シンガポールダブルチキンライスのご紹介です！
今回はノーマルではないモノクロカラーの2色チキンライス。
黒と白どっちがお好み？白黒はっきりつけようじゃないか！
■ 材料(1人分)
米 1合
鶏モモ肉 300g
生姜(みじん切り) 1片
酒 大さじ1
塩 適量
サラダ油 適量
スイートチリソース 適量
(A)
水 1合分
生姜(みじん切り) 1片
酒 大さじ1
塩 適量
(B)
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ2
酒 大さじ2
(C)
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
■ 手順
1. 炊飯器に米と(A)を入れて軽くかき混ぜ、鶏モモ肉の半分を入れ、通常モードでセットする。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、もう半分の鶏モモ肉を入れて皮目から強火で焼き、ひっくり返して中火で5分ほど蒸し焼きにし、(B)を入れて絡める。
3. 器に1のご飯を盛り、炊飯器で炊いた鶏肉と照り焼きにした鶏肉を盛り、お好みで(C)を混ぜ合わせたタレとスイートチリソースをつけて完成！
海南鶏飯(ハイナンジーファン)の方がなじみのある方もいるかも？
普通なら茹でた真っ白な鶏肉とライスが定番ですが、
せっかく鶏もも肉１枚使うなら味変も楽しみたいよねってことで，
茹で鶏の白と照り焼きの黒でモノクロカラーのチキンライスにしてみました！
茹で鶏の方はスイートチリなどお好みのソースと合わせて。
照り焼きの方は茹で鶏ごと炊いたご飯と一緒にそのまま頬張っちゃいましょう！
1枚で2度旨い一石二鳥飯。ぜひつくってみてください！
ごちそうさまでした！
作ってみたよって方は写真と合わせてコメント欄にて教えてください♪
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