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#今日のお弁当
#塾弁
一早逛市場、發現歇業好一陣子的燻鴨店再度營業好是開心💕
又發現菜心上市了、買了2根回家做涼拌醃菜心。
（作法：#涼拌菜心
菜心切薄片抓一點點鹽巴抓均勻、醃10分鐘後將漬出來的鹽水倒出瀝乾。調味料以少許蒜末、辣椒、香菜、1匙香油拌勻即可。）
昨晚將柚子皮做成了蜂蜜漬柚子、今早買了蘿蔔醃漬柚子風味蘿蔔、開胃爽口柚香十足。
剩下一片醃肉排炸一炸、配上爽口的開胃小菜、再來一顆麻油酒香荷包蛋～ 今日便當台味十足呀😆
順帶一提、我婆婆說茼蒿台語又稱「打某菜」🤣
剛嫁來南部時聽不懂她要我拿什麼打某菜、原來她說是因為一大把茼蒿炒起來才一點點、丈夫以為老婆邊煮邊偷吃、被K所以才叫「打某菜」🤣🤣
也太有趣了吧～😆
🍱家常炸豬肉排
🍱涼拌醃菜心
🍱柚子風味淺漬蘿蔔
🍱麻油油香荷包蛋
🍱茼蒿炒雪白菇
🍱排骨蘿蔔魚丸湯
【暗黑料理】
由於爸比都比較晚下班，所以每天晚餐時間都只有我們母女倆 (自從下了 "暗黑料理" 這標題後真覺得苦了茄了……)；其實我挺喜歡煮菜的，但就像我高中畫的水彩一樣，總是可以把紙畫得好像過期一樣 (過期的紙畫起來會灰灰暗暗的)，料理也不自主的容易走向暗黑路線呢。
簡單煮了牛奶小魚鍋跟炒茼蒿，鵝，茼蒿炒起來怎麼有辦法那麼難吃…… (認真是暗黑料理的難吃程度)。
目前煮過的暗黑系列 :
1. 炒茼蒿 (位居第一就知道他有多難吃了，連我自己都吃不下去……)
2. 忘了加調味的泡菜煎餅 (由於沒買高麗菜，於是用茼蒿取代高麗菜，又 是 茼 蒿！)
3. 煎翼板牛 (看起來很美味，切開來卻貌似只有一分熟？…… 默默再拿回鍋子上煎……)
嗯，明天該煮什麼好呢 ^_^？
#料理一暗黑起來連桌上擺的花也看起來很不單純
茼蒿不僅是火鍋必備，拿來烤也超美味🧡
用小烤盤和小烤箱超方便，
即使沒有日本廚房附設的小烤箱，
家中任何小烤箱也都可以利用起來！
10分鐘內搞定一盤令人食指大動的 #烤茼蒿
加點白芝麻，瞬間帶有些許日式風情🥢
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🧔🏻麥可上菜食譜下載+詳細作法：
https://veganfuufu.co/crown-daisy/
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
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#麥可上菜 #蔬食食譜
#菜籽#茼蒿#生菜#西瓜
今天來到咱們農村的大集了，這個季節，最受歡迎的 家家戶戶必備的就是這個菜籽了 快來一起挑選
一下吧
每日一道農村家常菜，好不好吃不知道，肯定能弄熟
想吃羊肉爐卻又害怕腥味嗎？
肥大叔獨家揭密如何去腥！
片尾有下集預告
猜猜看是什麼美味料理呢？
🥬材料（6人份）
🔸凍豆腐 20塊
🔸羊肉塊 3斤
🔸十全大補 1包
🔸茼蒿 1顆
🔸薑片 15片
🧂調味料
🔹鹽 2湯匙
🔹米酒 400CC
🔹紹興酒 適量
🍳作法
1️⃣將羊肉、米酒放入滾水中汆燙去腥。
2️⃣熱鍋完以後，加入油1大湯匙麻油，油熱了以後開始爆香薑片，接著加入羊肉拌炒，炒至金黃色即可。
3️⃣滾水加入十全大補，5分鐘後加入羊肉和1/4瓶的米酒，熬煮20分鐘後，加入凍豆腐、適量紹興酒集鹽巴調味。
4.10分鐘後關火併加入茼蒿拌攪。
📝肥大叔小撇步
🔺茼蒿在無火狀態下加入能避免老化
🔺用米酒川燙和薑片拌炒羊肉能完美去腥。
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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