在星級料亭研修的表弟親授茅乃舍大阪限定だし西京燒菇菇炊飯🤗🤗🤗
配菜是介於水煮與溏心之間的滷蛋、滷豆乾（滷汁野菜だし使用）跟高麗菜炒舞菇
豆皮味噌湯（茅乃舍博多あごだし使用）
#茅乃舍だし #茅乃舍大阪合わせだし #西京燒 #炊飯 #醫師娘 #張璽醫師
茅乃舍大阪 在 醫師。娘（隔壁張太、兔） Facebook 的精選貼文
同時也有38部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅窮遊達人 Mr.Travel Genius，也在其Youtube影片中提到，➥? 訂閱頻道－ https://www.youtube.com/c/窮遊達人MrTravelGenius?sub_confirmation=1 今次我同大家去左灣仔PIER 1929實測報導一下，即將於6月30日起舉行兩星期《榴槤千金》活動，活動當中將會推出貓山王、紅蝦、葫蘆等稀有貴價的榴槤任...
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📣「料理女王的食譜分享」
《高湯蒸蛋：基礎版 & 有料豪華版》
💓 今天我們家的晚餐，其中一項就是用茅乃舍大阪限定的高湯包做的唷！這款高湯有三種魚在裡頭，濃郁的海鮮風味拿來做火鍋湯底、蒸蛋、湯麵或炊飯⋯等都非常萬用！
＊基礎版：適合幼兒或是牙口不好的長輩，純粹高湯的蒸蛋就很美味！
＊有料豪華版：美味蒸蛋加上豐富海鮮配料，宴客也完全沒問題唷！
——— 《高湯蒸蛋基礎版 》———
🔸食材（約四人份）
- 高湯400ml（放涼）
- 雞蛋3顆
- 鹽巴2g
㊙️ 步驟
1. 兩包大阪限定高湯包加400ml的水，小火煮約2分鐘，撈起湯包後，把湯汁放涼（太熱沖入蛋汁會變蛋花湯😂）沒有這款高湯的話，一般高湯也可以！
2.雞蛋打散後，用濾網過濾（才會讓成品顏色與質地一致）
3.400ml的水與三顆雞蛋混合，倒入有蓋子的小容器內，蓋上蓋子放入蒸籠內，中小火約蒸十分鐘就完成囉！
———《有料豪華版》———
🔸增加食材
- 鮮蝦四尾
- 海瓜子肉8顆
- 香菇一朵
🥢備料
- 鮮蝦去殼留蝦頭。
- 海瓜子川燙至半熟取肉。
- 香菇一朵切成四等份。
㊙️ 增加步驟
➡️ 基礎版的最後一個步驟略有改變！
400ml的水與三顆雞蛋混合，倒入有蓋子的小容器內，放入蒸籠內，中小火約蒸八分鐘時「放上鮮蝦、海瓜子跟香菇」，續蒸兩分鐘，關火燜兩分鐘，最後撒上蔥花點綴就完成囉！
❣️小秘訣：
- 如果蒸蛋的空洞很大，代表火力太強囉！下次轉小一點點試試看😉
- 蔥花切得越細緻，料理看起來會更高雅唷！
#料理女王陸巧因mana #料理女王 #食譜 #創業家 #主廚 #家常料理 #海鮮料理 #宴客料理 #寶寶 #蒸蛋 #海鮮蒸蛋 #高湯 #茅乃舎 #蛋料理 #
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【日本小幫手連線】⚠️日本商品⚠️ 越早下單才不會斷貨哦
#日本久原本家茅乃舍大阪限定照燒醬280g
💰450
日本久原本家茅乃舍這款照燒醬的原料
用野菜以及果物提煉出來的高湯
再加上熟成的醬油製作而成
甘甜甘甜的口感
非常適合用於炒麵、章魚燒、大阪燒等等
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中式茶藝啤酒 - https://youtu.be/CdZj6fJQcK4
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日系復古咖啡屋 - https://youtu.be/zFElzFpuleY
超抵食HK$398 Omakase - https://youtu.be/0yUdW09KFzo
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全港冠軍漢堡店 - https://youtu.be/kTpj5lkHPrQ
中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
大角嘴隱世手工漢堡 - https://youtu.be/wLZAHgBHVj8
長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
超巨型肥牛拉麵 - https://youtu.be/WSDXl8RjsIw
泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
世界末日的美食 - https://youtu.be/Y4kQaoHXcWY
隱世海灘黃茅洲 - https://youtu.be/_XOy1UiM0J4
高級素食法式甜品 - https://youtu.be/eAq9UsTj7JQ
炸軟殼蟹三文治 - https://youtu.be/0qi5ke8sl9I
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地獄廚神 ↓
地獄廚神 EGL日本水果 - https://youtu.be/8mkPJbKYqzs
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【曼谷篇】 各集內容 -
EP 1 - [ Chong Nonsi / Ari / Chit Lom ] : http://bit.ly/2QiFQCn
EP 2 - [ Silom / Chong Nonsi ] : https://bit.ly/3glGjyh
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【大阪篇】 各集內容 -
第一集 [關西 岡田浦] : https://goo.gl/xcKxrX
第二集 [大國町] : https://goo.gl/BVY22s
第三集 [惠美須町] : https://goo.gl/ZjDk56
第四集 [谷町] : https://goo.gl/svNuhR
第五集 [中崎町] : https://goo.gl/XF7iLs
第六集 [心齋橋筋] : http://bit.ly/2JqLoZR
第七集 [柏原 千百舌鳥 三國國丘] : http://bit.ly/2YSgP3c
第八集 [ 玩盡大阪2日周遊劵 ] : http://bit.ly/2DTC7V3
【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
第二集 [心齋橋] : http://bit.ly/36SxSWE
第三集 [黑門市場] : http://bit.ly/2TRv5cU
第四集 [梅田中崎町] : http://bit.ly/2wJjWRR
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【首爾】 各集內容 -
第一集 [明洞]：https://goo.gl/uaWpqa
第二集 [舍堂] ：https://goo.gl/X2Rktm
第三集 [弘大 / 往十里]：https://goo.gl/158nka
第四集 [新沙桐 / 龍山]：https://goo.gl/uitwMC
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【東京近郊篇】 各集內容 -
第一集 [紅葉 箱根 / 強羅]：https://goo.gl/wF2dMv
第二集 [紅葉 早雲山 / 大涌谷]：https://goo.gl/dvffrq
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【北九洲篇】 各集內容 -
第一集 [福岡 / 博多]：https://goo.gl/W4CxRg
第二集 [大名]：https://goo.gl/3kuvbV
第三集 [天神]：https://goo.gl/3Wi5G5
第四集 [熊本]：https://goo.gl/CCFMKB
第五集 [城采苑]：https://goo.gl/n9Uezi
第六集 [別府]：https://goo.gl/SbAWRB
第七集 [城島高原]：https://goo.gl/Vaf4uf
第八集 [門司港 / 唐戶市場]：https://goo.gl/7yj7F6
第九集 [下關]：https://goo.gl/GQxp4a
第十集 [小森江]：https://goo.gl/By449w
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【東京篇】 各集內容 -
第一集 [船橋駅]：https://goo.gl/YqEzGQ
第二集 [乃木坂&池袋駅] ：https://goo.gl/n2j53j
第三集 [下北沢]：https://goo.gl/jFzJVV
第四集 [上野 池袋 新宿]： https://goo.gl/9aqs73
第五集 [築地市場 1]：https://goo.gl/3GDPEC
第六集 [築地市場 2]：https://goo.gl/ZCJqPJ
第七集 [原宿] ：https://goo.gl/332lVl
第八集 [新宿深宵美食] : https://goo.gl/f6lfBJ
第九集 [武藏境]：https://goo.gl/OjiQCk
第十集 [梅丘]：https://goo.gl/uvngD5
第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
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茅乃舍大阪 在 窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的最佳解答
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D2 PLACE 泰菜 - https://youtu.be/1UegK_nEews
D2 PLACE 意大利菜 - https://youtu.be/cL2lwCYotMU
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全港冠軍漢堡店 - https://youtu.be/kTpj5lkHPrQ
中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
大角嘴隱世手工漢堡 - https://youtu.be/wLZAHgBHVj8
長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
超巨型肥牛拉麵 - https://youtu.be/WSDXl8RjsIw
泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
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高級素食法式甜品 - https://youtu.be/eAq9UsTj7JQ
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【大阪篇】 各集內容 -
第一集 [關西 岡田浦] : https://goo.gl/xcKxrX
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第四集 [谷町] : https://goo.gl/svNuhR
第五集 [中崎町] : https://goo.gl/XF7iLs
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第七集 [柏原 千百舌鳥 三國國丘] : http://bit.ly/2YSgP3c
第八集 [ 玩盡大阪2日周遊劵 ] : http://bit.ly/2DTC7V3
【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
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第一集 [明洞]：https://goo.gl/uaWpqa
第二集 [舍堂] ：https://goo.gl/X2Rktm
第三集 [弘大 / 往十里]：https://goo.gl/158nka
第四集 [新沙桐 / 龍山]：https://goo.gl/uitwMC
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第一集 [紅葉 箱根 / 強羅]：https://goo.gl/wF2dMv
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【北九洲篇】 各集內容 -
第一集 [福岡 / 博多]：https://goo.gl/W4CxRg
第二集 [大名]：https://goo.gl/3kuvbV
第三集 [天神]：https://goo.gl/3Wi5G5
第四集 [熊本]：https://goo.gl/CCFMKB
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第六集 [別府]：https://goo.gl/SbAWRB
第七集 [城島高原]：https://goo.gl/Vaf4uf
第八集 [門司港 / 唐戶市場]：https://goo.gl/7yj7F6
第九集 [下關]：https://goo.gl/GQxp4a
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【東京篇】 各集內容 -
第一集 [船橋駅]：https://goo.gl/YqEzGQ
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第三集 [下北沢]：https://goo.gl/jFzJVV
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一條被我選忘了的片段，就係早餐時間，之前唔記得左擺入Staycation條片度，今次補返~~~
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