「苦夏吃苦,夏不苦」。苦味食物入心,能降泄心火、清心利尿、消除由於熱邪或濕熱引起的臟腑病症。苦瓜是很好的清熱🔥解毒食物,不過味帶甘苦,不是很多人也接受得到😅。其實只要蒸得夠熟夠腍,苦味就會降低。這道「排毒肉翡翠」以免治豬肉釀進現正時令的苦瓜,豬肉的鮮味和肉汁浸進苦瓜,好吃又有清熱解暑、滋陰潤燥的功效😋👍🏻
材料
苦瓜 2條
免治豬肉 225克
芡汁
素蠔油 1.5湯匙
水 2/3杯
糖 1/3茶匙
生粉 1/2茶匙
葡萄籽油 2湯匙
醃料
鹽 1/3茶匙
糖 1/4茶匙
有機豉油 1湯匙
蛋白/生粉 各1湯匙
黑芝麻油/胡椒粉 各少許
水 2湯匙
做法
1. 苦瓜切去頭尾,然後切成環狀,並用湯匙挖去瓤。
2. 免治豬肉加醃料,順一個方向攪至有黏性。
3. 把攪好的豬肉釀入苦瓜,排於碟上,以慢火蒸40分鐘。
4. 以中小火燒熱油,加入芡汁材料煮滾,淋在苦瓜上即成。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天用苦瓜分享一個好吃的做法,需要準備:苦瓜、胡蘿蔔、豬肉、食鹽、白糖、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、雞蛋、澱粉、食用油、小米椒、蒜。這樣做出來的苦瓜一點也不苦,清熱又解暑,肉末搭配上苦瓜非常適合夏天,開胃又下飯。 【小穎美食】把苦瓜放鍋裡蒸一蒸,營養又解饞,上桌連湯汁都不剩,太香了 #小穎美食#Xia...
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苦瓜豬肉 在 小獅子娜娜兒 Facebook 的最佳貼文
🤤🤤🤤
早上跑跳了一天。除了夜市之外就是要來宵夜一波
這家風窩烤肉
非常貼心。有專屬停車場
而且店內還有吸菸室
一進店裡一顆大大櫻花樹擺設還有日式風格的壁貼和燈籠
感覺真的到了日本居酒屋
最令人驚艷的還有投影的大螢幕
大螢幕前有張好大的桌子
如果遇到體育賽事或是公司朋友聚餐店裡氣氛應該會嗨到爆炸吧
然後娜娜兒
因為風窩烤肉相對台北來的平價
一不小心點了一個太多
🔆黃金豆腐
娜娜兒好喜歡這道。雞蛋豆腐裹著薄脆麵衣。搭上店家調配的蒜味醬油
🔆熱炒烏龍麵
豬肉片洋蔥蔬菜等等跟Q彈的烏龍麵一起炒。調味不馬虎一盤才90真的佛心
🔆豬肉番茄串
意外的很搭。番茄的酸甜直接解掉豬肉的油脂味。好吃
🔆剝皮辣椒牛肉捲
剝皮辣椒不辣但有特殊的口感和香氣搭配起來別有風味
🔆烤鮭魚肚
鮭魚肚外皮烤的焦脆。豐富的魚油。擠上檸檬汁沾上椒鹽。第一名的下酒菜
🔆韭菜串
娜娜兒第一次看到這種菜。韭菜甜甜的搭上特色醬汁。口味很特別
🔆甜烤玉米
🔆鹹酥雞
🔆杏鮑菇牛肉捲
🔆苦瓜豬肉捲
🔆鵪鶉蛋豬肉串
風窩烤肉真的是家實惠cp值高的店
份量足夠又好吃
氣氛好還有很酷的KTV包廂
推薦寶寶們來新竹除了逛夜市還能來風窩烤肉小酌吃好料❤️🤤
風窩烤肉🔽
電話:0906-280-280
營業時間:17:00-1:00
店址:新竹縣竹北市莊敬五/勝利十交叉口
粉絲專頁: https://m.facebook.com/pages/category/Barbecue-Restaurant/風窩烤肉-1041821365875382/
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苦瓜豬肉 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
今天用苦瓜分享一個好吃的做法,需要準備:苦瓜、胡蘿蔔、豬肉、食鹽、白糖、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、雞蛋、澱粉、食用油、小米椒、蒜。這樣做出來的苦瓜一點也不苦,清熱又解暑,肉末搭配上苦瓜非常適合夏天,開胃又下飯。
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苦瓜加豆腐:https://youtu.be/GyWHLnihAhg
苦瓜好吃有竅門:https://youtu.be/QR-1YZMlMUo
苦瓜新吃法:https://youtu.be/WUiTycuNzsY
苦瓜和胡蘿蔔新吃法:https://youtu.be/PXEdU8PIoYM
豆腐苦瓜做法:https://youtu.be/7KvtqJy62NQ
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苦瓜豬肉 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
小孩也愛吃!【苦瓜封肉】鹹香脆嫩,百搭下飯!
「小孩不敢吃苦瓜?」
「苦瓜的苦味怎麼去除?」
簡單哥把撇步通通交給你啦!
豬肉鹹香多汁,苦瓜脆嫩鮮甜,
湯汁拌飯更是好吃到停不下來!
讓小孩愛上苦瓜的配方都在這裡了
快點一起來做吧!💕
(今日份量:3人份)
🥣『苦瓜封肉』需要準備的材料🥣
👉苦瓜 300克
👉豬絞肉 250克
👉醬油 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋 1顆
👉太白粉 適量
👉蠔油 1大匙
👉水吧 250c.c
👉糖 適量
👉薑 10克
👉蔥花 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽,川燙苦瓜後撈起瀝乾
②加入豬絞肉、鹽巴、白胡椒、醬油、蛋、太白粉
③加入蔥、薑拌勻
④將水、鹽巴、白胡椒、醬油、蠔油、糖拌勻
⑤苦瓜拍粉後,中間填滿絞肉
⑥將苦瓜封肉煎至兩面金黃後,加入醬汁煨煮至入味
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#苦瓜封肉
#苦瓜
#輕鬆做
#簡單料理
#居家料理
苦瓜豬肉 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
唔知有冇人唔食苦瓜,不過日本苦瓜相對無咁苦,去到沖繩一定有得食嘅食物。
夏天係屋企食呢個,其實好簡單!
#炒蛋 #苦瓜 #食譜
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