【簡易食譜】速成！焗芝⼠忌廉蕃茄⾁醬意粉 + 食譜書GIVEAWAY
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唔好以為整個焗意粉好⼤⼯程，
其實分分鐘半個鐘都唔使就已經食得！
⽤總統牌意粉⽤忌廉輕輕鬆鬆就可以整到稀杰啱啱好嘅creamy意粉醬，
加埋Galbani Mozzarella嘅拉絲效果，
快煮都⼀樣有餐廳⽔準呀！
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唔知你哋平時最鍾意整乜嘢意粉呢？
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焗芝⼠忌廉蕃茄⾁醬意粉食譜
份量：2 ⼈ 烹調時間：40分鐘
⾁醬材料：
洋蔥 ½個
蒜頭 3瓣
橄欖油 1湯匙
免治⽜⾁ 200克
茄膏 1½湯匙
鹽 1½茶匙
糖 1茶匙
意⼤利雜香草 1茶匙
⿊椒碎 ¼茶匙
蕃茄醬 200毫升
總統牌意粉專用忌廉 200毫升
意粉材料：
⽔ 2公升
鹽 2茶匙
扁意粉 200克(烹煮前重量)
⾯料：
Galbani 馬蘇里拉(艾⺠頓)碎芝士 適量
番茜碎 適量
做法：
1. 把洋蔥切粒、蒜頭剁成蓉備⽤。
2. 以中火燒熱橄欖油，加入洋蔥炒⾄半透明狀。
3. 加入蒜蓉炒⾄聞香。
4. 加入免治⽜⾁炒⾄半熟。
5. 加入茄膏、鹽、糖、意⼤利雜香草和⿊椒碎炒勻。
6. 加入蕃茄醬拌勻，煮約3分鐘。
7. 加入總統牌意粉專用忌廉，邊攪拌邊煮⾄理想濃稠度，盛起備⽤。
8. 抹淨鍋⼦，加入⽔，蓋上以⼤火煮滾後，加入鹽攪勻。
9. 加入扁意粉以⼤火煮熟，烹煮時間則按意粉包裝指⽰之時間減⼀分鐘。
10. 瀝乾⽔份，加入⾁醬，以中⼩火加熱拌勻。
11. 盛起意粉，灑上Galbani碎芝士，放入焗爐最⾼層以220°C 加熱2-3分鐘⾄芝⼠溶化，取出後灑上番茜碎即成。
備註：
食譜中⽤的是蕃茄醬(Tomato Sauce)，並非茄汁(Ketchup)，通常以盒裝或罐裝出售，⼀般於超級市場有售。
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