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2020年混亂的一年終於要結束了，雖然疫情仍未結束，但還是帶著期待的心迎接2021的開始。

告別2020年這一天來聊聊這一年的音樂學習吧⋯⋯（有點長的心得文，跟陪練媽媽們交流）

很多朋友都是看著Timothy從零基礎學習至今，平常我們這些陪練媽媽閒聊的話題之一也是抱怨讓孩子練琴的不易。我家Timothy就跟芸芸眾生一樣，不是特別有天份，不是像特定熱愛音樂的孩子一樣能夠自動自發練琴，所有和孩子鬥智鬥勇的練琴經驗我都遇過，但也這麼熬了五年（我都覺得該給自己頒獎，獎勵自己不放棄😂）

這一年
👏終於把電鋼琴換成傳統鋼琴
👏鋼琴考了五級
👏樂理考了三級
也算沒交白卷

《鋼琴考級準備》
原先今年是沒計劃考級，年初從台灣回來後，因將近兩個月沒練琴，剛回來上課的表現很糟糕，回家練琴這件事情能忘則忘，總是三催四請中間少不了哭鬧耍賴，連續四週上課被老師罵，老師氣到跟他說「你不知道你自己今年要考級嗎？」

老師覺得需要給他適當的壓力，否則他就是這樣能混就混的學琴態度，我也配合老師的要求，開始盯著他，畢竟回來收心ㄧ個月也足夠了。

Timothy的鋼琴啟蒙老師是個很nice的澳洲人，學習的過程很開心，但因手勢不要求，到去年換老師後被說了好多次，老師決定今年要好好調整他的手勢，否則會影響他接下來的彈奏技巧，於是我這陪練媽媽為了這枯燥的手指練習，每天陪著他ㄧ起練，最後我還自學曲子，我說「我練多久，你也跟著練多久，這樣公平了吧！」就這樣終於慢慢又回到每日規律練琴生活

沒多久遇到疫情封鎖在家的日子，我們仍持續上鋼琴課，只是改成上網課。也在朋友的推薦下，找了網路鋼琴陪練，不過一週只上一次，直到考級快到了，才改成一週兩次，原先網路陪練的老師都是留學義大利跟俄羅斯，老師都不錯也抓到他許多小毛病跟細節，原先打算分享，但在11月底時陪練公司破產了（幸虧我沒推薦😅）

《樂理考級》
大家應該記得封鎖在家期間，我分享過AMEB樂理課程1-3級免費，當時我便買了，讓他在完成每天學校網路課程後自學，問了鋼琴老師意見，她說依照Timothy程度一級二級自學應該沒問題，於是他看完這些課程也做了裡面的練習題，老師給了他一張二級過去的考題考完後沒問題後，便開始準備三級樂理。

看AMEB網路課程外，我還買了兩本樂理書”Master Your Theory Grade 3” & “How to Blitz Grade 3 Theory “，但是三級開始沒有之前輕鬆，在做題過程中發現許多問題，加上鋼琴考級還得準備，鋼琴老師也分不出時間幫他上樂理，而我在YouTube跟google中找答案解釋也有點累，最後只好找了個樂理老師。

一些細節被老師解說後立刻恍然大悟，兒子說樂理老師的幫助很大，上了兩次課後，老師讓我上網購買AMEB樂理三級考試（購買後有免費練習題可做），每週上完課後，除了原先兩本書上的功課外，還得做AMEB的練習題，有些部分沒答案，像是自己寫Melody，我們便截取螢幕email給老師改，大約上了六次課，把之前兩本沒做完的題目都做完了，AMEB練習題也沒什麼大問題，就直接上網考試，隔天便知道成績，但證書大約快兩週才收到。

《換琴》
剛開始學琴時，因為不知道孩子能撐多久，加上他本來想學小提琴，於是買了電鋼琴，沒想到最後卻是鋼琴堅持了，小提琴放棄了。

這台電鋼琴陪伴著他從零基礎到後來考級，直到今年老師委婉建議要考五級了，最好得換傳統鋼琴。我想大概像我們一樣能撐到現在再換琴的人也不多吧😂

疫情期間樂器行的生意特別好，有時候剛看上的琴回家思考一下，隔週就賣出了，最後在兒子不斷試琴聽音色感受琴鍵觸感，他自己有了心中排名Top 5，然後還有他自己顧慮的性價比選了這台YAMAHA UX30a二手鋼琴⋯⋯他心中的第一名是Boston三角鋼琴。

換琴後孩子有變得愛彈琴嗎？
這是某些人的疑問，依照我的經驗，剛開始是很開心，但新鮮期一過，依舊是過著需要媽媽碎念才會去練琴的日子

#一個平庸琴童的陪練媽媽心得
#未來也不知道能堅持多久
#2021年已決定鋼琴不考級多彈奏不同曲子
#但少爺打算繼續考樂理四級

連假要做什麼
當然是在家裡on-line shopping 呀
先來個神秘的貴婦奧地利品牌，藍姊姊的最愛🙈

創造於1972年的Delvaux Pin生來就有著弧形底部和搖擺靈魂。七十年代，柔軟、隨性的托特包逐漸盛行，正面的實用「D」形口袋，還有簡潔的無襯里設計，很快就讓Pin躋身經典行列。

如今，Pin家族成員已囊括四種尺寸，更配有可調節肩帶，無論什麼場合，都可以輕鬆搭配。尤其現在亞洲mini尺寸盛行，別說愛馬仕的水桶包喊價喊到天邊，連普通人使用過後的二手包也隨之喊到令我瞠目結舌🤣覺得可以等他價格回落之後大家再入手，因為水桶包在愛馬仕明明是不需要配貨的🤣

總而言之Delvaux這款包除了芸芸幫你背出態度,我想，隨便一個你也可以輕鬆找到適合自己的方式

絕對比台灣便宜不用說😘
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此集內容為疫情前拍攝 疫情前拍攝 疫情前拍攝。

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#居家防疫
#StayHome
#好家在我在家

城市裏，樓與樓之間的夾縫，是又窄又長的小巷，暗濕灰濁，人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子，是芸芸巷弄之一，本來寂寂無聞，卻有識途之人不斷竄進，擠滿窄巷。

有一凍肉店置身巷中，吃貨之人專程來買靚扒、海產，店名成興隆。三十年前，一對夫妻經營凍肉生意，只做批發，懶理糟塌，落戶後巷。二人披星戴月後巷打拼，性格勤懇正直，跨過種種難關，一直在食肆背後默默耕耘，偏安小小社區。

安穩知足的夫婦，從沒想過兒子回巢後，堅持轉型零售，雄心大展拳腳。父親的保守，兒子的執着，擦出火花連連。父與子，樂與怒，吵過後，究竟還是一條心，彷彿溫情熱透了小巷的凍肉，融化後，絲絲縷縷都是血脈相通的父子情。

小巷記趣
要找成興隆不難，心知在小巷處，繞一圈青棉徑，在菜檔的旁邊，便發現入口，反而猜不到的是，深巷深處，出奇地光鮮潔淨，連地磚的邊緣也無污穢，與一般小街無異。這裏明顯有人粉刷過，當看見成興隆簇新裝修，潔白無瑕的鏡字招牌，大抵猜到店主下了不少功夫。

成興隆是小巷大戶，坐擁四鋪，其中兩鋪作倉，專做批發；有趣的是後兩鋪作零售，其中之一鋪置放了七個逾兩米的雪櫃，一字排開，儼如高檔超市，近二百款肉類海產排列有序，客人隔住落地玻璃看貨，一目了然。甫進店，首先迎來的不是凍肉，而是小鮮肉的燦爛笑臉。他是店主的幼子Ray，三十歲，貌似二十頭，口齒伶俐，說話時總帶着甜美笑容，笑得連眼睛也成彎月，加上熱情對客，店內笑聲四溢，將冷冰的凍肉店，一下子炒熱起來。

「法國春雞無抗生素、無激素，不過唔知係咪真，佢係咁寫嘅。」Ray介紹給客人時，說得圓滑風趣，并十分熟書，產品隨手一執，資料瑯瑯上口，「這隻印度虎蝦，蝦味較濃，越南的較爽身，帶點海水味。」客人見他說得肯定有自信，自然受落。

無他，因為每件產品都經他嘗過才入貨，包括黑毛安格斯特級牛扒、西班牙豬肋骨、原條巴西豬扒、急凍蝦、即食生蠔、芒果千層蛋糕等。他也樂於與客討論煮食心得，一一講解食物特色，「春雞都可以用來煲湯，雞味濃，夠滑夠腍，兩人分量剛好。牛扒解凍後應該是紅色的，偏黑的代表翻雪過，不新鮮。」就算產品上的介紹，怎及得他說得親切仔細？

終日笑臉對人，其實背後有一份不可言喻的壓力。那天他病了，發高燒四肢無力，依然堅持工作，忙得只吃了一份三文治充飢，累得只能蹲在店前地上稍歇，不願回家休息，他還是笑着說：「唔休呀，當年批發生意愈來愈差，係我同阿爸爭取開門市，做咗就唔可以停。」個子小小的他，臉上帶點稚氣，言語間，卻流露着不屈的氣魄。

拼搏記傲

這名倔強少東是店中的靈魂人物，主責對客和宣傳，還有大哥負責管貨，繁忙時父母也坐鎮店中，與數名夥計同心合力應付魚貫的人潮。現時主力凍肉零售，原來兩年前，成興隆只做批發，由Ray的父親林春龍掌店。

林父祖籍潮州，在香港出世，十一兄弟姐妹中排尾二，雖是孻仔，可是年少喪父，一家生活刻苦。蹓躂於屯門，天生天養，林父說：「哪有人管，只係讀過兩年書，十一二歲出來跟人送凍肉。」跟車送貨，看盡行內陋習。昔日批發商普遍私下給廚子回佣，提供次貨或將凍肉發水，增加重量，以便向餐廳老闆收取更高價錢。「好多老闆都知道，所以成日唔出糧畀廚師，話佢哋已經收咗回佣，搞到好嘈好亂。」

至十八、九歲，自覺工字沒出頭，與剛結婚的老婆頂手街市凍肉檔位做零售，租倉兼做批發。前車可鑑，到林春龍話事，一心剔除批發行業的陋習，堅拒向廚子提供回佣，亦與他們保持距離，以免瓜田李下，「我哋好硬頸，過年一封利是都唔會派畀廚師，送貨時都唔同佢地傾偈，費事老闆以為我同廚子打籠通。」心存風骨，無論起初生意如何差勁，也不向現實低頭，「會比人拉㗎，兩個人做搵兩個人食就夠。」

寧願靠品質贏得客人信任，「跟好啲，唔會發水之餘，一磅排骨，盡量切到八成都用到，等餐廳好用啲，然後介紹畀其他人。」客，逐個儲回來，始終守得雲開見月明，「行家新年唔開，我哋初一至三都開，一年三百六十五日都開，慢慢就轉用我哋。」夫妻同心，甘做孺子牛，日做十六小時，從不言累。就算妻子懷孕，直至臨盆前一晚還開工，坐月四周便回鋪。

守着一份堅持十多年，生意上軌，也置了鋪樓，生活安定。以前兩口子只為餬糊口，隨兩名兒子漸長，父母總想給下一代豐裕生活。九七年，本打算買一間大樓單位自住，「有人帶住買，點知買多咗兩間，那時人人買都賺。」林太無奈地笑說。語畢，忽然靜默，空氣凝住了，因為接下來的金融風暴，他們的物業全變負資產，所有心血毀於一旦。林太倒抽一口氣說：「問親戚朋友借錢，最後才不用破產。」結果由大屋搬細屋，細屋搬到貨倉閣樓。一切歸零，重新出發。林春龍說：「能減得到人手嘅盡量減，兩三噸貨一個人落，那時貨車還未有尾板。」

財來財散，焉知非福。林春龍的艱苦辛酸，兩兒子早已看在眼裏。兄弟自小見父母早出晚歸，也經歷家道中落，性格多了一份持重。長子中學畢業後回鋪幫手，減輕父母負擔，十分生性。幼子Ray則在時裝店任職銷售員，腳踏實地工作，然而，有一晚回家，他驚覺父親年老色衰，Ray說：「都唔係好耐無見啫，點解頭髮突然白晒，連鬚都白埋，唔好睇佢而家咁精神，佢以前個樣老好多。」至今記得這一幕，那時才廿歲，決定回巢。

父子記犟

這年輕人甘於放棄外面的花花世界，回巷守業。本着一片孝心，打算聘人手減少父親工作量，可是捱慣的老父不願增加開支，斷言拒絕，Ray的熱情迅即遭澆熄一半，他說：「咁老竇叫乜咪做乜囉，切嘢就切，送貨就送，粗重嘢由我做，都叫幫輕老竇。」四口子家庭式經營，偏安屯門一角，無風無浪過了七八年。

只是時代變遷，隨着餐廳的經營成本上升，租金人工大增，餐廳老闆棄用優質食材，一切只求便宜，成興隆堅持提供靚貨的宗旨，漸漸不為世所接收。「行家派報價單畀餐廳，佢哋豬扒平兩成，有啲老闆覺得最緊要平，靠廚子煮好啲就得。」舊客離多，新客來少。社會進步之時，人們對食物的要求反而倒退，Ray感到無可奈何。

舊日時光難再，改變是唯一出路，Ray心裏仍有團火，誓發展家業。其時小巷入口開了菜檔，他留意到街坊聚集，靈機一觸，何不兼做零售？隨即在貨倉置了雪櫃，將凍肉散賣，在菜檔招街坊入巷選購。「逐個街坊打招呼，入邊有凍肉賣喎…」反正經營成本低，林父也不反對。

置一個二手雪櫃，凍肉價廉物美，送一個燦爛笑容，漸漸聚了一群熟客。不久，Ray食髓知味，心雄買鋪做門市。「我計過條數，條巷咁舊，買鋪都平，用零售賺到嘅錢應該足夠供鋪。」不料林父得知後反應激動，又吵又鬧，林父說：「批發又唔係無生意，做零售好搏。」心底裏，他怕兒子做事三分鐘熱度，往後要做善後工作，八十歲還不能退休。這邊廂林父憂，那邊廂兒子呻，「阿爸遇過挫折，所以唔敢再發展，但批發生意不斷萎縮。」

兩父子也倔強。Ray不斷游說，甚至相中了同巷的的丁方小鋪，有意買下，逼父就範。有一晚，林父帶點醉意，Ray又提起買鋪，父親再次激動起來，動起手腳，Ray尷尬說：「有啲肢體碰撞啦，大家鬧得好緊要，話我係咪畀經紀嗌我買間鋪返嚟做。」當年林父便是被經紀游說買樓，才弄致幾乎破產，見過鬼怕黑。

但說到底，林春龍是嚴父，也是慈父。見兒子如此堅持，思前想後，終於首肯買鋪。但買的并非兒子提議那間小店，而是貴了一倍多的大鋪。即使按盡資產，在所不計。林父說：「既然要做，就做得好睇啲。」

Ray如願以償，理應開心，怎料開始害怕。「本來諗住買間細，置兩個雪櫃，簡單裝修下，點知全家人將所有錢放落間鋪度，連埋全新裝修，花咗幾百萬。」事到如今，只有硬着頭皮上馬，壓力巨大，「裝修開始驚，到開鋪都好驚。」終日提心跳膽，更要返教會告解。」

心裏顫抖，想法卻清晰。深知成興隆做零售，款式一定要多，遂借鏡大超市，搜羅世界各地的佳品；地點隱蔽的短處，則靠臉書宣傳，將食材來源、特色、煮法，用有趣的文字包裝，字字刻畫，看得出用心經營，「我讀到中五咋，每次嘔百幾字出來，要用幾個鐘寫，寫到凌晨，有時仲會抄《飲食男女》既文章。」不敢辜負家族招牌，每日做十多小時，一如父親昔日般拼搏。

父子相，也傳承了林父的宗旨，對客忠誠老實，「巴西貨就巴西貨，唔會攞平貨代替，價錢要定得公道啲，畀出邊超市平至少兩成。」一有空便逛超市，多問不同供應商，連拍拖節目也是找凍肉鋪看，建立穩固的知識，加上有父親背作支援，例如有次買南澳鮑魚，供應商卻錯送西澳鮑，兩者價錢相差甚遠，林父一眼看出，「南澳嘅裙邊深綠啲，草綠啲。」

雪藏技術也由父親傳授，例如雪糕櫃的冰格，產品不能叠太高，因為雪櫃門趟得多，表面溫度下降，一冷一熱，變相翻雪。雪藏蝦最明顯，融雪後蝦頭容易變黑，「別以為只係買個雪櫃就得，要控制流量、溫度要管理得好、定期清雪。」

當初父親孤注一擲令兒子長進，如今Ray獨當一面，生意也站穩了陣腳。門市開業一年多，感觸良多，「其實好多謝父親支持，因為開鋪，我哋傾得多咗偈，而家知佢以前辛苦，每日時間都唔夠用，今次你嚟訪問，我先知父母以前點捱落嚟。」Ray說完，林春龍莞爾一笑，沒有說話。其實盡在不言中，話說相約訪問前，林父催促兒子再三確定是否真的來訪，Ray 說：「唔好睇佢唔出聲，佢心裏很開心。」

成興隆
地址：屯門青棉徑6號好發大廈地下34-37號鋪
電話：24521052
營業時間：9am-8pm