每次看到生乳酪蛋糕,總讓我想起數年前歇業的蕪菁手工甜點。
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在那個滿街都是烤起士蛋糕的時代,生乳酪蛋糕的柔滑與新鮮水果的結合,直接感受好食材毫無掩飾的原始美味,走得非常的前面。
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戚風蛋糕更是用上那時還難得一見的日本九鬼胡麻油,澎軟彈Q又乾淨的滋味。
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看到因為疫情,獨立咖啡館 MKCR 山小孩咖啡外帶蛋糕每款都賣一百。其中最招牌的就是一系列的生乳酪蛋糕。
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沒有因為外帶就少了裝飾,鮮奶油香堤、乾燥蘋果片與少許淋醬都在我預先帶了保冷袋與快去快回、沒有過度搖晃的情況下,完整硬挺的留在蛋糕上。
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最後還決定外帶美式黑咖啡,感覺是日曬還是蜜處理我一直沒辦法好好分辨的咖啡豆處理法XDDD
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先冰鎮杯子,美式咖啡跟英國 Franklin & Sons 西西里檸檬風味通寧汽水的比例約 1 : 3,做成冰涼的 #西西里咖啡。
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檸檬不只是增加味道的酸甜而已,裡頭的皮油香氣更帶出了咖啡的甜韻。通寧水的細膩氣泡和苦味,與略帶苦味的咖啡的合體也更加的緊密。
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焦糖蘋果生乳酪、海鹽花生生乳酪蛋糕和伯爵茶磅蛋糕都好好吃。
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好食材與嫻熟的廚藝,現在都是開店理所當然的標配。但所謂的歲月靜好,都是有人一路堅持下來。
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不想再失去第二個蕪菁了。
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酒黨Wine Party
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想成為酒吧裡的帥氣把天德嗎?前有全聯先買醬、再買菜,後有橡木桶先買通寧水、再買酒,30秒讓你化身居家調酒大師。
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▍一組四瓶不同風味組合通寧汽水:
🍹接骨木花 X 小黃瓜
🍹大黃 X 洛神花
🍹葡萄柚 X 佛手柑
🍹黑橄欖 X 迷迭香
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隨意加上身邊任何一種基酒:琴酒、龍舌蘭、蘭姆酒、威士忌、伏特加,甚至進階到雪莉酒、波特酒、苦艾酒。
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細緻的氣泡輕挑起味蕾,在 #水果、#花香、#草本,#酸苦甜鹹鮮五味 中實驗與發現風味平衡。照著酒譜買酒,不如跟隨經典風味通寧汽水的滋味帶你前行,風味大師隨侍在側。
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▍ 下酒菜勒?
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雙11購物節的到來,一個不斷提醒你沒朋友、撫(ㄑㄧˊ )慰( ㄕˋ )單身狗的節日,今天,我卻想來點一點都不友善單身的金蓬萊排骨酥與炸芋條配調酒。
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#質感肥宅 是這樣的,中式餐廳就是麻煩在要揪團才能好好吃,但當想吃的慾望縫隙之線已拉緊必須砍,全集中呼吸直接使出玖之型水流飛沫 · 亂 ( 真的有這個水之呼吸招式啊啊啊 ),一個人吃土魠魚米粉鍋與招牌五柳枝魚太過分,那我外帶招牌排骨酥與炸芋條總可以了吧~
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我們不嫌麻煩,自得其樂,總是在平常的日子中尋找質感方向:排骨酥要從外帶紙盒來出來擺盤,交錯層疊,擺出最誘人的一面,一盤6枝500,痛在荷包,甜在嘴裡。
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乾煎烤最高級的柔軟生吐司,單面擠上蜂蜜芥末醬,大匙撒上魚鬆,排上炸芋條酥,照著水管上的美味三明治示範包裝,用保鮮膜緊緊裹著讓所有食材隨著時間融合為一體耐心等待才對切,第一次做 #魚鬆芋泥三明治就完美呈現,10條炸芋條酥400,but You complete my life。
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用洲南鹽場鹽花、台東香辛深淵洛神花粉,在杯口滑上一圈檸檬汁做成洛神花鹽圈,這是質感肥宅的公主花圈。
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小心翼翼不碰到杯緣,倒入辛香調琴酒為底,隨後加入英國 Franklin & Sons 大黃洛神花通寧汽水。
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排骨酥米其林一星等級酥脆外皮、骨肉連筋的彈Q鮮嫩,紮實飽滿的鹹甜魚鬆芋泥三明治,調酒裡大黃的酸與洛神花的甜為濃郁的食物添增爽口的花火。
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▍ 完成以下步驟參加抽獎,就有機會得到由橡木桶洋酒
提供的英國Franklin & Sons風味通寧汽水 0.2L 四入組合
( 共抽出兩名 )
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3⃣ 留言標記兩位朋友,告訴我你想吃什麼食物,並搭配四瓶中的哪瓶通寧汽水做成調酒。
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Ex : @sweet大好き @酒黨黨主席Roger 今晚,我想來點金蓬萊的排骨酥與炸芋條,搭配英國 Franklin & Sons 大黃洛神花通寧汽水調酒。
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4⃣ 留言時間至 11/12 晚上11點為止,11/13 我會在此篇留言公佈得獎者。
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5⃣ 得獎者請選擇鄰近的橡木桶洋酒門市自行取貨,最晚取貨時間至11/22,逾時不候。全台門市地點請參考 https://www.drinks.com.tw/location.aspx
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6⃣ 抽獎資格需達成年18歲以上
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