關於 若竹小山園抹茶粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天在雜誌上看到若竹小山園的抹茶報導，台北的甜點冰淇淋強調使用小山園抹茶粉，一球冰淇淋+白玉+紅豆泥+抹茶凍，一份要價300元，嚇死寶寶了~！

我還是來去吃Mr.58的抹茶冰淇淋好了...一樣使用若竹小山園抹茶粉，濃郁中帶有抹茶特有苦澀，尾韻回甘，100元可以吃2球，打卡再送兩球小的，還有新鮮水果做的sorbet，誰說平價沒有高級享受！？
http://wp.me/p7xbdf-12Q

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Mr.58義式冰淇淋
電話：0979-733-995
地址：404 台中市漢口路五段18號

PS. 研究了一下小山園，丸久小山園於抹茶聞名的宇治發跡，歷代致力經營茶園，以品質至上的品牌精神，透過甜點讓更多人認識、體驗宇治抹茶的濃香，這也是丸久小山園以茶屋身分開創和菓店的最大宗旨。將宇治抹茶的魅力發揮至極致的甜食，除了期間限定的宇治茶松露外，還有融入西洋甜點製作技術的抹茶夾心餅乾、抹茶法式捲心等，不僅替傳統和菓開創新樣貌，也讓濃而不澀的抹茶香流傳海外。抹茶不同於一般中國茶，淌入熱水稍待片刻便能享用，泡出一杯抹茶還需要一些專業的竅門，而且抹茶茶味深厚，重度苦味往往令不嗜品茗的人皺眉。喝抹茶不簡單，但抹茶點心可就讓人笑顏長駐了。不甘於一下就消失口中的餅乾，這裡也有糖匠自古流傳的抹茶糖。一沏茶、一口宇治茶松露，無論置身何處，彷彿都能感受到京都的一味之秋。(引自：http://ppt.cc/KkmF0)

#法式草莓千層酥用超市賣的起酥片就完成了～搭配抹茶卡士達感動的味道❤️
快過年了，沒時間開酥做起酥片, 用現成的材料, 來分享一道超級簡單，又有天堂般口感的法式草莓千層酥！美國叫拿破崙派！

今天Carol就來分享，用超市的起酥片就完成法式草莓千層酥！而且顏值及口感都超級棒！
過年也可以前一天做好卡士達醬就完90%，過年當天組裝當飯後甜點！紅綠顔色很喜氣呢！
此次抹茶粉是小山園若竹!也可以做原味卡士達加點香草精或醬就不用加抺茶粉了!（原味甜度可以降到30克）
起酥片家裡的烤箱烤溫，要注意上色不要焦了！
不用擠花袋,用堅固一點的塑膠袋,剪一小口擠出卡士達也OK!

( Katie.CookingLab )
?萬聖節?純素低糖低脂南瓜包?
Halloween Vegan Pumpkin Bread (low sugar-low fat)

?萬聖節快來了！突然想試下做一個全素的健康南瓜包！就是無蛋無奶無牛油，如果不要內餡更是無油的低糖低脂南瓜歐式麵包，經過我數次實驗改良，是外脆內軟的甜麵包，這個原創食譜簡單易做，是適合亞洲人吃的！

**南瓜營養豐富，除了可以美顏，還是含有維生素和果膠，可以保護胃粘膜、幫助消化、消除致癌物質、防治糖尿病、降低血糖、促進生長發育等等。。

好多朋友問我為何藍帶畢業後反而沒有拍做麵包的，一來我學的歐包不太合大部分亞洲人口味，必須原創改良食譜，二來製作麵包比較耗時，這段片9小時拍攝，後期製作11小時，心血之作！
如果大家喜歡這個分享的，請給我一個like、留言、分享和訂閱吧?
希望大家都食得開心又健康，以後逢星期4晚會發佈不同類型的片吧！
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材料。(可做7小個手掌大的)

高筋粉250g
南瓜蓉100g
酵母3g
水110g （室溫高於25度用凍水100g)
砂糖12g
鹽1g
抹茶粉0.5g
南瓜籽 適量
棉繩

南瓜餡。（可不做餡）
南瓜蓉250g
砂糖10g
橄欖油15g

是次使用日本南瓜，比較粉狀，沒有什麼出水的情況！
抹茶粉則是使用丸久小山園 的若竹。這個適合高溫烤製，出來的製成品比較翠綠色，不會變啡色，充滿香氣和回甘。

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日漸炎熱的天氣裡，就應該來一塊清涼水嫩的水羊羹。今天這集影片，就來教大家製作這款作法簡單卻非常美味的和菓子「抹茶水羊羹」。

－材料－

棒寒天 一本（約7.5g）
白雙糖 260g
白豆沙餡 650g
竹炭水 900ml
葛粉 8g
抹茶 12g
熱水 60g

（影片中使用的抹茶是「小山園 若竹」）

－製作方法－

1、棒寒天浸水8~10小時。
2、抹茶粉過篩後加熱水拌勻，再次過篩備用。
3、鍋中放入棒寒天與水，煮至完全溶解。
4、加入白雙糖煮至溶解後，加入白豆沙餡拌勻。
5、沸騰後加入加水拌勻的葛粉，攪拌均勻後關火。
6、將羊羹液過篩後，隔水攪拌降溫至略顯濃稠（約攝氏45~50度）。
7、倒入模具中靜置凝固。
8、將水羊羹分切成喜歡的大小，完成。

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攝影：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)