關於 苔菜是什么 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【学会采购食材】
这几天看了很多台湾居家上班的故事，想象过去我们新加坡和马来西亚也是这样走过来。有很多人以为居家上班就是一件好事，可是居家上班的时候，有很多事情都会同一时间发生，要如何分配时间，忙起来就像八爪鱼。

网购成为很多人采购日常用品的管道。有很多读者问我：为什么你会购买 兰卡威江鱼仔 Langbiliz 的江鱼仔？

市场上要买江鱼仔本来就是很容易的事情，但是能买到有品质的江鱼仔更是食者最安心。 Lang Biliz 的每一包江鱼仔都是筛选过的江鱼仔，那么收到的时候 ，你不会看到碎片或碎粉，忙到不可开交的时候，处理江鱼仔的工作可以省下了很多。

有的时候有的事情就是懂得分配，那么居家上班也是可以吃到好的一餐～ 分享我在家炒香菇肉碎米苔目，有猪油渣和江鱼仔帮我一把。
👉 https://mylovelybluesky.com/diary/mushroom-pork-lard-noodle/

哪里买？🥢
Shopee Malaysia https://shopee.com.my/langbiliz
Shopee Singapore https://shopee.sg/langbiliz.sg

疫情当下有很多时候都不方便外出用餐，这一道料理并没有很难，可以在家做好！碰巧家里有猪油和炸得香喷喷的江鱼仔，让我在海外也能吃到一顿家乡美味-香菇肉碎炒米苔目。

记下自己下厨的食谱，并不是我的厨艺很好，而是给自己的生活做下笔记。日后，自己要重温食谱方便。

同时也告诉你们，当你们觉得你不能做到的时候，你看我都能做到，相信你们自己有无限潜能！哈哈！！我就是这样子在逐步挑战自己，挑战自己并不是什么大事，而是生活小事累积经验。

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自从搭建了户外厨房之后雨棚的清理就一直算是个不大不小的问题，天气干燥的时候其实只要把落叶清理干净就行，但是入冬之后棚上长了很多青苔就比较难办。之前就在视频中问过大家有什么好办法，看有朋友留言说可以用高压水枪来清洗，真的很好用，感谢大家的推荐！

注：这个水枪有一定的危险性，在使用前务必熟读安全须知和使用手册。切记不能用来打水仗，高压的话喷到容易伤人。

如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

四川这段时间阴雨绵绵，一直没打扫老家的雨棚，趁着天晴赶快好好打理一下。但发现已经长满了青苔，非常影响透光率。本身搭建这个雨棚就是为了可以避雨的同时有比较好的户外采光，但现在发现也不是很理想，不知道大家有没有什么其他建议可以做到更好。

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

好久不见(●ˇ∀ˇ●)?这期视频是重发哒，因为音档有点问题?
这集视频花了七天拍摄?也花了好长时间剪辑?
那希望你们喜欢这次的分享 ❣

☀ 食谱 ☀
1. 菜心虾仁意面：菜心叶一碗、脱脂奶100ml、意面适量、虾仁、橄榄油、蒜3瓣、黑胡椒粉、柠檬汁
2. 柠檬手撕鸡：柠檬1/4个、鸡胸肉一块、黄瓜一条、小米辣、蒜末、生抽、芝麻油、水
3. 燕麦粥配蛋羹：燕麦30g、水适量
蛋羹：鸡蛋2个、水、葱花、芝麻油半勺、生抽一勺（鸡蛋和水的比例是1:1.5）
4. 轻食藜麦沙拉：藜麦25g、牛油果半个、圣女果、水波蛋、海苔碎
油醋汁：特级初榨橄榄油、黑胡椒粉、米醋、生抽
5. 蔬菜三明治：球生菜叶3片、鸡胸肉150g、番茄、黄瓜、煎蛋、0卡拉酱
6. 水果酸奶 + 水煮蛋：无糖酸奶、香蕉一根、奇亚籽、水煮蛋
7. 香煎三文鱼：三文鱼150g、西兰花、胡萝卜、番茄、盐、黑胡椒、柠檬汁

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