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做一枚巴斯克史上最快速！
竟然有這麼快的方法！
一般做巴斯克乳酪蛋糕都建議過程食材要慢慢放，攪打充份才能放下一個材料，最後麵糊也最好要過濾，這樣烤起來組織才會細緻綿密。
但你家有專業調理機，以上攪打跟過濾的過程都省了！
只要２分鐘
這樣就知道有多省時。
*影片放的速度比較快，實際上，優格、鮮奶油、蛋、糖、杏仁粉是放在一起攪打喔!
草莓巴斯克乳酪蛋糕免過濾麵糊快速法
🎬做法請參考此影片教學~
🍓草莓果泥做法可參考： https://bit.ly/3xTOnzk (果泥可換成芒果或其他口味，手邊沒有可不放)
🍪餅乾底推薦全麥餅乾做法： https://bit.ly/3ipsL7D
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好用調理機可參考 https://gbf.tw/01i7f
氣炸烤箱7月底會有新色推出
#巴斯克乳酪杯子蛋糕
我把巴斯克乳酪蛋糕變迷你了❤️迷你版的一人一個剛剛好，再用草莓裝飾一下，好可愛！好適合送人！今年的年節伴手禮就決定把它列入榜單了😎😍
做法簡單又好好吃，還沒試過的朋友請一定要試試！文字食譜因為太冷懶得打囉（理由一堆😆🤣)，也可以參考我書裡的食譜，份量是六吋的一半，約可做四個杯子蛋糕。因為是杯子蛋糕，所以烤的時間縮短。
Bon Appétit~
祝大家週末愉快🎉
《巴斯克乳酪蛋糕》
前陣子烘培社團很流行的巴斯克乳酪蛋糕
是款好吃又簡單完成的乳酪蛋糕
不用打發雞蛋成功機率高
利用大量奶油乳酪來製作
外表一層焦糖香
裡面口感濃濃乳酪味
冰過半天以上再吃風味更佳
利用優格加上水果裝飾ㄧ下
可以做成孩子的生日蛋糕
節日送禮也很適合
減醣中的媽咪改一部分配方也可以解饞一下🤤
材料：
奶油乳酪250克
砂糖50克
雞蛋2顆
牛奶80克（也可以用鮮奶油代替）
無糖優格70克（也可以全用鮮奶代替）
低筋麵粉25克
做法：
1️⃣烘焙紙揉皺，平舖在烘焙容器裡（烘焙紙揉皺再舖，比較服貼在容器裏）
2️⃣奶油乳酪放室溫軟化（也可隔水加熱軟化），再攪拌至滑順後加入砂糖攪勻
3️⃣ㄧ次加一顆雞蛋攪拌到麵糊吸收蛋液後，再加入一顆蛋攪拌均勻到麵糊完全吸收
4️⃣加入優格和鮮奶攪拌均勻
5️⃣加入過篩後的低筋麵粉，攪拌到無粉狀
6️⃣乳酪麵糊倒入容器裡，烤箱先預熱後以210度烤45-50分鐘（視蛋糕表面上色程度調整時間）
小提醒：
1️⃣烤完後完全冷卻後再脫模，放入冷藏半天後再吃更好吃
2️⃣可加入藍莓、草莓、巧克力塊等食材做變化
3️⃣保存可冷藏3-5天
4️⃣加鮮奶或鮮奶油，味道差別在鮮奶油吃起來奶香比較濃郁
5️⃣減醣版本可把砂糖改成赤藻糖醇或羅漢果糖，麵粉改成杏仁粉
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