，並保持社交距離，等疫情緩和後再來參考我們的花蓮行程喔⚠️
完整版🔍 https://youtu.be/qpzI8foUx6g
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好喜歡花蓮的景點和美食啊❤️
兩天一夜真的不夠玩~~~
這一次也是一整個吃貨行程
我們也有安排了海洋公園看海豚秀🐬
以下可以參考花蓮兩天一夜遊的行程⬇️⬇️⬇️
🌟DAY 1行程🌟
1. 廟口紅茶
美食：紅茶NT$25、草莓口味小西點NT$16、玉米蛋餅NT$30
地址：花蓮縣花蓮市成功街218號
2. 紅瓦屋老地方文化美食餐廳
美食：石頭火鍋NT$980、野菜拼盤NT$300、情人眼淚NT$380
地址：花蓮縣光復鄉大全街62巷16號
3. 五霸焦糖包心粉圓冰
美食：五霸包心粉圓焦糖煉乳刨冰NT$65
地址：花蓮縣花蓮市博愛街165號
4. 花蓮公正包子店
美食：小籠包 NT$5/顆、蒸餃NT$30/籠
地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號
5. 花蓮翰品酒店
地址：花蓮縣花蓮市永興路2號
6. 東大門夜市
美食：爌肉馬告炒麵刈包NT$70、法式官財板奶油鮮蝦NT$80、飯飯雞翅NT$65、鮮蚵起司塔香雙蛋蛋餅NT$80
地址：蓮縣花蓮市中山路50號
🌟DAY 2🌟
1. 遠雄海洋公園
地址：蓮縣壽豐鄉189號
2. 花蓮西瓜休息站
美食：西瓜吃到飽NT$50
地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中山路二段186號
3. 黃車炸蛋蔥油餅
美食：炸蛋蔥油餅加蛋NT$35
地址：花蓮縣花蓮市復興街102號
4. 黑點師魯肉飯
美食：鮮蚵仔魯肉飯加蛋NT$115、剝皮辣椒雞湯NT$60
地址：花蓮縣花蓮市新港街48號
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身為花蓮最佳女朋友的我🤣（？
每次有人問我去花蓮玩有什麼必吃
我一定會說： 幽靈餐車 ！
畢竟我真的是從他們還只是餐車，吃到他們開店，再吃到現在還開了分店🤙🏻
之前有介紹過建國總店，這次吃的是今年新開幕的國聯二店 幽靈餐車-國聯店 地點就在花蓮好樂迪斜對面的冰心茶王2樓（通常⋯開在2樓的都是隱藏版美食啊🤫🤫
這次也要再說一次！這裡的雞湯真的必點！
我最喜歡的還是 #鳳梨雞湯 跟 #蒜頭雞湯 濃郁卻不油膩之外，喝起來是淡淡的甜味 非常清爽❤️若想要在地一點的口感 可以試試 #剝皮辣椒雞湯 微微的辣感卻不刺鼻 而且一樣非常甘甜呦～～
還有！來到這裡 不管是點 #滷肉飯 還是 #炒麵
答應我，一定要配上罪惡的「半熟蛋」看看那影片～～迷人的蛋香配上滷肉的香氣，我又口水直流惹(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
小菜的部分我全部都點了一輪，畢竟我平常不管到哪都是小菜愛好者😆如果怕滷肉飯會太膩的人，可以點小菜來解解油膩感，越吃越開胃喔！最後最後，他們連 #決明子紅茶 都很厲害（真心不騙
總之如果滿分是100分，我給幽靈餐車105分！
實在太喜歡太喜歡了💕💕💕
國聯二店🔍03-8355599
店址：花蓮市國聯五路82號2樓
建國總店🔍03-8466188
花蓮縣吉安鄉建國路一段162號
營業時間都是11:30-13:30、17:30-23:30 週三公休喔！
#幽靈餐車 #幽靈美食 #花蓮在地人推薦 #花蓮美食 #花蓮宵夜 #深夜食堂 #花蓮銅板美食 #花蓮必吃 #花蓮隱藏美食 #部落客推薦 #IG打卡景點 #IG餐廳 #約會 #聚餐 #台灣景點 #花蓮景點 #台灣特色小吃 #花蓮在地小吃 #傳統小吃
🐟桑潔的murmur時間
相信大家在家應該已經煮到沒想法了吧🤣
所以這次就來跟你們分享：
「防疫在家煮什麼」！！！
內有超罪惡的「法式可麗餅」「極濃蒜香粉絲鮮蝦煲」「花崗山剝皮辣椒雞湯」🤤
希望大家看得還開心🥰
有什麼影片主題想看的，不論任何主題，
也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
快來留言唷！（每一位留言都會回覆）
想知道我的更多個人生活的話，記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
🐟法式可麗餅配方
隨便一個麵粉120g
鹽 2g
糖30g
雞蛋（室溫）三顆
牛奶（室溫）440g
融化無鹽奶油60g
*份量約13片
🐟本集使用到的東西
《法式可麗餅》
green&white優格機
喜德堡綜合堅果
Granola house脆萃纖 燕麥穀片
彩花蜜 龍眼蜜
《蒜香鮮蝦粉絲煲》
東成白曝油
四季醬油
海霸王辣味豆瓣醬
萬家香香菇素蠔油
飛馬粗片紅辣椒
《剝皮辣椒雞湯》
花崗山剝皮辣椒
🐟更多桑潔
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【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
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【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
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桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理？別說你是老饕！台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
＃防疫在家煮什麼＃法式可麗餅＃蒜香粉絲鮮蝦煲
店名：牛肉麵·雞湯
電話：02 2778-7776
地址：台北市松山區市民大道四段85號(忠孝復興站5號出口往市民大道方向約9分鐘 微風廣場附近)
營業時間：pm18:00 - am04:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Taipei.Midnight.BeefNoodles/
關於：
「牛肉麵．雞湯」的創辦人兼主廚邱隆杰從學生時期就是兼職調酒師，爾後從事演藝工作，又在十多年前開設了自己的第一家日式餐酒館，一路走來，邱隆杰的工作讓他成為一個典型的夜歸人，每每拖著疲憊的身軀在深夜回到家中時，總會先喝下母親留在電鍋裡的那碗熱湯，邱隆杰希望所有為生活打拼而夜歸的人都能嘗到這份溫暖，於是有了創辦「牛肉麵．雞湯」的契機；打從有這個想法開始，邱隆杰便開始從媽媽那裏學習客家人做紅燒牛肉的秘方，也從名廚好友那裡習得眷村風味，從小就擅長料理的他投入了數年的時間研究、融合、改良，反覆嘗試，不斷在最細微處要求做到最好，於是「牛肉麵．雞湯」終於誕生。雖然中間經過數年的打磨，但邱隆杰並沒有忘記初衷，所以「牛肉麵．雞湯」特別選在晚餐至宵夜時間營業，就是為了端上一碗美味的牛肉麵和溫暖的雞湯給夜歸的人。 《無名鬥士》 不同於滿街炫目華麗的餐廳名，邱隆杰並沒有為這家店冠上一個響亮的名字，反而以最簡單的「牛肉麵．雞湯」做為店名；「在我小時候，好吃的小吃都是那種巷口的餃子店、轉角的米粉湯，在那個年代，父母為了撐起家計，讓小孩子生活過得更好，往往就是開個餃子店，或是就擺個小麵攤，哪有取甚麼店名？而在我眼裡，這群無名鬥士是真正的強者，他們代表的就是台灣人堅韌、實在的性格。」邱隆杰經營的「牛肉麵．雞湯」不僅是台灣原生美食，更是台灣在地精神的體現。 《牛肉麵‧雞湯的牛肉麵》 有別於一般牛肉麵館只採用一、兩種部位的牛肉，邱隆杰主廚選用了牛肉最適合用來燉煮的三個部位：牛腱心、牛肋條和牛頰肉。邱主廚的料理哲學是：「每一次用餐都是一段美妙的旅程，不應該一成不變，而是要處處充滿驚喜。」所以他採用了牛腱中最高等級的牛腱心，肉中帶筋，花上數小時燉至軟嫰，口感紮實而多汁；牛肋條因為胸腹肋條上的筋膜而略帶嚼勁，肉香濃馥，越嚼越香；牛頰肉因牛隻長期嚼食牧草而最有韌性，經過長時間的烹煮和悶滷之後，化成了入口即化的甜美口感。這就是邱主廚希望每個用餐的人在吃一碗牛肉麵的過程中，就像經歷一場有趣的旅程，能體驗到完全不同的吃食樂趣。 「牛肉麵．雞湯」的牛肉湯頭除了採用牛大骨之外，也加入了老母雞、雞腳和牛的內臟下去一起小火慢熬，歷經24小時的熬煮，成就了一碗口感濃馥、富含層次香氣的獨特湯頭。 邱主廚認為一碗完美紅燒牛肉麵中最重要的靈魂就是醬香，因此他採用台灣岡山特產的辣豆瓣醬和四川陴縣的黑豆瓣，並融入傳承自客家媽媽愛用的甜酒豆腐乳，調配出紅燒湯頭裡的醬味；再加入來自日本和台灣嘉義兩地不同風味的醬油增添了鹹香；並用上十多種中藥材、香料做引，成就了一碗醬香濃馥的紅燒牛肉湯頭。 喜愛細麵但極堅持口感的邱主廚，遍訪市場裡的老製麵師傅，才找出了心目中最好吃的細麵，搭配濃馥湯頭卻不易軟爛而保有極佳的口感；另外也選用寬厚帶勁的刀切麵，讓食客們能盡情選擇自己喜歡的麵條。 不同口感的牛肉、韻濃香辣的湯頭、Q彈帶勁的麵條，譜成了邱主廚心中的完美牛肉麵，在「牛肉麵．雞湯」裡，您可以恣意品嚐這首美妙的牛肉麵協奏曲。 《牛肉麵．雞湯的雞湯》 「牛肉麵．雞湯」的雞湯湯頭，採用老母雞、雞骨架、雞腳、豬龍骨、赤肉等共60斤的食材，經過小火慢熬8個小時，才能熬煮出100碗的雞湯。雞肉則採用來自好山好水的花蓮台東地區放養土雞翅，邱主廚刻意保留尾段在湯中，經過2個小時在蒸籠慢燉之後，土雞翅變得軟嫰不失口感，而湯頭因為尾翅的膠質更添濃馥的口感；另外有蛤蜊、香菇、人蔘、蒜頭、山藥、牛蒡、剝皮辣椒、桂圓等不同食材來搭配雞湯，讓雞湯具有不同風味特色，讓客人多元豐富的選擇。 用台灣在地精神熬煮台灣原生美味，端一碗給夜歸的人。 「牛肉麵．雞湯」是傳承也是創新。
#Meck大叔#牛肉麵雞湯#紅燒大三元牛肉麵
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其實在雞湯中放入竹筍和蛤蜊後，湯汁就己經非常清爽美味了，
但加了剝皮辣椒後的風味更加回甘，微辣微辣的風味很令人喜歡。
印象中好像只有在木柵貓空的一些餐廳，或是在陽明山上的一些山產店才會看到的湯品。
如果怕辣的朋友可以少加一些剝皮辣椒，一樣可以享受這個剝皮辣椒竹筍蛤蜊雞湯帶來的回甘美味。
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材料
仿仔雞腿塊：1支
竹筍：2根
蛤蜊：400g
剝皮辣椒：35g
剝皮辣椒醬汁：40g
嫩薑片：25g
水：2000ml
調味料
柴魚風味醬油：20g（或其他醬油也可以）
訂閱168懶人料理 https://bit.ly/3k9axre如果有空的話週四18:00會上片~訂閱分享按下小鈴鐺囉 涼涼的天，有沒有很想喝個熱湯 雞湯 真的是我的首選除了 ... ... <看更多>
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