#草莓拿破崙千層酥
昨天趁著連假帶孩子們去採草莓🍓
剛好趕上草莓季的尾聲,孩子玩的很開心😃。
今天就利用昨天採的草莓製作點心吧!
利用小v鬆餅機熱壓酥皮四分鐘,再擠上打發的鮮奶油,擺上草莓切片,一層層疊起就可以完成簡單的草莓拿破崙千層!🍰
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,#法式草莓千層酥用超市賣的起酥片就完成了~搭配抹茶卡士達感動的味道❤️ 快過年了,沒時間開酥做起酥片, 用現成的材料, 來分享一道超級簡單,又有天堂般口感的法式草莓千層酥!美國叫拿破崙派! 今天Carol就來分享,用超市的起酥片就完成法式草莓千層酥!而且顏值及口感都超級棒! 過年也可以前一天做好卡...
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草莓拿破崙千層酥 在 愛與恨 Facebook 的精選貼文
★愛與恨老師三月份課程★
經典法式甜點系列
草莓拿破崙千層酥
🌈產品特色
拿破崙千層酥是法式招牌甜點之一,輕盈酥脆的口感,伴隨濃烈迷人的奶油香氣,再一層層夾上鮮紅欲滴的草莓,滿滿的味覺和視覺享受,保證征服全家人的味蕾。
課程教學內容
📌手工桿製酥皮的方法
📌裹油折疊的手法
📌製作細緻軟綿卡士達醬的技巧
法式草莓蛋糕
🌈產品特色
Q彈的法式薄餅,包裹著鬆軟的蛋糕,再夾上酸甜的草莓,豐富有層次的口感讓人一試難忘,一款刷爆網紅界的法式甜點,等妳來親自體驗
🌈課程教學內容
📌煎製餅皮的技巧
📌平盤蛋糕的製作技巧及烤溫的掌控
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老師的第一本書[經典不敗 台式麵包]出版三年以來,整理出許多學生們提問的各項問題,針對新手設計了新版的基礎班課程。
本課程有基礎理論講解,有實作項目,帶領你認識最基本的麵包製作流程。非常適合新手學習,想打好根基的同學一定不要錯過!
🌈課程教學內容
麵包基礎理論知識講解
隔夜中種法麵糰製作教學
整型實作教學
🌈實作品項
台式麵包三大天王
★克林姆麵包~如何包餡不爆漿?
★蔥花麵包~如何保持青蔥翠綠?
★菠蘿麵包~如何將菠蘿皮完整包覆麵糰?
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全新smeg攪拌機專修班💡
全台唯一smeg專屬教室開課了!
小班教學,名額有限🔥🈵
一人一機全程體驗攪拌機界的法拉利,新手也能輕鬆操作😍
🍓草莓寶盒
🌈產品特色
酸甜的草莓像美麗的紅寶石,鋪在柔軟綿密的蛋糕上,再夾上細膩滑順的卡士達醬,層層相疊的香甜,絕對是一款讓人捨不得移開視線的高顏值甜點🍓
🌈課程教學內容
蛋白打發的技巧
📌麵糊攪拌不消泡的手法
📌如何製作細緻軟綿不乾硬的卡士達醬
🍓草莓盆栽蛋糕
🌈產品特色
造型可愛,以假亂真的網紅甜點,裡面是軟綿的蛋糕加上細膩柔滑的提拉米蘇,搭配頂部微苦的巧克力,吃土也能這麼幸福。
🌈課程教學內容
📌提拉米蘇製作教學
📌組裝的注意事項
一堂課兩個品項(實作課)
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🌈經典不敗吐司專修
吐司作為麵包界的[基本款]基乎沒有搭配不了的食材,它的方便和美味,成為餐桌上不可缺少的主角。
這次老師從第二本書[經典不敗 百變 吐司]中選出三種最受歡迎的人氣吐司和你面對面分享製作完美吐司的訣竅。
🌈教學品項
冠軍菠蘿(示範)
帶蓋全麥(示範)
黯然銷魂洋蔥鮪魚(實作)
★ ★加碼贈送★ ★
經典不敗-百變吐司
🌈教學特色
從攪拌到入爐烘烤,一次解决對吐司所有的問題
🌈課程內容
📌掌握攪拌麵糰合適的筋度
📌觀察麵糰最佳的發酵狀態
📌整型手法教學
📌烤溫及時間的掌控
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愛與恨老師二月份全新課程
經典法式甜點系列
草莓拿破崙千層酥
產品特色
拿破崙千層酥是法式招牌甜點之一,輕盈酥脆的口感,伴隨濃烈迷人的奶油香氣,再一層層夾上鮮紅欲滴的草莓,滿滿的味覺和視覺享受,保證征服全家人的味蕾。
課程教學內容
手工桿製酥皮的方法
裹油折疊的手法
製作細緻軟綿卡士達醬的技巧
法式草莓蛋糕
產品特色
Q彈的法式薄餅,包裹著鬆軟的蛋糕,再夾上酸甜的草莓,豐富有層次的口感讓人一試難忘,一款刷爆網紅界的法式甜點,等妳來親自體驗
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煎製餅皮的技巧
平盤蛋糕的製作技巧及烤溫的掌控
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老師的第一本書[經典不敗 台式麵包]出版三年以來,整理出許多學生們提問的各項問題,針對新手設計了新版的基礎班課程。
本課程有基礎理論講解,有實作項目,帶領你認識最基本的麵包製作流程。非常適合新手學習,想打好根基的同學一定不要錯過!
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🌈實作品項
台式麵包三大天王
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一人一機全程體驗攪拌機界的法拉利,新手也能輕鬆操作😍
🍓草莓寶盒
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酸甜的草莓像美麗的紅寶石,鋪在柔軟綿密的蛋糕上,再夾上細膩滑順的卡士達醬,層層相疊的香甜,絕對是一款讓人捨不得移開視線的高顏值甜點🍓
🌈課程教學內容
蛋白打發的技巧
📌麵糊攪拌不消泡的手法
📌如何製作細緻軟綿不乾硬的卡士達醬
🍓草莓盆栽蛋糕
🌈產品特色
造型可愛,以假亂真的網紅甜點,裡面是軟綿的蛋糕加上細膩柔滑的提拉米蘇,搭配頂部微苦的巧克力,吃土也能這麼幸福。
🌈課程教學內容
📌提拉米蘇製作教學
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一堂課兩個品項(實作課)
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蝴蝶酥
蝴蝶酥是一款經典的西式甜點,薄脆香甜,每片都是愛妳的形狀。
🌈課程教學內容
裹油、捍皮、折疊的手法
金磚大理石吐
鬆軟的口感加上香濃的巧克力,迷人的大理石紋路,片片切開都有驚喜,一款有顏值又美味的吐司等你來挑戰。
🌈課程教學內容
麵包體製作
巧克力內餡製作
桿折壓疊的技巧
草莓拿破崙千層酥 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳解答
#法式草莓千層酥用超市賣的起酥片就完成了~搭配抹茶卡士達感動的味道❤️
快過年了,沒時間開酥做起酥片, 用現成的材料, 來分享一道超級簡單,又有天堂般口感的法式草莓千層酥!美國叫拿破崙派!
今天Carol就來分享,用超市的起酥片就完成法式草莓千層酥!而且顏值及口感都超級棒!
過年也可以前一天做好卡士達醬就完90%,過年當天組裝當飯後甜點!紅綠顔色很喜氣呢!
此次抹茶粉是小山園若竹!也可以做原味卡士達加點香草精或醬就不用加抺茶粉了!(原味甜度可以降到30克)
起酥片家裡的烤箱烤溫,要注意上色不要焦了!
不用擠花袋,用堅固一點的塑膠袋,剪一小口擠出卡士達也OK!
草莓拿破崙千層酥 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
草莓季來拉~~🍓
這款看起來很浮誇,做起來其實很簡單喔。
使用現成的酥皮,取代揉製派皮的步驟,不僅縮短了製作時間,也降低了操作的難度,端上桌氣勢十足,即便是甜點新手,也能輕鬆駕馭。
💡料理小技巧:
*每個烤箱受熱不一樣,如果翻開色澤不夠,可以以3分鐘為單位慢慢烤
*烤第二次烤盤要拿開喔!
*內陷也可以換成卡士達醬哦!
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients:
Pastry
Adequate amount of strawberries
Adequate amount of icing sugar
125g cream
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食材:
3片冷凍酥皮
草莓適量
糖粉適量
鮮奶油125g
做法:
1.烤箱預熱200
2.將烤盤鋪上烤盤紙
3.將酥皮對切好,疊在一起放在烤盤上,在酥皮上戳洞後,蓋上烘培紙以及烤盤後
4.進入烤箱烤20分鐘
4.烤好後取出修邊後放涼,等待同時將草莓切片、鮮奶油打發
5.酥皮潵上糖粉之後,鮮奶油塗上酥皮,將草莓鋪上一層疊一層
6.最終在上頭撒上糖粉,完成
#冷凍派皮 #法式千層酥做法 #拿破崙派
#いちごのミルフィーユ
# classic french dessert
草莓拿破崙千層酥 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
「草莓拿破崙蛋糕 Mille-Feuille」草莓千層拿破崙派,用靈魂堆疊的千層焦脆香甜 | 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜
http://yummymum.tw/mille/
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
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草莓拿破崙千層酥 在 (冷凍酥皮做法) 草莓千層酥|Strawberry Mille Feuille|拿破崙派 的推薦與評價
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法式千層酥皮焦香酥鬆,不甜不膩的卡士達醬,大顆新鮮草莓與手作草莓醬,層層堆疊,大口咬下好滿足。 門市無提供現貨販售,一定要預訂不然買不到哦! #獨享切片做法不同, ... ... <看更多>