苦瓜丸子湯 - 夏季吃苦瓜,清熱降火氣~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2020/07/blog-post_6.html
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,大家好! 我是柚子媽媽 最近早晚的溫度漸漸變涼了,晚餐想來煮個熱湯給家人喝 想起小時候媽媽常煮的 苦瓜鑲肉湯 甘甜帶點苦味的苦瓜鑲上肉汁飽滿的肉餡,搭配清爽的湯頭. 我還在湯頭裡加了一點小魚乾,讓小魚乾的鮮味融入苦瓜中 . 清爽的湯頭,真的很適合微涼的秋天享用. 大家 有空的話,可以試試 這道清...
苦瓜丸子湯 在 Amy's talk 愛米愛你 Facebook 的最讚貼文
20200616。美好餐桌
掛到很後面的號碼,所以難得中醫調養日還能上晚餐。
香煎鮭魚。
松阪豬佐蒜蓉醬油。
淺漬小黃瓜。
四季豆炒香菇。
苦瓜丸子湯。
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苦瓜丸子湯 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
大家好! 我是柚子媽媽
最近早晚的溫度漸漸變涼了,晚餐想來煮個熱湯給家人喝
想起小時候媽媽常煮的 苦瓜鑲肉湯
甘甜帶點苦味的苦瓜鑲上肉汁飽滿的肉餡,搭配清爽的湯頭.
我還在湯頭裡加了一點小魚乾,讓小魚乾的鮮味融入苦瓜中 .
清爽的湯頭,真的很適合微涼的秋天享用.
大家 有空的話,可以試試 這道清爽的料裡喔!
材料:苦瓜(白玉苦瓜) 2條 , 豬絞肉 (細)300 公克 , 紅蘿蔔 1/4條 , 乾香菇 1朵 , 小魚干 1小把
蔥一支 , 薑1小塊(約10克)
調味料: 米酒1茶匙 , 醬油1茶匙 , 鹽1茶匙 , 糖1茶匙 , 香油1茶匙 , 白胡椒粉 1/2茶匙, 蛋1顆 ,
太白粉1茶匙
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苦瓜丸子湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
【綠苦瓜營養成份】
蛋白質.維生素A.B1.B2.C.苦瓜鹼.胡蘿蔔素.鈣.磷.鐵
【功效】
促進食慾.抗癌.抗氧化.消暑.降火.清肝明目.消炎解毒
【禁忌】
胃虛寒.體型瘦弱者宜少食
材料:
苦瓜*Bitter gourd*ゴーヤ 65g
蛋*Egg*卵 1個
鹽*Salt*塩 適量
胡椒*Pepper*こしょう 適量
做法:
1.苦瓜洗淨 取1/4 去籽
挖出白色部份 切2mm薄片
2.沸水中加少許油.鹽.糖
倒入苦瓜汆燙30秒 撈出
放入冷水中降溫保持青脆 撈出
3.蛋打入盆中 加適量鹽.胡椒粉
攪拌1分鐘 打入空氣 煎蛋更蓬鬆
倒入苦瓜攪拌
4.開小火 鍋中熱油 倒入3料鋪平
最好蓋上鍋蓋讓蛋凝固 較好翻面
兩面煎至表面金黃即可
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