關於 英式酥餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

母親節要到了
每次家裡買蛋糕都吃不完
今年遇到了 #愛7手工餅乾鋪Love7 cookies
美琪個人很喜歡手工餅乾
跟機器製作有不一樣的溫度跟口感
這次吃的是
#綜合餅乾 150克 $130
一罐裡面大概有7片
罐裝外層還會有logo貼紙封起來
裡面每塊餅乾都有獨立包裝
開啟罐子後罐裝上層還有封膜
採用真空密封保存方式
衛生程度沒話說
愛7餅乾口味選擇很多
有上百種口
選擇上很豐富
餅乾口感上很扎實 酥脆
現代人都很在意健康問題
這次拿到的口味有
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英式酥餅/核桃燕麥/超濃起司/藍莓餅乾
藍莓餅乾/黃金乳酪/黑森林/宇治抹茶
巧克力荳荳/經典巧克力/伯爵紅茶
餅乾的甜度都不會太高
很適合拿來當下午茶
愛7手工餅乾有雙食安認證
也給大家健康的 低糖 零添加 無添加防腐劑
除了母親節禮盒之外
愛7也可以洽談 婚禮小物 彌月禮盒 各式各樣的大小禮盒
歡迎大家可以洽詢愛7

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®️店名：愛7手工餅乾鋪Love7 cookies
®️地址：
®️電話：0966 855 909
®️營業時間：
®️公休日
®️官方LINE:@zen990o

®️店家IG：

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💝來自桃園中壢的低糖手作餅乾
🎁專愛7手工餅乾鋪-Love7 cookies

🍪每一塊餅乾,都以手作心意的愛，
😘希望讓每個人吃到美味的餅乾，
💯同時感受到滿滿的幸福！

詳細圖文+影音
http://qoo76862002.pixnet.net/blog/post/223326501

#專愛7手工餅乾鋪Love7cookies
#專愛7手工餅乾鋪
#Love7cookies
#黑森林 #籃莓 #英式酥餅
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📢肯德基新口味蛋塔出爐➡️英倫太妃糖蛋塔😍
✔太妃糖內餡加入蛋塔內，灑上一顆顆英式酥餅，表層再淋上濃郁太妃糖醬💓
✔英倫太妃糖蛋塔雙色禮盒內含原味＋太妃糖口味，一次滿足😝

➡️吃不到排不到板橋泰昌餅家的蛋塔，乾脆先去肯德基吃新口味蛋塔嚐鮮也不錯🤣至少全省肯德基都有，不怕吃不到😂

🔎英倫太妃糖蛋塔 $35/顆
🔎英倫太妃糖蛋塔雙色蛋塔禮盒 $165 （內含3顆原味＋3顆太妃糖口味）

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#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.

曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。


SIZE ◢
15cm 模具

RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓

▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g

▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g

▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc

▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g


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唯一誠意推薦既曲奇,蝴蝶酥餅食專門店
Conte de cookie 曲奇童話
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地址：香港灣仔盧押道7-9號澳洲大廈地下B4店
地址：香港軒尼詩道432號人和悅大廈地下3號店 (鵝頸橋側)
地址：尖沙咀加拿芬道8-12號嘉芬大廈地下H舖
地址：屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓 SHOP 3270

前文華東方酒店、半島酒店西餅總廚合力打製造殿堂級曲奇蝴蝶酥，不加入梳打粉防腐劑製作，頂級技術只為有要求的您。
#MadeinHongKong
前文華東方酒店、半島酒店及九龍香格里拉酒店西餅總廚每天以優質食材，親自人手製造，獨有傳統酒店技術，不加入梳打粉來做到鬆脆效果，每口都是幾位主廚超過五十年的經驗。
#Conte de #cookie 曲奇童話 #Contedecookie #曲奇童話 #香港製造 #madeinhk
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#曲奇 #蝴蝶酥 #半島酒店 #文華東方酒店

半島酒店一直是香港甚至世界各地人心中是最典雅和最具英式貴族的氣質的六星級酒店。
看到2015年8月18日香港蘋果日報報導後，當然問問金子全師傅在半島酒店時期的工作點滴，金師傅由1963年加入半島酒店集團，當時西餅總廚都是洋人擔任，及後金師傅以華人身份成為酒店開業以來的第一位西餅總廚。在二十年的歲月中，他說服務過的名人實在太多了，很多中外明星名人，會到半島酒店吃飯、High Tea，嘆茶和品嚐甜點。師傅說每日都好像影展中，又像是股票交易所，在報章上看到的名人，大部份都能在半島酒店遇見，縱使你不認識的，都是大有來頭，能在半島酒店工作，是師傅一生的榮耀。
金師傅說最初期他造的朱古力蛋糕是淡一味，因為邵逸夫爵士的意見，從那時開始半島的朱古力蛋糕就變得香濃了。
最難忘是英女皇1975年訪港入住半島酒店，當時金師傅製作英式曲奇，杏仁條給女皇及皇室成員品嚐，女皇試後著侍從到餅房找金師傅傳遞讚賞，女皇的親民作風，亦讓師傅畢生難忘。
亦因為師傅的一開始的服務對象是名人，所以要做到一絲不苟才能付合他們的要求，亦要顧及他們的健康，所以只採用最好的材料。問師傅會不會很大壓力? 師傅說一點不會，每日製造自己喜歡吃的甜點，用心做就可以了，師傅說看到他們的食吃美味甜點的滿足的表情，就是工作最大的動力。
師傅在酒店工作了五十多年，直到現在都是以此專業態度，和敬業樂業的精神，去製造優雅的曲奇、蝴蝶酥和杏仁條去感謝一直欣賞金師傅和黃師傅的手藝的客人。 有機會要問問黃師傅在香港文華東方酒店的的工作點滴。

Hello everyone, today we're going to share how to make a British/Scotland style shortbread Biscuits: Glazed Lemon Butter Cookies.

These buttery cookies with a lemon flavor glaze are light and crunchy with sweet and sour taste. If you are a lemon and shortbread cookies lover, you will like it. They are topped with a bright lemon glaze which gives you a mouthful of buttery taste mixed with fresh citrus flavor. So special.

It’s perfect for afternoon tea with coffee or hot tea. This simple recipe for Lemon Glazed Shortbread Cookies is so easy to make. Hope you like this video. Enjoy. : )

This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/WAwBsXy2vb8
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How to make Glazed Lemon Butter Cookies Recipe
Glazed Lemon shortbread cookies Recipe

☞ Serving: 10 cookies

✎ Ingredients
☞ For the cookie dough
unsalted cold butter 65g
all-purpose flour 100g
rice flour 25g
powdered sugar 25g
a pinch of salt
milk 15g

☞ For the glaze
lemon zest 1pc
lemon juice 8g
powder sugar 40g


✎ Instructions
1. Sift flour, powdered sugar, rice flour and a pinch of salt, then add all dry ingredients into a large mixing bowl.
2. Toss cold butter in the dry ingredients until each side is coated. Roughly cut the butter into small cubes and toss in the flour again, until each side is coated. Freeze for 1 hour.
3. put frozen butter and dry ingredients into a food processor, and pulse a few times until the mixture resembles coarse, sandy crumbs.
4. Add the mixture in a large bowl, pour 15g milk into it and mix well, then use your fingers to quickly rub the mixture until it resembles from flakes to a dough ball.
5. Transfer the dough to a baking paper, cover another paper on top, then roll out to 1cm thick. Freeze for 1 hour.
6. Take the dough out of the fridge and cut it into a 3x5cm rectangle.
7. Preheat the oven to 130°C, bake for 45-55 minutes. Remove and let cool on rack.
8. Zest a lemon in a small bowl, set aside. Squeezing out about 8g of juice from lemon.
9. Make the glaze and garnish. In a small bowl, whisk 8g of lemon juice and 40g of powdered sugar together. Dip the top side of the cookie into the glaze and place it on a wire rack, and garnish a little lemon zest on top to set.

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#ButterCookies
#ShortbreadCookies
#easyRecipes