【旅館?美術館?文創選物店?】
文創旅店承億文旅創立以來,推廣台灣在地文化不遺餘力,除了全台各分館空間中融入當地文化元素,旅店大廳皆設有台灣文創品牌策展,宛如小型美術館。
藉由每季嚴選在地品牌、設計,與不同的新銳藝術家、在地職人合作展出,用雙向式展覽與旅人分享在地藝術特色。近期,承億文旅分別與 臺灣手藺-台灣藺草學會、 FERN ONLY 只有蕨 生活家飾 、 紙妍 JRYEN + 禾沐 Homu、 Pontea 椪茶 來好 LAI HAO 台灣風格選物及 Good Form‧好造形 合作展出,期盼讓藝術融入旅行,讓更多旅人見證台灣的設計力,也實踐「飯店即是美術館」的文化美學理念。
#不讓這項手藝消失台灣
承億文旅與來自苗栗苑裡「台灣手藺」合作,推廣傳統的藺編工藝;日治時期的苑裡地區,家家戶戶都在製作藺編品,但隨著社會工業化,塑膠品漸漸地取代藺編,也促使產業逐漸凋零。
十多年前,苑裡在地居民為了將藺編工藝保存下來,自組「台灣藺草學會」,致力於保存、推廣藺編工藝,經過多年努力,目前已有數十位藺編工藝師重拾當年的技藝,更成立了工藝品牌,期盼賦予傳統工藝新風貌。
#台灣全世界百分之87的蕨類家族 !
承億文旅-墾丁雅客小半島則與土地植物系質感品牌聯手策展,策展緣由來自台灣島嶼孕育著四億年的古老植物,更擁有全世界87%的蕨類家族們,「只有蕨FERN ONLY」運用其優勢,以蕨類打造成生活家飾品牌,以呈現植物的細膩質感為主題,搭配東方水墨以及虛實意境之元素。
獨立插畫品牌「椪茶PONTEA」作者設愛動、植物,畫作主要圍繞在生活中的貓與植物,以柔和色調呈現,讓人備感療癒。
#復古得很新潮
承億文旅台中鳥日子與「禾沐HoMU」合作以純手工製成木頭家居品,透過職人用心體會台灣的溫度,再融入商品設計中,從細膩之處傳遞溫暖。
承億文旅淡水吹風攜手「來好Lai Hao」設計品牌,主張新舊融合、台灣再生,「來好Lai Hao」在現代與傳統、新潮與復古之間,以台灣為初心,重新定義台灣文化,並展現島嶼熱情。
#喜歡磨石子來這裡
「Good Form好造形」是一群喜歡發掘不同的物料的職人,以傳統手作工藝,經過多道繁雜的處理過程,讓物品成為有層次感,卻實用、耐用,並在承億文旅花蓮山知道飯店大廳推出快閃展覽。
#入住可加購台味文創小物
承億文旅推出「承億選物住房專案」,即日起至8月31日止,凡入住旗下分館,即可用選物加價方式,享受美好旅程之餘,更可獲得承億文旅與藝術家策展的嚴選商品,包含茄芷袋、鐵窗花磁鐵、藺編飲料提袋、磨石杯墊…等具台味的特色文創商品。
#BeautiMode #文創 #旅館 #台灣文化 #手作
Hotelday+ 承億文旅
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,呢個雞有名堂,不過冇必要公開真名,知道由來嘅觀眾試下整一次睇下似唔似 :)大家就當係一個改良版嘅白切雞啦 . 試咗整一次先再講。 --- 慢煮方式: 可以係整好個白鹵水湯之後(2:00) 放涼,將雞入袋,湯放涼之後倒入慢煮袋蓋過隻雞之後封口,以73度水溫煮3小時,之後嘅步驟都係一樣. --- 雞 ...
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#台南觀音之家放生
這是我第二次跟著老師和同學們去台南觀音之家放生,第一次是17年,放鴕鳥和兔子,當時我的兩位交換生室友都還在,陸生學姐也還沒畢業,秋高氣爽豔陽天,如今依然歷歷在目。
轉眼就是三年多過去了,還好今天從台北到台南一路明媚的春光讓我沒有追憶與傷感的機會!
#牛牛牛
四個小時車程,一下車,耳邊灌進哼吃哼吃牛叫聲,濃濃「牛味」撲鼻而來,牛大便混雜飼料草香,中午在這兒吃飯時,此起彼伏的哞哞聲立體聲環繞,彷彿置身呼倫貝爾大草原⋯
好吧,也算是給牛年加持一把!
#羊咩咩
今天要放生的是羊咩咩和一窩小豬仔。
大家先幫咩咩們三皈依,再由貨車運到飼養場地放生,牠們會在那裡聽著二十四小時不間斷的佛號、不用懼怕變成羊肉爐、聽經聞法安詳天年。
這裡的羊算是蠻「羊」的,過得很有儀式感,怎麼說呢,因為牠們雖然不在山上,但就是喜歡一隻接著一隻沒由來地從園區這頭跑到那頭,明明沒有任何障礙物,中途也要倔強地跳一下,假裝自己正英勇地跨過什麼山丘⋯
新來的羊咩咩並不知道自己要被放生,不肯下車,經驗老到的叔叔們就推著牠們的屁股,一隻一隻拱下來,只見牠們前爪呈八字形煞車,腦袋往後縮,快要擠出一圈雙下巴,實在是有夠害怕的。
大家在下面給牠們鼓勁加油,
每一隻羊下來,
都會為牠拍拍手。
雖然一開始抗拒下車,但等我再回頭,新羊就完全消失在舊羊群之中,可謂是水滴融入江河一般,了無痕跡,馬上就開始跟其他羊一起排隊奔跑跳躍,忙得很!
#幫羊羊助念
其實台灣的叔叔阿姨真的很可愛,會這麼說是因為我們到的時候,有一隻羊咩咩因為病重奄奄一息,側躺在地,四蹄無助地抽動,而大家看到了,便自覺地圍到牠身邊幫牠念阿彌陀佛。
雖然吧,我不知道這隻羊咩咩的信仰是啥,但我知道眼前的這一群人,是在用他們覺得最神聖而莊嚴的方式送羊羊走完世間的最後一程。
#第二站
#前往豬棚放小豬仔!
長輩們把放生機會讓給我們這群小年輕,讓我們抱小豬仔放生。
我也去抱了一隻,牠被抱起來的時候四隻繃得緊緊的,發出坐過山車般的尖叫聲,說一句不恰當的比喻,就真的是「殺豬般的尖叫」⋯
把小豬仔安全地放在圈地裡,牠們一副驚魂未定的樣子,呆站,眼神恍惚,一定是在迷惑:「我是誰?我在哪?我在這裡幹嘛?」
神奇的是,抱完聞聞手,一點都不臭,
甚至還泛著青草和乳酪混雜的香氣。
園區負責人阿姨說牠們是同一個豬媽媽生下的同一窩豬仔,都是兄弟姊妹,怪不得下車後都擠在一堆取暖,跟在母胎裡一樣一樣的。
「唉,誰願意救豬啦!活得久,關鍵是吃得又多!」
雖是這麼說,但是阿姨,
你這邊不就救了很多豬嗎!
2021.02.21
台南觀音之家
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▌彌菓堅果/好雞 過年美食團
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#可指定過年前一月底再出貨
闊別半年,終於等到快被你們敲破碗的彌菓美食團!無論是煮婦輕鬆上菜、打點全家的健康零嘴、儲備防疫物資、或提前部署年節禮盒,彌菓都是安心又健康美味的好選擇。
為了避免一次塞爆你們的冷凍庫和零食櫃,這次貼心提供「指定預購」服務,現貨十二月底出貨,指定預購一月底過年前再出貨,聰明主婦可以分批收現貨和預購,趁這團把年貨辦起來。上次開彌菓團是半年前,下次恐怕也要再等半年囉。
彌菓以單純健康的食材起家,秉持傳遞美味的精神,不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關,特別注重食品安全,食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過,連食品包裝容器都得到認證,符合食品衛生標準,給小孩吃也很安心。
有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果,使用低溫烘培特殊工法,是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果,就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測,我家兩兒也能馬上吃出差異。
彌菓愈來愈精彩豐富的冷凍食品系列,如酥脆黃金雞腿排、舒肥雞胸、有湯土雞鍋、吮指雞翅、鹽水雞、甘蔗雞、干貝海鮮厚片排、鹽滷下水、雞油嫩筍、翠玉鴨掌......,也是讓廚藝苦手人也能輕鬆上好菜的冷凍櫃常備好夥伴。
一不留神就容易全家病倒的寒冬中,也要再次認真推薦我用來日常保養的彌菓滴雞精,讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥,經受盡折磨的兩兒之母人體實驗,有喝有保庇,今年感冒頻率真的少好多!過年送長輩親友滴雞精,顧好全家人的身體,也送禮送到心坎裡~
【 美味選購指南 】
彌菓近年來的產品線愈來愈廣,新手容易陷入選擇困難,所以這團只精選我們家試過後特別喜歡的重點美食。
在常溫區可以找到所有年節必備優質零嘴,包括吃過就回不去的頂級堅果系列、萬惡新品「復刻版蠶豆酥」、奢華美味「頂級野生一口烏魚子」、下酒良伴「黃金乳酪絲」等。
冷凍區則有新推出的暖呼呼湯品「有湯土雞鍋」、宵夜好朋友「吮指雞翅」,回購率最高的經典產品「酥脆黃金雞腿排」、減醣首選「法式舒肥雞胸」、在家就能複製夜市小吃的「鹹水雞/甘蔗雞」,內臟愛好者喜歡的「鹽滷下水」、快速上桌配菜「雞油嫩筍」,還有開胃下飯小菜「翠玉鴨掌」。
_____常溫區_____
▌經典必買:吃過會上癮的彌菓頂級堅果
市售堅果品質參差不齊,經常添加各種添加物,高溫烘烤吃完會口乾舌燥,還常有濃濃的油耗味。彌菓堅持費時費力的低溫烘培特殊工法, 依照每種堅果的特性調整溫度(75-90度)和烘培時間(3-6小時),完整保留了頂級堅果擁有的營養美味,不過度調味加工,清爽不油膩,沒有油耗味,愈吃愈順口。
之前看其他部落客介紹彌菓堅果是「堅果界的愛馬仕」時還懷疑是行銷話術,但實際吃過彌菓的堅果和莓果後徹底拜服,鮮度和口感都是我吃過的品牌中第一名!
我的零食櫃有一整個抽屜都塞滿彌菓罐裝堅果,嘴饞時就抓一把來吃。其中讓我一開罐就停不了的是「玫瑰鹽開心果」、「夏威夷豆」(彌菓的夏威夷豆是市面上我吃過最好吃的!)、「帶膜腰果」、「黃金核桃棗」。寶哥梅弟最愛的前三名則是「杏仁小魚乾」、「青堤子」和「皇后葡萄乾」。
早餐吃無糖優格+穀片時,我習慣混加皇后葡萄乾、蔓越莓和青堤子三種莓果,酸甜爽口好滋味。午餐則喜歡會抓一把頂級綜合堅果來當配菜或點心補充營養。
如果是平常在家吃,挑罐裝堅果最划算;出門時則是帶分享包,攜帶方便不占空間,餓了隨時可以當健康零嘴;送長輩親友或老師禮物,則推薦體面大方的禮盒組。
陷入選擇困難的新手,不妨就選免運組合:由上團暢銷排行榜前幾名組成「秒殺排行免運組」和可以嘗試各種新品的「新品嚐鮮免運組」。
▌香酥唰嘴的古早味零嘴:復刻版蠶豆酥 🆕
相較於標榜健康原味的彌菓堅果系列,新品「蠶豆酥」是鹹香唰嘴的邪惡零嘴,一開封嘴巴就像著魔一樣停不下來,收到新品的第一天我就忍不住和寶哥梅弟一起嗑完一大包,朋友帶去辦公室分享也引起搶食。四種口味中我心目中的第一名是「蒜味」,「原味」也不賴,「鹹酥」和「五香」對我來說口味有點太重。如果還在煩惱過年要買哪些零食招待親友或養胖自己,蠶豆酥很值得一試。
▌季節限定美味:頂級野生一口烏魚子 🆕
近年開始流行的「一口烏魚子」,是愛吃烏魚子的懶人福音,採用單片真空包裝,不需烹調,拆封即食,兼顧美味和方便。小酌時來幾片烏魚子打牙祭,輕鬆獲得滿滿幸福感。
彌菓精選頂級野生烏魚子,有別於養殖烏魚子,香氣更濃郁、綿密彈牙,送禮自用兩相宜。過年難得用季節限定美食犒賞自己,親友聚會時端出來或送禮給長輩,一定會被誇獎很懂吃。
▌下酒追劇良伴:極濃黃金乳酪絲
極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪,是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作,每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味,嚼起來香甜濃郁,口感有點類似魷魚絲,非常適合當下酒或追劇點心。我自己最常吃的是原味和辣味,嗜甜的大白和小孩則喜歡蜂蜜口味。乳酪絲相較於堅果,算是口味偏重的點心,所以20g的小包裝份量剛好,可以避免一口氣不小心誤食太多。
_____冷凍區_____
▌寒冬暖心湯品:有湯土雞鍋 🆕
今年冬天最需要囤的彌菓冷凍新品,莫過於加熱即可食用的餐桌救星「有湯土雞鍋」。使用台灣國產新鮮黑羽土雞溫體製作,雞骨萃取熬出滿滿膠原蛋白濃郁高湯,最難得的是湯裡的雞肉肉質還能維持軟嫩好入口,不像某些市售的有料雞湯包雞肉總是又老又硬被小孩嫌棄。
有湯土雞鍋是800ml的大容量冷凍真空包,裡面滿滿的真材實料。最近天冷,週間午餐時一包土雞鍋加上兩份麵條,就能打發兩個成人的一餐(食量大者也可以一人一包),晚餐如果懶得煮,就開兩包「有湯土雞鍋」加上蔬菜豆腐,配飯配麵都美味,一家四口都能吃飽,兼顧營養和美味。
土雞鍋的四種口味中,我最愛的是「甘甜剝皮辣椒土雞鍋」(只有微微辣,我家兩兒都能吃)和「招牌麻油土雞鍋」(配彌菓新出的鍋燒雞絲麵),大白和寶哥梅弟則偏愛「暖心香菇土雞鍋」(使用高級的埔里花菇)。
為了方便大家自行加料,土雞鍋湯頭調得比較濃郁,若要給小孩吃,或是喜愛輕淡口味,可以斟酌加水或蔬菜豆腐稀釋。
如果習慣吃南部傳統小吃鍋燒意麵或鍋燒雞絲麵,還可以順便加購彌菓這次的常溫新品「遇鍋燒」系列「鍋燒意麵」 和「鍋燒雞絲」(我個人比較喜歡雞絲麵),吸附濃郁雞湯湯汁的麵體更美味。
▌宵夜下酒良伴:吮指雞翅 🆕
平常我是個嫌啃雞翅弄髒手太麻煩的懶人,但彌菓新推出的吮指雞翅香嫩多汁到讓我破戒,大白也讚不絕口。抱著懺悔的心,懇請跟我一樣嫌棄雞翅的朋友務必給它一次機會!
試吃新品時氣炸了一包椒香口味,想說淺嚐一隻就可以婉拒廠商,沒想到最後不爭氣的啃掉八隻雞翅還意猶未盡,剩下兩隻被聞香而來的大白截走,立馬又開第二包蔥鹽口味繼續炸,要是再配罐冰啤酒就是人間天堂。
吮指雞翅有微微辣的「椒香」和老少咸宜的「蔥鹽」兩種口味,美味度不相上下,我愛椒香多一點點。建議可以兩種都試試看,大人吃椒香,小孩吃蔥鹽。料理方式超簡單,廚藝殘障者也能駕馭,可以用氣炸鍋、烤箱料理,或用平底鍋香煎到兩面金黃,免調味就能快速上桌,是零失誤的懶人料理。
▌彌菓滴雞精
滴雞精含有豐富蛋白質、胺基酸、B群、鋅鐵,相當適合長輩、懷孕婦女、易感冒體質的人飲用。最後一點我個人尤其有感,前幾年我常因為育兒和工作兩頭燒,體力透支而大小病痛不斷,在朋友推薦下養成喝雞精保養的習慣。
滴雞精也可以為小朋友補充營養。彌菓建議兩歲以上幼兒食用,可搭配粥品、蒸蛋或湯品,優質小分子蛋白質是很好的營養補給來源。3-7歲可直接飲用滴雞精30ml(半包),8歲以上可直接飲用建議量60ml 一包。
彌菓精心研發的新品滴雞精,相較於我之前喝過的其他品牌,相對清爽順口,完全無腥味。近一年來每週平均喝兩三包,精神體力明顯變好,感冒頻率降低,早起空腹喝也不會覺得噁心。
詢問彌菓研發團隊後才知道,要做出高營養、零腥味的元氣滴雞精,不只要選用慣吃益生菌飼料、 頂級牧草、 高山菜長大的自然放牧黑羽土雞,還得經合格屠宰場獸醫師健康檢查合格才能進行滴雞精製作。12小時的蒸氣不回流技術,過程中完全不加一滴水,多層過濾多餘油脂,低熱量、零脂肪,最後才能成為有著清澈原色,且口感香醇的滴雞精。
彌菓的滴雞精或許不是市面上最便宜的選項,但選用的雞種、製作工法和嚴格品管都讓我很安心。是我願意主動回購自己喝,也是送給長輩或正在懷孕/坐月子/生病親友的貼心好禮。
▌人氣熱銷必囤:酥脆黃金雞腿排
彌菓的酥脆黃金雞腿排是我冷凍庫裡常備的晚餐食材,有八種不同口味,解凍兩片去骨雞腿排就能餵飽一家四口。酥脆黃金雞腿排選用國產安心溫體雞製作,外皮酥脆,肉質香嫩不死鹹,可以選擇退冰後用平底鍋兩面煎至金黃、或是氣炸鍋或烤箱輕鬆加熱,隨時都能滿足發育期哭餓的孩子。
八種口味中我家點播率最高的是「清新檸檬」、「加州香橙」、「經典蒜香」、「招牌蔥燒」、「義式羅勒」(所以冷凍免運組中挑了這五種口味),如果家中人口多或愛吃雞肉,也可考慮任選7片$990就免運,多種口味輪流上桌更吃不膩。
▌減醣輕食首選:法式舒肥嫩雞胸
舒肥嫩雞胸同樣選用國產安心溫體雞,是已經用低溫烹調過再真空包裝冷凍的熟食,所以只要泡水解凍或微波加熱後就能快速上桌,也可以兩面快速香煎上色,或切成雞丁後搭配其他食材快炒。6種輕爽香料口味,炎炎夏日最開胃。200g的大尺寸可以對半剖開或手撕成條後給兩人吃,相當划算。不含香精添加物,對身體毫無負擔,低脂低鈉,是每日補充蛋白質的減醣首選。
舒肥嫩雞胸也不是減醣或健身者的專屬菜單,我和大白的懶人週間午餐常靠彌菓的舒肥嫩雞胸快速解決,做三明治或拌生菜沙拉都快速又美味。因為熟食只要解凍就能上桌,我家冷凍庫裡的嫩雞胸消化速度比雞腿排還快,庫存見底時會讓我心慌慌,這團我也要來認真補貨了。
▌夜市小吃輕鬆上桌:鹽水手撕雞、甘蔗手撕雞
相較於雞腿排的香酥脆、舒肥雞胸的柔嫩清爽,彌菓的手撕雞系列口感更Q彈有咬勁。雞肉是當日宰殺處理,再以真空包裝急速冷凍,保留溫體土雞的新鮮美味,大人小孩可以一起享受手撕樂趣。胡椒鹽的吮指回味、甘蔗的清爽香甜,自認懂吃雞的饕客們一定得試試!
大白和小孩都喜歡甘蔗雞,但我個人偏愛鹽水雞,手撕成粗條後搭配燙熟的各式蔬菜、蔥蒜末、胡椒鹽、香油等調味料就能自製一大盆台式鹽水雞,比外面買的鹽水雞更鮮美有彈性。
兩種口味的手撕雞都是冷凍熟食,建議前一天放冷藏室解凍,隔天可以直接冷食,或使用電鍋、微波爐加熱食用。
▌炸物控最愛:干貝海鮮厚片排
干貝海鮮厚片排是寶哥梅弟的愛,也是臨時想為餐桌加菜時的好選擇。大白通常都會下鍋煎炸,不想顧火的懶人我則是兩面噴少許油後丟氣炸鍋。氣炸賣相沒那麼美,但口感一樣很好。每一口都咬得到Q彈的花枝、旗魚、蝦仁、干貝,口感厚實,吃起來超滿足!
▌消暑開胃小菜:翠玉鴨掌(微辣)
手工去骨的新鮮鴨掌,含有豐富的膠原蛋白,添加雲林蒜頭、新鮮辣椒,口感清脆爽口,微辣的好滋味,讓人不禁想一口接一口,開封即食,配飯、拌麵、當下酒菜,超級開胃又消暑。我家兩兒不吃辣,日本老公也不懂鴨掌的美好,媽媽樂得一人獨享。
▌快速上桌的救援配菜:雞油嫩筍
流落異鄉時經常莫名想念一些在台灣時可以輕易吃到的平民小吃,嫩筍就是其中之一。彌菓的雞油嫩筍是新鮮嫩筍拌上香醇雞油,口感清爽鮮甜,退冰加熱即可食用,是懶得開火時的百搭配菜。
嫩筍包裝中的雞湯滋味鮮美,可以留下來煮麵,或是加一點胡椒鹽後當鹹水雞蔬菜的調味醬汁。
▌內臟迷別錯過:麻油鹽滷下水
麻油鹽滷下水也是退冰後即可食用的冷凍熟食,內有以麻油鹽滷的雞肝、雞心、雞胗,遵循古法傳統製作,甘醇入味,麻油和薑片的香氣逼人,還可以依照個人口味加水稀釋,煮成營養湯麵或火鍋湯底。推薦愛吃內臟和麻油的人務必試試這味!
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【常溫免運組】
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🉐新品嚐鮮免運組$2599元(原價$3409元):下單此組合常溫訂單整單即享免運費!
蠶豆酥 x 2包(原味+蒜味各1包)+綜合堅果(罐裝)+頂級野生一口烏魚子 x 2包 +頂級堅果隨手包 x 4包+彌菓分享包 x 7包(青堤子+葡萄乾+蔓越莓乾+原味腰果+開心果+杏仁果+杏仁小魚)
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🎁黃金堅果五件組(禮盒附提袋)$1899元(原價$2350元)
頂級夏威夷豆(罐裝)+黃金核桃棗(罐裝)+原味腰果(罐裝)+杏仁小魚(罐裝)+杏仁果(罐裝)
🎁堅果莓果四件組(禮盒附提袋)$1280元(原價$1500元)
頂級綜合堅果(罐裝)+杏仁小魚(罐裝)+整粒蔓越莓乾(罐裝)+青堤子(罐裝)
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杏仁小魚(罐裝)+頂級綜合堅果(罐裝)+頂級堅果隨手包 x 5包
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🉐酪梨壽司推薦冷凍免運B組 $2688元(原價$3476元):下單此組合冷凍訂單整單即享免運費!
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🉐早安滴雞精2包288元(一張單僅限購一組)
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📅出貨日期:常溫與冷凍商品將分開出貨。
◆現貨商品: 常溫 12/29(二)開始出貨 ,1/11(一)出貨完畢 ;冷凍 12/29(二)開始出貨 ,1/13(三)出貨完畢
◆指定預購 : 可特別指定年前再收到商品
常溫指定預購商品於1/25~1/31出貨,因年節前物流塞車,無法指定特定日期,可以備註平日或假日收貨。
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呢個雞有名堂,不過冇必要公開真名,知道由來嘅觀眾試下整一次睇下似唔似 :)大家就當係一個改良版嘅白切雞啦 . 試咗整一次先再講。
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慢煮方式:
可以係整好個白鹵水湯之後(2:00) 放涼,將雞入袋,湯放涼之後倒入慢煮袋蓋過隻雞之後封口,以73度水溫煮3小時,之後嘅步驟都係一樣.
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雞 一隻
草果 3粒
甘草2片
月桂葉 4片
沙薑 適量
果皮 半塊
八角 3粒
花椒 1茶匙
茴香種子 1湯匙
豆蔻粉 1茶匙
鹽 1碗
紹興酒 半碗
( 有黃薑粉 可用1茶匙 )
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