Mr.38咖哩<台中 北區>
#豚肉排餐盒 (咖哩椒鹽) ɴᴛ.138
豬排的麵衣鹹中帶甜,還有一些椒鹽的辣味,而豬排屬於厚切的,肉質厚實好吃,咬下去可以感受到肉汁,整體味道不錯。
而餐盒裡面的配菜頗豐富,除了有高麗菜、蕃茄蛋和油菜,還有油豆腐、辣蘿蔔、香腸片,非常豐富,CP值非常高。
#阿薩姆紅茶 (附)
紅茶的味道鮮明,整體口感滑順可口,喝入口中可以感受到紅茶香氣,入喉有些許的回甘感,整體風味圓潤好喝。
#蜂蜜起司炸豬排飯 ɴᴛ.254 (升級蛋包飯加ɴᴛ.38)
豬排的麵衣屬於日式麵衣,外皮有酥脆的裹粉,沾上蜂蜜起司醬之後,可以嚐到蜂蜜香氣,搭配起司的滑順口感,整體風味增加不少。
另外還附有一碗滿滿的咖哩醬,裡面有紅蘿蔔、馬鈴薯和花椰菜,醬汁上面感覺有加上起司,所以帶有白色紋路和香濃的起司味,咖哩味道偏鹹,帶有微微辣味,搭配米飯後口感非常好吃。
#蛋包飯
蛋包飯的米飯十分飽滿,看起來晶瑩剔透,而上面蓋著是蓬鬆切較厚歐姆蛋,以蛋包飯可以吃到很明顯的蛋香。
歐姆蛋上面有灑上一些巴西里增添香氣,旁邊有一些醃製的菜,味道非常好吃,搭配蛋包飯令人喜愛。
#鮮奶茶 ɴᴛ.30(加價購)
鮮奶的味道非常溫和,整體口感味道非常溫潤,與紅茶香味與口感相當,調和的非常比例恰到好處,在口中味道十分順口。
#奶香銀絲卷 ɴᴛ.60
外皮炸的微微的有口感,內裡銀絲卷麵味十足,咀嚼之後會有淡淡的甜味,搭配煉乳的奶香味與甜味,整體味道讓人享受。
#咖哩炸蛋豆腐 ɴᴛ.70
日式炸豆腐,外皮頗薄,咀嚼後略有口感,裡面是柔軟綿密的豆腐,上面撒了柴魚片,加上味道濃郁的日式咖哩醬,整體味道更加豐富美味。
#草莓奶酪 ɴᴛ.30
奶酪的香氣與奶味十分相名,上面的草莓醬酸中帶甜,咬了一口放入口中,滑順可口,整體味道非常好吃。
#草芒奶酪 ɴᴛ.30
芒果醬的香氣十足,一打開盒子果香撲鼻而來,味道吃起來香氣十足,甜而不膩,十分可口。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市北區一中街109號
⏰時間:2021.07.19
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3道超有創意的果凍鮮奶酪蛋糕食譜 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:8–10人份 準備...
草芒奶酪 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3道超有創意的果凍鮮奶酪蛋糕食譜
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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份量:8–10人份
準備時間:25分鐘
烹調時間:10分鐘
冷藏時間:5小時
難易度:簡單
1. 水果鮮奶酪蛋糕
所需材料:
香草鮮奶酪部份:
1 公升牛奶
0.5 公升鮮奶油
2 湯匙香草精
250 g 糖
135 g 吉利丁粉
檸檬果凍部份:
500 ml 水
50 ml 檸檬汁
200 g 糖
45 g 吉利丁粉
水果內餡部份:
半顆鳳梨,切小塊
1 顆芒果,切小塊
300 g 草莓,切小塊
300 g 綠葡萄
此外:
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法:
1.1 先將吉利丁粉溶解在200 ml的熱水中,再將牛奶、鮮奶油、香草香精和糖加熱至約 80 °C。然後將兩者混合在一起。
1.2 用冷水沖洗圓環狀中空烤模後,倒入香草鮮奶酪液並放在冰箱冷藏少2小時。
1.3 現在來做水果果凍部份。先將檸檬汁、糖和水加熱至約 80°C。並將吉利丁粉用100 ml的熱水熔化,再將兩者混合。讓果凍液稍微冷卻一下。
1.4 當香草鮮奶酪凝固後,用刀子將其切成8份,並將每隔1份的香草鮮奶酪從模具中取出。
1.5 在留下來的空洞裡分別填入4種水果。
1.6 將果凍液倒入裝著水果的洞裡,然後放入冰箱冷藏至少2小時,最好一夜。
1.7 享用前將模具倒扣在盤子上,然後取下模具。並在中間放入一些水果裝飾。
2. 餅乾鮮奶酪蛋糕
所需材料:
2 公升牛奶
1 公升鮮奶油
400 g 糖
4 湯匙香草精
240 g 吉利丁粉
100 g 黑巧克力磚
150 g 可可粉
300 g Oreo餅乾
此外:
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
打發鮮奶油和Oreo餅乾,裝飾用
作法:
2.1 將牛奶、鮮奶油、糖和香草精混合後,加熱至 80°C 左右。將吉利丁粉倒入300 ml的熱水中溶解,然後兩者混合。從鮮奶酪液中取出約500 ml,倒入切碎的黑巧克力磚和可可粉。混合攪拌均勻後,倒入用冷水沖洗過的模具裡。放入冰箱冷藏至少 2 小時。剩下的鮮奶酪液放在一旁備用。
2.2 將Oreo餅乾折成兩半放入凝固的巧克力鮮奶酪上。
2.3 將剩下的鮮奶酪液倒入模具裡,餅乾會浮起來。再將模具放入冰箱冷藏3小時,最好一夜。
2.4 享用前將模具倒扣在盤子上,然後取下模具。在鮮奶酪蛋糕上擠一些打發鮮奶油花,然後放上對折的Oreo餅乾。
3. 雙色莓果鮮奶酪
所需材料:
草莓棉花糖鮮奶酪部份:
400 g 新鮮草莓
1 公升鮮奶油
250 g 糖
2 湯匙香草精
200 g 棉花糖
90 g 吉利丁粉
藍莓果凍部份:
170 g 藍莓果凍粉
1 公升水
200 g 糖
此外:
打發鮮奶油
紅色食用色素
彩色糖粒
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法:
3.1 將鮮奶油加熱至約 50 °C。把草莓、糖和香草精和鮮奶油放入果汁機中,打成泥狀。然後將吉利丁粉溶解在150 ml的熱水中,再混合到草莓鮮奶油中。用冷水沖洗模具後,將約一半的草莓鮮奶酪液倒入模具裡。
3.2 將棉花糖排放在草莓鮮奶酪液中,再放入冰箱冷藏2小時。
3.3 將水加熱至至少 60°C,加入糖和藍莓果凍粉攪拌至糖和果凍粉融化為止。
3.4 等草莓鮮奶酪凝固後,用橡皮刮刀小心地鬆開側面。再倒入藍莓果凍液,讓粉紅色鮮奶酪浮在藍莓果凍液中,並確保邊緣也有藍色果凍液。再將模具放入冰箱冷藏至少 3 小時,最好一夜。
3.5 在享用前將果凍蛋糕倒扣在盤子上,並取下模具。用棉花糖、加了紅色食用色素的打發鮮奶油及彩色糖粒來裝飾果凍蛋糕。
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材料:
600g 芒果/Mango/マンゴ
80g 砂糖/Sugar/砂糖
225g 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
250g 芒果丁/Mango pieces/マンゴの小切り
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簡單幾步驟,好吃到東河馬都為之感動~~~
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食譜:
蛋2個
糖60G
玉米粉25G
茶包5-8包(依個人口味調整)
牛奶240ML
鮮奶油180ML
步驟:
1.分離蛋白蛋黃,取蛋黃部分依序加入砂糖、玉米粉
2.加熱牛奶、茶包
3.緩緩將奶茶倒入蛋液內 (太快太燙會變成蛋花湯ㄛ!)
4.攪拌均勻後,到回鍋中小火拌炒
5.冷藏1小時 (保鮮膜一定要貼著醬,不然表面會硬掉)
6.取出冷藏好的醬後加一點香草精 (可加可不加)
7.打發鮮奶油後,將兩個醬拌在一起 (在冷藏一下口感會更好)
再來就是Do Re Mi So 完成了!
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給大學生的厭世箴語:https://www.youtube.com/watch?v=YZHEcDjYcVI
夏天必吃芒果奶酪氣泡飲:https://www.youtube.com/watch?v=PMsj1VBontI
漸層抹茶慕斯蛋糕:https://www.youtube.com/watch?v=GDV17K13Upg&t=55s
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