【武漢肺炎台灣防疫,美、日、法、紐西蘭、荷蘭、德國、加拿大、以色列媒列可供全球借鏡】
📋 美國國家廣播公司新聞網10日刊登標題為「對抗冠狀病毒 台灣能教世界什麼事?」的文章,列出8點台灣值得全球借鏡的防疫特點。
2019冠狀病毒疾病(武漢肺炎,COVID-19)影響全球逾100國,台灣每50萬人約1例確診,比例為各國最低,且確診例遠低於日韓歐美多國。美媒指出,台灣防疫可教導全球寶貴一課。
美國國家廣播公司新聞網(NBC News)今天刊登標題為「對抗冠狀病毒 台灣能教世界什麼事?」的文章。這篇發自台北的報導,列出8點台灣值得全球借鏡的防疫特點:
●提高警覺、先發制人
去年12月31日,中國通知世界衛生組織(WHO)境內發生多起不明肺炎病例後,台灣疾病管制署立即指示針對從武漢搭機入境的乘客進行檢疫。
●成立指揮中心
根據美國史丹佛大學醫學院政策成果暨預防中心主任王智弘(Jason Wang),台灣疾管署早在1月20日便成立中央流行疫情指揮中心,有利快速推行一系列防疫措施。
●快速、果決地採取行動
台灣也很早就採取嚴格措施防堵疫情。在出現確診首例5天後,台灣1月26日便禁止湖北省人士入境,時間點超前各國。不久後,來自絕大多數中國城市的班機也被禁止入境。
●運用科技偵測並追蹤案例
台灣在2003年爆發嚴重急性呼吸道症候群(SARS)疫情後,機場早已配置體溫偵測器。現在旅客也可透過掃描QR code,線上通報旅遊史與症狀,資料直接匯入疾管署。
●確保供應無虞
為確保口罩穩定供應,台灣政府很快就禁止出口口罩、實施調配機制,並建立新產線,派遣國軍協助生產,使產量顯著提升,讓居民能夠保護自己並感到安心。
●教育大眾
台灣政府也要求電視和廣播電台每小時播送公共服務宣導內容,說明病毒傳播途徑、正確洗手的重要性,以及配戴口罩的時機。當居民瞭解傳染風險層級無涉國籍或種族,將有助減少歧視問題。
行政院發言人Kolas Yotaka表示:「我們認為唯有資訊透明,人們有充分醫療知識,他們的恐懼才會降低。」
●讓民眾願意配合
一名校長接受NBC News採訪時說,民眾配合政府建議措施,對於防止病毒傳播至關重要。
●謹記歷史教訓
2003年SARS疫情在台灣奪走73人性命並重創經濟。這次台灣政府與人民謹記過往教訓做好準備,有助推升總統蔡英文的支持率。
Kolas Yotaka也認為,涵蓋99%台灣人的健保體系對於防疫極其關鍵。健保讓懷疑自己染病的民眾不怕上醫院,不用擔心自己無法負擔醫療費。
📋【全球抗疫都該學的10堂課!CNN點名台灣「防疫模範生」】
新冠肺炎疫情肆虐全球,除南極洲外世界五大洲皆出現確診病例,已造成8萬多人感染,逾3000人死亡。美國有線電視新聞網(CNN)以「亞洲國家在新冠肺炎爆發中生存的10堂課」為標題,分析亞洲國家採取的抗疫措施,列舉其他國家足加效法的要點。
1、對大眾保持資訊透明
政府提供透明且即時的資訊,有助教導民眾罹病風險及有效的預防措施,亦可避免恐慌及錯誤資訊流傳。
2、拉出適當社交距離
CNN指出,新冠病毒透過接觸傳播,因此「社交距離」(social distancing)有其必要,避開人潮聚集場所。
3、預先準備物資措施
政府應在疫情大爆發前先做好準備,CNN舉台灣為例,衛福部在1月20日成立中央流行疫情指揮中心,21日就出現首例確診。此外,台灣政府還採取多項措施,包括調度1000張負壓隔離病床,要求醫院演練出現病例的應變流程,且下令管制口罩等防疫用品出口等。
4、早期篩檢,早期防範
亞洲國家鼓勵「早期篩檢,早期防範」,盡量讓各地都有採檢工具,防堵病毒傳播。
5、廣布衛生清潔觀念
亞洲各國皆密集宣導「勤洗手」的重要防疫觀念,台灣推出「內外夾弓大力腕」的七字口訣,泰國有醫護人員拍「洗手舞」影片,此外還有打噴嚏或咳嗽時以肘掩口鼻,不用手摸眼口等衛生觀念。
6、企業彈性「在家上班」
新冠肺炎間接開啟亞洲最大規模的「在家上班」(work from home)試驗。
7、大眾勿恐慌購物
隨著疫情擴大,香港、新加坡、台灣、日本等地都出現「衛生紙之亂」,飲用水、泡麵、白米等物品也出現搶購潮,政府紛紛出面信心喊話安撫大眾,表示衛生紙原料缺乏是謠言。
8、寵物不會害你感染病毒
新肺疫情爆發之初,曾有謠言指寵物會感染,據稱中國有民眾將貓狗摔死。香港一名確診病患飼養的狗4日採檢呈弱陽性反應,為全球首例。
新冠病毒能存在任何物體表面,即使毛小孩未被感染,身體表面也可能沾染病毒。世界衛生組織(WHO)指出,無論如何,觸摸寵物後用肥皂洗手,就能保護寵物不受其他細菌感染。
9、勿汙名化、歧視病患
隨著疫情擴大,恐懼、懷疑、歧視等情緒也增加,在歐洲,針對亞裔人士的種族歧視事件時有所聞。專家呼籲,隔離是防止感染的有效且必要方法,不要對病患貼標籤。
10、做好防疫無須過度緊張
根據目前統計,新肺死亡率約2%,高於流感的0.1%,但遠低於SARS(嚴重急性呼吸道症候群)的9.6%和MERS(中東呼吸症候群冠狀病毒)的35%。政府和民眾都應該做好防疫,但無須過度緊張。
📋【日本NHK:台灣防疫成功全球罕見】
日本公共電視台NHK旗下衛星頻道BS1的晚間節目「國際報導2020」,於(10)日播出約十分鐘的台灣防疫作為特別報導,主播酒井美帆提到台灣防疫是全球少見的成功案例,另一位主播池畑修平則認為台灣很多作法足以讓各國參考。
報導也提到,從以衛生福利部長陳時中為首的中央流行疫情指揮中心每天開記者會,確保疫情資訊透明;行政院數位政委唐鳳整合科技界及時開發出口罩地圖App;到台灣經歷2003年SARS打擊讓民眾普遍有應變意識,均有助台灣有效控制疫情。
📋【日本大報之一的朝日新聞報導我國防疫作為】
朝日新聞6日報導,與日本政府做法不同的是,我國政府在防疫上不僅超前部署,而且高層做到資訊透明,及時向民眾說明疫情最新變化,使台灣民眾沒有陷入恐慌,並防備疫情可能擴大的風險。
📋【前法國衛生部長杜斯特布拉吉6日在法國CNEWS電視頻道的政論節目中以台灣為例,分析有效的防疫措施。】
杜斯特布拉吉在節目中表示,「台灣也許是目前新冠肺炎致死率最低、受影響最輕的國家」,「台灣緊鄰中國,為什麼台灣可以做到?」
他表示,因為台灣「從2003年爆發的SARS疫情中學到經驗,台灣在疫情剛爆發時就由中央統一指揮,自2月6日起禁止所有中國旅客入境,並立即追蹤已入境的中港澳旅客,接著指派衛福部長擔任總指揮官,統籌海關、邊境及國民教育等應變措施。」
「結果難以置信,這樣的危機處理非常成功」。
📋【紐西蘭總理談抗疫:緊隨台灣模式-2020/03/16】
紐西蘭總理阿爾登(Jacinda Ardern)(16)表示,紐西蘭對抗2019冠狀病毒疾病(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情的策略,是要緊跟台灣模式,他們針對集會建立的因應架構相當成功。
為因應疫情,台灣中央流行疫情指揮中心於3月5日公布「公眾集會因應指引」,列出公眾集會風險評估的6大指標,針對包括「能否事先掌握參加者資訊」、「活動空間通風換氣情況」、「活動參加者之間的距離」、「活動期間參加者為固定位置或不固定位置」、「活動持續時間」及「活動期間可否落實手部衛生及配戴口罩」等進行風險評估。
阿爾登說:「我們將要相當緊密地跟隨台灣模式,他們(台灣當局)針對公眾集會所建立的因應架構,是相當成功的。」
📋【台灣廣泛測試少漏失 荷蘭媒體: 防疫巨大成功】
荷蘭公共媒體盛讚,台灣廣泛測試、少有病例漏失,在防範新冠病毒方面,是一個巨大的成功故事。
📋【武漢肺炎》台灣防疫揚名全球! 德國國會議員:爭取更多合作】
武漢肺炎持續延燒,全球面臨疫情危機。近來,德國國會議員布本多弗(Sandra Maria Bubendorfer)在國會上公開演說時,讚揚台灣在防疫上的表現,脫穎而出且從容不迫,並呼籲德國應效仿台灣防疫經驗,爭取更多與台灣的合作。
📋【加拿大總理:將參考台灣新加坡等 追蹤疾病傳播】
加拿大總理杜魯道今天(22)表示,正聽取世界各地專家建議,參考中國、韓國、台灣、新加坡等追蹤疾病傳播作法,並觀察歐洲、尤其是義大利正在面臨的挑戰,以作出最佳決策。這是對2019冠狀病毒疾病(COVID-19,武漢肺炎)疫情,杜魯道(Justin Trudeau)首度提到參考台灣作法。
📋【以色列總理納坦雅胡:參考台灣防疫經驗並採取類似方法應對】
以色列曾在3/9宣布:「為了因應全面升高的新冠肺炎疫情,所有旅客不論國籍,只要從海外入境一律需自我隔離14天」,被公認為目前全球邊境管制最嚴格的國家,迄今確診病例195例、0死亡。
總理納坦雅胡3/15表示,以色列政府將遵循「台灣經驗」來對抗疫情,他強調:「新冠病毒是一種隱形的敵人,但無論如何都要將它揪出來」,因此,以色列將參考台灣防疫經驗並採取類似方法來應對。
📋【台灣被世界看到!外交部列「全球31家媒體」報導標題:台灣堪為典範、亮眼】
台灣外交部,列舉了全球20家媒體讚譽台灣的報導
新冠肺炎肆虐全球,台灣的防疫經驗成為各國媒體報導、借鏡的對象。
台灣外交部昨日(10)也在粉絲專頁上以「全球媒體都在看」為題,列舉了全球20家媒體讚譽台灣的報導,並說道:「不論是17年前的SARS,還是當前延燒全球的中國武漢肺炎,走在防疫這條泥濘路上,台灣就是個沒有傘的孩子,只能冒著風雨不停向前奔。面對這次疫情來襲,不管是超前部署還是正向防疫,目前為止我們守得還算不錯。」
各國報導標題:
《外交家雜誌》:疫情爆發,民主台灣如何勝過獨裁中國
《美國之音》為何當鄰近國家出現千百例確診,台灣仍僅40餘例
《美洲日報》:台灣緊鄰中國卻成為防疫典範
《加拿大Fodor’s Travel》:台灣的防疫水準是另一個層次
《每日鏡報》:台灣已成功研發出快篩新冠病毒的檢測法
《焦點雜誌》:台灣對抗新冠病毒的成就被WHO忽視
《衛報》:台灣似乎已完全掌控疫情,現在我開始擔心回英國了
《愛丁堡記者報》:旅遊在疫情蔓延時,看看台灣的防疫經驗
《每日電訊報》:台灣黃金防疫標準有效控制確診人數
《世界報》:台灣致力成為對抗新冠病毒的榜樣
《十字架報》:台灣因應疫情堪為典範
《解放報》:台灣憑一己之力成為防疫模範
《TourMaG.com觀光新聞網》:新冠病毒全球蔓延,在臺灣受到適當控制
《撇報》: 台灣有效防堵疫情爆發
《捷克電視台》:台灣位處病毒高風險地帶,卻成功防堵疫情
《Formiche雜誌》:台灣以不限制公民自由的方式有效防疫
《ABC日報》:台灣防疫措施有效抑制疫情
《20分鐘報》:台灣保護學童避免感染病毒措施亮眼
《選舉報》:看看台灣如何因應新冠病毒疫情
《Klix新聞網》:雖位於新冠病毒重災區,台灣的感染率最低
《紐西蘭廣播電台》:紐西蘭衛長肯定台灣檢疫及自主隔離防疫的優異成果
《朝日新聞》:台灣天才政委運用IT避免口罩供需混亂
《東洋經濟新報社》:應效法台灣目前的口罩政策
《韓聯社》:台灣提前一個月實施口罩限售政策
《每日報》:台灣公私部門合作導入IT口罩政策
《Workpoint News新聞網》:台灣唐鳳數位政委運用IT防疫
《Kabar24電台》:台灣防疫措施可讓其他國家借鏡
《星報》:我們應全面學習台灣的防疫經驗
《第三日報》:台灣致力成為防疫楷模
《半島電視台》:如何控制疫情傳播:學習台灣的經驗
《zGetaway旅遊雜誌》:台灣政府積極保護民眾與遊客健康
📋【3/25-外交部長吳釗燮接受美國福斯商業新聞網「與瑪莉亞早晨有約」節目視訊訪問】
外交部長吳釗燮於3月24日接受美國福斯商業新聞網(Fox Business News)「與瑪莉亞早晨有約」(Morning with Maria)節目主持人Maria Bartiromo視訊訪問,分享我國因應武漢肺炎(COVID-19)的防疫成果。
主持人Maria Bartiromo讚許臺灣防疫成果相較於中國及世界其他國家至為成功,希望部長分享臺灣經驗。吳部長表示,臺灣自2003年SARS疫情中記取教訓,政府已建立完整防疫機制。吳部長指出,自去(2019)年底臺灣注意到中國爆發不明肺炎疫情後,立即設立專案小組及指揮中心,整合包括衛福部、疾管署及其他相關部會的力量,以政府總動員的作法因應疫情。另自去年12月31日起,登機檢疫自武漢來臺的旅客,其後並在機場強化防疫機制,檢測入境旅客是否有發燒或呼吸道感染症狀,以避免疫情升高。近來武漢肺炎的疫情在歐美地區升溫,臺灣也對所有入境旅客進行篩檢。除確診者外,也對接觸者進行隔離。
📋【台灣霸氣捐1000萬口罩!神人盤列「各國感謝文」全場看哭】
2019 新型冠狀病毒( COVID-19 )爆發,由於疫情快速擴散,全球各地也都陸續傳出確診案例。對此,蔡英文總統昨(1)日宣布,在全球疫情持續蔓延及人道的考量下,決定捐出 1,000 萬片口罩給需要的國家。對此,就有網友貼心整理了在捐贈消息公布後,各國對台灣的感謝文。
■ 一、荷蘭貿易暨投資辦事處:
我們感謝臺灣,在全世界最艱困的時刻,願意跟我們分享珍貴的資源,捐贈口罩給荷蘭,並且與荷蘭的醫療器材和生物製藥研究單位合作。一起合作,我們才能共度難關。
■ 二、波蘭台北辦事處:
COVID-19疫情肆虐下,這是一份彌足珍貴且慷慨的禮物。謝謝台灣!團結一心才能攜手共度難關!
■ 三、斯洛伐克經濟文化辦事處:
我們非常感謝台灣對歐盟的友好行為!
■ 四、英國在台辦事處:
英國在台辦事處非常感謝台灣慷慨提供醫用口罩給包括英國在內的許多國家。我們期待與台灣政府單位執行相關後續細節。
■ 五、比利時台北辦事處:
我們很感謝台灣的慷慨救難,也期盼未來與台灣官方有更多的交流!
■ 六、歐洲經貿辦事處:
謝謝台灣!
■ 七、法國在台協會:
法國在台協會感謝臺灣捐贈醫用口罩給歐洲!國際社會的各個成員,必須集結力量、共同克服挑戰。
■ 八、美國在台協會:
AIT 處長酈英傑短暫拜訪了台灣中央流行疫情指揮中心,並親自感謝衛福部陳部長以及指揮中心團隊在過去幾個月的辛勤付出。處長也特別想要感謝蔡英文總統宣布台灣將慷慨捐助口罩,這些急需的口罩將捐給全美各地第一線的醫療人員。台灣的的確確是真正的朋友!台灣防疫團隊,加油!
■ 九、捷克布拉格市長賀瑞普:
台灣會捐贈 25 台呼吸器給捷克,其中 9 台會分給布拉格! 而且這些都是禮物,中國則從來沒給過我們,他們給我國的裝備都只用賣的給我們的納稅人們,因此這絕不是禮物,更不是人道救濟物資。
■ 十、澳洲駐台辦事處:
謝謝你,台灣。在面對新冠肺炎的全球性傳染,我們很高興能與你們合作, 維持供應對我們的醫療系統重要輸入的暢通,為我們的人民加強健康的成果。
【資料/照片來源】:
1. (中央社新聞粉絲團)
「武漢肺炎台灣防疫 美媒列可供全球借鏡8特點」
●https://www.cna.com.tw/amp/news/firstnews/202003100460.aspx
2. (遠見雜誌)
全球抗疫都該學的10堂課!CNN點名台灣「防疫模範生」
https://www.gvm.com.tw/article/71463
3. (NBC News)
「What Taiwan can teach the world on fighting the coronavirus」
Analysis: Taiwan put lessons it learned during the 2003 SARS outbreak to good use, and this time its government and people were prepared.
●https://www.nbcnews.com/…/what-taiwan-can-teach-world-fight…
4.(udn.com 聯合新聞網)
「日本NHK:台灣防疫成功全球罕見 連法前衛生部長也背書」
https://udn.com/news/story/6839/4408194
5. (中央社)
武漢肺炎/紐西蘭總理談抗疫:緊隨台灣模式
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202003160083.aspx
6.( 自由時報)
武漢肺炎》台灣廣泛測試少漏失 荷蘭媒體: 防疫巨大成功
https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/3108958
7.(自由時報)
武漢肺炎》台灣防疫揚名全球! 德國國會議員:爭取更多合作
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/3108832
8.( MSN 新聞)
加拿大總理:將參考台灣新加坡等 追蹤疾病傳播
https://www.msn.com/…/%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%…/ar-BB11yLEy
9.(太報 Tai Sounds)
台灣防疫成果驚艷全球!以色列、紐西蘭總理宣布:將緊跟「台灣模式」對抗新冠病毒
https://www.taisounds.com/w/TaiSo…/society_20031615360086081
10.台灣被世界看到!外交部列「全球31家媒體」報導標題:台灣堪為典範、亮眼
https://www.taisounds.com/w/TaiSo…/society_20031113401438940
11. ( 中華民國外交部 ) 外交部
外交部長吳釗燮接受美國福斯商業新聞網「與瑪莉亞早晨有約」節目視訊訪問
https://www.mofa.gov.tw/News_Content.aspx…
12. ( 天下雜誌 / The Economist )
【請花點時間佩服台灣,國際權威媒體《經濟學人》印度時報認為台灣為防疫冠軍】
請花點時間佩服一下台灣。台灣成功處理2019新型冠狀病毒的大流行疫情,拯救了非常、非常多條人命。數字會說話。這個總人口數2,400萬的國家,確診數遠低於鄰近國家:截至3月25日,確診個案235例,僅2例死亡。
●台灣官員看來很清楚自己在做什麼。
副總統陳建仁是知名流行病學家,也曾擔任衛生署署長。2003年爆發SARS疫情之後,台灣就建立了一套處理這類危機的體制,在此刻派上了用場。當年,政府無法清楚界定該由哪個單位負責抗疫,因此台灣政府在2004年成立中央流行疫情指揮中心(CECC)。CECC平時不會運作,在緊急狀況爆發時,則負責跨部門協商與徵募所需資源。總統蔡英文在1月20日啟動指揮中心,並任命衛福部部長陳時中擔任指揮官。
指揮中心迅速祭出一連串防疫措施,包括:入境旅客篩檢、積極檢驗並實施口罩配給制度。鄰里制度也讓台灣得以加強落實隔離,並順利將食物送到無法出門購物的人手上。
●IT是台灣的強項。
政府利用國家數據庫與大數據辨識出感染風險最高的民眾,聽起來或許有點像「老大哥」(Big Brother)的監控,不過熱愛自由的台灣人民大多願意為了公共利益接受相關做法。目前,台灣政府對疫情的發展維持公開透明的態度,媒體也嚴肅面對資訊的傳播。
➥(天下雜誌)https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5099595
➥(The Economist)https://www.economist.com/…/let-taiwan-into-the-world-healt…
13. NOWnews 今日新聞
【台灣霸氣捐1000萬口罩!神人盤列「各國感謝文」全場看哭】
https://www.nownews.com/news/20200402/4017124/…
#2019COVID19News
#2019COVID19Method
衛生福利部
疾病管制署 - 1922防疫達人
疾病管制署
英國 駐台辦事處 徵 才 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的精選貼文
【武漢肺炎台灣防疫,美、日、法、紐西蘭、荷蘭、德國、加拿大、以色列媒列可供全球借鏡】
📋 美國國家廣播公司新聞網10日刊登標題為「對抗冠狀病毒 台灣能教世界什麼事?」的文章,列出8點台灣值得全球借鏡的防疫特點。
2019冠狀病毒疾病(武漢肺炎,COVID-19)影響全球逾100國,台灣每50萬人約1例確診,比例為各國最低,且確診例遠低於日韓歐美多國。美媒指出,台灣防疫可教導全球寶貴一課。
美國國家廣播公司新聞網(NBC News)今天刊登標題為「對抗冠狀病毒 台灣能教世界什麼事?」的文章。這篇發自台北的報導,列出8點台灣值得全球借鏡的防疫特點:
●提高警覺、先發制人
去年12月31日,中國通知世界衛生組織(WHO)境內發生多起不明肺炎病例後,台灣疾病管制署立即指示針對從武漢搭機入境的乘客進行檢疫。
●成立指揮中心
根據美國史丹佛大學醫學院政策成果暨預防中心主任王智弘(Jason Wang),台灣疾管署早在1月20日便成立中央流行疫情指揮中心,有利快速推行一系列防疫措施。
●快速、果決地採取行動
台灣也很早就採取嚴格措施防堵疫情。在出現確診首例5天後,台灣1月26日便禁止湖北省人士入境,時間點超前各國。不久後,來自絕大多數中國城市的班機也被禁止入境。
●運用科技偵測並追蹤案例
台灣在2003年爆發嚴重急性呼吸道症候群(SARS)疫情後,機場早已配置體溫偵測器。現在旅客也可透過掃描QR code,線上通報旅遊史與症狀,資料直接匯入疾管署。
●確保供應無虞
為確保口罩穩定供應,台灣政府很快就禁止出口口罩、實施調配機制,並建立新產線,派遣國軍協助生產,使產量顯著提升,讓居民能夠保護自己並感到安心。
●教育大眾
台灣政府也要求電視和廣播電台每小時播送公共服務宣導內容,說明病毒傳播途徑、正確洗手的重要性,以及配戴口罩的時機。當居民瞭解傳染風險層級無涉國籍或種族,將有助減少歧視問題。
行政院發言人Kolas Yotaka表示:「我們認為唯有資訊透明,人們有充分醫療知識,他們的恐懼才會降低。」
●讓民眾願意配合
一名校長接受NBC News採訪時說,民眾配合政府建議措施,對於防止病毒傳播至關重要。
●謹記歷史教訓
2003年SARS疫情在台灣奪走73人性命並重創經濟。這次台灣政府與人民謹記過往教訓做好準備,有助推升總統蔡英文的支持率。
Kolas Yotaka也認為,涵蓋99%台灣人的健保體系對於防疫極其關鍵。健保讓懷疑自己染病的民眾不怕上醫院,不用擔心自己無法負擔醫療費。
📋【全球抗疫都該學的10堂課!CNN點名台灣「防疫模範生」】
新冠肺炎疫情肆虐全球,除南極洲外世界五大洲皆出現確診病例,已造成8萬多人感染,逾3000人死亡。美國有線電視新聞網(CNN)以「亞洲國家在新冠肺炎爆發中生存的10堂課」為標題,分析亞洲國家採取的抗疫措施,列舉其他國家足加效法的要點。
1、對大眾保持資訊透明
政府提供透明且即時的資訊,有助教導民眾罹病風險及有效的預防措施,亦可避免恐慌及錯誤資訊流傳。
2、拉出適當社交距離
CNN指出,新冠病毒透過接觸傳播,因此「社交距離」(social distancing)有其必要,避開人潮聚集場所。
3、預先準備物資措施
政府應在疫情大爆發前先做好準備,CNN舉台灣為例,衛福部在1月20日成立中央流行疫情指揮中心,21日就出現首例確診。此外,台灣政府還採取多項措施,包括調度1000張負壓隔離病床,要求醫院演練出現病例的應變流程,且下令管制口罩等防疫用品出口等。
4、早期篩檢,早期防範
亞洲國家鼓勵「早期篩檢,早期防範」,盡量讓各地都有採檢工具,防堵病毒傳播。
5、廣布衛生清潔觀念
亞洲各國皆密集宣導「勤洗手」的重要防疫觀念,台灣推出「內外夾弓大力腕」的七字口訣,泰國有醫護人員拍「洗手舞」影片,此外還有打噴嚏或咳嗽時以肘掩口鼻,不用手摸眼口等衛生觀念。
6、企業彈性「在家上班」
新冠肺炎間接開啟亞洲最大規模的「在家上班」(work from home)試驗。
7、大眾勿恐慌購物
隨著疫情擴大,香港、新加坡、台灣、日本等地都出現「衛生紙之亂」,飲用水、泡麵、白米等物品也出現搶購潮,政府紛紛出面信心喊話安撫大眾,表示衛生紙原料缺乏是謠言。
8、寵物不會害你感染病毒
新肺疫情爆發之初,曾有謠言指寵物會感染,據稱中國有民眾將貓狗摔死。香港一名確診病患飼養的狗4日採檢呈弱陽性反應,為全球首例。
新冠病毒能存在任何物體表面,即使毛小孩未被感染,身體表面也可能沾染病毒。世界衛生組織(WHO)指出,無論如何,觸摸寵物後用肥皂洗手,就能保護寵物不受其他細菌感染。
9、勿汙名化、歧視病患
隨著疫情擴大,恐懼、懷疑、歧視等情緒也增加,在歐洲,針對亞裔人士的種族歧視事件時有所聞。專家呼籲,隔離是防止感染的有效且必要方法,不要對病患貼標籤。
10、做好防疫無須過度緊張
根據目前統計,新肺死亡率約2%,高於流感的0.1%,但遠低於SARS(嚴重急性呼吸道症候群)的9.6%和MERS(中東呼吸症候群冠狀病毒)的35%。政府和民眾都應該做好防疫,但無須過度緊張。
📋【日本NHK:台灣防疫成功全球罕見】
日本公共電視台NHK旗下衛星頻道BS1的晚間節目「國際報導2020」,於(10)日播出約十分鐘的台灣防疫作為特別報導,主播酒井美帆提到台灣防疫是全球少見的成功案例,另一位主播池畑修平則認為台灣很多作法足以讓各國參考。
報導也提到,從以衛生福利部長陳時中為首的中央流行疫情指揮中心每天開記者會,確保疫情資訊透明;行政院數位政委唐鳳整合科技界及時開發出口罩地圖App;到台灣經歷2003年SARS打擊讓民眾普遍有應變意識,均有助台灣有效控制疫情。
📋【日本大報之一的朝日新聞報導我國防疫作為】
朝日新聞6日報導,與日本政府做法不同的是,我國政府在防疫上不僅超前部署,而且高層做到資訊透明,及時向民眾說明疫情最新變化,使台灣民眾沒有陷入恐慌,並防備疫情可能擴大的風險。
📋【前法國衛生部長杜斯特布拉吉6日在法國CNEWS電視頻道的政論節目中以台灣為例,分析有效的防疫措施。】
杜斯特布拉吉在節目中表示,「台灣也許是目前新冠肺炎致死率最低、受影響最輕的國家」,「台灣緊鄰中國,為什麼台灣可以做到?」
他表示,因為台灣「從2003年爆發的SARS疫情中學到經驗,台灣在疫情剛爆發時就由中央統一指揮,自2月6日起禁止所有中國旅客入境,並立即追蹤已入境的中港澳旅客,接著指派衛福部長擔任總指揮官,統籌海關、邊境及國民教育等應變措施。」
「結果難以置信,這樣的危機處理非常成功」。
📋【紐西蘭總理談抗疫:緊隨台灣模式-2020/03/16】
紐西蘭總理阿爾登(Jacinda Ardern)(16)表示,紐西蘭對抗2019冠狀病毒疾病(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情的策略,是要緊跟台灣模式,他們針對集會建立的因應架構相當成功。
為因應疫情,台灣中央流行疫情指揮中心於3月5日公布「公眾集會因應指引」,列出公眾集會風險評估的6大指標,針對包括「能否事先掌握參加者資訊」、「活動空間通風換氣情況」、「活動參加者之間的距離」、「活動期間參加者為固定位置或不固定位置」、「活動持續時間」及「活動期間可否落實手部衛生及配戴口罩」等進行風險評估。
阿爾登說:「我們將要相當緊密地跟隨台灣模式,他們(台灣當局)針對公眾集會所建立的因應架構,是相當成功的。」
📋【台灣廣泛測試少漏失 荷蘭媒體: 防疫巨大成功】
荷蘭公共媒體盛讚,台灣廣泛測試、少有病例漏失,在防範新冠病毒方面,是一個巨大的成功故事。
📋【武漢肺炎》台灣防疫揚名全球! 德國國會議員:爭取更多合作】
武漢肺炎持續延燒,全球面臨疫情危機。近來,德國國會議員布本多弗(Sandra Maria Bubendorfer)在國會上公開演說時,讚揚台灣在防疫上的表現,脫穎而出且從容不迫,並呼籲德國應效仿台灣防疫經驗,爭取更多與台灣的合作。
📋【加拿大總理:將參考台灣新加坡等 追蹤疾病傳播】
加拿大總理杜魯道今天(22)表示,正聽取世界各地專家建議,參考中國、韓國、台灣、新加坡等追蹤疾病傳播作法,並觀察歐洲、尤其是義大利正在面臨的挑戰,以作出最佳決策。這是對2019冠狀病毒疾病(COVID-19,武漢肺炎)疫情,杜魯道(Justin Trudeau)首度提到參考台灣作法。
📋【以色列總理納坦雅胡:參考台灣防疫經驗並採取類似方法應對】
以色列曾在3/9宣布:「為了因應全面升高的新冠肺炎疫情,所有旅客不論國籍,只要從海外入境一律需自我隔離14天」,被公認為目前全球邊境管制最嚴格的國家,迄今確診病例195例、0死亡。
總理納坦雅胡3/15表示,以色列政府將遵循「台灣經驗」來對抗疫情,他強調:「新冠病毒是一種隱形的敵人,但無論如何都要將它揪出來」,因此,以色列將參考台灣防疫經驗並採取類似方法來應對。
📋【台灣被世界看到!外交部列「全球31家媒體」報導標題:台灣堪為典範、亮眼】
台灣外交部,列舉了全球20家媒體讚譽台灣的報導
新冠肺炎肆虐全球,台灣的防疫經驗成為各國媒體報導、借鏡的對象。
台灣外交部昨日(10)也在粉絲專頁上以「全球媒體都在看」為題,列舉了全球20家媒體讚譽台灣的報導,並說道:「不論是17年前的SARS,還是當前延燒全球的中國武漢肺炎,走在防疫這條泥濘路上,台灣就是個沒有傘的孩子,只能冒著風雨不停向前奔。面對這次疫情來襲,不管是超前部署還是正向防疫,目前為止我們守得還算不錯。」
各國報導標題:
《外交家雜誌》:疫情爆發,民主台灣如何勝過獨裁中國
《美國之音》為何當鄰近國家出現千百例確診,台灣仍僅40餘例
《美洲日報》:台灣緊鄰中國卻成為防疫典範
《加拿大Fodor’s Travel》:台灣的防疫水準是另一個層次
《每日鏡報》:台灣已成功研發出快篩新冠病毒的檢測法
《焦點雜誌》:台灣對抗新冠病毒的成就被WHO忽視
《衛報》:台灣似乎已完全掌控疫情,現在我開始擔心回英國了
《愛丁堡記者報》:旅遊在疫情蔓延時,看看台灣的防疫經驗
《每日電訊報》:台灣黃金防疫標準有效控制確診人數
《世界報》:台灣致力成為對抗新冠病毒的榜樣
《十字架報》:台灣因應疫情堪為典範
《解放報》:台灣憑一己之力成為防疫模範
《TourMaG.com觀光新聞網》:新冠病毒全球蔓延,在臺灣受到適當控制
《撇報》: 台灣有效防堵疫情爆發
《捷克電視台》:台灣位處病毒高風險地帶,卻成功防堵疫情
《Formiche雜誌》:台灣以不限制公民自由的方式有效防疫
《ABC日報》:台灣防疫措施有效抑制疫情
《20分鐘報》:台灣保護學童避免感染病毒措施亮眼
《選舉報》:看看台灣如何因應新冠病毒疫情
《Klix新聞網》:雖位於新冠病毒重災區,台灣的感染率最低
《紐西蘭廣播電台》:紐西蘭衛長肯定台灣檢疫及自主隔離防疫的優異成果
《朝日新聞》:台灣天才政委運用IT避免口罩供需混亂
《東洋經濟新報社》:應效法台灣目前的口罩政策
《韓聯社》:台灣提前一個月實施口罩限售政策
《每日報》:台灣公私部門合作導入IT口罩政策
《Workpoint News新聞網》:台灣唐鳳數位政委運用IT防疫
《Kabar24電台》:台灣防疫措施可讓其他國家借鏡
《星報》:我們應全面學習台灣的防疫經驗
《第三日報》:台灣致力成為防疫楷模
《半島電視台》:如何控制疫情傳播:學習台灣的經驗
《zGetaway旅遊雜誌》:台灣政府積極保護民眾與遊客健康
📋【3/25-外交部長吳釗燮接受美國福斯商業新聞網「與瑪莉亞早晨有約」節目視訊訪問】
外交部長吳釗燮於3月24日接受美國福斯商業新聞網(Fox Business News)「與瑪莉亞早晨有約」(Morning with Maria)節目主持人Maria Bartiromo視訊訪問,分享我國因應武漢肺炎(COVID-19)的防疫成果。
主持人Maria Bartiromo讚許臺灣防疫成果相較於中國及世界其他國家至為成功,希望部長分享臺灣經驗。吳部長表示,臺灣自2003年SARS疫情中記取教訓,政府已建立完整防疫機制。吳部長指出,自去(2019)年底臺灣注意到中國爆發不明肺炎疫情後,立即設立專案小組及指揮中心,整合包括衛福部、疾管署及其他相關部會的力量,以政府總動員的作法因應疫情。另自去年12月31日起,登機檢疫自武漢來臺的旅客,其後並在機場強化防疫機制,檢測入境旅客是否有發燒或呼吸道感染症狀,以避免疫情升高。近來武漢肺炎的疫情在歐美地區升溫,臺灣也對所有入境旅客進行篩檢。除確診者外,也對接觸者進行隔離。
📋【台灣霸氣捐1000萬口罩!神人盤列「各國感謝文」全場看哭】
2019 新型冠狀病毒( COVID-19 )爆發,由於疫情快速擴散,全球各地也都陸續傳出確診案例。對此,蔡英文總統昨(1)日宣布,在全球疫情持續蔓延及人道的考量下,決定捐出 1,000 萬片口罩給需要的國家。對此,就有網友貼心整理了在捐贈消息公布後,各國對台灣的感謝文。
■ 一、荷蘭貿易暨投資辦事處:
我們感謝臺灣,在全世界最艱困的時刻,願意跟我們分享珍貴的資源,捐贈口罩給荷蘭,並且與荷蘭的醫療器材和生物製藥研究單位合作。一起合作,我們才能共度難關。
■ 二、波蘭台北辦事處:
COVID-19疫情肆虐下,這是一份彌足珍貴且慷慨的禮物。謝謝台灣!團結一心才能攜手共度難關!
■ 三、斯洛伐克經濟文化辦事處:
我們非常感謝台灣對歐盟的友好行為!
■ 四、英國在台辦事處:
英國在台辦事處非常感謝台灣慷慨提供醫用口罩給包括英國在內的許多國家。我們期待與台灣政府單位執行相關後續細節。
■ 五、比利時台北辦事處:
我們很感謝台灣的慷慨救難,也期盼未來與台灣官方有更多的交流!
■ 六、歐洲經貿辦事處:
謝謝台灣!
■ 七、法國在台協會:
法國在台協會感謝臺灣捐贈醫用口罩給歐洲!國際社會的各個成員,必須集結力量、共同克服挑戰。
■ 八、美國在台協會:
AIT 處長酈英傑短暫拜訪了台灣中央流行疫情指揮中心,並親自感謝衛福部陳部長以及指揮中心團隊在過去幾個月的辛勤付出。處長也特別想要感謝蔡英文總統宣布台灣將慷慨捐助口罩,這些急需的口罩將捐給全美各地第一線的醫療人員。台灣的的確確是真正的朋友!台灣防疫團隊,加油!
■ 九、捷克布拉格市長賀瑞普:
台灣會捐贈 25 台呼吸器給捷克,其中 9 台會分給布拉格! 而且這些都是禮物,中國則從來沒給過我們,他們給我國的裝備都只用賣的給我們的納稅人們,因此這絕不是禮物,更不是人道救濟物資。
■ 十、澳洲駐台辦事處:
謝謝你,台灣。在面對新冠肺炎的全球性傳染,我們很高興能與你們合作, 維持供應對我們的醫療系統重要輸入的暢通,為我們的人民加強健康的成果。
【資料/照片來源】:
1. (中央社新聞粉絲團)
「武漢肺炎台灣防疫 美媒列可供全球借鏡8特點」
●https://www.cna.com.tw/amp/news/firstnews/202003100460.aspx
2. (遠見雜誌)
全球抗疫都該學的10堂課!CNN點名台灣「防疫模範生」
https://www.gvm.com.tw/article/71463
3. (NBC News)
「What Taiwan can teach the world on fighting the coronavirus」
Analysis: Taiwan put lessons it learned during the 2003 SARS outbreak to good use, and this time its government and people were prepared.
●https://www.nbcnews.com/health/health-news/what-taiwan-can-teach-world-fighting-coronavirus-n1153826
4.(udn.com 聯合新聞網)
「日本NHK:台灣防疫成功全球罕見 連法前衛生部長也背書」
https://udn.com/news/story/6839/4408194
5. (中央社)
武漢肺炎/紐西蘭總理談抗疫:緊隨台灣模式
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202003160083.aspx
6.( 自由時報)
武漢肺炎》台灣廣泛測試少漏失 荷蘭媒體: 防疫巨大成功
https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/3108958
7.(自由時報)
武漢肺炎》台灣防疫揚名全球! 德國國會議員:爭取更多合作
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/3108832
8.( MSN 新聞)
加拿大總理:將參考台灣新加坡等 追蹤疾病傳播
https://www.msn.com/zh-tw/health/other/%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%A7%E7%B8%BD%E7%90%86%E5%B0%87%E5%8F%83%E8%80%83%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%96%B0%E5%8A%A0%E5%9D%A1%E7%AD%89-%E8%BF%BD%E8%B9%A4%E7%96%BE%E7%97%85%E5%82%B3%E6%92%AD/ar-BB11yLEy
9.(太報 Tai Sounds)
台灣防疫成果驚艷全球!以色列、紐西蘭總理宣布:將緊跟「台灣模式」對抗新冠病毒
https://www.taisounds.com/w/TaiSounds/society_20031615360086081
10.台灣被世界看到!外交部列「全球31家媒體」報導標題:台灣堪為典範、亮眼
https://www.taisounds.com/w/TaiSounds/society_20031113401438940
11. ( 中華民國外交部 ) 外交部
外交部長吳釗燮接受美國福斯商業新聞網「與瑪莉亞早晨有約」節目視訊訪問
https://www.mofa.gov.tw/News_Content.aspx?s=F3B440E4E1F8C8FA&sms=28A3E17C7AEEE92F&state=F5D336F102ACBC68
12. ( 天下雜誌 / The Economist )
【請花點時間佩服台灣,國際權威媒體《經濟學人》印度時報認為台灣為防疫冠軍】
請花點時間佩服一下台灣。台灣成功處理2019新型冠狀病毒的大流行疫情,拯救了非常、非常多條人命。數字會說話。這個總人口數2,400萬的國家,確診數遠低於鄰近國家:截至3月25日,確診個案235例,僅2例死亡。
●台灣官員看來很清楚自己在做什麼。
副總統陳建仁是知名流行病學家,也曾擔任衛生署署長。2003年爆發SARS疫情之後,台灣就建立了一套處理這類危機的體制,在此刻派上了用場。當年,政府無法清楚界定該由哪個單位負責抗疫,因此台灣政府在2004年成立中央流行疫情指揮中心(CECC)。CECC平時不會運作,在緊急狀況爆發時,則負責跨部門協商與徵募所需資源。總統蔡英文在1月20日啟動指揮中心,並任命衛福部部長陳時中擔任指揮官。
指揮中心迅速祭出一連串防疫措施,包括:入境旅客篩檢、積極檢驗並實施口罩配給制度。鄰里制度也讓台灣得以加強落實隔離,並順利將食物送到無法出門購物的人手上。
●IT是台灣的強項。
政府利用國家數據庫與大數據辨識出感染風險最高的民眾,聽起來或許有點像「老大哥」(Big Brother)的監控,不過熱愛自由的台灣人民大多願意為了公共利益接受相關做法。目前,台灣政府對疫情的發展維持公開透明的態度,媒體也嚴肅面對資訊的傳播。
➥(天下雜誌)https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5099595
➥(The Economist)https://www.economist.com/asia/2020/03/26/let-taiwan-into-the-world-health-organisation
13. NOWnews 今日新聞
【台灣霸氣捐1000萬口罩!神人盤列「各國感謝文」全場看哭】
https://www.nownews.com/news/20200402/4017124/?from=nnln_push&utm_source=ln&utm_medium=nn&utm_campaign=push
#2019COVID19News
#2019COVID19Method
衛生福利部
疾病管制署 - 1922防疫達人
疾病管制署
英國 駐台辦事處 徵 才 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最佳解答
【Cooking Studio】2017.07.21《耶路撒冷》新書發表&示範會 誠品台北信義店 直播文字記錄
本場活動摘要:
1.為什麼要出版《耶路撒冷》
2.鷹嘴豆是什麼
3.怎麼做《夏修卡》
4.如何做PITA餅
5.在臺灣可以去哪裡吃到以色列料理
今天讓我們一起前往聖城耶路撒冷直播‼️
2017/7/21(五)15:30-17:00 信義誠品3樓cooking studio
全世界最美麗的食譜書--
【《#耶路撒冷》新書發表&示範會】
現場讀好書、吃美食、喝好酒、飲黑麥汁,一次大滿足!!
一、聆聽《耶路撒冷》選書私房故事!
二、以 #口袋餅,搭配 #辣鷹嘴豆蔬菜沙拉,大口咬下滿滿蔬菜!
三、一口 #夏修卡,蛋香陽光番茄好味道。
四、試飲 #Barkan酒莊以色列葡萄酒,夏日午後小確幸。
五、以 #以色列黑鷹黑麥汁,畫下超完美句點。
示範料理:
辣鷹嘴豆新鮮蔬菜沙拉、夏修卡(以色列烘蛋)
加碼試飲:
以色列葡萄酒、Nesher Malt Taiwan 以色列黑鷹黑麥汁
示範廚師:Hagar Chason (天母Hagar's kitchen負責人)
說書人: Emily Ching-Chun Chuang莊靜君(愛米粒出版社總編輯)
今天這場活動非常特別,是十年來從來沒有舉辦過的料理,我們做過中式料理、西式料理、日式料理全世界料理,但是就是沒有做過「以色列料理」。
以色列的首都在那裡呢?耶路撒冷。現場讀者沒有人去過以色列,全場大概只有一個人去過,如果沒有她,不會有機會把這本書帶回來。大家沒有去過,就要來考考大家的地理,請問:大家知道以色列在地球的那裡嗎?
以色列(首都:耶路撒冷)位於西亞,鄰近中東(黎巴嫩、約旦、敘利亞等),距離臺灣非常的遙遠。是一個全世界著名的聖城,請問,當地有那3種宗教組成?
聖城有三種宗教:猶太教、伊斯蘭教、基督教。耶路撒冷最有名的古蹟是那裡,大家知道嗎?
有一個著名景點:西牆(俗稱哭牆)。為什麼叫哭牆呢?在這個地方通常有猶太人、阿拉伯人還有基督徒組成,過去,在巴比倫時代,猶太人被抓去當俘擄,到外地去,當國家復興之後,回到了耶路撒冷,對著那邊西牆難過,說被放逐的那個時期歲月,是很難過的,就在那邊哭,於是西牆有了哭牆的別稱。
為什麼耶路撒冷這本書會被引進臺灣?先用簡短的時間來介紹這本書。
臺灣人一輩子一定要去一次的地方!世界名廚:尤坦.奧圖蘭吉、薩米.塔米米,經典代表作。全世界最美麗的食譜書《耶路撒冷》,挑逗你的味覺與視覺。
兩位作者皆出生於耶路撒冷,目前在英國倫敦開設餐廳。這本書每一頁都是漂亮到不行,語言從希伯來文翻譯成繁體中文。攝影完全無色差,每一頁都非常的漂亮。中東的食材,在臺灣也買得到,大家可以嘗試去做做看!
歡迎愛米粒出版社總編輯莊靜君小姐,來為大家導讀。
2013年總編輯去到耶路撒冷,每天都吃PITA餅、鷹嘴豆泥,還有今天要為大家示範的夏修卡,最經典的以色列料理。在耶路撒冷,每天的早、午餐都吃夏修卡,PITA餅根本是隨時都有,今天的PITA餅是來自以色列的廚師Hagar親手做出來的,做PITA餅的機器也是從以色列運到臺灣的喔。
請問靜君:你把這本書帶回臺灣,大家不會很疑惑嗎?真的要出這本書嗎?以色列的食物對於臺灣來說很專門,也比較陌生,當初怎麼會想要引進臺灣出這樣的食譜書呢?
其實這本書不只講裡面的食物,還包括文化與歷史。那我覺得現代的人蠻喜歡出國,我覺得這是一本很適合介紹給大家,讓臺灣人可以打開視野,然後因為臺灣人也喜歡吃,藉由吃來了解一個國家的文化、歷史,其實非常的有意思,所以也希望大家看了這本書之後,可以嘗試去不同的國家,不同的世界去看看。
在開始導讀之前,先介紹今天的主廚「Hagar」。心裡想著要出版這本書,也想把這樣的料理介紹給大家,在出書之前認識了Hagar,真的非常幸運。
Hagar來自於以色列,在臺灣有7年的時間了,為什麼會想在臺灣開餐廳呢?
其實是跟著先生來到臺灣,左鄰右舍會想到,妳從以色列來,那你會做地中海料理,就開始跟Hagar訂購像是PITA餅、鷹嘴豆泥,久了之後自己也想著是不是可以開一家店,在去年(2016)在天母開了第一家店(僅提供外賣),也即將在下個月開新的餐廳,臺北會有第一家以色列料理的餐廳了。(地址:台北市中山北路六段476號,店名:The PITA BAR)
一開始總編輯想要去耶路撒冷,是因為有一個國際書展的出版人研習營,其實這個研習營非常的久遠,它是1985年就開始了。那耶路撒冷這個書展在1963年就存在了,是每2年1次。這個研習營是要被徵選的,需要自己寫履歷,也要請別人推薦,就是要證明說為什麼我值得被邀請。
所以2010年一聽到的時候就很想去,在2011年申請過一次,沒有過,再經過2年的時間努力,2013年順利的被邀請過去。那一次是我第一次到中東旅行,也是第一次到以色列,對臺灣人來說是一個非常遙遠的國家,資訊也很少,要買當地的旅遊書,根本就沒有英文版,更沒有中文版本,後來就從英國訂書,送到臺灣。
待會兒會分享第一次與第二次去的感想。2013年是農曆新年的時候去的,雖然看過圖片,其實蠻震撼的,跟臺灣是一個不一樣的光景,有一個馬哈尼耶胡達市場,是一個香料、水果市場,你走進去全部都是香料、食物的味道,非常的濃烈,然後像臺灣的迪化街都可以試吃,攤商都非常熱情,其實跟臺灣的市場還蠻像的。當地的水果、蔬菜都非常的多,在那邊有異國也有臺灣親切的感覺。
每天的早餐都是吃夏修卡、鷹嘴豆配PITA餅,其實像我第一次的時候,第一次吃到一個從來沒吃過的食物的味道是會永生難忘,覺得說怎麼這麼好吃,會開始在臺灣尋找有沒有這樣的食物。像夏修卡是一道非常簡單的料理,其實是番茄泥,加上優格,還有蛋,中間的蛋黃有點半生熟,待會示範的時候大家可以看到。在耶路撒冷請客時,有幾位客人就要有幾顆蛋的概念。
像鷹嘴豆又名雪蓮子、雞豆、埃及豆,在臺灣很容易買得到。其實你在吃鷹嘴豆搭配PITA餅,加上肉在裡面的時候,是人間美味,它東西非常的健康。回來臺灣之後,很想念這個味道,知道了台南、高雄有這樣的餐廳,就去回味。後來想了2、3年的時間,想說是不是有機會,讓更多人可以知道耶路撒冷,知道以色列的食物,像是沙拉,就有一桌滿滿的食物,PITA餅加上多樣的蔬菜、醬菜,不會覺得有負荷感,你會覺得吃得很豐盛、顏色非常的鮮豔,很適合招待客人。
因為第一次去的時候,它的文化歷史的關係,我們決定去走過圍牆的另一端,前往巴勒斯坦,因為到了一個國家去了解它的食物跟歷史是非常重要的,所以我們去了。後來看到一些對於巴勒斯坦人的採訪,很多人被採訪的問題:你的希望是什麼?他們都說:「我希望我們能擁有一張巴勒斯坦的護照。」因為他們現在還不是一個真正的國家,所以沒有自己的護照,那時候聽到真的蠻感概的。
然後因為以色列跟巴勒斯坦中間有一個圍牆,就愈圍愈高這樣,剛好被靜君總編拍攝到,有一句話:「MAKE HUMMUS,NOT WALLS」。只有食物才能讓2個國家的人民可以共同的在餐廳好好的吃一頓飯。食物真的可以讓大家打開一些,不要再戰爭了,就享受食物吧,吃料理是最好的。
在2013年的時候,其實就是一個時機吧。剛好這本書在英國、美國出版,上了紐約時報的暢銷排行榜。在以色列,大家都在談論這本書,因為靜君總編是做出版的,聽到有出版了一本耶路撒冷的食譜書,非常的漂亮,就很好奇的去看了這本書。那時候,愛米粒出版社還沒有出版過食譜書,那時只是想著有這麼一本好的食譜書,不知道誰會出版,在心裡這麼想。
隔了2個月去了倫敦書展,然後也跟朋友說真的很想念中東的料理,那就去作者YOTAM OTTOLENGHI開的店,從那時候開始,只要有去倫敦,就會去OTTOLENGHI的餐廳,去吃地中海料理。
就這樣從2013年想了3年,沒想到中間呢就開始出食譜書,我第一本出的是《內田悟的蔬菜教室》系列,覺得可以吃新鮮的蔬菜很好,覺得既然已經開始出食譜書了,那我要不要出這本書呢?
因為我太喜歡這本書了,在公司擺一本、在家裡也擺一本,覺得很療癒,每天都翻閱著,看著照片,想著什麼時候再去一次以色列。如果可以在臺北也吃到這樣的食物該有多好,就暗自決定,臺灣都沒有人出這本書,那我來出好了。
由於作者OTTOLENGHI是一位非常謹慎、挑剔,對很多細節都非常注意,這也是他很成功的原因,加上他是文學博士,所以你會發現書裡的文字非常的好。在封面上很要求,希望可以用像英國用的「荷蘭天然麻布」,為了讓書中食物的顏色可以跟英國的版本一模一樣,試了很多種紙質,就這樣出了這本書。
你做了這件事情,就會想到說那邊有以色列料理餐廳,經過以色列代表的介紹認識了Hagar。去年在台北開了一家店,一般來說吃飯要配飲料嘛,在臺灣有進口以色列的紅酒、白酒,開始去了解以色列酒的文化,同事也驚呼的說臺灣竟然也有進口以色列的黑麥汁,等同於臺灣的黑松沙士的口味。
當你專注、喜歡在某一件事情上,就會被相關的事物所環繞。就像我們身邊有美麗、好吃的、東西就會被它們環繞住。
最巧的是,在準備出書這段時間,去了OTTOLENGHI的餐廳吃東西,就看到有一個人長的好像OTTOLENGHI,就問服務生說:「請問來餐廳吃飯的人都要長的像OTTOLENGHI嗎?」服務生:「他就是OTTOLENGHI本人。」於是靜君總編終於見到了這位五星級的主廚本人,跟他說,我是從臺灣來的出版社,也是全亞洲第一家出版社。
不只是臺灣第一次出版耶路撒冷的食譜書,也是全亞洲的第一次,其實還蠻大膽的,希望大家多多支持這樣的一本書。像我今年去了以色列,才第二天,就收到來自法國的E-MAIL,因為法國每年都有在徵選全世界最美麗的食譜書,就看到了我們的書上了美國的媒體報導,希望提名我們的書做為翻釋類的最美麗的食譜書,明年會公布。
明年,2018年,是以色列建國70年。臺北的國際書展,正好將主題國定為以色列。以色列駐台辦事處大使先生,有意想把主廚OTTOLENGHI請到臺灣來。是不是有這個希望呢?很希望、很希望。
就像剛才前面提到的,當你在專注一件事情時,就會有像是以色列餐廳、商店,食物,酒類,又恰好國際書展是第一次把「以色列」列為主題國,非常的巧合,所有相關的事物都聚集在一起了。希望可以順利邀請到以色列的作家、學者來台跟大家演講分享!
今天請到的主廚也是來自於耶路撒冷,要帶大家來認識什麼是以色列料理。現場蠻多人吃過PITA餅,但是,今天是由正宗以色列主廚親自為大家製作。
PITA餅是以色列的主食,還有鷹嘴豆泥,還有夏修卡,是以色列烘蛋。夏修卡,主要是番茄、蛋組成,不是番茄炒蛋也不是西班牙烘蛋;另一種是沙拉,把兩樣國民美食介紹給大家。
先從《夏修卡》開始,可以用不同種類的番茄混在一起會更好,先把番茄切成小碎丁,如果我們有時間,可以把番茄切成小片狀,沒有時間的話就切成小碎丁,在烹煮的時間會簡短許多。準備一個平底鍋預熱,加點橄欖油,若不喜歡太油,可以在料理過程中,把浮在上面的油撈起來,接下來準備辣椒切成絲,因為讀者大多不吃辣,加一根就好,現場都笑了XD哈里薩辣醬非常好吃,主廚都豎起大姆指了!
靜君總編補充:OTTOLENGHI說這道菜是從突尼西亞來的,突尼西亞位於北非、隸屬於馬格里布地區,東北部緊鄰地中海。
當你開始有聞到辣椒的香味時,可以把番茄放進去,讓它慢慢加熱、軟化,等到軟化後再加入全蛋,這還需要一些時間,大約20分鐘,為了讓大家吃到,預先準備了煮好的番茄泥。
如果真的沒有時間可以去買罐頭裝的番茄泥,最好還是加新鮮的番茄口感會更好,加入少許匈牙利紅椒粉,因為還有一些水分,需要再收汁,攪拌一下,降溫一點,準備蛋,讓蛋固定在某個位置,先在番茄泥挖個洞,再把蛋放進去。為了讓蛋白不要變硬,可以把蛋白用筷子稍微攪拌融合在番茄泥裡面,蛋黃的部分不要去碰它,讓它保持原狀,這樣就完成啦。
接下來就讓鍋內溫度降低,使蛋慢慢熟成。水已經蒸發了就可以蓋鍋蓋讓它去煨煮。
*如果想要去掉番茄泥裡的一些苦味的話,可以加點糖。
接下來做第二道料理,《辣鷹嘴豆新鮮蔬菜沙拉》。
這次的沙拉是以色列很常吃的,主要的食材非常簡單,就是有小黃瓜、番茄、紅椒,也可以放洋蔥,把食材切成丁,沙拉的蔬菜可以切得跟鷹嘴豆一樣大小,紅椒要記得去膜去籽,再來加檸檬汁、橄欖油、一點鹽巴調味、攪拌。準備一點歐芹還有香菜葉子,洗過瀝乾水分再切碎(可加可不加)。
這道沙拉的重點就是鷹嘴豆,把荳蔻粉、多香果粉、孜然粉mix在一起,一點橄欖油(做菜的油品皆可)下鍋,下鷹嘴豆,再把剛剛mix的粉下鍋,讓豆子可以均勻沾到香料。也可以單吃,當下酒菜。炒個1~2分鐘,注意不要焦了。因為剛煮好,太熱,稍微盛盤放涼,不這麼熱再加入沙拉裡拌勻。
其實《夏修卡》可以做自己風格的,想吃什麼就加什麼,例如香腸、肉、菠菜等。在以色列的家裡,人人都會做夏修卡,當靜君總編到以色列總會受到許多人的邀請,都說我家做的夏修卡是最棒的XD
*以色列人常常都是早餐、午餐、晚餐都是沙拉,飲食比較清淡一點,沒有這麼多肉類,主要是以沙拉為主。
*鷹嘴豆最主要是要泡水8小時,可以不停的換水,把鹽分去掉,可以減少排氣,膨脹後把水倒掉。重新再起一鍋水讓它煮軟,大約1個小時,如果要加快煮軟的速度,可以加小蘇打粉。
*中東料理經常使用到孜然,臺灣大多用在烤肉、火鍋方面。
---------------------------------【食譜】-----------------------------------------
【辣鷹嘴豆新鮮蔬菜沙拉】
材料:
100公克乾燥鷹嘴豆、1 茶匙小蘇打粉、2 小條小黃瓜(總重量280公克)
2 顆大番茄(總重量300公克)、240公克櫻桃蘿蔔
1 個紅椒,去籽並去除內部白膜、1 小顆紅洋蔥,去皮
20公克香菜葉,去梗後粗切碎、15公克平葉歐芹,粗切碎
90毫升橄欖油、1 顆檸檬磨皮絲,另備2湯匙檸檬汁
1.5湯匙雪莉醋、1 瓣大蒜,壓碎、1 茶匙細白砂糖、1 茶匙小豆蔻粉、1.5茶匙多香果粉、1 茶匙孜然粉、希臘優格(自由選用)、鹽跟黑胡椒
作法:
(1) 將乾燥鷹嘴豆放入一個大碗,加入大量冷水和小蘇打浸泡一整晚。
(2) 隔天瀝乾後,放進大鍋子裡,加入鷹嘴豆總量兩倍的水,蓋上蓋子。煮滾後持續慢煮約一小時,撈去浮沫煮到完全軟嫩,接著瀝乾。
(3) 將小黃瓜、番茄、櫻桃蘿蔔、紅椒切成1.5公分丁狀,洋蔥切成0.5公分丁狀。所有食材放入碗裡,加入香菜跟歐芹一起混合。
(4) 在一個罐子或密封容器中混合75毫升橄欖油、檸檬汁跟檸檬皮絲、雪莉醋、大蒜和糖,攪拌均勻做成沙拉醬,然後用鹽和胡椒調味。將沙拉醬淋在沙拉上,輕輕攪拌。
(5) 將小豆蔻、多香果、孜然和¼茶匙鹽混合後,撒在盤子上。煮好的鷹嘴豆跟混合好的香料分批混合均勻。在煎鍋裡加熱剩餘橄欖油,以稍強的中火輕輕拌炒鷹嘴豆2到3分鐘,輕輕晃動煎鍋均勻加熱,讓鷹嘴豆不沾黏。然後保溫。
(6) 將沙拉分為四盤,盛裝時以大圓形擺放,並舀一匙溫辣的鷹嘴豆放在沙拉上頭,盤緣保持乾淨。也可以在上頭撒些希臘優格增添滑潤感。
【夏修卡】
材料:
2 湯匙橄欖油、2 湯匙沛爾佩裘馬辣醬或哈里薩辣醬
2 茶匙番茄泥、2 顆大紅椒,切成0.5公分
丁狀(總重量300公克)
4 瓣大蒜,細切
1 茶匙孜然粉
5 顆熟透的大番茄,切碎(總重量800公克);罐裝番茄亦可
4 顆中型土雞蛋,
另備4顆蛋黃
120公克拉比內優格(或使用濃優格)
鹽
作法:
(1) 以中火加熱大平底鍋裡的橄欖油,放入沛爾佩裘馬辣醬或哈里薩辣醬、番茄泥、紅椒、大蒜、孜然和¾茶匙鹽。攪拌後以中火煮8分鐘,將紅椒煮軟。加入番茄用小火烹煮,再煮約10分鐘,直到成為濃厚的醬料,品嘗後調味。
(2) 製作8個小沾醬。輕輕打蛋,將每顆蛋小心倒入個別沾醬裡。蛋黃也比照辦理。用叉子稍微攪拌蛋白與醬汁,小心別打破蛋黃。用小火慢煮8到10分鐘,直到蛋白凝固蛋黃仍會流動(可以蓋上鍋蓋加速烹煮過程)。
(3) 離火後靜置幾分鐘讓它入味,接著舀到不同盤子裡,附上拉比內優格或優格享用。
【特別補充】
❶鷹嘴豆所含的營養成分非常豐富,無論是從種類還是數量上, 都大大超過其它豆類。它含有豐富的蛋白質和十多種胺基酸,其中人體必需的八種胺基酸全部具備,而且含量比燕麥還要高出兩倍以上。
特別是每一百公克鷹嘴豆所含的鈣高達350毫克,磷320毫克,高於大部分豆類, 鐵的含量達47毫克, 比其它豆類高出90%, 維他命C、維他命B1、維他命B2含量高達12毫克,膳食纖維含量更高於其它豆類。
❷鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大,具有活性植物性類雌激素,能夠延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質流失,幫助骨骼生長、降血脂、減輕女性更年期症狀等。鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞增殖、促使癌細胞死亡的作用。
❸鷹嘴豆含有微量元素鉻,鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮著重要作用。食用鷹嘴豆可以使人體內胰島素活性和胰島素受體數量增加,達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的。
❹鷹嘴豆中含有的不飽和脂肪酸可促進膽固醇代謝,防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力,防止血栓形成。還可防止血管損傷面的炎症反應,對血管有良好的保護作用,可有效預防和減緩糖尿病併發症。
用法:
鷹嘴豆可直接食用,或炒或煮熟食用;或作甜食,如豆沙等;還可加工成各種點心或油炸豆,多種口味小食品、休閒食品等;青豆可作蔬菜, 也可生食;嫩莢、嫩苗均可用作蔬菜。
鷹嘴豆加工後的澱粉具有板栗香味, 廣泛適用於蒸、煮、炒或煲湯,是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉,易於吸收消化,是嬰兒和老年人的營養食品。
以上資訊來源出自時報文化《豆療》
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今天特別邀請酒商吳副理,親自擔任侍酒師,來介紹以色列的酒款,有不甜、微甜的氣泡酒,來個餐酒搭配。
以色列葡萄酒其實很有歷史了,從聖經的時候就有葡萄酒,但是以色列曾經亡國過一段時間,所以酒的部分就到歐洲去發展。可是有在喝葡萄酒的人就知道,法國的一級酒莊都是猶太人,在以色列建國之後,把技術跟資金投注到以色列。以色列葡萄酒它喝起來其實比較偏舊世界,也有一些啤酒開玩笑說是在古世界。今天帶來的酒款比較適合沙拉,紅酒的部分,以色列紅酒都是濃、香、順口,是它的特色。
Nesher Malt Taiwan 以色列黑鷹黑麥汁。它對於以色列人的重要性,就像我們臺灣人非常喜歡喝的黑松沙士、黑松汽水一樣,這麼的親切,等於是國民的飲料。
現場請企劃劉小姐介紹黑麥汁有什麼特色,其實市面上販賣黑麥汁的商家有很多,可是從來沒有一間是從以色列來,其實它的歷史很久遠,黑鷹黑麥汁於1935年由以色列第一大飲料公司推出,含有天然豐富的營養素,可增加能量補給,在歐美與以色列受到所有家庭、小朋友、青少年,和孕婦的喜愛。
「無焦糖色素與香料」
使用全榖黑麥芽及天然啤酒花,以天然蔗糖發酵而成,透過歷史悠久的釀造技術,賦予黑鷹黑麥汁多重層次的香甜口感,生產過程中無添加焦糖色素與人工香料,兼顧營養、健康與美味。
「減糖低負擔」
黑鷹黑麥汁特有的釀造配方,相較於市面上他牌黑麥汁少了25~40%的熱量,每100ml只有34大卡,口感細緻不過於甜膩,顛覆許多人對黑麥汁甜過頭的既有印象。
品酒的順序會是:白酒、紅酒、黑麥汁。因為以色列人開始製酒的歷史很早,因為離開了家鄉土地,到歐洲甚至世界各地開枝散葉,後來,回到了以色列又開啟了酒的文化。以色列的酒真的很好喝唷!
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靜君總編說,其實很多年前很想來絲絲廚房,還來場勘過,心想著什麼時候可以來這裡辦活動,因為都是出版外國作家的書,一直沒有機會,沒想到認識了Hagar。很幸運Hagar來到了臺灣,才可以吃到以色列的料理。
絲絲聽到總編說的,直稱言重了!全世界根本沒有絲絲廚房XD沒有絲絲廚房,但是有很多很多的出版社稱這個地方為絲絲廚房,我都會嚴正的指正說我們是誠品信義店的COOKING STUDIO,但他們還是很習慣的稱呼為絲絲廚房,其實我很歹勢,昨天看到靜君總編寫了之後很感動。
因為我覺得我們這個場地,能夠提供讀者一個很開心的,利用書香跟菜香做結合的活動,大家也喜歡的話,這就是我們十年來辦活動的初衷,始終是不變的。如果大家喜歡這樣方式的話,其實我們很願意,只要有一位讀者支持,我們就會一直辦下去。除非你們覺得不喜歡了,覺得沒什麼意思,我們老闆就叫我不要做了。如果有這麼一天的話,嗯,我也覺得打過一場美好的仗。
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因為在4/22誠品講堂,有說到一個很有趣的部分,靜君總編在死海裡面游泳。可以分享一下在死海裡面游泳的感覺是什麼嗎?而且,聽說雖然會游泳,可是從來沒有在游泳池以外的水游過,第一次就跑到死海裡游泳。
我平常都在泳池游泳,臺灣雖然是一個島國,四面環海。外國人都覺得好奇怪,我們離海這麼近,好像很少人去享受海邊,我們不知道怎麼去享受海邊。第一次離開游泳池,被邀請到死海,換上泳衣很開心,導遊有說:死海的鹽份很高,怎麼樣都可以浮在上面,不會游泳的人也沒關係。
假設你真的跌入了死海,切記一件事,因為鹽分太高了,千萬要閉上眼睛,不能張開,然後離開海邊之後,趕緊去大量的清水沖洗。但是我做導遊這麼久,還沒有人跌進去過。
後來游沒多久,大家都開始浮在水面上,雖然我會游泳,但我不會仰式,看到大家手牽手,環繞一圈,也想要加入,沒想到卻噗嗤翻覆了,因為浮力很大,當地人就把我一路從海上引到岸邊,開始大量沖水,我是第一個也是目前唯一一個,也是從那時候開始,訓練自己去海邊。
Q:什麼季節去以色列是最好的呢?
我只有去過二個季節,一個是冬天、一個是夏天。(二月底、六月)冬天不會太冷,因為地理環境很特別,靠近沙漠,所以是沙漠型氣候,冬天它不會太冷,其實跟臺灣的冬天我們穿的衣服差不多,我覺得還蠻舒服的。唯一可惜的是,它有很棒的海邊,但冬天去的時候就不能去享受海,夏天就可以去享受海。
夏天去耶路撒冷的時候要記得帶小外套,因為白天很熱,到了晚上氣溫驟降十度以下。
Q:現場讀者可以分享第一次吃到以色列料理的感想,心得嗎?讓我們主廚聽一下
現場一位讀者的分享:跟臺灣菜比較來說,香料多了一點,味道比較重,蠻好吃的。PITA餅軟軟的,跟我在沙烏地阿拉伯吃到的口感是不一樣的,尤其搭配夏修卡,也巔覆以往對以色列料理的印象,很棒、很好吃,謝謝。
通常PITA餅是沾鷹嘴豆泥來吃,是每一餐都不可或缺的。
Q:PITA餅若沒有吃完,怎麼保存或加熱呢?
沒有吃完可以放冰箱冷藏,要吃的時候用烤箱回烤,也可以用蒸的。
Q:為什麼PITA餅吃起來很柔軟,有加老麵嗎?它是用什麼樣的麵粉、什麼樣的烘烤方式呢?
使用高筋麵粉,沒有老麵、沒有酵母。
如何做PITA餅呢?
書裡有食譜。要記得先瀝乾,上下層要加熱,它就會發起來(膨脹),不需要很長的時間。
Q:多香果粉去那邊買呢?
印度食材店就可以買到了。
請現場讀者回饋吃到這異國料理的心得給主廚、總編輯。
第一位讀者分享:
有媽媽的味道,用很樸實的食材做出很美妙,對家庭主婦來說很簡單又容易滿足的一道菜。去過南部的以色列料理餐廳,吃過鷹嘴豆泥很好吃,今天在現場吃到一整顆的鷹嘴豆更好吃。
第二位讀者分享:
以色列烘蛋的味道非常好吃,放了一點辣椒,有點微辣。以色列人是不是都很喜歡吃辣呢?
沒錯,每個人都會吃辣。其實有很多國家的人住在以色列,他們都有各自喜歡的香料跟辣椒,大多人是喜歡吃辣的。
第三位讀者分享:
謝謝主廚今天帶來這麼好吃的料理。由於之前第一次吃到時,可能是各地料理方式的不同,鷹嘴豆吃到的是比較軟爛的口味,不太能接受,也對於異國料理有些卻步。今天吃到了比較適合自己口感,這種特殊的經驗。
【補充說明】
為什麼大家會覺得以前吃過的PITA餅都比較硬,可能大多數都是工廠製作好,擺在商家販賣。可是Hagar有一個很特別的機器,溫度可以到400度,是以手工方式來製作的,每一個餅皮都會打開。為什麼這麼軟,因為新鮮現作!
新的店會在下個月開,日期還不確定,可以到Hagar’s kitchen臉書按追蹤,有新消息都會公布。可以帶朋友去領略一下,跟大家說我今天在誠品吃到以色列料理,朋友應該會覺得怎麼可能會在誠品吃到呢,就是真的呀,未來可以帶朋友到新開的店來品嘗一下。
Q:因為剛剛沒有提供蕃茄需要去皮,在試吃時也沒有吃到皮的感覺,請問番茄需要去皮嗎?
沒有去皮唷,連沙拉中的番茄也沒有吃到皮的口感,表示主廚功力太好了!大家都很喜歡。
Q:以巴常常有戰爭,若是到了當地會不會有安全上的顧慮?
因為新聞報導的總是戰爭的發生地區,其實一般時候很安定,不要跑到經常發生戰爭的地方,是很安全的。Hagar說雖然以色列人沒有像臺灣人這麼友善,但也蠻友善的。像Hagar都會去海邊呀、吃好吃的食物呀,所以沒有那些顧慮,大家可以安心去以色列。
Q:絲絲特別想問Hagar,來臺灣七年的時間,最喜歡臺灣的什麼呢?未來還會繼續留在臺灣嗎?
在臺灣可以吃到全世界各地的美食,也要感謝Hagar把以色列的料理帶來臺灣,也會繼續在臺北,也希望讀者們都能去新的店捧場唷。
Hagar說:「如果大家在食譜上、料理上有任何的問題都可以詢問我,不用客氣。」
靜君總編說:
「很高興大家可以透過《耶路撒冷》來認識耶路撒冷,也很高興可以透過Hagar的廚藝嘗到以色列料理的味道,希望大家可以多捧場這本書,如果有任何食譜上的問題,Hagar也很願意幫忙。也希望大家可以透過書和食物來認識新的世界。」
絲絲最後說:
「今天的活動,我想獻給一個人。就是我們誠品書店最敬愛的大家長,吳先生。吳先生在前幾天離開了我們,但是我想,我們用最努力工作的表現,來回報他,是我們誠品書店每一位員工能夠做到的這件事情。我們會秉持愛、有誠才有愛、有愛才有誠品、有讀者才會有誠品,有你們我們才能夠生存,謝謝大家!」
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特別跟大家說明,有的人無法前去現場,只能透過線上直播來了解、欣賞、學習,沒想到有位讀者非常的有心,活動結束後,在家裡試做了《夏修卡》,非常成功唷!也感謝陳麗麗小姐願意分享~
相簿縮網址https://goo.gl/i3NPFL
愛米粒Emily
Hagar's kitchen
絲人空間(李絲絲)
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Emily Ching-Chun Chuang
資訊提供:李絲絲
攝影紀錄:閃亮亮
文字記錄:蔡依珊
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