關於 茶葉乾燥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【全台玩很大】振心環島－景點推薦
【苗栗新竹篇1】世外桃源 山城悠遊📷😎

＃銅鑼茶廠
東方美人茶是原汁原味的客家茗茶，苗栗銅鑼因日夜溫差大，土壤屬於酸性粘質紅泥，所生產的茶葉白毫肥大、茶香濃郁，茶湯清透入口甘醇，故很受市場歡迎。地處丘陵的﹁銅鑼茶廠﹂是座製茶、觀光兼具的複合式茶廠，館內規劃有如茶文化美術館，除了以雅致的茶樣區展示茶葉，也利用空間與機能結構盡情展現茶美學。隨著導覽員穿梭茶園，辨識何為一心二葉，再親手摘採茶菁，等待茶葉烘培的空檔還能享用採茶人便當，這種用花布包裹的便當，有著質樸的客家特色，裡頭菜式包括筍子、豆干、五花肉等，飽足又美味。茶葉乾燥完便可包裝帶回家，一日茶農體驗知性又有趣。

＃苗栗故事館
具有早期街屋外觀，這裡也是主人的老家。館內有許多舊時客家文物，皆為館主多年收藏，包括腳踏車識別鐵牌、戲票、月曆、老掛鐘等琳瑯滿目，簡直就像個小小博物館。老闆提供客家料理，像是粄條、養身麵、古早三角圓、客家湯圓，以及各式客家點心，在如此懷舊的環境下品嚐傳統美味，不禁讓人遙想起阿公阿嬤的年代。

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＃7eleventw ＃全台玩很大 ＃一起出去玩 ＃苗栗旅遊
照片與文章提供:Taipei Walker

地瓜葉磨成粉😳

茶粉要能保持跟鮮嫩茶葉時一樣翠綠，乾燥及研磨的過程很重要，農委會茶業改良場2年前研發出茶葉乾燥與磨粉的核心技術後，已能辦到，而這項技術不僅讓茶葉廠商用於製作茶粉，也已授權其他廠商利用，用於製作可保留最多營養成分的蔬果粉👍

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團購時間：即刻起至10月7日23:59分止

我們家的大白先生在家除了是一家之主之外，他也經常是努力想辦法把家裡不斷冒出來的大量雜物收納起來的人（住在女生宿舍的大白好可憐），前陣子中元拜拜後累積的餅乾糖果很多，但我和大白都不太吃甜食，只有兩個小女孩在吃，久了就會發生餅乾糖果逐漸受潮軟化的悲劇（媽～～～～～😭😭😭），後來大白實在看不下去，動手整理了零食櫃裡的餅乾，才終於讓我們免於被山崩的餅乾砸到頭的危險（因為餅乾糖果都放很高，怕小孩拿😅）

這次剛好有「ANKOU LIFE 一壓即關 萬用保鮮密封罐」出現在我們的生活裡，幫助我們解決了收納食品和零食等等的問題。

以前從美式大賣場買回大包的咖啡豆時都會先在賣場磨好整包的豆子（那時家裡沒有磨豆機），磨成粉的咖啡豆在前一週時喝來香氣四溢，但是隨著時間過去，因為保存得不好，所以逐漸失去香氣，也吸收了濕氣，也因此喝到最後就沒有那麼好喝了。

ANKOU LIFE的萬用保鮮密封罐讓食品隔絕外界髒污及濕氣，達到保鮮期延長的功能，一壓即關，一壓即開的功能也讓主婦驚豔，任何粉狀的砂糖、奶粉、咖啡粉、麵粉；任何需要保持脆度的零食、餅乾、糖果；任何需要保持乾燥的麵、茶葉、乾燥食品；任何需要保持鮮度的水果、蔬菜，都可以放進ANKOU LIFE的萬用保鮮密封罐裡，只要一壓，就可延長乾燥、保持鮮度和脆度！

📌📌來看看它可愛的地方：
1. 大容量：500ml至2500ml的各種選擇搭配。
2. 密封性：一壓即開，一壓即密封，防水防漏隔絕濕氣。
3. 方便性：壓了可以開，蓋子還可以掛在邊緣，對家有小小孩的媽咪來說絕對是再方便不過的好幫手，即使一手抱小孩，另一手也能泡奶粉！
4. 保鮮度：密封良好，所以家裡的各種食品都可以放入，但也要注意保存期限喔！
5. 健康：ANKOU LIFE的萬用保鮮密封罐堅持所有產品材料皆為安全環保材料，並對每一種材料進行篩選與測評，在經過高溫、抗壓、環保等測試後，最終選定歐美食品級材料，並待產品均通過美國FDA及歐洲LFGB檢測後才上市的喔！

和蘇菲姊姊一起學習收納保存，用簡單的方式，為生活保鮮！

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甘くてスパイシーな風味が独特のアジアのドリンクのご紹介です！
本格的な作り方でハマっちゃうこと間違いなし♪
お好みに合わせて、ぜひ作ってみてくださいね！

アジアのドリンク4選

〈マンゴーラッシー〉
1人分

材料：
マンゴー　1個
砂糖　大さじ1
牛乳　240ml
無糖ヨーグルト　245g

作り方：
1. マンゴーを縦に切って種を取り除く。グラスの縁で皮を剥く。
2. マンゴー、砂糖、牛乳、無糖ヨーグルトをミキサーに入れ、滑らかになるまでかくはんする。
3. グラスに注いだら、完成！

〈タイアイスティー〉
2人分

材料：
■紅茶
水　1L
タイティーの茶葉　25g
■シロップ
砂糖　400g
水　360ml
■盛り付け
氷　35g
牛乳　30ml
生クリーム　30ml

作り方：
1. 鍋に水1Lとタイティーの茶葉を入れ、強火で熱す。沸騰したらすぐに茶こしを通して耐熱容器に注ぐ。常温になるまで冷ます。
2. シロップを作る。小鍋に砂糖と水360mlを入れて熱し、砂糖が溶けるまで沸騰させる。
3. 2つのグラスに氷を分け入れる。(1)を240ml、(2)をお好みの分量、牛乳、生クリームを注ぐ。よく混ぜたら、完成！

〈ベトナムコーヒー〉
1人分

材料：
チコリコーヒー（粉）大さじ1
練乳　大さじ2
熱湯　240ml

作り方：
1. ベトナムコーヒーフィルターにチコリコーヒーを入れる。上から中蓋を被せる。
2. 練乳をグラスの底に入れる。
3. (1)をグラスの上にのせ、フィルターに熱湯を注ぐ。上蓋をのせ、コーヒーが完全に抽出されるまで待つ。
4. 練乳が溶けるようによく混ぜたら、完成！

〈台湾タピオカミルクティー〉
2人分

材料：
■紅茶
水　480g
紅茶ティーバッグ　6個
■タピオカとシロップ
水　960ml
ブラックタピオカ （乾燥）50g
ブラウンシュガー　440g
熱湯　240ml
■盛り付け
氷　30g
牛乳　30ml
生クリーム　30ml
タピオカ用ストロー

作り方：
1. 紅茶を作る。鍋に水480mlとティーバックを入れ、強火で熱す。沸騰したら火から下ろし、冷ます。
2. タピオカとシロップを作る。鍋に水960mlを入れて沸騰させる。タピオカを入れ、柔らかくなるまで20分程茹でる。
3. タピオカをざるにあけ、ざるをボウルに入れる。ブラウンシュガーと熱湯240mlを加え、ブラウンシュガーが溶けるまで混ぜる。 30分寝かした後、タピオカとシロップを分けて保存する。
4. 2つのプラスチック容器にタピオカ50gを分け入れる。氷を入れ、シロップをお好みの分量、(1)を240ml、牛乳、生クリームを注ぐ。
5. タピオカ用ストローでよく混ぜたら、完成！

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Delicious Asian Drinks

〈Mango Lassi〉
for 1 serving

Ingredients:
1 mango
1 tablespoon sugar
1 cup milk(240 mL)
1 cup plain yogurt(245 g)

Preparation:
1. Cut the mango in half lengthwise, around the pit.
2. Press the mango halves down along the edge of glass to separate the flesh from the skin.
3. Add the mango to a blender, along with the sugar, milk, and yogurt. Blend until smooth.
4. Pour the mango lassi into a glass.
5. Enjoy!

〈Thai Iced Tea〉
for 2 servings

Ingredients:
THAI TEA
4 cups water(1 L)
1 cup thai tea leaves(25 g)
SIMPLE SYRUP:
2 cups sugar(400 g)
1 ½ cups water(360 mL)
ASSEMBLY:
½ cup ice(35 g)
simple syrup, to taste
1 cup thai tea(240 mL)
¼ cup half & half(60 mL)

Preparation:
1. In a large pot over high heat, combine the water and Thai tea leaves. Bring the tea to a boil, then immediately pour the tea through a strainer into a heat-proof vessel to remove the tea leaves. Let the tea cool to room temperature.
2. Make the simple syrup: in a small pot over high heat, combine the sugar and water. Bring to a boil and cook, stirring occasionally, until the sugar has dissolved and the syrup is clear.
3. Assemble the tea: divide the ice between 2 glasses, then add simple syrup, tea, and half-and-half.
4. Stir before serving.
5. Enjoy!

〈Vietnamese Coffee〉
for 1 serving

Ingredients:
1 tablespoon ground chicory coffee
2 tablespoons sweetened condensed milk
1 cup hot water(240 mL)

Preparation:
1. Pour the ground coffee into a Vietnamese phin filter base. Place the phin filter strainer on top of the coffee.
2. Pour the sweetened condensed milk into a glass.
Place the phin assembly on top of the glass. Pour hot water into the phin filter. Place the phin filter lid on top and let the coffee drip through the filter into the glass.
3. Stir well before serving.
4. Enjoy!

〈Taiwanese Bubble Tea〉
for 2 servings

Ingredients:
BLACK TEA
2 cups water(480 g)
6 black tea bags
TAPIOCA PEARLS AND BROWN SUGAR SYRUP
½ cup medium black tapioca pearls(50 g)
2 cups brown sugar(440 g)
1 cup hot water(240 mL)
ASSEMBLY
½ cup tapioca pearls(50 g), cooked
½ cup ice(30 g)
brown sugar syrup, to taste
1 cup black tea(240 mL), chilled
¼ cup half & half(60 mL)
2 wide-opening straws

Preparation
1. In a medium pot over high heat, combine the water and tea bags. Bring to a boil, then remove the pan from the heat and let the tea cool to room temperature.
2. Bring a medium pot of water to boil over high heat. Once the water is boiling, add the tapioca pearls and boil until softened, about 20 minutes.
3. Drain the pearls through a strainer.
4. Set the strainer with the pearls over a medium bowl. Add the brown sugar to the strainer and pour the hot water over.
5. Stir to dissolve the brown sugar. Soak the pearls in brown sugar syrup for 30 minutes, then store the bubbles and syrup separately until ready to serve.
6. Assemble the tea: Divide the pearls and ice between 2 glasses, then add the brown sugar syrup, tea, and half and half.
7. Stir with a wide-opening straw, then serve.
8. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

アールグレイを茶葉ごと加えて香り豊かに焼きあげたオイルマフィンです。
あっさりと食べてもらえるように今回はバターではなくオイルで、
その分アーモンドプードルときび砂糖でコクを出しています。
バター生地は冷めるとしまるのですが、オイルはふわふわなままでそこもオイルのいいところ♡
疲れた身体をほぐしてくれるマフィンです＾＾

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】8 Cupcakes(Small size:φ4.5cmH3.5cm)
65g Soy milk
1tea bag(earl grey tea) 2.4g
1 Egg (50g)
35g Cane sugar (or Granulated sugar)
45g Rice bran oil(or Vegetable Oil *e.g.Canola Oil)
★110g Cake flour
★20g Almond flour
★2g Baking powder

【Directions】
①warm up the soy milk(or milk) 40sec in the microwave.
Add tea bag(earl grey)
② In a bowl, whisk together egg, sugar, oil,①.
③Add dry ingredients (★).Don't forget to sift them
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
④Squeeze the batter into each mold.( about 80% full)
or Spoon the mixture into each baking cup.
⑤Bake for 16 minutes.
⑥Cool completely on wire rack.

*If you bake them too much, they will be dry, so please be careful.
When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
*The flavor of this cake won't have settled yet when they are fresh out of the oven, so be sure to let them rest for half a day or more before enjoying them.


***れしぴ置き場***

【材料】8個(ひとつのサイズ:直径4.5cm高さ3.5cm)
豆乳 65g
ティーバッグ(アールグレイ) 1p 2.4g
卵 1個( M ) 50g
きび砂糖(またはグラニュー糖) 35g
米油 45g
★薄力粉 110g
★アーモンドプードル 20g
★ベーキングパウダー 2g

【作り方】
①豆乳(または牛乳)を600w30-40秒レンチンして温め、そこに紅茶の葉を加えて置いておく。
②ボウルに卵を割り入れて砂糖、オイルの順に加えてよく混ぜる。
③ここに★の材料をふるい入れ混ぜる。
ここでオーブンを170℃に予熱スタート。
④紙のマフインカップに生地を入れる。
***小さなカップで焼くときは生地が入れずらいので、絞り袋やビニール袋などに入れるとカップの回りを汚さずに綺麗に生地入れが出来るのでおススメ。
または、スプーンなどを使い均等に生地を入れる。
⑤170℃に温まったオーブンで16分焼く。
⑥網などの上で冷ます。

*粗熱が取れたら乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れて下さい。
*味が落ち着くまで半日ほどそのまま保存がおススメ!

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
11/9は日本では「タピオカの日」です！
タピオカにピッタリのアッサム紅茶のミルクティーをシフォンケーキにしてみました。
ミルクチョコの優しい甘さとモチモチしたタピオカがクリームと合わさって本当に美味しいシフォンケーキになりました。

0:00 タピオカミルクティーのシフォンケーキ導入
0:27 ブラックタピオカを茹でる
1:17 アッサム紅茶のシフォンケーキ
6:16 ミルクチョコレートのガナッシュ
7:13 ホイップクリーム
7:48 シフォンケーキの組み立て
8:46 試食
9:30 カカオノート（焦げるときの対処方法）


[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/

[ 材料 - シフォンケーキ ]
- アッサム紅茶のシフォンケーキ - （17cm型）
A - 薄力粉：80g
A - ベーキングパウダー：3g
A - 紅茶葉（アッサム）：5g
B - 卵白（L）：3個分
B - グラニュー糖：35g
C - 卵黄（L）：3個分
C - グラニュー糖：35g
D - 牛乳：50ml（120mlを使い80gあればOK）
D - 紅茶葉（アッサム）：10g
サラダ油：50ml
[ 作り方 ]
1. 紅茶葉をミルにかけて細かくし、Aの粉類を合わせてふるう
2. 卵を卵黄と卵白に分ける
3. 卵黄3個分にグラニュー糖を入れて泡立てる
4. サラダ油と1で作ったミルクティーを80g入れ混ぜる
5. 粉類を入れて混ぜる
6. 半冷凍した卵白にグラニュー糖を入れメレンゲを作る
7. 5に半分捨てメレンゲして、後は気泡を潰さず混ぜる
8. オーブンを予熱して、170℃で35分前後焼く
9. 焦げそうな場合は10分すぎくらいにアルミの蓋をすると良い
10. 出してすぐワインのボトル等を使用して逆さにして冷まして完成

- ガナッシュクリーム -
ミルクチョコレート38%：50g
生クリーム35%：25g
[ 作り方 ]
1. チョコを刻む
2. 生クリームを1に入れて電子レンジで生クリームを沸かす
3. しばらく置いて温度を伝えてから混ぜて乳化させる
4. シフォン生地に塗る

- タピオカ -
ブラックタピオカ（乾燥）：70g
[ 作り方 ]
乾燥ブラックタピオカを多めの湯で60〜90分茹でる

- ホイップクリーム -
生クリーム42%：120g
グラニュー糖：10g
[ 作り方 ]
最初にグラニュー糖を全部入れて、氷を当てながらホイップする


■シフォンケーキ型 17cm
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■シリコーンスパチュラ
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■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
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■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■銅プチパン 10cm
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■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
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■キッチンバサミ
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