朋友送給我一根白蘿蔔❤️
看看冷凍庫中還有買 【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣 烏龍麵,保留下來的日式高湯,那就來煮關東煮吧!
參考了幾位日本youtuber的食譜影片,才發現這看似簡單的關東煮其實也是有許多眉角的。
像是高湯的煮法(對,我承認我都是用茅乃舍的高湯包居多,很少自己熬昆布高湯呀!)或是白蘿蔔的邊邊要稍微削成圓圓的,以及切個十字等等,原來關東煮中的靈魂人物白蘿蔔會這麼好吃也不是沒有道理的。
輪到自己上場時,白蘿蔔的邊邊,削到第二個就覺得好麻煩而放棄,然後切第一個十字就把白蘿蔔切斷,看來我連刀工幼幼班的資格都不符合😂
不過之後的步驟就容易許多,照著食譜的時間,先燉煮白蘿蔔,再依序來煮不同種類的食材,結果成品讓人超滿意的,濃濃的日式風味,最後再放烏龍麵當結尾,全家人吃得非常開心,一整鍋料和湯都見底呢!
對了!日式關東煮和 #東泉辣椒醬 也很搭,然後中華鹽滷豆腐也超好吃~
雖然照片拍得不是很美,但是美味100分!
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超多人推薦的日本茅乃舍系列高湯包
#千呼萬喚終於有了
#真的家庭必備而且他超有名又超好喝天然
#是日本主婦料理的秘密武器
方便快速又好喝的湯底
茅乃舍的宗旨就是完全不添加化學添加劑
堅持使用天然食材製成佐料高湯包
成為日本家庭愛用的産品
這個高湯包真的是萬用(完全沒誇張!)
它除了可當湯包使用熬湯頭外
還可以剪開當調味粉.用來炒飯或炒菜
做各式各樣料理提升風味
只要5分鐘.人人都可煮出美味高湯好吃料理
小孩吃的安心.媽媽煮的輕鬆
來自日本老店的好手藝.幫助你變成料理達人
這個一定要特別推薦!更勸敗大家必入手^^
我一定要強調.茅乃舍的湯包真的什麼料都不要加
煮起來就是甘甜好喝
不論煮湯、火鍋、關東煮、湯麵都超級好用的
食材都非常天然講究 以茅乃舍招牌湯包為例
採用的是長崎飛魚乾.鹿兒島柴魚.北海道昆布
以及熊本魚干與海鹽製成
切記~高湯包就是400ml+一袋
若要濃一點就是500ml+二袋
要拿來炒飯用的話.務必把袋子一定要剪開呦
煮法非常的簡單.茅乃舎高湯的粉末
100%使用自然食材製成的超細粉末
無添加化學調味料與防腐劑
一小袋放入400ml的冷水中煮
沸騰後2-3分鐘即可關火取出
因為粉末極細
不需要長時間燉煮
只要短短幾分鐘就可以有一鍋厲害高湯了
一包5入 三種口味:
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[ 2021.06.20 / 4y9m12d ]
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昨天晚餐本來要做松本茸雞肉炊飯,但買不到松本茸,索性就繼續做居酒屋串燒吧。
在備餐的時候,想到mori能自己切甜椒,就拿了之前買的兒童安全刀具給她,很快就上手了,看來之後能一起在廚房備料了😂。切完甜椒淋上橄欖油(或奶油)再灑上大蒜鹽,送進烤箱烤10~15分就完成了。也能加玉米筍、菇類等等的時蔬一起烤,但剛好冰箱都沒有😂。一大盤兩顆甜椒的量Mori吃掉了2/3,真的是甜椒守護者。
#平常都是紅黃各半顆她都能輕易吃光
麻婆豆腐收藏了很久的食譜第一次做,不太難但要找到好吃的豆瓣醬才是完美!很下飯耶~
關東煮鍋用茅乃舍高湯包就能快速完成,甜椒用烤箱、雞腿肉串燒用氣炸鍋,每一分鐘抹一次醬。炒完高麗菜鍋子稍微擦乾淨就可以再煮麻婆豆腐,省一點時間😆。其實也是蠻快速完成晚餐的噢~
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