#台文菜單❤️❤️❤️
★台文菜單隆重登場
才剛登上Netflix的林聰明沙鍋魚頭，可說為嘉義打下了國際聲名。
然而，台灣小吃登上國際媒體並不稀奇，這張全新的台文菜單雖薄小，意義更為重大。
雖說嘉義的店家都說台語，但要形諸文字化，需要識見與行動力。第三代老闆林佳慧提出了這樣的構想，我和她商討概念，由董育儒老師正字，經多次修改，正式面世。
現在你來到中正路的店面，不只可以說台語（年輕店員台語都超溜），也可以拿台語菜單來點菜，讀台文，說台語，然後美味的佳餚就上桌了。
這不是第一張台文正字菜單，但林聰明作為舉足輕重的主流店家，率先啟用台文菜單，即將蔚為風潮（也有英文日文菜單喔）。
嘉義作為一個台語練達的城市，不僅是保存，也可以推廣台語旅遊與教育。旅客到這兒學習台語，感受台語的美妙，有現代的台語資源例如台語旅館、台語導覽、台語學習、獨立書店等等⋯⋯更有藝術表演如阮劇團、義興閣布袋戲 、Wake Up音樂季的台語團等等，嘉義可以是座台文城市。
就飲食業而言，如何把口中的台語正字化，化作菜單、招牌、裝潢，甚至拍攝影像，製作書籍並推廣飲食中的動人台語。
菜單是第一步，嘉義做到了，那你們呢？
★台語菜單製作三步驟（包含原住民語，客語，閩南語）
一、請店家找附近或熟悉的學校母語教師，將華語改為拼音與正字。
二、找設計師排版，並請母語教師校對，更要給予適當尊重與酬勞。
三、上網廣為流布，讓台灣的語言更為多樣美好，台語菜單大流行。
