【啓源一日荔枝果農初體驗】
今日啓源來到現場,來體驗不一樣的果農生活,很感恩他們頂著烈日雨淋為我們栽種出果實飽滿的黑葉仔荔枝,真的是粒粒皆辛苦,因此更要一馬當先來為在地果農加油打氣!所以趕緊呼籲新竹區的各位鄉親,用實際行動來代替遠遠觀望,趕快來買又大又甜又好吃的黑葉仔荔枝唷!
在此大啖荔枝之前,啓源分享一個不上火的小秘方給大家:
就是把荔枝泡鹽水,剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。
因為荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,就不容易上火。
啓源祝大家假日愉快~享用美食更愉快
❤️#活力源關心您❤️
#新竹市議員陳啓源
#源起香山躍向幸福
#真誠關懷用心服務
#莫忘初衷不退初心
#一本初衷有始有終
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜 - #竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞 - 喜歡吃很多蔬菜, 配上小辣的鹽水雞, 是夏天最開胃的宵夜選擇! 老闆配的調味料不會死鹹, 消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片, 吃起來很過癮~~...
荔枝泡鹽水 在 台視新聞台 Facebook 的最佳貼文
荔枝泡鹽水 蘸醬油可降火?
#荔枝
#荔枝泡鹽水
#荔枝蘸醬油
荔枝泡鹽水 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
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喜歡吃很多蔬菜,
配上小辣的鹽水雞,
是夏天最開胃的宵夜選擇!
老闆配的調味料不會死鹹,
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片,
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜;
口感QQ的芋籤;
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
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內臟類30元,
滷味一律25元,
蔬菜一律30元,
雞肉半隻100元,
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔!
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非吃不可鹽水雞
地址:新竹縣竹北市三民路466-1號
電話:03-5527-119
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荔枝泡鹽水 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
荔枝當造,平到笑,一籮一籮入手是常識吧!
雖則食完把幾火,但試問如斯價錢,如此香甜,一個正常人又怎能抵受誘惑。既然「毒藥」非入口不可,不如直接搵「解藥」啦!
荔枝過熟,食完似飲醉酒?!
食荔枝要識揀,過生過熟都出事!食完過熟荔枝有機會出現酒精反應,而食未熟荔枝仲危險,分分鐘連命都無。貪平一次過買太多,荔枝存放室溫下2至3天,多糖分的荔枝會與酵母發酵,形成酒精反應。註冊中醫師陳宇琪建議食幾多買幾多,因為一次過買太多,存放太久,吃了過熟荔枝會出現酒精反應。
未熟荔枝,食完出現「荔枝病」?!
人人都食荔枝,唔通人人都有荔枝病?其實「荔枝病」這說法,是咁解的。
未熟透的荔枝含有兩種成分,hypoglycin A(次甘氨酸甲) 同MCPG(亞甲環丙基甘氨酸),這兩種成分會抑制人體產生葡萄糖,引致低血糖反應,食過量會出現噁心,嘔吐、甚至昏迷、抽搐等症狀。
因此成年人每日最多進食10粒,小朋友一次過吃5粒已屬過量,更要避免空腹進食,否則容易出現荔枝病。
食荔枝 寒熱體質要分清
並非人人適合食荔枝,容易生痱滋、口乾人士要避免,皆因荔枝肉很燥熱,較適合寒底人士食用。
寒底常見症狀:易疲倦、怕冷、小便清長,大便稀爛
熱底常見症狀:熬夜一族,夜睡,容易出暗瘡、生痱滋,口乾、大便秘結、小便黃
荔枝殼解荔枝熱;荔枝核可以醫痛症
荔枝內外都是寶,皆因荔枝殼可以解燥熱,荔枝核可以入藥,紓緩身體痛症。
根據《本草綱目》記載:「痘瘡出發不爽快,煎湯飲之;又解荔枝熱,浸水飲」。依書直說,荔枝殼性味偏涼,所以用它煲水飲,可以緩解荔枝燥熱。
煮法:
1.
先將荔枝殼洗淨
2.
用2至3錢荔枝殼加3碗水(600毫升),煲30分鐘就可以飲用
至於荔枝核也有藥用價值,可以行氣止痛,紓緩身體痛症,如胃痛、乳房脹痛及女士痛經等。
鹽水浸荔枝,真係有用?!
坊間建議用鹽水浸泡荔枝肉來吃,可減低荔枝的燥熱,但其實荔枝多糖分少水分,如果再用鹽水浸泡,反而會進一步抽乾荔枝內的水分,令糖分更多,荔枝可能更加燥熱。
貪吃荔枝,急救有法
為了一眾饞嘴人士著想,陳醫師建議,「食用荔枝後,要飲用大量清水,又或者用新鮮冬瓜榨汁飲,亦有助緩解燥熱問題。但如果唔了解自己體質,最好還是請教註冊中醫師。」
小貼士:
食用荔枝後,飲適量淡鹽水,亦有下火作用。
做法簡單:用暖水加一小茶匙幼鹽,拌勻飲用即可。
註冊中醫師 陳宇琪
採訪:馬小玲
攝影:謝致中
剪接:謝致中
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荔枝泡鹽水 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP15
~超級清爽清酒漬頂級水果 ~
日本酒DEフルーツコンポート
想要介紹熱量不會很高的清爽水果甜點!
剛好上次辦日本水果活動時候認識的
日本伙伴們寄給我禮物!
利用這些水果跟台灣當地的好棒食材
合作出來超級美味的甜點~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
台灣也有很多美味水果!
我每年寄台灣水果給住在日本的哥哥(今年寄了荔枝!)
日本的朋友們享受台灣水果。
台灣的朋友們享受日本水果。
互相交流美食真是很棒!!
*如果您有興趣的話,請去看他們的網站,
可以當端午節禮物喔~!
http://www.iimono.tw/
第二季-第15集
『超級清爽清酒漬頂級水果』
~ 日本酒DEフルーツコンポート~
[ 6人份 ]
橘紅心哈密瓜 Melon-1/4個
甘香枇杷 Loquat—3個
星之金幣黃 Yellow apple-1/2個
小番茄 Cherry tomatoes-8~10粒
清酒 Sake—200cc
*可以代用白酒!
水 Water---300cc
冰糖 Rock sugar—50g
薄荷 Mint—適量(裝飾用)
*加入一點君度酒或喜歡的酒類+蘇打水也很好喝喔~!
[ 做法 ]1. 把枇杷的皮&種子去掉後切成小塊泡鹽水。
2. 蘋果切成小塊跟枇杷一起泡。
3. 小番茄去掉蒂頭。屁股表面十字切。
4. 準備好的小番茄放入滾水汆燙10秒左右後放入冰水冷卻。去皮。
5. 把密瓜切成小塊。
6. 鍋子裡加入清酒,水,冰糖,加熱。
7. 冰糖溶化後放入蘋果,小番茄,煮一下。
8. 再放入枇杷煮一下後熄火,放入哈密瓜。
9. 倒出來冷卻。食用時候裝薄荷葉。
10. 加入一點君度酒或喜歡的酒類+蘇打水也很好喝喔~!
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*Youtube(高畫質):
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*料理教室-1: http://www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/
*料理教室-2:http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
*水果:頂級水果/いいもの果物:http://www.iimono.tw/
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
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荔枝泡鹽水 在 【吃荔枝上火怎麼辦?原來可以泡鹽水!】... - Facebook 的推薦與評價
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今天開車去公司的路上
因為昨日熬夜看王建民的比賽
而有點打瞌睡~~
當然~我想若是有贏 我應該精神會很好
可惜事與願違~~
後來聽到中廣的九點的節目
其中主持人說荔枝的盛產期要到了
然後提供吃不完的荔枝的冷藏方法
因為荔枝吃不完冰冰箱一兩天就會水分揮發
然後表皮乾乾的
果肉的味道也會變了
所以他說吃不完的荔枝剪一剪
然後泡水拿去冰
這樣水份不會遺失 味道也比較不會變喔
以上 提供給給大家參考~~
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