【你是「螞蟻人」嗎? 提醒您注意「糖上癮」的危害?】
上班族壓力大，休息時間來點甜食、手搖飲，相信絕大多數人都覺得很紓壓，糖分一下肚感覺精神瞬間都來了。不過您知道嗎？糖分其實會對身體產生慢性傷害，長期下來不但會引發疲憊和注意力下降，還會成癮！這也就是為什麼「螞蟻人」（嗜甜者）比一般人容易覺得累的原因[1]。
為什麼每次都對自己說：「我只吃一塊餅乾就好。」但卻不知不覺地一塊接著一塊，有時候甚至把整包的糖果餅乾都吃完了？是因為吃甜食會讓你心情愉悅嗎？如果甜食真的能讓你心情變好，那一開始為什麼要限制自己只能吃一塊？是因為害怕吃太多造成身體的負擔？還是因為你擔心整包餅乾吃個精光後，隨之而來的罪惡感，讓你懊悔不已，責怪自己如此缺乏自制力。
我們會刻意控制甜食的食用量，不敢大口大口地吃，就是因為我們早就知道攝取過多糖分對身體不好。你可能會心存懷疑，吃甜食明明就能讓心情變好。若糖分並不能讓人感到開心或滿足，為什麼每次吃糖果餅乾總是一塊接著一塊[2]？
■小心！別不知不覺就對糖上癮
吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料，會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態，過多的糖會衝到血液中，胰島素就會要肝臟合成肝醣，轉化成三酸甘油酯，儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡，形成脂肪肝，甚至會溢到血液中，造成血管阻塞，增加心臟病的風險[3]。
■攝取過量的糖，恐會造成身體健康極大危害
糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺，「新光醫院家醫科柳朋馳醫師」指出，「吃糖就像吃嗎啡一樣，它會讓你有愉悅感，當吃糖變習慣之後，就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感，就像毒品上癮，容易愈吃愈多，長期下來就會影響健康[4]」
■攝取過多糖的壞處?
糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群機會，並使血壓、血糖、血脂升高，增加心血管疾病風險，加速身體老化，並被懷疑可能也會增加癌症風險[5]。
■怎麼樣算是吃太多糖呢？
根據WHO每日糖攝取量的指導方針，每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10％，低於5％更好。有關每日添加糖攝取量上限，「衛生福利部-國民健康署」於2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。
添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等，不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的糖。
喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限[6]。
■糖吃太多，會發生什麼事？
1. 體重增加、肥胖
攝取過多糖就會增加過多熱量，由於糖是「空熱量」，沒有蛋白質或纖維，無法攝取到營養，也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌（(The American Journal of Clinical Nutrition)）》上的一篇研究[7]也發現，飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
高糖份的人工食物，能讓血糖快速劇烈變化，因此能很快帶來飽足感，但也很快會餓，很有可能會讓人渴求更多高糖份食物，進而使人對糖的依賴加劇。
柳朋馳醫師指出，吃糖一定會增加熱量，造成體重上升，值得注意的是，在發胖的過程中，也會出現容易疲倦、肝功能異常，甚至會增加心血管風險，這些也是糖吃太多，對身體帶來的影響。
2.影響認知功能、情緒
攝入過多的糖，也會讓你感覺情緒低落，尤其是當你吃高糖、加工的零食。不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升，讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱，甚至發表在《神經病學雜誌（Neurology）》上的一項研究也發現，高血糖對認知有負面影響。
柳朋馳醫師指出，高嗜糖的民眾確實會影響認知功能，也會對於記憶有影響，可以從糖尿病病人身上發現，如果血糖控制不佳，都會提高認知功能下降的風險，甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下，也會影響到腦血管健康。
柳朋馳醫師提醒「長期吃糖，可能會引發糖尿病，產生這些風險，引發一連串的連鎖反應，這是必須要注意的」
3. 皮膚冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多，吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊（JAMA Dermatology）》一項研究發現，富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
糖會影響皮膚健康，吃太多糖，容易影響胰島素、荷爾蒙，造成皮膚問題，且還會形成糖化終產物（AGEs），會讓皮膚失去彈性、下垂，斑點與皺紋也會變多。
4.影響消化系統
柳朋馳醫師說「長期血糖偏高的情況下，可能會影響自律神經，自律神經失衡，容易導致便秘，另外，也有研究發現，糖份攝取也和腸內菌相改變有關係，這些都會影響腸道健康，甚至透過腸腦軸線等，引發憂鬱等狀況」
另一方面，如果攝取添加大量糖分的食物，很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果，缺乏重要營養素[8]。
■糖與糖尿病真有關係？
「亞東醫院新陳代謝科主治醫師林蓉」表示，很多人以為，吃太多的糖就會得糖尿病，其實兩者並沒有直接的關係，但不可否認的是，長期食用過多的糖，會促成三酸甘油脂過高，增加熱量的攝取，增加肥胖的機率，甚至產生「代謝症候群」，提高罹患「糖尿病」的風險；若本身有糖尿病，卻不加以控制糖的攝取量，會使病情更加嚴重。
以第二型糖尿病為例，造成疾病的起因，除了家族遺傳，多半與肥胖、少運動、BMI值過高、不均衡飲食等後天習慣有關，而糖的熱量高，太常吃會導致肥胖，大家還是要適可而止。
我們日常生活中會吃到的糖多為蔗糖，經由轉換一部分分解為葡萄糖，成為血糖的來源；另一部分則轉為果糖，長期累積會導致三酸甘油脂過高、脂肪肝等慢性問題，不容小覷。針對腹部肥胖或三餐飲食不規律又愛吃糖的人，更是要特別小心，未來罹患糖尿病的機率，比一般人來得更高[9]。
■「控制額外添加精製糖」：戒糖後的身體變化，好處多多
無論是麵包烘焙品、醬料、糖飲等含糖的食物，最好是適可而止，一般飲食建議成人每天的添加糖攝取不要超過總熱量的10%，美國心臟學會的建議更明確，希望女性每天控制添加糖的攝取量在25克以內，男性在37克以下。然而，統計上看起來成人攝取的糖量常常超標兩、三倍以上。
剛開始大家可能對「添加糖有幾克」是沒什麼概念的，而這時就要多多讀食物的成分標示。當食物標示上面有寫到「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，都是指添加糖份。盡量選擇每100公克裡，含糖量小於5克的食物。
精緻糖的陷阱 如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂，總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料，糖份比例也極高，每100毫升常含有15克左右的糖，千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。
另外，一杯大杯700cc的珍珠奶茶，就算你很客氣的點了微糖版本，總糖量也是將近40克，全糖的就更不用說了，已經是超過60克的糖。為了健康著想，這些都是少碰為妙[10]。
■七招減糖大作戰
肥胖、代謝症候群、心臟病、三高（第二型糖尿病、高血壓、高血脂）、慢性發炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等等眾多疾病，都與「糖」有關！
「減糖該怎麼做？」總令人很困惑。畢竟飲食習慣不是說變就能變的，我們得先意識到糖帶來的健康影響，了解哪些食物對健康不利，並找到面對的方式。接下來我們就提供幾個方法，讓你一步步減糖。
➤不要喝含糖飲料
沒錯，雖然街上每走幾步就有一家飲料店，賣著甜滋滋還不給調甜度的大杯茶飲，但這些含糖飲料真的是健康殺手。另外超商裡充斥著可樂、汽水、能量飲料也都是含糖飲料，還有些人以為果汁、奶昔很健康，其實裡面含的糖份還是過量。記得都要避免。
你可能會很狐疑「不喝飲料要喝什麼？」，嗯，喝白開水最好。但如果你真的還無法一步到位，你可以試試看喝氣泡水，氣泡水帶有汽水的口感，但不含糖，如果你還想要更多味道，可以加一點原味檸檬汁和冰塊，在白天就很清涼醒腦了。
咖啡與茶同樣是萬年不敗的飲品，只是你最好選擇喝不加甜味劑也不加糖的，不要習慣「加一匙XX糖漿」這樣的喝法，要的話就加天然的肉桂、薄荷葉等，增添風味。
➤從明顯含糖高的食物的開始減糖
哪些食物的含糖量很高呢？蛋糕、麵包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都佔了三分之一強，並不是好的食物選擇。吃愈多，你會愈喜歡吃甜的東西，但身體感到愈累，也不容易覺得飽，反正就愈吃愈多。而且這一類的食物營養成分其實都不高，對身體壞處大於好處。
➤不吃加工食物
不管口味是甜的還是鹹的，加工食物總是不可避免的加了不少糖，讓我們覺得肉鬆、肉乾、火鍋料怎麼這麼鹹甜有味，愈吃愈停不下來。愈精緻的食物，添加愈多合成物、顏色、乳化劑、口味，都不利於我們的健康，營養成分少，卻稱增加身體負擔。
➤學會看標示
購買食物時，養成看標示的習慣。了解每一百克這個食物裡面，含了幾克的糖。目前建議每天女性不要攝取超過25克的糖，男性不要超過35克。
➤減少精緻澱粉
麵粉、白米飯算是精緻澱粉類的食物，本身已經是單醣形式，我們吃下肚後很快變成糖影響血糖值，因此最好是選擇全穀類的主食。
➤事先計畫好食物選擇
如果你突然覺得肚子很餓，就很容易亂吃東西，順手抓一把巧克力棒、餅乾什麼的，反正能止住肚子餓的就好。就算你是吃市面上標著「健康」取向的餅乾，像是雜糧棒、蛋白質補充包等，不一定真的健康喔！
但如果你先想好，準備好一盒切好的芭樂帶到公司，就不用在點心時間吃零食。或者在家準備蒸熟無調味的花生、無調味的堅果、不加糖的果乾、水煮蛋、新鮮水果等，作為嘴饞時的點心選擇，就比較能揚棄各種甜滋滋但不健康的食物喔！
➤盡量睡飽
睡眠不足時我們會心情不好，免疫力下降，做事難以專心，人會變胖，同時也會影響自己選擇的食物種類，更不可能對高熱量的甜食說「不」。另外愈晚上床睡覺，愈需要零食消夜，因此，還是早早睡覺睡飽飽，最不傷害健康。
一般我們的生活模式會讓人在不知不覺中，吃進一堆糖，因此你必須先意識到糖的危害與減糖的重要性，再一步步往減糖邁進[11]。
【Reference】
1.來源
➤➤資料
[1](Yahoo 新聞)沒生病卻常喊累？你可能是「螞蟻人」：https://bit.ly/3lwEKBB
[2](什麼是糖上癮？：https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17091216593707262)
[3](康健雜誌)「小心！別不知不覺就對糖上癮」：https://www.commonhealth.com.tw/test/index/147
[4](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[5](衛生福利部-國民健康署)「攝取過多糖的壞處?」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9708&sid=9709
[6](衛生福利部-國民健康署)「國人糖攝取量上限」：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709
[7]
Maria Maersk, Anita Belza, Hans Stødkilde-Jørgensen, Steffen Ringgaard, Elizaveta Chabanova, Henrik Thomsen, Steen B Pedersen, Arne Astrup, Bjørn Richelsen, Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 2, February 2012, Pages 283–289, https://doi.org/10.3945/ajcn.111.022533
▪ https://academic.oup.com/ajcn/article/95/2/283/4576708
[8](康健)「糖吃太多，會發生什麼事？」：https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
[9](翻轉醫療x長照喵) 「愛吃糖，就會得糖尿病嗎？」：https://bit.ly/3AiRl1z
[10](良醫健康網)「你以為「黑糖、蜂蜜」比糖健康嗎？想要皮膚變好、不再失眠...外科醫師破除「戒糖」2大迷思」：https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003003136&p=2
[11](照護線上)「七招減糖大作戰（懶人包）」：https://www.careonline.com.tw/2019/04/sugar.html
➤➤照片
[8]
[7]：FIGURE 1. Mean (±SEM) relative changes in ectopic fat accumulation in VAT, liver, and skeletal muscle.
[7]：FIGURE 2. Mean (6SEM) relative changes in blood pressure.
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若沒吃到會想一整年 在 [討論] 到底吃到基代是多麼大不了的事? - 看板FITNESS 的推薦與評價
(修改，只限於超病跟縮胃患者)
現在減肥，大家耳提面命，一再提醒要吃到基代
到底吃到基代是多大不了的事?
沒吃到基代就一定不成功嗎? 就一定復胖嗎?
你自個想想，餐餐吃到基代代表什麼
表示你所有的熱量赤字都必須靠運動跟日常生活來達成
而九分吃一分練
你運動再勤，比不上你管住你一張嘴
光靠運動的熱量赤字，那瘦得叫一個慢
減肥成功之前，我看心態會先炸裂，創業未半，而中道崩殂
因為真的實在太慢，復胖? 先瘦下來再說吧
然後是雞胸肉
到底雞胸肉是有多大魅力?
乾巴巴的一點肥肉都沒，更不用一堆人老愛只用鹽巴胡椒調味
那叫一個難吃
我就是想啃雞腿而且還要連皮一起吃!
只要控制熱量，到底為什麼一定要吃健康餐盒來虐待自己啊?
你真的能吃健康餐盒一輩子嗎?
抱歉，只是我對目前主流的減肥方式頗有微詞，特別是一定要吃到基代這件事
好像不吃到就注定復胖一樣
讓人無法認同，雞胸肉算是掃到颱風尾
有板友分享一下，你是沒吃到基代又減肥成功不復胖的嗎?
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其實我自己的減脂就是沒吃到基代的方式，也兩年了，穩定在瘦
下個月月底就能完成我的目標體重並在板上發一篇堪稱楷模的減肥文
但我真受不了基代魔人才先行發難發這篇文....
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再補充 如果你吃少於基代減重後正常吃變胖了
該怪罪的不是吃少於基代這件事
而是你所謂的「正常」吃，根本就是吃太多
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.192.68 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1626950772.A.7EB.html
對!!!!!!!!!! 就是這種留言讓我很火!!! 不吃到基代
就一定是要吃仙女餐??? 你一定要這麼極端!!!!!!!!!!??????????
所以才會推運動，然後怎麼定義仙女餐? 少於基代就叫仙女餐??
不覺得太過火了嗎?
是的 沒錯，這樣真的就夠了，1200恐怕真的不到很多男生的基代
但絕對不會不飽，只要吃的乾淨，你飽了還硬吃的基代到底是哪個天才想的?
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/22/2021 18:53:47
沒有啦 健康餐盒最直接聯想的就是水煮雞胸肉這鬼東西，所以才提出來講
但我也說雞胸肉只是掃到颱風尾，我主要是想談吃到基代這件事
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/22/2021 18:59:13
八月底會PO成果，但現在可以小提一下 目前第一個月瘦下約12公斤
飢餓則感還好 另外天賦異稟....我的身體目前的確是天賦異稟
不過是後天的，之後等減到目標來PO文 現在先賣個關子
那是你不運動增加代謝的情況下當然停，要比就要同樣標準
不要每次提到不吃到基代就自動代入連運動都不做好嗎
以為吃少於基代就會減到剩骨頭就跟怕自己練太壯一樣可笑
你其實真沒這麼餓 我講認真的
呵呵 先入為主以為不照主流做就一定搞壞身體我也無話對你說
現在雞胸可不便宜，健身風氣起來 商人趁機炒作，雞胸肉現在可貴了
至少比雞腿貴2倍 我在大買家8隻雞腿只要124
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/22/2021 21:43:14
那種不在本次討論範圍之內啦...............
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/22/2021 21:59:26
我的情況例外，我目前體質特殊，這之後PO再講吧
不過我想推的是 正常人也能用，而且強調不要吃到基代的方式
所以到時候我會稍改我的飲食菜單給大家
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/22/2021 22:06:06
是阿 那種的是要擔心降低個鬼代謝
還不就是為了怕代謝降低，但代謝沒那麼容易降啦
同意你說的那些健康餐真的沒必要 照自己的方式吃即可
健康餐見鬼去吧
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/22/2021 22:58:21
TDEE不就總熱量消耗? 我當然知道阿，可是你吃到基代，你的TDEE扣掉基代後
通通得由運動跟日常生活產生，這根本就沒多少啊，你一天運動三四個小時
仍然連破千都難啊，所以還是管住嘴瘦得快阿
我之所以推別吃到基代，就是為了求快
你吃到基代肯定沒我來得快，復胖只要不要吃少得太離譜，吃不到基代基本也不會復胖
你吃到基代就不會有我減得快，我求得就是一個快 因為考慮到拉太長很多人都會放棄
我才要快，我22天瘦13%體重，這就是不吃到基代的速度
(不過是不吃到基代得最極端做法才那麼快，不是很建議正常人使用
但目前我的體質特異)，不會復胖，我持續中高強度運動
還有作弊日來維持代謝，而且我已經習慣吃得少，要回復正常食量我還不願意哩
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/22/2021 23:44:29
不是，實際上只有一年 我後面有放棄 就是參考吃到基代的做法
因為吃到基代減得實在太慢倒至我放棄
我現在用得就是不吃到基代的作法，持續一年已經減超過60公斤
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/22/2021 23:46:16
快速瘦身對我很重要 對很多人都很重要
減得慢表示很多人都可能撐不下去
更不用談什麼維持飲食習慣
現在要發也是可以，畢竟也已經減65公斤了，不過就差個10公斤我就是正常標準了
我先忍忍再發 一個月就能達標十公斤
我雖然減重兩年 但認真減只有不到一年 但還是有點心得可以跟大家分享得
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/22/2021 23:53:48
贅皮嚴重程度，與速度有關係，但關係不大，最大直接相關是:你到底有多胖
我的BMI最高超過50，早就沒救了，我不管一年瘦還是十年瘦，贅皮都一定有
根本也沒差了
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/23/2021 00:12:16
是的 當然，但我現在已經接近標準體重但還是瘦得快哦
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/23/2021 00:19:19
觀念你上youtube一堆資訊都有 千篇一律了，更何況來這版的大家都知道
所以我提供不同的管道，更何況我也強調只是個人分享，要不要做還是在個人
我上面回文有說了，老早就沒救了 無論我花幾年瘦都一樣，胖得太離譜
是沒有救的，除非我願意花15年以上來瘦，不然注定有贅皮，所以對我而言沒差了
※ 編輯: sea130281 (39.13.192.68 臺灣), 07/23/2021 10:17:53
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