終於吃到放在口袋裡很久的✨Anima✨
之前都訂不到位子,現在疫情關係有變得比較好訂一點點🤏🏼
無菜單料理,義大利主廚Marco每日手寫菜單
每天依照食材&心情做微調
可能重複也可能完全不一樣,還蠻可愛的呈現😋😋
來之前一直以為是義大利餐廳🇮🇹
但菜色實際感受更融合日式、法式等多國元素(可能因為主廚還有在義大利/歐洲/紐約/東京等米其林餐廳工作過的關係吧)
不僅擺盤精緻、創意滿點,口味更是驚喜又美味
完全可以理解為什麼這麼難訂位😆😆😆
·前菜小點《玉米天婦羅與烏魚子》《干貝刺身小塔和芥末醬》
·冷菜Tomato搭配茄子🍆(聽起來很噁,但真的超級好吃🥺🥺
·麵包set🥖三種麵包脆餅搭配奶油、鹽之花與自製干貝醬
·烤餅使用pancetta和沙拉與醃黃瓜,清爽淡雅風味非常高級
·魚🐠剝皮魚搭配杏仁醬、節瓜醬,和魚高湯製成的Sauce
·主食《義大利洋蔥餃與海膽》
·主食+700《義大利水管麵與薯泥,生胭脂蝦/小卷/烏魚子》
·豬肉🐷分為2種不同口感,搭配甜菜根醬和高湯醬汁
·清口《芒果雪酪&甜漬蔬菜》
·甜點《蘋果派與橄欖油冰淇淋》
·小點《巧克力與瑪德蓮》
整套吃下來,沐沐是滿意到不行❤️
每道料理都細緻豐富,食材的掌握度做的很好
口味非常平衡,卻又擁有讓人意想不到的創意和結合
比如玉米與烏魚子、剝皮魚搭配杏仁,還有甜漬蔬菜等等
都讓我的味蕾得到全新的體驗😳😳😳
主食的水管麵更是好吃到不行,豐富的食材卻不衝突
整個味道相互交融,新穎大方的滋味實在好喜歡🥰🥰🥰
是充滿驚喜和美味的一餐👍🏻👍🏻👍🏻
美中不足挑一些缺點的話
🚫剝皮魚略鹹,但與配菜黃瓜片一同入口的話就還好,仍舊美味
而且它的醬汁厲害程度,完全蓋過了這個缺失🤣
🚫豬肉⋯是我最不喜歡的肉類,但剛好今天是豬料理🐷🐷🐷
做的還不錯,但仍有一點我討厭的豬味,所以無法把他吃完。
🚫最後的小點《巧克力》太甜了,不合胃口😅😅
但整體而言,瑕不掩瑜🎉
是吃完心中小宇宙會放煙花,而且100%會再訪的店家🏠
ANiMA
📍台北市中山區中原街40號
📞02-2541-6901
#ANiMA #ANiMAtaipei #ChefMarco #taipeifood #Bistro #taipeirestaurant #MichelinthePlate #taipeiMichelinthePlate #FoodPhotography #taipeiBistro #台北美食 #台北餐廳 #米其林餐盤 #finedining #無菜單料理 #創意料理 #義大利麵 #義式料理
同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅BOM BOM PENG 蹦蹦,也在其Youtube影片中提到,✉️合作邀約請𝐌𝐚𝐢𝐥 ▸▸ [email protected] 🌼𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 ▸▸ https://goo.gl/KApXtI 正在認真努力發文中🧡記得來追蹤我喔 #防疫日常 #日常vlog #氣炸鍋料理 #vlog #3jalbi #掃把推薦 #韓國掃把 #diet vlog /𝐏...
茄子 菜單 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最佳貼文
#溫故知新 你覺得世界上最不該存在的食物是什麼?無論是芋頭、香菜、茄子、青椒、秋葵、芹菜,還是三色豆,都是相當有力的熱門候選。
#跟我們分享你的地獄菜單吧
為什麼我們會一看到它們就倒胃口,大腦到底在想什麼?
2017 搞笑諾貝爾醫學獎的主角是法國人以及法國人討厭的 #起司 ,科學家發現,討厭起司的人「根本沒把起司當作一種食物」,而且厭惡的過程還會讓他們非、常、愉、悅。
#我討厭我驕傲
也就是說,你可能不是討厭香菜,而是喜歡「討厭香菜的感覺」。(視網膜不喜歡這篇文)(X)
立即加入挑食者聯盟:
為什麼有的人一看到香菜就討厭?
https://pansci.asia/archives/118332
番茄好營養,你為什麼要討厭它?
https://pansci.asia/archives/83766
──────
「不認真就輸了!搞笑諾貝爾獎」專題:
https://lihi1.com/RxFQw
今年,也一起笑倒在科學家的懷裡吧!
#2021搞笑諾貝爾獎
茄子 菜單 在 全職師奶‧Sin Mama Facebook 的最佳解答
❣️翡翠拉麵小籠包限定珍菌嚐味菜單尋菇記之牛肝菌❣️
翡翠拉麵小籠包又有新攪作啦😍😍今次係世界四大名菌之一既牛肝菌!最最開心就係低至 7 折優惠推出左唔同套餐可以選擇!套餐有齊前菜、點心、小菜、湯品同甜品😋我哋揀咗四人份既滋味牛肝菌套餐🌟
❇️自選 3 式拼盤
宮廷醬茄子!酸酸甜甜好開胃!雞絲粉皮!爽口粉皮配搭麻醬好惹味!鎮江排骨好入味!肉質鮮嫩!
❇️ 四川口水雞
集麻辣鮮香爽嫩于一身!雞肉鮮嫩配搭麻辣醬汁再加一口白飯!Perfect
❇️牛肝菌小籠包
打開蒸籠,熱辣辣香噴噴既小籠包裏面鮮香肉餡同菌香四溢既牛肝菌!一啖咬開,充滿珍菌滋味
❇️椒麻酸菜魚
份量真係超級大碗!湯底麻香酸辣!裏面有好多酸菜所以好夠味!仲有大量爽脆魚片!最抵仲有好多透明闊麵!淨係食碗已經好飽
❇️宮保雞丁
呢一個爸爸都大贊送飯一流!雞丁酸辣!肉質滑脆!加埋啲醬汁酸、甜、辣!多重口感!非常惹味
❇️金銀蛋浸時蔬
佢哋用嘅鹹蛋真係好靚!充滿鹹香!配搭埋皮蛋清熱又滋味
❇️酸辣湯同宋嫂魚羹
用料十足!酸辣湯酸酸甜甜好開胃!小朋友就最鍾意飲個魚羹
❇️豆沙鍋餅
外脆內軟,香甜軟糯,食到停唔到口
每人再加埋杯特飲消暑解渴!呢度每一樣食物都分量十足!所以最後我哋都係食唔晒最後要打包走😆😆😆真係好抵食!
翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
#crystaljadehk #翡翠拉麵小籠包 #翡翠 #尋菇記 #牛肝菌 #尋菇記牛肝菌篇 #知味成就滋味 #小籠包 #年度最佳小籠包
茄子 菜單 在 BOM BOM PENG 蹦蹦 Youtube 的最佳貼文
✉️合作邀約請𝐌𝐚𝐢𝐥 ▸▸ bomsblog@gmail.com
🌼𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 ▸▸ https://goo.gl/KApXtI
正在認真努力發文中🧡記得來追蹤我喔
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/𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭
🧹韓國乾濕兩用超級掃把3Jalbi
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🫖鍋煮奶茶
蝦皮:味旅嚴選
🧀️氣炸鍋版巴斯克乳酪蛋糕
食材:奶油乳酪250g、鮮奶油100ml、低筋麵粉10g、糖40g、檸檬汁些許、蛋兩顆
作法
Step1.奶油乳酪放室溫退冰至軟化,,加入砂糖拌勻到無顆粒感
Step2.分批放入兩顆蛋,攪拌均勻
Step3.加入鮮奶油,攪拌均勻
Step4.加一點點檸檬汁,可不加
Step5.加入過篩麵粉,攪拌均勻
Step6.放入模具
Step7.氣炸鍋預熱後,180度20分鐘,200度5分鐘
Step8.放涼,進冰箱就可以吃了
Ps.糖正常是50g,我有用少一點
🌱本週菜單
▪氣炸鍋巴斯克乳酪蛋糕
▪鍋煮奶茶
▪焗烤紅醬茄子
▪滿漢早餐拼盤
/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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/ 𝐅𝐐𝐀
我的相機My camera:Cannon M50
我的膚質My skin type:Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼
/ 𝐅𝐓𝐂
此影片是由3Jalbi贊助的影片
心得都是誠實分享,絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物
/𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜
Music by Julia Pauletti - Not Coming Back - https://thmatc.co/?l=DB73C018
Music by Ashton Edminster - Love so True - https://thmatc.co/?l=117E8CF6
Music by Coodysan - Pure Land - https://thmatc.co/?l=A041E5F6
Music by Ashton Edminster - Break the Distance - https://thmatc.co/?l=D7C08131
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茄子 菜單 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
2021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新!
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業!
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單,點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等,品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐,品項寫起司含牛奶,其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區,全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包:白麵包、小麥麵包
醬料(全素):橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛):甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料:酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶,需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素,不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等,6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠,勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等,超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素,客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司,做全素) $230/400
▲除了以上三個,其他葉子標示,全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別,會服務到好,不擔心有誤食問題
湯底成分問題,可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個,其他都不是全素
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
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茄子 菜單 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
茄子伴肉碎 00:26
https://bit.ly/2RwJKeI
材料:
茄子1條
豬肉碎120克
蒜頭1瓣
辣椒1隻
芫荽1條
清湯2湯匙
調味:
紹酒 1茶匙
蠔油 1茶匙
老抽 半茶匙
糖 少許
醃料:
糖 少許
鹽 少許
胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙
紹酒 1茶匙
白蝦炒蘆筍 04:07
https://bit.ly/3oJinuh
材料:
白蝦仁200克
蘆筍5條
白雪菇1包
甘筍50克
蒜頭2瓣
葱1條
調味:
紹酒少許
胡椒粉少許
鹽少許
蠔油1茶匙
糖少許
粟粉水少許
醃料:
胡椒粉少許
粟粉少許
紹酒少許
青尖椒煙肉炒蛋 08:39
https://bit.ly/3v5Mk9Z
材料:
蛋3隻
煙肉2片
青尖椒6條
紹酒1湯匙
胡椒粉少許
蒜頭雞湯 10:32
https://bit.ly/33Z5z9n
材料:
雞腿4隻 (斬件)
蒜頭24瓣
薑3片
葱2條
米酒2湯匙
水2.5公升
胡椒粉少許
鹽少許
足本食譜: https://bit.ly/33X1z9d
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