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#下雨天還是要遛小孩啊
怎麼每次放假就下雨啊☔️但是下雨天還是要遛小孩，不然在家太可怕😱😱😱
住在常下雨的台北，媽媽心中一定隨時要有雨備，手信坊創意和菓子文化館 - 觀光工廠之前就一直想來看看，今天終於有機會啦～～園區不大，佈置得很有日式風，超級好拍，如果天氣好一定更漂亮！150元的DIY活動還蠻推薦的，可以作一個綠豆糕跟草莓大福，作法不難，大概3歲就能參與很多步驟，綠豆糕脫模的時候很驚艷耶，花紋超美的，大人小孩都能玩得很開心😃
DIY之後可以到空中庭園喝下午茶，有一大片人工草皮看起來很舒服，也有簡單的遊具可以玩，可惜下雨不然小孩就能奔跑啦！
#這裡試吃超多的
#每種麻糬都好吃耶
🎈謝太日記365-059
這幾天練習檢定的題目，不只感到壓力也替消扁的荷包感到悲哀，要買齊練習的材料及器具～嘖嘖，還是不要記帳比較開心😅
昨天拿到測試時間的通知單了，一直很緊張的心情反而放鬆了一些，因為至少知道何時該上戰場了~
最近忙比較沒空出料理及烘焙的文稿，還請大家體諒，過了一月底就可以恢復常常上菜的貼文了，大家不要退讚嘿~
今天來個草莓季不能錯過的經典甜品 #草莓大福
紅豆餡交給胖鍋麵包機做，大福皮也交給胖鍋麵包機做，M麻只負責包而已，超輕鬆~
#草莓大福作法
紅豆餡做法
:紅豆200克、水600克、二砂120克、無鹽奶油少許(無可免)
做法:
1.將紅豆洗淨後泡水冷藏一夜
2.隔日取出放麵包機，選擇烘烤功能，時間90分鐘煮到顆粒熟透(60分鐘我有取出查看，無法熟透，可自行觀察軟硬)
3.時間到將紅豆多餘的水濾掉，加入二砂，選擇熱攪拌行程，完成後可添加約一大匙分量奶油增加香氣及調整軟硬度
(熱攪拌時間約1小時20分，建議剩20分鐘時要留意是否餡料已快完成，可提前結束操作，免得過乾即有焦黑情況)
大福皮:作法
材料:糯米粉200克、冷水230克，細砂糖80克做法:
1.麵包機內先加入約一茶匙液態油，糯米粉+冷水攪拌均勻後倒入麵包機內鍋開始攪拌。(胖鍋行程選擇熱攪拌+中速+時間調整25分，請視狀況增減時間)
2.找一平盤鋪上熟太白粉(片栗粉)，將完成的大福皮倒入盤中，全部蓋上太白粉防沾
3待大幅皮稍冷卻，可先用擀麵棍將厚度桿平，裁切成適當大小備用
組合:
草莓洗淨去蒂先放冷藏，包覆時需確認表面無水氣(可用紙巾吸乾)
取約35克紅豆餡包入一顆草莓(包的時候要記的草莓的方向，包大福皮後要切剖面才好看!!)，放上大福皮內，捏緊底部即完成!!
完成後想說泡杯薰衣草茶放鬆一下，喝了一口後~~~~
尬的!!我不敢喝薰衣草花茶😅
#曼蒂媽咪手作
傳統的和菓子跟西式的融合
可以這麼好吃！
作法很簡單，
用喜歡口味的冰淇淋
自製雪見大福～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
3種口味冰淇淋大福/3色アイス大福
第8季-第5集
[ 6個份]
糯米粉 Glutinous rice flour—50g
砂糖 Sugar—100g
水 Water—100cc
太白粉 Potato starch—適量
冰淇淋(香草)—100g左右
冰淇淋(抹茶)—100g左右
乳酪 Cream cheese—50g
砂糖 Sugar—10g
鮮奶油 Whipping cream—50cc
可可粉 Coco powder—適量
餅乾 Cookies—1~2張
3:20 [草莓大福作法] https://youtu.be/-RnUba-UK-Y
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＊鍋具：THERMOS 蘋果原味蒸鍋22cm
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無論在便利商店、超市，日本到處都能買到 草莓大福 。最近我在台灣的烘焙店買到了白玉粉，所以我今天來介紹 草莓大福 的簡單食譜。除了草莓，你也可以換成 ... ... <看更多>
『MASAの料理ABC the VIDEO』 第一季-第九集『 草莓大福 』～いちご大福～[紅豆餡] *2回分(可做10～12個）紅豆Red beans---100g ＊泡一天冰糖糖Crystal ... ... <看更多>
草莓大福作法 在 [問題] 草莓大福- 精華區baking 的推薦與評價
前幾天看大學生了沒
看到有人做草苺大福是使用微波爐的作法
剛剛爬了一下文 也查了下網路上的資料
用微波爐做好像真的可行 看起來也不會太複雜 蠻簡單的很適合我
不知道有沒有人是過用微波爐做草苺大福呢??
如果做好了以後 可以冰在冰箱嗎?? 市面上賣的可以冰冰箱裡
那這種作法做的可否冰冰箱呢?? 怕冰冰箱了以後就硬梆梆了 囧
順便想請問大家 紅豆餡要去哪裡買呀? 市場可以買到嗎?? 還是得自己做
因為目前腦子裡只有想到生鮮超市賣的紅豆 但好像都是蜜紅豆 吃挫冰之類用的
那種如果包大福就太黏也太甜吧??
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※ 編輯: emshadow 來自: 61.225.160.108 (01/17 07:39)
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作者: sorseress (Je t'aime) 看板: baking
標題: Re: [問題] 草莓大福
時間: Fri Jan 18 19:24:16 2008
<原文恕刪>
因為原po一直沒詳述是「怎麼」做的大福？（或是我沒問清楚？）
雖然已經提到是用「微波爐」，但我的意思是「配方」哪 ～""～
不過我想到阿芳老師曾經提供一個簡易做蔴薯的方法，
也是用微波爐，糯米粉跟玉米粉（我忘了是什麼？）加水調和...＜---我記不得了，
如有錯請指正。
這是很簡易的蔴薯，當然也可以拿來做成大福外皮。
至於裡面的紅豆餡，
可以用萬能的電鍋來燉煮，
最後拌糖、奶油炒成泥狀。（當然這之前也可以先留下部分的紅豆粒，最後拌在一塊。）
不過，我很喜歡像x信坊他們用的那種葛粉皮，很Ｑ很耐冰，可惜的是沒有糯米香。
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