關於 芹菜炒透抽沙茶 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍基隆•仁愛區
🌟Hola廚房🌟
———————————————
🔻青醬草蝦義大利麵＄168
🔻奶油培根燉飯＄148
🔻泰式海鮮總匯＄188
🔻Hola炸物拼盤＄199
🔻優游海之宴＄238
🔻爆炒牛肉＄188
🔻蜂蜜蘋果＄158
🔻沙茶炒透抽＄79
🔻泰式炒蝦＄89
🔻蘑菇湯＄59
🔻田園蔬菜湯＄49
———————————————
大推薦基隆這家新開的餐廳 新到沒有地標😳
餐廳裡面的飲料和甜點隨便拿隨便吃 吃到飽
完全符合基隆人Cp值就是要很高的一家餐廳🥰
吃完正餐後老闆還會端出每日不定期製作的甜點
因為老闆之前在中式餅點工作過
對中式甜點的製作可說是易如反掌
東西新鮮又好吃 如果不是基隆去這家店的話
建議一定要和老闆說你是哪裡來的或是喜歡的口味
才可以根據客人喜愛的做調整
如果沒有說的話 就是維持基隆人甜甜的口味啦～😚
-
《青醬草蝦義大利麵》
這個青醬我一看就知道是手工調製
因為顏色是屬於奶油少 羅勒多的清爽型醬料(≧▽≦)
果然一入口就吃到蔬菜的口感
蝦子還有四隻 真的很大方
老闆說鹹度可以依個人調整 喜歡重口味的
可以直接跟老闆說喔～
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
-
《奶油培根燉飯》
這奶油培根飯香氣十分濃厚
奶香與起司香味融合了十分完美
而且培根除了香氣外 還保留了很多瘦肉的部分
口感很像奶油化在嘴裡 個人覺得是必點🥳
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
-
《泰式海鮮總匯》
這家泰式的的會顛覆你的想像 跟台北吃到的很不一樣
比起平時吃的辣度來說 這個非常不辣 也不會太酸
據說這是基隆人的偏好 非常適合不敢吃辣的人
還附上兩隻大蝦子 很划算！
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
-
《Hola炸物拼盤》
這個拼盤裡面有超多種人氣炸物
一上桌他的巨大份量整個快把我嚇死😱
有炸雞塊、香酥的檸檬雞柳、很多薯條跟雞米化
絕對可以讓大家的願望一次滿足
炸物香酥脆口 可以配著正餐一起吃😋
-
《優游海之宴》
這個披薩上桌真的有驚艷到我 餅皮很薄 料非常多
屬於少見的北義大利披薩
這種披薩容易烤焦 考驗著主廚的技術
餅皮十分酥脆就像餅乾
上面的起司與龍蝦沙拉交織出海鮮的甜美
料多到有種很尊榮的感覺🌞
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌖
-
《爆炒牛肉》
牛肉披薩跟海鮮披薩一樣都在比料多 餅皮也是很脆
熱熱吃那種被起司燙到的口感真的很猛🧀
配上牛肉剛烤好的肉汁 真不是外面披薩店吃得到的美味
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
-
《蜂蜜蘋果》
鹹味的披薩都那麼讚了 只能說甜披薩更勝一籌
這個蘋果蜂蜜真的是吃到我的心坎裡了
酥脆的皮上面塗上滿滿的蜂蜜 很溫和的蜂蜜香
配上一片酸酸的蘋果 讓甜膩的口感完全消去
讓人有不斷想吃的魅力 也是絕對必點～～🌸
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌖
-
《沙茶炒透抽》
透抽是用我最愛的沙茶調味 口味還是很不一般
有基隆人才懂的味道 老闆說在基隆料理會加點糖調味
外地人可以點來嘗鮮 絕對讓你大吃一驚
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
-
《泰式炒蝦》
畢竟是在基隆漁港的店 老闆特別準備了許多下酒小菜
使用的蝦子就比起義大利麵裡的大 口味也重許多
晚上外帶當下酒菜也很好呢～
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
-
《田園蔬菜湯》
這道田園蔬菜湯 基本上就很類似俄國的羅宋湯
老闆說以番茄代替甜菜 並省略了芹菜 整個味道更加酸爽✨
不敢吃芹菜的也可以嘗嘗看 會有意外的驚喜喔😝
好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌘
———————————————
服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪度：🌕🌕🌕🌕🌖
CP值：🌕🌕🌕🌕🌖
-
🚩基隆市仁愛區仁三路11-2號
🔎11:00~21:30 (一公休)
☎0976-962-951
--------------------------
facebook🔎依琳•完食
instagram @eatling.finish
--------------------------
🏷#依琳食基隆
----------------------------
#基隆 #基隆美食 #基隆市 #基隆港 #仁愛 #仁三路 #仁愛區 #披薩 #義大利麵 #海鮮 #炸物 #基隆餐廳 #吃到飽 #青醬 #熱炒 #小吃 #hola廚房 #基隆義大利麵 #西式 #甜點 #平價美食 #平價 #相機食先 #相機先食 #基隆聚餐 #popyummy #taiwanfood #igfoodie #keelung

最開心看到小朋友大口吃肉了！
下週晚餐➡https://goo.gl/forms/vNuJMDib9qbYqCjJ3
12/4 （一）打拋豬、芹菜透抽、時蔬
12/5 （二）菇菇炒豬肉、蔥爆魚片、時蔬
12/6 （三）彩椒炒雞、九層塔炒蛤蜊、時蔬
12/7 （四）乾煎里肌、檸檬魚片、時蔬
12/8 （五）沙茶炒牛肉、乾煎魚、時蔬
不指定菜單就是媽媽家吃什麼我們也吃什麼的意思囉

【德國生活】都是魚漿惹的禍

每次返鄉，除了肉圓，新竹城隍廟入口轉角那家無名的魷魚羹店一定是我自動報到處。一口肉圓、一口鮮美魚羹，灑一點胡椒粉，倒幾滴烏醋，滑嫩潤口，濃濃的家鄉味。

來到慕尼黑，別說是魚羹，魚漿也買不到，連新鮮去骨的白魚也難得到。那天，又看到洪老大上菜的肉羹湯，看的我眼淚打轉，心在滴血，口水滿地。

再没有鮮魚，那只得退其次用冷凍魚片。Lidl 上星期在海鮮週特賣，去電差遣煮夫下班快去掃貨，果真小烏賊(透抽?)被搶光(後來我去別家Lidl搶到最後兩包), 聰慧的煮夫於是買了花枝圈和鱈魚回家，人妻我實在感動到痛哭流涕。

鱈魚稍為解凍切塊加冰水打碎，再加太白粉一起打成泥，和糖塩及胡椒拌好後放冰箱放置一小時。

然後煮一鍋溫水，用湯匙一匙匙挖出魚漿放進鍋中，真好期待，看著魚漿成型魚羹浮在水面，城隍廟口的魚羹湯在我的眼前呼喚。。。

不過或許是冷凍魚片的關係，打出的膠質不夠多，一開始魚漿下水就很自動四散飛舞。為了不浪費食材，立馬改變戰略加了麵粉掝拌用油炸，於是成了魚漿甜不辣。

今天的晚餐就是三鮮炒甜不辣、魚羹湯和芹菜沙茶花枝圈(照片在下方回應)。還真有模有樣, 拌白飯吃了三大碗公。

至於小烏賊呢?! 家裡没有臺灣九層塔也没有泰國版的，看著窗臺生長茂盛的一大盆蘿勒，那明天就來做三杯透抽吧 ^_^

臺灣阿爸節快樂，大家週末愉快。

文攝影/蘇西
德國。慕尼黑

👉限時加碼贈，買美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具就送濾油壺👈→ https://goo.gl/YHQaQ8

1.台式大麵炒
材料：
油麵 800公克/alkaline noodle 800g
肉絲 250公克/pork 250g
紅蔥頭 50公克/shallot 50g
蝦米 20公克/dried shrimps 20g
泡發香菇絲 40公克/ shiitake mushroom 40g
紅蘿蔔絲 70公克/carrot 70g
高麗菜 250公克/cabbage 250g
水 250cc/water 250cc
芹菜末 30公克/chinese celery 30g
醃料：
醬油 1/2茶匙/soy sauce 1/2tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/potato starch 1tsp.
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper 1/4tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
烏醋 1/2大匙/black rice vinegar 1/2tbsp.
作法：
1.油麵先用熱水略汆燙。
2.肉絲與調味料拌勻，醃約5分鐘。
3.將紅蔥頭爆香後加入醃過的肉絲拌炒，再加入蝦米、泡發香菇絲、紅蘿蔔絲、鹽和糖、醬油和米酒拌炒均勻。
4.再放入油麵及高麗菜、水，拌炒後燜約1分鐘，起鍋前加入胡椒粉、芹菜末及烏醋即可。

2.廣州炒麵
材料：
廣式生麵條 350公克/ fried Noodles 350g
透抽 150公克/neritic squid 150g
泡發魷魚 100公克/squid 100g
蝦仁 10尾/shrimps 10g
青江菜 3顆/qingjiang cuisine 3
蔥段 20公克/scallion 20g
新鮮香菇 3朵/shiitake mushroom
胡蘿蔔片 30公克/carrot 30g
洋蔥片 20公克/onion 20g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper 1/4tsp.
水 500cc/water 500cc
太白粉水 適量/corn starch & water
作法：
1.先將廣炒麵煮滾撈起。
2.拌入1匙油且將麵糰撥鬆攤涼。
3.用原鍋將麵糰兩面煎至焦黃後起鍋備用。
4.爆香蔥段與洋蔥，接著加入胡蘿蔔、鮮香菇、透抽與泡發魷魚。
5.加入醬油、米酒、鹽、糖、白胡椒粉調味。
6.煮滾後加入適量太白粉水勾芡。
7.最後淋上煎好的廣炒麵即可。

3.沙茶牛肉炒麵
材料：
意麵 600公克/eei noodles 600g
沙茶 3大匙//Sa cha paste 3tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp
水50cc/water 50cc
辣椒片 15公克/chili 15g
蒜片 15公克/garlic 15g
小白菜 300公克/bok choy 300g
水 50cc/water 50cc
洋蔥 70公克/onion 70g
牛肉醃料：
牛肉片 250公克/beef 250g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙//corn starch & water 1tbsp.
作法：
1.先將所有醃料與牛肉抓勻備用。
2.新鮮刀切麵煮約3分鐘。
3.爆香蒜片、辣椒片、洋蔥。
4.接著加入沙茶炒至散發出香氣。
5.加入牛肉炒至七分熟後加入醬油與麵條拌勻。
6.撒上些許鹽、糖、水調味。
7.最後加入青菜拌勻即可。

4.咖哩炒麵
材料：
油麵 800公克/alkaline noodle 800g
胡蘿蔔絲 60公克/carrot 60g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
豬肉絲 250公克/pork 250g
辣椒片 20公克/chili 20g
蒜片 15公克/garlic 15g
小白菜 150公克/bok choy 150g
水 400cc/water 400g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
咖哩粉 6大匙/curry powder 6tbsp.
油 6大匙/oil 6tbsp.
作法：
1.將油加熱至約150度後沖入咖哩粉(比例1:1) 。
2.熱鍋煮雞蛋麵約兩分鐘後起鍋備用。
3.爆香辣椒、蒜頭與洋蔥後，加入肉絲與胡蘿蔔絲拌炒。
4.倒入咖哩熱油、水、鹽與糖調味。
5.加入麵條炒勻之後再拌入小白菜即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01