關於 苗刀戚家刀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

根據指揮中心統計，截至目前為止已有619例疑接種新冠疫苗後，發生死亡之不良事件，其中有517例為接種AZ，有102例為接種莫德納。
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其中有一位是前天注射莫德納，自以為沒有任何副作用，昨天上午照常出門工作的中鋼領班李O明，昨日工作沒多久，不舒服就進辦公室休息，被同事發現送醫不治猝死，享年五十七歲。
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這位打完疫苗後猝逝的李先生剛好是沈智慧前輩的表弟。家屬們向沈委員求助，因為中鋼公司不肯認定李耀明先生是因公死亡，於是今日下午我們找了經濟部、勞動部以及中鋼公司的代表在立法院召開了記者會，釐清疑問、表達立場以及訴求。
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中鋼是當年十大建設的模範國營事業，雖然民營化後至今仍有20%的官股，也是台灣數一數二的大企業，旗下員工約有一萬名，如此龐大的公司，對於像李先生這樣的資深員工，卻連他最後的尊嚴都剝奪掉；#如果連在辦公場所內猝死都不算因公死亡或認定為職災，那我真不曉得什麼才是因公死亡？
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自疫苗開放施打以來，我們不知道已經聽到了多少類似的不幸消息，但指揮中心一直沒有給出人民一個合理的解釋或配套方案，只能看到悲劇一再地發生，尤其目前開放施打的族群都以中年以上的年長者居多，很多案例都被以「有病史」為由帶過，甚或是「非公眾人物不討論」來避重就輕，可疫苗施打至今，已經造成了619個以上的家庭破碎，李爸爸、周媽媽(九把刀的岳母)等人也 #不過就是遵照著政府的規定，上網登記、排到了就去施打，但就與親人生離死別了。
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疫情當頭，注射疫苗的確是國人最為迫切的需求，但我也提過非常多次了，#政府應該正視疫苗施打的潛在危險，已經有AZ死亡五百例、莫德納死亡的一百例都絕對不是個案，這些案例到底有什麼共同點，他們都有著什麼樣的病史、特徵？#指揮中心應該儘速調查清楚並公諸於眾，並對這些不幸的家庭給予從寬認定的補助，這些都是老調常談，但卻是國人急需的援助。
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此外，我希望在勞檢報告出來之後，中鋼公司能還給李先生與家人一個公道，李爸爸在中鋼公司辛勤工作了三十三年，再過幾年就可以退休，今天看到李公子傷心的模樣，不禁讓我想起這幾年來我也看到許多即將退休的警消同仁倒下後，家屬的無奈與哀戚。
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父親節剛剛過去，各位爸爸都一肩扛起了一家之主的重擔、在外打拼，可我們的政府、公司，能成為爸爸們的靠山嗎？

新聞報導：
資深領班猝逝　兒批中鋼「不認因公死亡」
https://news.tvbs.com.tw/local/1566514
中鋼員工打莫德納後辦公室死亡　不算職災？中鋼：待認定
https://tw.appledaily.com/politics/20210816/BCWX34KBYZGJ3NZ46L3TZ22F4U/

#花粉團 每次都爆團的高品質滴雞精。四種口味。疫情必團！增強防護力！
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（8/9-16）

開頭先跟大家提醒一下：
❤️下次團購是十月中，請大家算好數量
❤️打疫苗前一週開始，每天早上請乖乖喝滴雞精補充體力歐！

聽說江湖流傳一句話：「滴雞精當跟花花團」，因為我開的滴雞精團就是「折扣超多！品質超好」可以這樣開了快三年了，每次都爆單，九成以上回購率，還超多人互相介紹，就知道滴雞精到底有多棒！

隨便去大賣場或網路買，一包都100起跳，但我開團最低一包79，而且是得「國際食品大獎」（全球最具公信力的組織之一）的純煉滴雞精，超多粉粉都長期跟著我一起喝滴雞精補身體，然後順便爸爸媽媽老公小孩都一起補了！

很多粉絲都跟著我團購滴雞精大概兩年半了，現在都跟我一樣櫃子打開幾乎都他們家的囤貨，從第一胎備孕到懷孕到產後，再到現在懷第二胎，都是滴雞精陪我走過！（增加我的元氣、能量…）

#但我都要考慮是不是不想懷第三胎就不要喝這麼多了
#就這麼一次也不是危險期沒有避孕而已二寶就驚奇的來了
#完全在媽媽掌控之外

很多不是孕婦產婦的粉粉們也是超級粉絲，因為現在準備換季，這時候早上來一杯熱熱的滴雞精真的超好喝超幸福，而且真的精神整個提高大爆表！

除了備孕想要懷孕的人、已經懷孕的媽媽、體弱需要補充營養的人都超適合滴雞精之外，現在有四種口味更精準的給不同需求人！

✔️原味：我覺得最好喝的無敵經典，也是我的最愛，喝了兩年半沒有停過，老公都說我現在身體真的好的誇張，在剛生完烏烏最脆弱的時候，每天還是精神奕奕，從備孕調身體就喝，懷孕狀況超好，烏烏也養的很棒！

✔️紅棗枸杞滴雞精：養好氣色養氣的滴雞精，其實備孕懷孕最適合這款，不敢喝滴雞精的人這款口感味道比較被紅棗枸杞沖散，直接入中藥材都不用再另外煮一壺（但我個人比較愛原味的那種香濃雞湯感）

✔️九尾草滴雞精：專為寶寶設計，建議兩歲以上再喝，能補充營養跟促進食慾吃得更多長得更好！我還沒有給烏烏直接喝因為他在一歲八個月，但現在我會幫他煮兩天的飯量加一包，味道超好他飯吃的津津有味，給大家一個簡單食譜：
滴雞精一包+香菇+高麗菜+鮭魚+甜椒=滴雞精香菇炊飯（全部切一切放進電鍋）胖烏的最愛！又健康營養，完全不用加任何調味料！
（九尾草只能用加購方式）

🏆新口味：龜鹿滴雞精：這根本是下重本的滴雞精！比適合買給50歲以上的爸媽阿公阿嬤，有助於組織修復，他是用原味滴雞精當基底，然後加上水鹿角、赤米龜，熬他個8天七夜+13種中藥+葡萄糖胺、鯊魚軟骨、山竹萃取，我整個覺得為什麼當初這個產品不趕快出現，我就可以給阿公阿嬤喝了！
但現在給花爸花媽也不遲～（有吃葡萄糖胺的不衝突喔，合併使用更有效果）

之前說過，我開這麼多團，認真覺得滴雞精真的是排行前三名的猛，而且回購率高到爆！

尤其是我喝滴雞精已經快兩年了，他陪我走過「備孕、懷孕、生產、坐月子、哺乳」真的好險是有了他，才讓我這長長的路程走的比一般人順利！

滴雞精的威力真的只有喝過的人才知道，我每次開團滴雞精都是熱門品項前三名，要買還不一定買得到（因為太優惠），像我奶量很多，我覺得跟我喝滴雞精補身體補了快兩年也有關係！

已經買過好幾次的粉粉應該都很知道純煉滴雞精的威力，回購率高到可怕，沒有買過第一次嘗試的粉絲要記得真的不要買太少，因為你會後悔。

我的庫存常常都被身邊朋友買光了！！（每個都跟我說不夠喝先跟我拿擋一下）有沒有說大家要囤夠貨，不然你喝了之後真的會沒有他然後就後悔自己買太少～（回饋最多的就是說精神好很多，每天不能沒有滴雞精！）

我這兩年幾乎一個月有20天以上每天早餐乖乖一包，體力跟精神都維持得很不錯，懷孕28週去日本還一直被朋友問我：「你真的是孕婦嗎？為什麼走山路健步如飛？」
產後狀態好跟長期用滴雞精補身也有關係，烏烏現在一餐210我擠一次他可以喝兩餐。

我一直喝的是「原味滴雞精」，揚哥喝的是「馬卡噴雞精」，我真的要說馬卡噴雞精對男生真的很厲害，那時候在以色列每天給揚哥喝一包（常溫包裝超方便放在熱開裡兩分鐘就加好熱了），喝到他每天「精力充沛」問我到底給他喝了什麼東西（羞）

我自己喝原味的感覺是每天精神比較好，去產檢寶寶的成長都非常標準噢！還被育嬰老師稱讚我養胎養的很好～（之前文章也寫過滴雞精真的備胎很好）

開始喝滴雞精是因為去年化學性懷孕的經驗，好多粉粉都私訊我他們的喝滴雞精經驗：

✔️本來上班常常容易覺得身體虛虛，但喝兩盒後開始覺得體力充沛
✔️老公喝了馬卡滴雞精之後，本來夫妻一禮拜做一次功課現在兩天一次（這是什麼十八禁）不可能，根據我街頭訪問，台灣男人是每天可以3次


我已經固定每天喝了一年半，每天早上最期待的就是一起床把他倒入杯子然後微波20秒，我跟老公都覺得喝了會有幸福的感覺！（之前有人問到有無腥味，我覺得他放涼會有，但加熱基本上很香）
阿公心臟裝支架我也是拿了一盒回去每天早上給他喝，補充營養，讓他的體力好了許多～

上次說到至於可能有人會覺得滴雞精市售品牌很多，不知道該怎麼選。

✔️遵循古法滴水不加，純煉10小時
✔️日本殺菌技術常溫包裝比冷凍更安全方便（我買過另一家要冷凍的超級麻煩）
✔️自己的雞自己養，他們家的雞我們沒有養雞「完全沒有用藥」無重金屬、無膽固醇、無塑化劑、低普林、無賀爾蒙👉你們可以研究很多家滴雞精的雞沒有這種保證喔！
✔️加工工廠SGS查廠95分高分、HACCP跟ISO認證

至於什麼人適合喝呢？
✔️其實每個人保養身體都可以喝
✔️孕婦、小產後進補
✔️開刀後的人

因為純煉的滴雞精在市場價格合理，重點是他裡面的胺基酸
「每100ml有3324mg」是業界高標！
雞隻來源又品質有保證，我個人建議第一次買可以至少買個二十包（兩盒）試試看（但我發現大家都是一次買60包甚至120包）

如果是跟花兒一樣之前有懷孕備孕需求或是身體比較虛想要長期調養或買給全家喝的，可能至少要囤三個月（像照片這樣我囤了六十包），他常溫可以放一年所以不用怕喔！


這次還有桂圓紅棗木耳，黑木耳有膳食纖維可以促進腸道蠕動排便，要減肥的人這個超低熱量又有飽足感超棒（我懷孕大概一週一包），他只要倒出來加開水等二十分鐘就馬上可以吃喔！！

這次我是新口味，有分無糖跟微甜，整個對女生更好更養生，有很適合送禮！

我之前拿幾包送了親戚，他們整個超喜歡一直說好好喝，說品質真的很好！

✔️奇異果逆止酵素：紐西蘭的奇異果萃取，沒有過敏原孕婦也可吃！
可以改善腸胃道消化機能、酵素活性到13萬4，我現在懷孕每天一包，聽說這個賣很好，因為體內環保人人可吃

❤️這次花粉團購送的更超值

🎉滿$4000直接送一盒奇異酵素（$8000送兩盒以此類推）

👉奇異酵素，不順暢、愛吃大餐、愛熬夜都很適合，連孕婦都可以吃。

👉常溫軟骨肉直接加熱就可以配飯吃超下飯！也是超便宜的加購價喔喔喔！
現在疫情超適合囤貨，拿來水煮個麵拌一拌超級好吃！！

其他超誇張的花粉團優惠自己點進去網址看囉～
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（8/9-8/16）

昨晚去打了疫苗，預期說我應該會很有副作用，納膩，除了手臂有點酸酸，有點愛睏(是說平常也愛睏😂)，然後，沒了，好吧！反正我看起來是年輕的😂。
所以早上還可以早上還烤了兩顆戚風、一盤蜂蜜蛋糕、一顆乳酪蛋糕、一顆波士頓派，真的是精力充沛啊！

重點在這，來跟大家分享闆娘家好吃的漢堡肉喔！

做了好吃滿意的貝果，單然就要有好的內餡來搭配囉！這個漢堡肉我家兒子連吃三天，每天睡前都歐得說明天還要吃，你就知道有多好吃。
那你想知道怎麼做嗎？
來，直接寫給你看，是不是好貼心呀！
只是很囉嗦，請有心理準備，然後啊，這是我家口味，你愛不愛我也不知道😁

不負責任漢堡排食譜：
1.紅蘿蔔90克切小塊，水滾放進去煮2~3分鐘後撈起。
2.洋蔥250克切小塊、蒜末10克，熱油鍋放進洋蔥和蒜末、紅蘿蔔小火拌炒至洋蔥變透明。
3.稍微放涼用調理機或果汁機打細碎，不用變成泥。如果沒有機器，就一開始切細碎。
4.電風扇吹涼備用。
5..豬絞肉650g(也可以牛豬各半)，我買全聯的，回來再用調理機再打一次，這樣會有黏性，或是用菜刀剁也可以。
6.蛋1顆約50~55克+牛奶100g攪散，加麵包粉40g拌勻
7.調味料-鹽6.5克、黑胡椒粒6.5克、義式香料3克
8.把絞肉、牛奶蛋糊、調味料、涼透的洋蔥蘿蔔，順時鐘攪拌至出黏性就可以，不用過度甩打，這樣肉汁才會保留。
9.取喜歡的量，我一顆80克，用烘焙紙墊著，剛好做13顆，冷凍至硬就可以裝袋保存。
10.肉前一天晚上我會冷藏回溫，明天就可以直接煎，熱鍋開小火就好，肉放輕輕用鍋鏟壓扁就可以。

那個提醒一下
📢蔬菜可以換別的，我也不知道你喜歡什麼，反正重量就350克，我紅蘿蔔+洋蔥+蒜=350克，蔬菜要先稍微煮熟或炒熟，放涼再加喔！
📢還有喔，肉不用捏成球，直接壓扁冷凍也可以，這樣就回溫會更快，只是我個人享受把肉壓扁滋滋作響的聲音，超級迷人的呀！

黄帝、蚩尤各领军团准备殊死一战。这场两千多年前的战争细节过于诡异、前后矛盾、匪夷所思。相距五千年之久的我们却仍然无法解开谜团。
封面画师：桑桑田
公众号：壮的响亮
淘宝店：壮的响亮
新浪微博：王壮撞壮壮

之前讲到黄帝、蚩尤各领军团准备殊死一战。史记上的记载很简单，蚩尤作乱不用帝命，于是黄帝乃争师诸侯，与蚩尤战于逐鹿之野，遂擒杀蚩尤。而诸侯咸尊轩辕为天子，代神农氏，是为黄帝。完全没有战争过程的记载，为什么呢？连司马迁在搜集零星史料的时候都觉得这场两千多年前的战争细节过于诡异、前后矛盾、匪夷所思。相距五千年之久的我们仍然无法解开谜团。这就是影响华夏文明走向的旷古第一大战“逐鹿之战”，蚩尤领兵一路北向追杀炎帝，直到炎黄二帝合兵一处刑天兵变，与蚩尤合兵两股对抗势力形成，第一次在黄河沿岸短兵相接，蚩尤军团漫山遍野装备精良，黄帝一战溃败、再战再败，史书记载九战九不胜，其实就是节节败退被蚩尤追着打。蚩尤本就人多势众，经过两年多大大小小惨烈的七十余战黄帝大军损兵折将消耗殆尽，两者实力差距进一步被拉开。大家注意，在此之前基本都是冷兵器作战，无论是铜头铁额的八十一兄弟、蚩尤本部、刑天本部、夸父本部各类精灵妖兽还是炎黄军团，都是刀刀见血的近身搏杀。死伤将士的血液像池塘一样，能让战斗的兵器漂浮在血水之上叫血流漂杵，但就在蚩尤占绝对优势的情况下，战争的形态突然从冷兵器对战变成巫师斗法。

黄帝军团将汾河筑起高坝，蚩尤领兵穿越峡谷后看到汾河断流，一下反应过来刚想调动数万大军回头，应龙吐水截断峡谷，几乎同时背后地动山摇汾河决堤，洪水犹如一面巨大高墙倾泻而来，一瞬间蚩尤军团十死七八。大水退却黄帝派人沿河岸射杀水中残兵，蚩尤命风伯雨师兴“大风雨”阻挡追兵之后重整旗鼓集结部队，在兵力装备上仍占绝对优势，不但如此还有其他部落的援军陆续赶到！而此刻黄帝分兵在河岸追杀蚩尤残兵的军团，“雨水过后”又遭风沙四起烟尘弥漫四方不得相顾无法集结，值此危难之际指南车横空出世，黄帝借此冲出迷雾，但是仍无法营救分散各处的兵将。龙鱼河图说黄帝仁义，不能禁止蚩尤，遂不敌。看着没！嘿嘿，打不过是因为仁义…黄帝仰天而叹，天遣玄女下授黄帝兵信神符，制伏蚩尤。那么玄女下授兵符，到底给了黄帝怎样的帮助呢？第一件事，杀神兽“夔kui牛”，制作八十面巨大的战鼓以雷兽之骨击之。第二件事，就是传授了奇门遁甲的阵法。等蚩尤追杀回来入阵，战鼓响彻震天三千八百里使得后放援军不得进前，蚩尤再命风伯雨师兴大风雨破夔牛鼓以迎援军。第三件事，女魃登场，所过之处大地之水消散成一团云雾。当然以上的战争细节，是我集合了众多史书中的碎片描述，拼凑而成。而女魃的出现，再一次的改变了战争的形态，从巫师斗法变成科技热战。

我们翻开山海经大荒北经，有系昆之山者，有共工之台，射者不敢北向。有人衣青衣，名曰黄帝女魃，蚩尤作兵伐黄帝，黄帝乃令应龙攻之冀州之野。应龙蓄水。蚩尤请风伯雨师纵大风雨。黄帝乃下天女曰魃，雨止，遂杀蚩尤。魃不得复上，所居不雨。如此简练的山海经，为什么要特地点出射者不敢北向，射就射嘛，为何不敢北向？是不敢往北面射还是射后不敢面向北方？有人衣青衣，名曰黄帝女魃！对于黄帝和蚩尤，都没有着装的描述。为什么要说有人衣青衣？青衣到底是一件什么样的衣服？就是说记录者看见了高台、发射、操作发射的人不敢面向北方、且有人身着异服，这所有的细节一定是记录者觉得不同寻常。你品，你细品！再看山海经描述的夸父逐日，夸父与日逐走，入日，渴，欲得饮，饮于渭河，渭不足，北饮大泽。未至，道渴而死。弃其杖，化为邓林。大家一想诶，这不就是夸父逐日的故事吗！我们听过啊，但是这好像是一个独立的故事，跟黄帝战蚩尤有什么关系呢？有三个字，特别重要“弃其杖”，夸父是手执兵器的。那也没法说明他参与过这场战争啊！没错啊，山海经中还有两段！大荒东经说：大荒东北隅中，有山名曰凶犁土丘。应龙处南极，杀蚩尤与夸父，不得复上，故下数旱，旱而为应龙之状，乃得大雨。大荒北经又说：大荒之中，有山名曰成都载天。有人珥两黄蛇，把两黄蛇，名曰夸父。后土生信，信生夸父。夸父不量力，欲追日景，逮之於禺谷。捋饮河而不足也，将走大泽，未至，死于此。应龙已杀蚩尤，又杀夸父，乃去南方处之，故南方多雨！山海经这三篇连起来，你至少可以断定几点！第一：夸父参与了逐鹿之战，且地位仅次蚩尤。第二：我们大家都知道蚩尤是被擒杀的，而夸父死于战场，是战死的。第三：夸父死状蹊跷，与强光、高温、干旱有关，但是没有直接死，而是像生了某种怪病，干渴难忍，喝干了“渭河”仍然未能缓解。最后弃其杖，化为邓林！放下武器，身体发生了变化！再给大家看几张图片，这一张是我们一直以来看夸父逐日故事中的日！里面永远有一只鸟…这一张是广岛原子弹纪录片投弹的截图！巨大的蘑菇云前端有一架轰炸机…

我觉得这所有的细节已经很直白，有高台、有发射、有怪异的服装，女魃一出蒸发了大地的水份，像太阳一样发出了不可直视的高温和强光，此后战争形势彻底逆转，黄帝擒杀蚩尤。说明奇门遁甲战阵之外，蚩尤已无援军！但是黄帝又总不致于带着自己人跟蚩尤同归于尽，所以爆破点距离战阵还是有一段安全的距离的，主要的攻击目标是后方援军最密集地方，而爆破点周边分散的援军应该是受到了某种类似于辐射的伤害！我当然不局限的认为，魃！就是投放了我们认知中的原子弹或者氢弹，我只能说类似！它是一种大规模杀伤性武器，是一种极速蒸发水份的武器，且有一定的类似辐射的伤害！我们在之前读山海经的时候还提到一句，应龙已杀蚩尤，又杀夸父，乃去南方处之，故南方多雨！说明这一次爆破，会导致很长一段时间蒸发水份，所以此战结束也导致了“应龙”，无法在这样的环境中生存，所以离开了！乃去南方处之！其中还有一句话挺有意思，就是应龙和魃参战之后不得复上，说明什么？说明之前在上面，下来之后上不去了！这一点也有很多可以猜想的空间，我自己胡思乱想啊！我觉得“上面”在是否破戒出手帮助黄帝战蚩尤这件事情上，有极大的分歧后相互妥协的结果。代价就是应龙、女魃被上面驱逐。

那整个战场上的状况是，外围援兵九死一伤，应龙女魃打完收工，只有蚩尤和自己的少数亲兵，在奇门遁甲的战阵中顽强抵抗，战争的形态又退回到了冷兵器时代。而且被蚩尤凭借装备优势突围了，但是两者的攻守之势已然逆转，黄帝开始领兵追杀。等蚩尤再一次站住阵脚，黄帝攻打蚩尤第一道防线仍然损失巨大，最后还是挖了地道直接潜入蚩尤的营帐擒住蚩尤，押往解州分尸而死。之前我们也讲过解州盐田和关公战蚩尤的故事，传说蚩尤九黎部落的族人，大部分归顺于黄帝，其中一支小部落带着蚩尤的刑枷，迁往南方形成了如今的苗族，带回的枷锁葬于地下长出了枫叶，所以苗族认为枫叶的红色是蚩尤的鲜血！逐鹿大战结束各种记载当中出现了一些奇怪的描述，就是战争后期出现了一大批僵尸，连女魃也变易成了旱魃，所过之处赤地千里。除旱魃之外有：将臣，传说是神兽“犼”的变易，接触到一根树枝之后就丢失了灵魂，变得残暴嗜血。接下来是后卿，参加逐鹿之战时是黄帝的武将之一，战功赫赫。与将臣搏杀被咬死之后变异成僵尸，之后被女娲所杀！另一位黄帝的武将赢勾因犯下军规被责罚贬斥，去镇守黄泉冥海。什么地方呢？就是女魃爆破的目标位置，说白了就是担心蚩尤军团未死的精灵妖兽变异，这个赢勾还真碰上了，又被将臣咬伤变易成僵尸，而后还去找黄帝报仇，被黄帝剿灭。还有一个算不算呢？大战之后剩下的最大势力就是刑天，再起战端被黄帝斩断头颅，以乳为目，以脐为口。依然可舞动干戚…好，史记描述逐鹿大战之后：诸侯咸尊轩辕为天子，代神农氏，是为黄帝。天下有不顺者，黄帝从而征之，平者去之。劈山通道，未尝宁居。征战一生。我有的时候胡思乱想，别当真啊。这段上古神话如果当成历史看，真的似曾相识！因为我三国演义、三国志看得太熟了！这太像挟天子以令诸侯的剧本了…军阀割据，曹操异军突起联盟征伐聚集实力。炎帝就很像献帝，黄帝就很像曹操！蚩尤、夸父、刑天就很像袁绍、吕布、马腾、孙坚、刘备。那如果真的拿着这个剧本去对应，你会发现很多耐人寻味的细节。比方说仓颉造字，之前伏羲是留下过文字，而且沿用了数百年，为什么还让仓颉再造文字呢？这真是那个时代改写历史最有效的途径！再说刑天，炎帝为帝的时候类似刑天部落的各方势力，可没有过这么大规模的战争反弹，而炎帝不为帝后，连刑天这样的人物都要站出来跟黄帝争一争神位，真是看穿了王侯将相宁有种乎。还有“精卫”，炎帝的女儿“女娃”怎么会平白无故的淹死在东海！山海经大荒东经说：“东海之渚中，有神，人面鸟身，珥两黄蛇，践两黄蛇，名曰禺䝞（鱼肖）。黄帝生禺䝞，禺䝞生禺京。禺京处北海，禺䝞处东海，是惟海神。东海海神是黄帝的儿子，女娃死于东海！难道说发生了什么不可描述的事情，怪不得之后改名“精卫”！

楊丞琳 第11張全新專輯《刪·拾 以後》
🎧數位收聽▶https://lnk.to/Rainie_DRG
💿刪版：https://lnk.to/Rainie_DPR
💿拾版：https://lnk.to/Rainie_RPR

楊丞琳統籌 音樂製作/企劃執行/概念發想 全方位主導參與
陳珊妮x陳綺貞x陳建騏x魏如萱x徐佳瑩
許哲珮x ØZI x呂康惟x馮翰銘 全陣容創作
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〈泥土〉許哲珮詞曲創作 獻給有小孩與毛小孩的你
楊丞琳感性面的最佳寫照 表達對於YUMI的愛

人的五感是一種微妙的元素，無論是對同類﹑自然與寵物都具備著不可言喻的情感；當初楊丞琳與許哲珮討論主題時，楊丞琳就表達特別希望專輯中有一首歌可以獻給她的寵物－YUMI，因為這麼多年來，她們一起度過了許多時光﹑休戚與共；雖然寵物並不會說話，但只要彼此互動便可以感覺得到之間的化學反應，甚至不需要隻字片語就可以心領神會。這也讓楊丞琳體會到原來感情深厚並不是說出了多少﹑聽到了多少才能堆疊，而是相互了解便可以跨越隔閡。而泥土也同等於養分，在互相陪伴的過程中，彼此不自覺地汲取養分，用感情豢養著彼此，一同成長。這讓所有聽者感受到楊丞琳對於YUMI的感謝及愛，與其說YUMI是需要照顧，更多的是楊丞琳珍惜這份愛，永遠不滅的情誼。

〈泥土〉MV由金曲導演陳映之執導，邀請藝人朋友們跨刀演出，其中陳庭妮與狗狗Chelsea、邵雨薇和愛犬「阿筆」；還有好姐妹張棋惠帶著女兒阿寶，黃小柔更攜家帶眷力挺丞琳！庭妮形容狗女兒是”水牛”，會喝很多水喝很久，曾躍上時尚雜誌拍封面的Chelsea對鏡頭一點都不陌生，很有大將之風；邵雨薇的狗兒子「阿筆」則因為已經出門許久，略顯疲累所以沒有特別好動，但緊跟著主人的模樣讓人直呼：「融化了！實在太可愛啦！」

#楊丞琳 #許哲珮 #泥土
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〈泥土〉

風 是握不住的流動
雨 是天空流下的淚
夢 是長出來的小苗
你 是我心中最溫柔的

愛 的重量能有多重
抬 不抬得起一道彩虹
我 們相遇的那一刻
整個宇宙都靜止了

我還記得 第一次緊握 你手心的溫度 像雨後的陽光
我還記得 那一天你哭 我揪著心疼 情願為你苦
我還記得 這一首反覆為你唱的歌 你最愛聽 我唱的歌
請你記得 每一口呼吸我都在這

時間 從不為了誰停留
能不 能牽著我緩慢走
等 你長成了一棵樹
我 願成為你的泥土

有 一天你會學著飛
轉 過身再不需要我陪
看 我最親愛的小臉
什麼時候你不再怕黑

我還記得 第一次緊握 你手心的溫度 像雨後的陽光
我還記得 那一天你哭 我揪著心疼 情願為你苦
我還記得 這一首反覆為你唱的歌 你最愛聽 我唱的歌
請你記得 每一口呼吸我都在這
記得我 請記得

當 做第一次擁抱你
或者 最後一次擁抱你
你 長成了自己的樹
我 做你的泥土
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詞 Lyrics by／許哲珮
曲 Composed by／許哲珮
製作人 Producer／許哲珮 Peggy Hsu
編曲 Arranger／奧斯卡 Oscar Wu
吉他 Guitar／徐研培 Eric Hsu
錄音工程師 Recording Engineer／許哲珮 Peggy Hsu、蘇賢緯 Lugia Su
錄音室 Recording Studio／Wonder Studio
小提琴 Violin／蔡曜宇 Shuon Tsai、黃瑾諍ChinCheng Huang
中提琴 Viola／甘威鵬 Weapon Gan
大提琴 Cello／劉涵 Hang Liu ( 隱分子)
弦樂錄音工程師 String Recording Engineer／林鉑堅 Johnny Lin
弦樂錄音室 String Recording Studio／皮老闆錄音室 Master P's Studio
混音工程師 Mixing Engineer／陳建良 Eric Chen @ Wonder Studio
OP: 雪人有限公司ICE PEGGY STUDIO INC.
SP: Universal Music Publishing Ltd. Taiwan

一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。


尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」


一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

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