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附部分食譜📜
今晚試新買嘅腳架拍片，隨手試炒蒜蓉豆豉，度下鏡頭位，沒有諗住公開，不過無意錄到亞仔每晚都問嘅問題，今晚食咩😂我又鐘意聽，咁就剪埋片出post🤣
另外用咗meatogo 煲燙骨$39煲咸菜苦瓜黃豆煲排骨湯，煲完湯嘅骨點下美極一齊食都唔錯。
晨早跑去豬肉檔買第一刀整叉燒，味道零舍不同。
時日晚餐：
#咸菜苦瓜黃豆排骨湯
食譜： https://cook1cook.com/recipe/51306
#第一刀叉燒
參考食譜：https://www.facebook.com/1544226955848255/posts/2898645917073012/?d=n
#豉汁蒸黃立倉
#豆菜菜甫炒蛋
#咸魚蓉豆角菜甫炒飯
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
羽衣甘藍炒肉片
https://bit.ly/2UBg0LH
材料：
羽衣甘藍 200克
豬肉 100克
薑 30克
生抽 1 1/2茶匙
糖 2茶匙
蠔油 1茶匙
生粉 1茶匙
油 少許
紹興酒 1湯匙
鹽 少許
茄汁芝心肉丸
https://bit.ly/3pzjIUg
材料：
豬肉碎 100克
牛肉碎 100克
洋葱 1/4個
番茄 1個
茄膏 1茶匙
鹽 1/2茶匙
黑椒 1茶匙
乾香草 1茶匙
蒜頭 3瓣
蛋 1隻
麵包糠 2湯匙
牛奶 1茶匙
水牛芝士 50克
糖 1湯匙
酥炸魚柳配他他醬
https://bit.ly/3lH3sOA
材料：
魚柳 1條
鹽 少許
黑椒 少許
低筋麵粉80g
水 80毫升
麵包糠100g
蛋1隻
洋葱1/4個
蛋黃醬 3湯匙
原味乳酪2湯匙
苦瓜黃豆鹹酸菜排骨湯
https://bit.ly/2UAC3lu
材料：
苦瓜 1條
陳皮 1片
黃豆 200克
鹹酸菜 300克
排骨 300克
鹽 少許
足本食譜： https://bit.ly/338lceP
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食譜： https://bit.ly/2XWHVZ4
材料:
淡菜 1/3碗
苦瓜 1個
排骨 適量
黃豆 2湯匙
薑 1片
米酒 少許
做法:
1.苦瓜切半，去除苦瓜核，把苦瓜切件。
2.拍扁薑。
3.排骨出水，下米酒，取出排骨。
4.把排骨放入煲，下黄豆、薑片煲半小時。
5.開蓋，下苦瓜攪勻。
6.蓋上，煲多半小時。
7.熄火，盛上碗，完成。
Bitter melon soup with dried mussel, soybean and pork ribs
Ingredients:
Dried mussels 1/3 bowl
Bitter melon 1 pc
Pork ribs some
Soybean 2 tbsp
Ginger 1 pc
Chinese rice wine little
Directions:
1.Halve the bitter melon, remove seeds, then thickly slice.
2.Press ginger.
3.Blanch the pork ribs with rice wine, take out.
4.Bring the pork ribs into a casserole. Add soybean, ginger, boil for ½ hour.
5.Open lip, add bitter melon.
6.Cover, further boil for ½ hour.
7.Off heat, serve hot.
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張媽媽潮州苦瓜排骨湯, 最適合夏天喝，清熱. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's Bitter Melon Soup, a Chiuchow (Teochew) dish. A great summer soup. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
材料
一百克黃豆
兩塊潮州鹹酸菜
四粒浸發了的瑤柱
四個浸發了的冬菇
一斤肉排
三斤苦瓜
一大個蒜頭去衣
Ingredients:
100g Soya bean
2 pieces of Chiuchow pickled vegetables
4 conpoy
4 shiitake mushrooms
600g pork ribs
1.8kg bitter melon
1 buld of garlic
將黃豆浸數小時至透心. 將苦瓜清洗後開邊,去瓤,斜切切件. 冬菇斜切切件. 鹹酸菜都是斜切切件. 排骨出水兩分鐘後沖洗,備用. 苦瓜出水一分鐘後過冷河,備用. 用兩湯匙生油炸蒜頭至金黃色, 炸好了的蒜頭取出備用. 用一茶匙油炒鹹酸菜,令它出味. 煲滾三公升水,將冬菇,黃豆,排骨,瑤柱放入鍋子裡. 大火煲滾後轉中小火,煮多一小時. 一小時後,放入鹹酸菜,炸好了的蒜頭和苦瓜, 大火煲滾後轉中小火,煮多十八分鐘, 《苦瓜黃豆排骨湯》便完成了.
Soak the soya bean for several hours. Slice the bitter melon in half, remove the pits and cut into slices. Slice the shiitake mushrooms and pickled vegetables. Blanche the ribs for 2 minutes and wash under a running tap. Blanche the bitter melon for 1 minute then place in a bowl of icy water. Deep dry the garlic to golden brown and stir fry the pickled vegetable for 1 minute. Place 3 litre of water in a pot, bring it to boil before adding the shiitake mushrooms, soya bean, ribs and conpoy. Bring it to boil then turn to med low heat, cook for 1 hour before adding in the pickled vegetables, garlic and bitter melon. Bring it to boil again, then cook for another 18 minutes in med low heat. Bitter melon soup is then ready to be served.
食譜/Recipe: http://mamacheungcooks.blogspot.com/2015/08/bitter-melon-soup-easy-recipe.html
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