關於 英國 找住宿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「真是好久沒出國了啊⋯」

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昨天在跟廚師朋友聊天時，兩兩都在個莫名的時間點，不自覺地都說出了這句話（嘆

well 既然無法出國，就來吃吃曾在國外吃到的美食療癒一下吧😏

在離開英國前與好友三義石頭哥來了趟小歐洲之旅，其中一站就是短暫的停在馬德里

期間逛了不少美術館博物館當代藝術館bla bla bla

當然，也吃了很多好吃的東西lol

其中一道讓我相當驚奇的就是 Squid Sandwich （炸魷魚三明治）

西班牙文唸起來很饒舌，叫 Bocadillo De Calamares

當下一聽我還以為在罵髒話

有學過西文或義文或許會有同感，那個Bocsadillo發音起來實在太像某些義大利文的髒話lol

Anyway

兩個大男孩剛下飛機，漫步在炙熱的西班牙暑期氣候下

這時我滿腦子想的都是

「啤酒啤酒啤酒幹我要買啤酒我要喝冰啤酒啊！」

還好，酒鬼個性的人在歐洲不用東藏西躲的，在國外早上喝酒一點也不奇怪，不會有人對你投射異樣眼光。可以任意喝恣意喝，而且還不怕找不到地方買，咖啡廳、餐廳、路邊雜貨店，哪裡都有賣酒，便宜的還一杯不到一歐元

西班牙，真是個快樂的地方啊（讚嘆

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啤酒買到了也喝到了，那中二嗜啤酒的性格也終於被安撫了

之後，就是填飽肚子了

除了買機票與找住宿地點之外，我其實很懶得做任何旅行的準備，景點規劃、要吃什麼、要玩什麼看什麼，我都很懶得查，反正到當地頂著厚厚的臉皮，跑到喝酒的地方問問當地人，肯定都會有很好的收穫

哪裡咖啡最好喝，哪的TAPAS(西班牙配酒小吃)最好吃，哪的啤酒最便宜⋯這些當地人獨有的資訊可是網路上很難查到的呢

這時我突然想到某個西班牙廚師朋友曾跟我說過，到西班牙除了TAPAS之外一定要吃 Bocadillo De Calamares

於是便打開手機搜尋哪裡買得到，一查，有名的老店在走路不遠處，走！

店的外表是白色的磚牆，店家裡賣的東西很簡單，就是炸魷魚圈夾在麵包裡，旁邊有份量不可思議多的一大碗大蒜美乃滋(Aioli)，還有西班牙紅椒粉跟檸檬角

點餐方式也相當簡單，點一份後，自己加醬加粉加檸檬，我甚至還有看到類似當地人的點法是，一個餐盤上放兩個麵包與一座小山似的炸魷魚圈

那人就端著走到醬料區，用手把麵包從中撕開，在上下都抹上厚厚的蒜味美乃滋，接著滿手抓起魷魚圈鋪在麵包上後，胡亂地灑上紅椒粉，擠上些許檸檬，另一隻手拿起啤酒往座位區走去

這畫面之日常之無謂之粗魯卻又如此有種異國才會有的美 ❤

癡迷於一些奇怪事情的我，當下整個沈浸在「哇靠這也太隨性太帥氣了吧！」的中二情緒裡，我也要試試

你閉起眼睛試想看看⋯

毫無調味的麵包⋯

炸的酥脆的魷魚圈⋯

蒜香濃郁的大蒜美乃滋⋯

香氣十足的不辣西班牙紅椒粉⋯

酸中帶甜的現擠黃檸檬汁⋯

well 其實還沒吃過這炸魷魚三明治前，我可說是無法想像這滋味

所以要吃之前其實半信半疑，心想說這到底是什麼心血管疾病的吃法

澱粉+油炸+脂肪+辣椒

但一口咬下後，只能說這一切都能很輕易地拋在腦後了

醫生對不起，我的肚肚也對不起

這真是簡單又好吃啊，配著啤酒一口又一口，實在太涮嘴

下次到西班牙，肯定要再訪再當一次任性的旅遊人，大口喝酒大口吃魷魚 ❤

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由於最近在研究漢堡與三明治，所以做了不少嘗試

今早冷冷的不知為何就想到這炸魷魚圈三明治

做法實在太簡單，我甚至連魷魚都沒炸（竊笑

大溪早市就有賣很好吃的現炸魷魚圈

朋友做的漢堡麵包切開下鍋烤至金黃後，抹上大蒜美乃滋

這大蒜美乃滋有很多做法啦，我拿了三顆蒜頭，用噴槍烤至外表稍稍焦黑之後，跟100公克的日式美乃滋，加上1/4柯檸檬汁，用手持攪拌棒一起攪拌均勻（非正統別炮我謝謝🙏）

之後抹在漢堡麵包的上下端，抹得厚厚的那種😎

鋪上切絲的生菜（騙自己很健康）

再來鋪上別人炸的魷魚圈，撒一點紅椒粉，擠一點檸檬汁（我真的超愛吃酸的🍋）

蓋上漢堡麵包，就是一道異國風情濃厚的炸魷魚三明治了

你還不趕快去試試！！！！！！！！！！！！！！！！！

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喔對別忘了，記得多買一手啤酒 ❤

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#西班牙
#炸魷魚三明治
#bocadillodecalamares
#好想出國啊
#讓美食帶你出國

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發摟我的IG看更多有趣的廚師故事

rockhankroll

（因為我粉專有時懶得發文⋯真是不可取）

「心煩意亂時，寫作使我平靜🧑🏽‍💻」

應該是九年前，我在退伍後打算來趟自己與自己的機車環島之旅，沿途打工換宿，從桃園往北部出發，基隆第一站，接著往下到宜蘭與花蓮，台東 blab la bla

那時其實就開始用著我現在看起來超初階超爛的廚藝騙吃騙喝，打工換宿就幫忙做做飯，或是教教打掃阿姨怎麼做歐姆蛋跟性感蛋料理（我真是有始有終呢

在台東時記得住在一個皮革製品店老闆&老闆娘家

老闆是個挺有個性的人，見了面帶我去看他們家的沙發後就跟我說

「你啊，要煮可以，不煮其實也可以啦，因為我跟我老婆都不固定時間起床的，但記得把狗狗餵飽就是了，不然狗狗就會來吵醒我們，很煩⋯⋯」

於是，沒事做的我（剛當完兵，悲哀的每天五點半就醒了⋯

就每天去台東的早市報到，跟當地的阿伯們一起吃早餐，現在想想真是健康到不行啊（笑

也由於台東是個挺令人放鬆的地方，我早上吃完早餐，跟老人下完棋，被老人嗆我說我很笨很煩之後，我就會買一手啤酒，騎車騎到海岸線找個遮陽的地方坐著，打開我的波登小說開始啃起來

在這樣做的第二天，我在7-11裡遇到了一個阿姆斯特丹來的男生，叫做Bas

這個Bas，唸起來就跟我們巴士的Bus一模一樣lol

那時我心裡想說，媽的阿姆人取名真怪，還本名咧（因為我堅持要看他護照lol

巴士哥說他第一天到台東，可以帶他去找住宿嗎？

聊了下之後才發現巴士哥沿途是用搭便車的方式移動的

通常也都不會安排住宿與行程，都是到當地才找（想想台灣真是旅遊友善的國家啊

不管會不會說英文，都很熱心幫助的台灣人實在不在少數呢

Anyway 我就帶了巴士哥去市中心，問了下棋的阿伯住宿的事，我就想離開了

（因為這樣折騰下來我啤酒都溫了，相當不ＯＫ

那時巴士哥很感謝我，留下了我的電話號碼

之後就我繼續我的一手啤酒一本書行程，他去找他的住宿

隔天清早，我就收到巴士哥的簡訊說

「欸Hank，我要去綠島，你要去嗎？」

我心想，幹才不要咧，要搭船暈都暈死我了（我台灣區暈船冠軍組

但我回答的是

“oh cool, when?”

接著他說

“ Like,,, 3 hours later we can catch the second boat over there”

那時我心想 fuck me 也太快了吧

當時真的還年輕，我就跟著去了

一路上風光明媚，海浪也媚媚叫的，我待在船艙裡緊喔著把手試圖想想美好的食物與新垣結衣

巴士哥跑去外頭說漢克阿快出來啊很美欸，我心想死阿姆人為何好像從小爸爸就會帶他去北海撈螃蟹，完全沒在怕的欸（船超晃

經過了一番折騰，我們到了綠島

租了兩輛看起來跟軍中吉普車差不多爛的小50機車，我們踏上了綠島環島之旅

路途相當順利，除了剛騎五分鐘他的車就熄火了，而且還剛好的在熄火前他的機車鑰匙就噴了（我也不知道如何發生的

之後就我們騎著很爛的小50試圖找些風景來看

兩個大男生，一個還在暈船，一個滿臉興奮，走走停停，拍拍照丟丟石頭

那時他問我，漢克啊，你剛退伍，之後打算幹嘛啊？

我回他說，不知道欸，繼續教英文吧？

他接著問說，你不是很喜歡煮飯嗎，有打算去當廚師嗎？我們阿姆斯特丹很缺廚師喔！

我說是喔，阿姆斯特丹啊，在哪都不知道呢，不過當廚師啊⋯⋯感覺美賣欸，要是能開間自己的餐廳，肯定很棒！

他接著說，喜歡就去嘗試吧，起碼這是我當初離開阿姆的原因，沒啥安排也沒啥規劃，單純就一個念頭

那時禮貌性地笑了笑，但心裡卻埋下了顆種子

Well 按照個人年曆表來看，後來我在英文教學與餐飲業中間徘徊了一段時間

最後在朋友的建議下去了澳洲，展開了未知的廚藝休業旅程

由於當時只有電話號碼與Email，跟巴士哥其實就這麼斷了聯繫

後來到英國時開始用IG才跟他搭上線，直到昨天他傳來恭喜，出書的事情

我才想到，已經過了快十年了啊

如今餐廳開了，還出了本書

人生的際遇啊，不去嘗試，還真不知有沒有呢

說到這，好想出國啊，想去阿姆找巴士哥chill

#往事回顧
#廚師漢克

#不能旅行的子
回憶那一年這一天的瘋狂旅行
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我在義大利的瘋狂旅行
有一句話說，走過必留下痕跡
在當今科技社會，反而變成是，凡打卡過，Google必會每年提醒一次
每年都在提醒我，那些瘋狂在歐洲各國飛行的旅行回憶
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#印象最深刻的旅行
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👉義大利 Italy👈
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第一次去義大利旅遊，就是在現在這個時間點，六月初的義大利，每天都充滿著陽光，完全就是我印象中該有的南歐熱情
同時，義大利是我在這些年旅行講座經驗中，是許多人想去歐洲旅行的首選之一
✍️充滿古蹟的羅馬、
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✍️一生必訪的水都威尼斯、
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✍️兼具時尚與古典的米蘭、
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✍️驚奇美景的藍洞、
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✍️深藏火山灰底的龐貝古城、
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✍️一秒就出國的梵諦岡
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義大利的風景/美食/歷史/人文，都是許多人所喜愛
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當年，我就是抱持這樣的心態飛去義大利旅行，預計旅遊一周
在計劃的時候，我就發現，義大利實在是有好多我好想去的地方，一周的時間根本就不夠
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最後，義大利真的也成為這些旅行回憶中，完全可以排行Top 3印象深刻的旅行
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從第一天到最後一天，真的是隨時隨刻都不按照我的計畫走
這也是我第一次深深體會，自助旅行的精隨所在

👉人生根本就不是按照你所計畫，那些意外才是旅途中最印象深刻的回憶👈
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這一周，我經歷了
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❗️第一天的飛機延誤
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❗️旅途中趕不上最末班火車 (還不只一次)
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❗️曾經被迫滯留羅馬
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❗️還有深夜臨時找住宿
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❗️以及隨身包包被偷遺失皮夾護照
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❗️要花比別人還多錢去參觀競技場
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❗️甚至找不到售票機買票搭公車
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❗️語言不通卻一天跑兩次警察局報案
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❗️就連吃飯還被坑要多付小費
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❗️傻眼訂飯店被說早就滿房沒我的訂單
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❗️半夜凌晨1點吃冰淇淋發洩心情
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❗️買了倫敦-羅馬來回超過8千台幣的廉價航空來回機票
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你以為，就這樣而已嗎?
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才不是喔~~
還有更多荒謬的旅行故事等著你來挖掘😱
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常常有人問我，為什麼我可以有這麼多各種小資自助旅遊方法
背後原因就是我用親身肉體去經歷過各種意外所學到經驗教訓
回來之後直接無私跟大家分享避免跟我走一樣的錯誤道路
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如果你對於我的旅行經驗有興趣想聽更多
別錯過2020年上半年唯一一場旅遊分享
我將告訴你，從2010年第一次踏上英國倫敦，到2020年的這10年歐旅路上，交通住宿娛樂的小資玩法，以及許多難忘冒險經歷：）
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活動介紹 & 報名資訊👇
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#下班族聚會 06/10 走入世界的旅人
2020年6月10日 星期三，下午7:00 – 下午9:00
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因為疫情控管活動人數品質需事先報名，請洽主辦單位
民生路老宅56-3

從英國離開之前想說至少去個歐洲國家玩，就決定大家推薦色彩豐富的里斯本！
我們坐的是Euro wings，沒想到行李卻遲了兩天才到。 在亞洲真的很少會發生這種事以為自己雖雖的，結果一問之下這種戲碼常常在歐洲航線上演。強烈的建議大家在歐洲轉機的時後請地勤小姐標上明顯一點行李轉機標籤。（雖然我也不知道有沒有用）

所以衣服連續穿了兩天
的臨時在在超市買的保養化妝品


人都超級無親切，好到像騙人 （明明推銷我坐小吉普車，最後教我哪裡搭便宜的公車）
街道不髒亂 但是處處有尿味 （很多人喝醉酒？）
超級多飛蠅，嘴巴不要隨便張開
可能是因為旅遊重鎮到哪裡都要抽號碼牌 ，所以如果看倒一堆人先找機器抽號碼牌!
此外不知道是不是太晚找住宿，覺得住宿相對其他國家難找。當然高級旅館都有，但CP值都偏低也老舊。也許多民宿但大部分住宿都偏向風味而非豪華。
人口少，大部分都是遊客。地鐵很大，大部分都有電梯（方便扛行李）
商店都開的蠻晚的 跟台灣差不多，而且真的到處都有蛋撻買，到哪裡都有魚吃。
晚上很多賣假藥的會靠近你，用英文問你要不要買 (我們都是聰明人就算是真的也不要買喔）
由於很多移民人口，英語是很普遍的。就算你開口講英文他們也可能認為妳是葡萄牙人

雖然行李兩天後才到整體而言我眼裡的葡萄牙里斯本還是棒棒的
純樸的海味，友善的市民，便捷的交通，有山有海一點都不無聊！

Music:
Luvly - Joakim Karud
Joakim Karud - Dreams