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【 早安！三明治 】
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前一天煮幾顆白煮蛋，
加美乃滋調好雞蛋沙拉，
早上起來煮一鍋溫暖的番茄湯，
同時將沙拉夾入吐司，切半，
就是一份溫暖舒服的早餐套餐了！
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番茄汁很好用，將蔬菜們煮軟，
可加肉片、培根或小熱狗一起煮，
最後隨自己喜歡的酸甜度加入番茄汁，
加鹽、黑胡椒、乾燥香料調味一下，
就完成一鍋好湯了 ～
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今天大學新鮮人開學首日，是遠距上課，
以這樣的方式跟同學們初見面一起上課真是特別，
還好新生營先跟大部分同學在「螢幕」見過了 ^^
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因Covid而改變的世界，
真是我們這種舊時代父母難以想像啊～
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[雞蛋沙拉] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/219052
[番茄蔬菜湯] 食譜連結： https://icook.tw/recipes/269543
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#女孩自家煮 ❤️
而家餐廳仲有限聚令，所以早排朋友就上咗嚟我屋企girls talk ，放工後時間不多，所以一早醃定 #豬肋骨 ，返到屋企放焗爐就搞掂，再快手整個青口煲同 #希臘沙律，買少少外賣，尚算豐富😚 第一次整豬肋骨，味道甜甜地好惹味，重點係個 #叉燒醬 調味得好，#豬肋骨食譜 喺最底～
我用香港天廚 #六合牌 #叉燒醬，新手廚房，唔識自製醬汁，所以屋企長期都有唔同醬料看門口 👩🍳 今次同大家介紹下香港天廚六合牌方便醬料系列：叉燒醬、海鮮醬、柱候醬、 沙茶醬及喼汁，100% MADE IN HONG KONG 🇭🇰 ，呢5款醬料我都用得幾多😝
🟥叉燒醬 －最啱醃製肉類，我經常用來燒、 焗同烤肉！下次試下整叉燒，哈哈！
🟧海鮮醬 －咸中帶甜，中式風味， 帶出肉類及海產嘅鮮甜！ 食乳豬一定要蘸！
🟨柱候醬 － 燉、煨、炆、醃，炆蘿蔔、豆腐火腩啱晒
🟩沙茶醬 －除咗可以整沙茶肥牛粉絲煲，做火鍋湯底都好惹味
🟪喼汁－酸甜微辣，素食可用。除咗可以蘸點中式點心之外，其實醃肉都會用到。我今次就用咗嚟醃豬肋骨！
📍 銷售點： MAMA730
https://mama730.com/collections/香港天廚
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❤️🔥豬肋骨食譜（source：50plushk）
✅醃料 ：
紹興酒 – 1湯匙
糖 – 1湯匙
胡椒粉 – 半茶匙
鹽 – 1茶匙
✅醬汁：
喼汁 – 2湯匙
茄汁 – 5湯匙
味醂 – 1湯匙
豉油 – 1湯匙
叉燒醬 – 3湯匙
1️⃣ 豬肋骨洗淨抹乾水後，去除薄膜後，切半備用。
2️⃣用醃料先將豬肋骨醃2小時，醬汁拌勻後，再塗在豬肋骨上醃最少四小時。
3️⃣ 將豬肋骨放入焗爐，用220度先烤焗20分鐘（過程將豬肋骨反轉一次）。
4️⃣ 塗上蜜糖，烤焗5分鐘
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📚BLOG: https://mantung88.blogspot.hk
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這才是我要的義大利麵!❤️【貝佛街餐坊醬包】
#波隆那肉醬 #瑪格麗特紅醬
👍美味有如現做 👍富有層次感的義大利麵醬
https://belfort.tw/超有料肉醬/Tiffany
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可以放鬆自在的與家人共進晚餐，是一件很幸福的事，最近我超愛早已紅遍廚娘界的 #貝佛街餐坊醬包!
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每分鐘賣出2包的驚人成績，果然名不虛傳，不需要大粒汗小粒汗，就能輕鬆上桌五星級義式料理，省時省力又方便! 道地的風味，香醇堪比現煮，在家就能烹調出大師般的絕妙好滋味，媽咪我也瞬間變成義式大廚囉!
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早就擁有好口碑的《貝佛街餐坊》，是高雄知名的義大利餐廳，因為粉絲們頻頻敲碗許願而推出的外帶醬汁真空包，嚴選優質天然食材，每天清晨都會由合格的供應商採買新鮮安全的食材，使用最高品質台灣豬，全程手工新鮮製作，層層把關，100%安心!
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每包肉醬都是下單後才製作，新鮮度滿分，無論是波隆納手工肉醬或是瑪格麗特紅醬，都能能享用到有如餐廳用餐的原汁原味，當然就能緊緊抓住我的胃!
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好喜歡《波隆那肉醬》富有層次的口感，果然是慢火熬燉6小時的精華，吃得到蔬菜的香甜，也能體會得到豬絞肉的溫潤口感，隱約還有紅白酒的香氣蘊藏在滿滿的茄汁肉醬中，吃起來清爽不膩，真材實料肉超多，也能同時享受視覺和味覺的震撼，好滋味無可挑剔，我們全家人吃到欲罷不能啊!
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《瑪格麗特紅醬》也讓我的味蕾大滿足，可以說是義大利麵不可或缺的靈魂材料，甜鹹適中的醬汁，交錯出不同層次酸香鹹口感，不單單只是茄汁的香氣濃郁驚為天人，慢慢閉上眼睛品嚐，還感受得到與眾不同的義式香氣，一放上桌就讓人忍不住食指大動啦!
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只要把醬包利用蒸煮、微波或直接放入鍋中加入，再放入義大利麵，也可以搭配18個月熟成帕達諾義大利進口起司塊，短短10分鐘不到就能搞定色香味俱全的義大利麵，快速上桌美味不打折，真的會美味到情不自禁的微笑啊!
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一包2~3人份500g，我們家一次開一包就能吃一餐，這次我也要再補貨【貝佛街餐坊醬包】，一起來看看吧：
❤️ https://belfort.tw/超有料肉醬/Tiffany
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Belfort Bistro 貝佛街餐坊
今次去咗觀塘「嗎哪餐廳 Manna」，試咗佢哋「英式全日早餐 $72」、「爆蒜西冷牛扒 配薯條及雜菜 $78」，套餐包一杯飲品，揀咗「菜蜜」、「花梨茶」，餐廳無需加一收費，等我哋試下質素如何啦～
?完整報導：https://youtu.be/GaN8hlWS6Rs
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－－－Music－－－
?使用的聲音材料 : OtoLogic (https://otologic.jp)
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?小さな冒険 written by ゆうきわたる (https://dova-s.jp/bgm/play13980.html)
?シナモンロール written byクラウンジ (https://dova-s.jp/bgm/play13894.html)
－－－推薦影片－－－
?$116蚊！深水埗麻辣魚春魚卜煲！$58蚊酸菜魚午市套餐！
https://youtu.be/1izEGS84INw
?香港梅窩雙人半日遊(下)！銀礦瀑布！The Kitchen辣肉腸Pizza！
https://youtu.be/V2H9_fU2K7w
?香港梅窩雙人半日遊(上)！180度觀景臺！海景熟食市場！
https://youtu.be/nbdBM9RXWFI
?$35蚊起！旺角流心千層蛋糕店！試食7款蛋糕+飲品！
https://youtu.be/7CNo9O1VHo0
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?火鍋：https://www.youtube.com/watch?v=TIo6S-z-l6M&list=PLUML7dZiRv2xDsnkhkeiUHZqnkz_gzmK8
☕下午茶：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zYKohq5v4iqc7MYNbIE72e
?甜品：https://www.youtube.com/watch?v=rxi8P8ggPDU&list=PLUML7dZiRv2zWNaR_x8cfjiffG21smFG5
?飲茶點心：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
－－－有關資料－－－
?嗎哪餐廳 Manna
?地址：觀塘翠屏道11號觀潮浸信會1樓
?電話：65233217
?營業時間：
星期一 12:30 - 20:30
星期二 07:30 - 20:30
星期三 07:30 - 14:00、15:00 - 20:30
星期四至日 07:30 - 20:30
?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#觀塘下午茶 #西冷牛扒 #AllDayBreakfast
大家好，本期视频和大家分享”糖醋藕片“的宽油做法。同学们特别需要注意的是在藕片下宽油前一定要将多余的干淀粉抖掉，这一点也适用于其他上干粉炸制的菜品。散落的淀粉在热油高温下很容易变糊脏油，将一锅宽油报废。
菜品【糖醋藕片】
【主料】
九孔脆藕（一根）
【辅料】
土豆淀粉（适量）
吉士粉（少许）
植物油（适量）
【糖醋汁1】
香醋（约20克）
白糖（约30克）
食用盐（约1克）
清水（适量）
【糖醋汁2】
大红浙醋（适量）
番茄汁（适量）
白糖（适量）
【糖醋汁3】
白醋（适量）
浓缩橙汁（适量）
白糖（适量）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
茶餐廳文化,就係香港飲食文化一部份
現代人對食物更有要求
同樣,茶餐廳一樣可以升級
咁就變左茶記2.0喇!
即係點呢?咪就係更多選擇,更豐富囉~
估唔到而家仲有桃膠特飲呢?
幫襯個時仲做緊買一送一優惠添~
飲過杯仲放滿桃膠好多添~
D茶味仲好夠濃香,唔會太甜 黃大仙分店附近有時仲會睇到日落架
環境又唔會太迫,食野都舒適好多
佢呢度既羅宋湯做得幾好飲,每次都點
料頭多,夠酸夠辣,開胃
呢度既餐牌每日都會稍改 有是日晚餐和小菜
小菜都有12款,由$78起至$108
常見既蒸肉飯,蝦醬通菜炒牛肉,沙拉骨等都有
總有一款合你口味呢~
跟餐有湯加飯 加廿蚊仲有炒菜一份
算係抵食,份量又多,3個人食2份已足夠
唔食小菜也有西式餐牌 我選了扒餐,美國西冷牛扒 $118
配意粉或飯,同樣有湯同飲品
可選牛扒熟度,5成就真係有5成
師傅煎扒都有一手呢
意粉就係番茄汁調好味伴碟有水煮蔬菜
所有小菜都係即點即做,新鮮熱辣
虫草花蒸雞
呢度份量足兩人吃呢,滿滿的菇片和虫草花
雞係原汁原味去蒸
沒有過多既調味,食得出雞既嫩滑同肉香
只要唔撈汁食,其實呢道菜非常健康
減肥都可以食呢!雞件無乜碎骨GOOD
