[認真吃] 南巴堂，北南蠻
在台灣的蜂蜜蛋糕界中流傳著「南巴堂，北南蠻」的江湖傳言，台北南蠻堂上次已經評過了，扎實好吃，那「高雄巴堂」呢？小編特請PTT美食版高手、駐高雄美食專家張先生，帶了一條巴堂的蛋糕回台北。非常期待。
拿到蛋糕十分雀躍，一樣的，巴堂也是以禮盒包裝，在台灣傳統上這類蛋糕時常用來當作贈禮、賀禮，像婚宴、彌月、壽宴等等，所以這店家在販售時都已經用金黃色的硬盒裝妥，包裹上紅色的喜慶字樣紙張，樣子隆重討喜。盒上打印著兩個人物，與南蠻堂一般，是歐洲進貢的使節，強盛的日本時代稱荷蘭、西班牙人為南蠻，這些通商的南蠻把奶、蛋、麵粉、砂糖精製的蛋糕帶進日本長崎，轉化成長崎蛋糕，是蜂蜜蛋糕的原型。巴堂一樣使用這樣的南蠻意象，而巴堂的名稱是授權於日本巴堂株式會社。
蛋糕體本身似乎沒有比南蠻堂來的濕潤黏牙，較為鬆軟一些，口感也稍為乾燥，不知道是不是應該要像南蠻堂蛋糕放上三天再食用。不過，巴堂似乎也有自己的獨吃法，就是放進冰箱冰鎮後再切來品嘗，冰涼綿密的口感讓人不由自主地打了個顫抖。甜味比南蠻堂重了些，吃一口蛋糕配一口紅茶，是非常妥當的享受。
沒想到十分古早味的蜂蜜蛋糕，與日本聯繫著鮮明的「家族相似性」，是沉澱在歷史流中共同記憶，是默默銘刻於食物裡的殖民情境。每次將食物放進嘴裡，大口咀嚼著，或小口細啄著，都是發明、流傳、變形、修正的人類精神的客觀化物啊。食物不只是食物，也是時間的想像。
然後，江湖又流傳，這蜂蜜蛋糕切完、吃完，剩下的底部（黃色蛋糕皮）千萬不要丟，拿去冰鎮，接著用湯匙刮來吃，可以吃到凝結的砂糖與蜂蜜味。在刮的時候，被我媽看到，她感動地說：「你好節省」（泛淚光），只能說「周瑜打黃蓋，一個願打一個願挨」（有關係嗎？XDD）。
茶金 原型 ptt 在 Re: [閒聊] 《茶金》裡的真人真事：北埔的茶金歲月II 的推薦與評價
借用標題，加映尋人啟示
最近的計畫有關大時代裡面人物的行動與互動，所以對劇中角色的原型特有興趣
經過11/20的映後直播，隱約聽到台大圖書館有資料，就去看了一下
大膽推斷，發現KK 人物的原型原來是
狄寶賽（Valery Sergei de Beausset）的美籍企劃經理
難怪他譙政府都不怕白色恐怖、文字獄:P
Ref:https://www.lib.ntu.edu.tw/events/debeausset/
另國府方面的副院長，應是行政院副院長？
美援的時代約莫是1951-1965年，當時初期的副院長應是
張厲生 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%BC%B5%E5%8E%B2%E7%94%9F
因為三七五減租和耕者有其田，後來的地主大概會對他恨得牙癢癢。
不過劇中的造型，應該是更像他的 前任副院長
賈景德 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B3%88%E6%99%AF%E5%BE%B7
以上簡單分享。
※ 引述《halfmonster (擁抱當下)》之銘言：
https://reurl.cc/Mkg1VK
臺灣首部海陸腔客語大戲《茶金 Gold Leaf 公視戲劇》於11/13首播，掀起觀眾熱
烈迴響。透過一家茶業出口商的興衰，看見商場詭譎人性與臺茶興衰史，《茶金》
劇中角色原型，參照的都是真實存在的人生故事，也勾勒出戰後，一度以新竹北埔
為中心、世界為舞台的茶金歲月。
**以下恕刪**
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.22.18.105 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaiwanDrama/M.1637478896.A.C97.html
大概是從這裡之後開始歪樓討論腔調的吧？其實腔調應該是另篇討論
對我來說這是不需要討論的議題，看「雍正王朝」、「康熙帝國」....
大概也不會去細究劇中人物講的是否為當時的腔調，畢竟不是紀錄片
但這些都不是不需要討論的主因
還是回到KK的原型
狄寶塞的祖父是法國人(祖籍)>在俄國出生>後來移民美國>
加入美軍（和李先得是不是有點像？或可能有自我認同議題）>美援印度化肥廠負責人>
台灣美商懷特公司企劃經理
在台灣交涉經手台灣戰後初期的電力、肥料等各項建設計畫，
甚有史料說當時政府的四年經建計畫、乃自後來的十大建設計畫的原型
是出自於狄寶塞團隊之手。
KK和狄寶塞除了人種、國籍不同，各項人生經歷，都有相當程度的雷同
再沒有更清楚的否證之前，KK人設的原型應是更接近狄寶塞。
如若KK原籍法國、俄羅斯、美國，他應該會有什麼腔調？需要討論？（笑）
感謝閃黃燈！
感謝把歪樓扳直XP
這好笑XD
就台幣換新台幣這段也有意思，或許樓上和樓上會想另文討論
日本失落的20年、30年，很大的主因是來自於1985年廣場協議/貨幣戰爭
2007-8金融海嘯IMF對韓圜的介入也為韓國經濟帶來很大衝擊
看舊台幣換新台幣，還要牽涉到戰後在大陸的法幣、金圓幣、銀圓幣
以及後來舊台幣和美元之間匯率的討論，換匯比的高低牽涉的是實質的利益得失
有關係的國家當然會有意見，而且短短一兩年間換了那麼幣別實在是有夠亂的
看來需要交給經濟系或財稅系等專業的來？
從現有史料上來看，的確是當時KMT為保政權，於1949年換新台幣切割前述那些幣
美[經]援則是在1950s，透過購買物資提供外匯，穩定當時政府的財政。
這些都是決策的結果，至於決策過程的轉折，就期待有更多的故事或說法了。
※ 編輯: oayhsu (223.141.202.74 臺灣), 11/22/2021 19:44:18
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