|嚐一口沁涼~免烤優格生乳酪蛋糕|
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天氣熱到你暈頭轉向了嗎?來手作一顆優格生乳酪蛋糕吧!冰涼清爽的口感,吃一口就好消暑啊~
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☆ 今 日 主 廚 ☆ 塔咪的生活狂想曲
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,有時候做蛋糕像在玩調色盤,尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感,像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間,實在美極了。 草莓季即將要到了,先給大家一個準備,屆時別忘了這個美麗的食譜噢。 材料: 「餅乾層」 120g(約8片)原味消化餅乾 60g 已融化的無鹽奶油 「生乳酪蛋糕體」...
草莓抹茶生乳酪 在 艾芮的吃貨養成日記 Facebook 的精選貼文
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#艾芮吃屏東
來到這裡差點忘記自己是來吃甜點的😂😂
不開啟瘋狂拍照模式對不起我的相機呀!
潮州最美!是甜點店、花藝店也是間手作店呢~店裡還擺著美美的手工婚紗 歐式古董風的佈置夾雜著法式的優雅浪漫
座位少少的三桌 目前採完全預約制
線上預約的那日位置已額滿但還是請老闆給我候補 當天等不及老闆通知就偷偷跑去店裡看看有沒有人取消訂位 還真的讓我給吃到了!幸運得想掩面痛哭😭
這裡的甜點不想讓環境專美於前 一樣也是走仙女路線🧚🏻♀️
點完兩塊乳酪蛋糕才猛然想起 這裡的磅蛋糕經過老闆的巧手妝點 比生乳酪還要殺底片📷你們來記得要點起來!幫我吃吃看🥺
當日甜點出什麼端看老闆的心情 甜點櫃的品項是給客人的驚喜🎉
對了還有首圖那隻可愛的店貓 趁著他停留在椅子上的那兩秒拍了張我很喜歡的照片🥰
他超級親人又愛討摸撒嬌 真的萌死人啦❤️❤️
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🍓草莓抹茶生乳酪蛋糕
🍰野莓生乳酪蛋糕
🌿薰衣草花茶
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⚠️目前採預約制 不接受當天&現場預約
🚫️不接待12歲以下兒童
✔️每人低消$150
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ℹ️店家資訊
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#叭噗
📍屏東縣潮州鎮民生路2之5號(紫色獨棟房子)
🕰可預約時段為13:00/15:00/17:00;公休日詳見店家粉專置頂文章
☎️0986-898-166
🅕🅑:叭噗 Buboo
ⒾⒼ:@buboostudio
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草莓抹茶生乳酪 在 艾斯 Ace Facebook 的最讚貼文
|台北 Mountain Kids Chill & Relax
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甜點滑順可口,比例拿捏得宜,好吃沒在蓋!
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生活不單單只是上班工作,偶爾也要趁著週末好天氣出去走走,喝杯咖啡放鬆一下心情~
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@mkcrtw
#mkcr #mountainkids #山小孩咖啡
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🍓 草莓蜂蜜慕斯蛋糕
上層鋪滿了滿滿的草莓與鮮奶油,中間混搭了草莓顆粒與草莓生乳酪,底端加入蓬鬆蜂蜜海綿蛋糕,每口都吃的出酸酸甜甜,喜愛草莓的草莓控,選它就對了!
🍵 草莓抹茶生乳酪蛋糕
上層淋上滑順鮮奶油,濃郁乳香不油膩,再搭配上新鮮草莓與抹茶生乳酪,酸甜滋味尾韻微苦完美合拍,一次滿足抹茶控草莓控的蛋糕。
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☞ 商品資訊 ☜
▫️|草莓蜂蜜慕斯蛋糕 ᴺᵀ220
▫️|小山園抹茶草莓 ᴺᵀ220
▫️|紅萃奶茶 ᴺᵀ170
▫️|焙茶歐蕾 ᴺᵀ170
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☞ 門市資訊 ☜
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🏠 門市 |Mountain Kids Chill & Relax
📍 地址 |台北市大安區嘉興街359號
🕓 營業時間 |11:00-18:00(無店休)
🚇 捷運 |六張犁站步行約❺分鐘
📝備註 |每人(12歲以上)低消飲品一份,甜點不計/有人後位時,內用限時90分/請勿任意更動座位及擺設/欲更換座位請事先告知現場工作人員/損壞店內物品及書籍售價七折賠償/未經許可禁止商業攝影
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區:#Acetri_Taipei
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類別:#Acetri_Cafe
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草莓抹茶生乳酪 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最佳貼文
有時候做蛋糕像在玩調色盤,尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感,像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間,實在美極了。
草莓季即將要到了,先給大家一個準備,屆時別忘了這個美麗的食譜噢。
材料:
「餅乾層」
120g(約8片)原味消化餅乾
60g 已融化的無鹽奶油
「生乳酪蛋糕體」
80g 已融化的白巧克力
80g 白砂糖
250g 退冰的奶油乳酪(Cream cheese)
250g 動物性鮮奶油
60ml 熱水
15g 抹茶粉
11g 吉利丁片(粉)
以下提供幾點注意事項供大家參考:
*奶油乳酪請先置於室溫一小時退冰,會比較好攪散。
*奶油乳酪(Cream cheese),台灣常見的品牌為Philadelphia。
*消化餅乾與融化奶油混合後,鋪平於烤模底部,請使用湯匙盡量壓平壓緊,脫膜後才會有較堅固的餅乾層。
*可不加草莓丁於餅乾層上。
*白巧克力請隔水加熱融化,若直接在爐子上加熱巧克力會燒焦,詳細融化巧克力作法請參考此影片:抹茶熔岩蛋糕 goo.gl/XoazRn
*使用煮沸熱水先將抹茶快速攪拌沖泡開(千萬別讓水冷卻了,否則無法融化吉利丁),再趁熱放入軟化的吉利丁片,快速攪拌使吉利丁融化。
*吉利丁片於熱水中徹底融化之後,一樣需趁熱快速與乳酪糊混合,以免吉利丁水冷卻而開始凝固了。
*一旦吉利丁抹茶水與乳酪糊均勻混合之後,趁還是液體狀時快速倒入準備好的蛋糕模中,乳酪糊就很自然會形成平滑完整的表面。若像影片中示範的乳酪糊已開使凝固,則需用抹刀將表面抹平了。
*吉利丁片:吉利丁粉=1:1,也就是說11g吉利丁片可用11g吉利丁粉代替唷。
*吉利丁片要先在冰塊水中泡軟(一定要使用充滿冰塊的水!!!並且片與片不要重疊); 若使用吉利丁粉,要先在5倍的水中泡到硬(於冷藏中泡),然後再微波加熱到冒煙,即可與抹茶水混合。
*於冰箱冷藏8小時或以上,可存放二到三天
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