關於 茄汁 鯖魚 泡 麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

早餐稀飯都要配這個😍😍😍竟然還有另一款？（#大表哥）

【疫情、普渡有囤鮪魚罐？簡單調理即可變化口味】

因應疫情，民眾在居家隔離可能採購了許多鮪魚罐頭，普渡拜拜也常買罐頭，雖然不容易壞，但往往開罐即食，不知道如何做料理的變化。其實，鮪魚罐頭直接淋醬油和加蔥花在飯上，吃起來很像海鮮滷肉飯，也可以做乾拌麵、炒飯或煎蛋等料理，嘗試做成蓋飯、鮪魚捲也都是不錯的料理變化。

臺灣在食品加工方面十分先進，原料使用鮪魚或齒鰆都有明確標示，消費者可以依照口味和廠牌作為挑選的依據；至於餐廳雖然較少將罐頭入菜，但如果有自行拿手的調味方式，嘗試做成自家風味也不錯。

#鮪魚 #鮪魚罐頭 #普渡 #食譜 #罐頭
https://www.agriharvest.tw/archives/42629

#我的「心自主隔離」時光
#剩食簡餐之三：蒜辣小管墨魚麵

話說上一回去超市採買本周食材時，正逢疫情新聞焦躁地播著，於是看到架上的罐頭在呼喚，還是買了些，本想是萬一停水又等不到外送的話，全家可以先頂著用。

但是馬有失蹄、人有失誤，在買了平時會吃的茄汁鯖魚罐頭後，想換個花樣試試看陳列在隔壁的小管罐頭如何？於是拿了一組(三罐包裝在一起)。沒想到與想像差距甚大，第一罐打開時，是為了要做客家小炒，想說可以添點海味；但是發現小管本人是泡在甜水裡，而他的墨囊很隱諱地藏在他小小身軀的某處，因為不是新鮮小管，要取出還真不容易，脆弱的小管很容易一圈圈不規則的拆解開來，無法保持小管造型，也很難將黑色墨汁去除乾淨。這樣危險的菜餚，會在吃的時候噗哧炸開，後果就像晚餐時打泥巴仗，家人將無一倖免，更重要的是，偏甜的調味讓他很難入菜。

於是，這採買失誤的責任我想我必須扛，剩下的兩罐自動歸類為剩食料理，而我也會保留著營養的墨汁吧！因為這黑黑的墨汁可是它們的珍寶，在海里遇到危險時，會立刻噴出墨汁，將周圍的海水染成一片漆黑，這樣就可以脫離危險了。

不過，沾粉加鹽乾煎一下，把小管封住，這樣應該可以讓他噴出墨汁的範圍減到最小，即希望他入嘴後才爆開，這樣最多染黑的是我的牙與舌，是一種封城的概念。

在酷暑中，家人最近迷上榨檸檬汁，想說檸檬皮除了擺在冰箱除臭外，根本沒人理會，在這道菜中刨絲，會是鮮黃亮點。於是，配著也是家人不愛的墨魚義大利麵、賣菜老闆娘送的一根辣椒(因家人不吃辣，所以擺到乾掉)、蒜末，組成一道實驗之作。

不過我得坦承，這道菜對午餐來說稍嫌麻煩，短期不做第二次，讓我洗了兩次鍋，還好今天沒有停水。

愛吃稀飯的人一定都配過這款「番茄汁鯖魚」罐頭吧！
不但在阿公阿嬤家的餐桌上必定出現，半夜吃泡麵也可以拿來配，真的是超級涮嘴的啦！
但你有注意過從小吃到大的鯖魚罐頭，外包裝其實有分紅色跟黃色嗎？...


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演出者：http://incompetech.com/

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1.海陸雙醬拌麵
材料：
快煮麵條 2球
青菜 100公克
調味料：
茄汁鯖魚罐頭 1/2罐
肉醬罐頭 1/2罐
作法：
1. 麵條放入滾水中，煮約5分鐘至軟，放入青菜，煮約30秒。
鍋內留少許水，拌入茄汁鯖魚罐頭和肉醬罐頭。

2.濃湯包變燉飯
材料：
A
飯 1碗
水 200cc
起司絲 50公克
B
黃甜椒 15公克
紅甜椒 15公克
花椰菜 30公克
鴻喜菇 10公克
美白菇 10公克
調味料：
即食濃湯包 1包
作法：
將水與濃湯包煮滾，放入所有材料B煮軟，再放入白飯拌勻，撒上起司絲即可。

3.來顆溫泉蛋吧！
材料：
蛋 4顆
作法：
1. 700cc的水煮滾，關火後加入200cc的冷水，放入雞蛋，加蓋燜約8分鐘。
2. 倒除水，取出溫泉蛋，打在飯上，淋上少許醬油即可。

4.同時煮出水餃+海帶湯
材料：
水餃 8顆
水 600cc
海帶芽 適量
豆腐 適量
蔥花 適量
鹽 1/3茶匙
作法：
1. 煮約500cc水至滾，放入水餃煮至水餃鼓起。
2. 準備一個大碗，放入豆腐塊、海帶芽、鹽，沖入煮水餃的水，撒上蔥花即可。

5.用這個鍋燙青菜最棒
材料：
花椰菜 250公克
鴻喜菇 50公克
調味料：
和風醬油 適量
蒜末 10公克
紅辣椒末 10公克
作法：
1. 花椰菜放入滾水中，煮約2分鐘後放入鴻喜菇，再煮約30秒。
2. 瀝乾水分，拌入所有調味料即可。

6.料超多泡麵
材料：
咖哩口味泡麵 1包
水 200㏄
牛奶 200㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水下鍋煮滾，放入泡麵麵條煮至面條軟，放入調味料，再放入牛奶煮滾。
2. 擺上起司片即可。
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