某個週末早餐 #煮奶茶的意見
用雪平鍋煮了奶茶。
配一些冰箱找出來的東西吃掉。
今天有朋友問我都怎麼煮。最近的做法是用 Whittard 的早餐茶茶包，鍋內煮沸煮一下味道出來就把茶包取出。夏天不想喝太熱的東西，會放點冰塊降溫度後再加冰牛奶。這時候喝清爽就好。
如果是冬天，那我水會放少一點，味道煮濃一點，牛奶也放到鍋中一起小火煮一下。這樣乳糖的甜味會比較濃厚，更適合冷天氣。
不過現在不管冬天夏天，我都不下糖。
範圍內克制糖分。
麵包的話，想必您們一定也有用平底鍋烤吐司的經驗吧，速度很快耶。最近發現瓦斯爐上用密封效果好的鑄鐵鍋來烘烤加熱，特別是從冷凍庫中拿出來的歐包，灑點水蓋上蓋子，復熱效果很好的。（使用的是最近的新歡 Vermicular.tw 的黑色壽喜燒鍋，這個深度比較淺一點，用起來沒什麼分別。）
白色抹醬是 草頭西 做的螃蟹抹醬，有點微微的辛辣感，很好吃。
麵包是 Club Voilà 食材箱附上沒吃完的。
疫情期間不能去餐廳吃飯，多少支持喜歡的餐飲人。（講得像我平常訂得到草頭西一樣...）
說來慚愧，大部份時候我早餐就是有茶有咖啡因有奶就好，不是特別講究。這樣說來我喝早餐茶更像英式酗茶法，而不是子彈式的一小杯一小杯義大利濃縮咖啡 shots 。
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