【保育的迷思:活化究竟是生路還是死路一條?】
2014年,荷李活道已婚警察宿舍經活化後搖身一變成為創意藝術中心,並於同年6月正式開幕。曾經,筆者經常都會聽到身邊的朋友說要到訪PMQ。而數字亦證實當時的PMQ的確是風頭無兩。PMQ開業初期吸引大批遊客到訪,累積參觀人數高達五十萬,甚至世界各地的旅遊雜誌均有介紹元創方。
可是好景不常,PMQ逐漸遇上瓶頸。現時,PMQ的人流大不如前。就算假日經過,你也只能看見十多人在庭院裡納涼,不再像以前般熱鬧。早於2016年,人流已經比2015年按年跌30萬人次。其實,香港在近幾年有越來越多主打藝文空間的活化計劃,例如:旺角618、南豐紗廠、甚至與PMQ只有數分鐘之隔的大館。漸漸,PMQ在相同類型的地方中慢慢失去其競爭力。
香港原創設計品牌Chocolate Rain創辦人麥雅端曾在一次採訪中透露:「就像情侶分手,原因總是溝通不足,當初與管理公司沒有將問題揭出來討論,大家只是盲目地追求那個願景,但那個願景真的很遠,變成那種當金錢花光了,也未能達到的遠景。」在租用PMQ約一年多後,她也選擇告別這個地方。
在未來的日子,相信會有更多同類型的活化項目。究竟在保育的同時,我們如何能夠令被保留的歷史建築繼續發揮作用,使它不至於被遺忘在城市中的某一角落?
同時也有323部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅馬天佑 Mayao,也在其Youtube影片中提到,參加Giveaway方法?? 1. 成為YouTube會員 愛馬士同學會?會員 https://www.youtube.com/channel/UCwVVbyZZS3lyg3dUM4yRC-A/join 2. 截圖你的YouTube名字??DM去我Instagram @mayaoo 3. Fol...
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荷李活道 在 尋蹤覓蹟 Facebook 的最佳貼文
【PMQ元創方的前世:荷李活道已婚警察宿舍】
「PMQ元創方」位於中環鴨巴甸街35號,建於1951年。雖然今天我們經常簡稱元創方作PMQ,但有多少人知道這個英文縮寫的全名是什麼?其實PMQ全名是Police Married Quarters,跟元創方這三個字沒有關係,更不是其譯名。
要認識它的歷史,就要從1862年說起。當時,中央書院成立,國父孫中山亦曾在此就讀。書院在1889年遷往荷李活道後,改名成為皇仁書院。在1884年至1889年期間,由域多利監獄囚犯協助興建。建築屬新古典主義建築,採用多立克式設計,整座建築氣派非凡。此外,它更是當時全港第二貴的公共建築。但在日佔時期,校舍被戰火摧殘。
書院最後被迫搬離原址,而建築則被改建成已婚警察宿舍。位於鴨巴甸的正門位置曾經是居民出入宿舍的主要地方。現時,我們仍可看到中央書院遺留下來的兩段花崗岩地基遺蹟,當中有大小不一和形狀各異的鋪地瓷磚,極具特色。
曾經的已婚警察宿舍有兩層高的康樂設施,1950年代變成了荷李活道警察子弟學校,1981年成為中區少年警訊會所。今天,會所已被活化成一所餐廳,並保留當時的建築特色。2010年,PMQ被正式列入香港三級歷史建築,並活化成創意藝術中心。
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最近去咗上環荷李活道嘅一間泰國菜,其實呢間舖頭都開咗一段時間,亦都唔容易有位。多謝朋友嘅邀請。亦都多謝主廚 Chef Narisara。
先講下菜式。
前菜:
Larp moo - 開胃沙律前菜,當中有肉碎,豬皮,蔥,洋蔥,薄荷葉,芫茜。一個偏向地道嘅泰式小碟。唔會太過刺激,一般人都能夠接受。幾好食。
Pla Mauk Yung - 青辣椒和酸橙醬當中,加入了快烤魷魚沙律菜式。反而呢個有少少韌,食落有少少雪味,可能要配搭醬汁先可以完全配合。
Phla Thale 👍👍👍
香辣海鮮沙拉配檸檬草、薄荷、辣椒醬、糖醋汁。呢個反而最適合我口味,酸酸辣辣先至係我對泰國菜嘅情意結。可以Encore。
肉類:
Sai Krok Isan - 烤香腸、豬肉、大蒜。唔會太漏。
Gai Yang 👍👍👍
雞髀用咗大蒜、胡椒、芫茜醃製 24 小時,造成扒再烤脆。呢個有啲驚喜,雞肉幾滑,醃製過之後唔會食到雪味。非常好。可以Encore。
9 月特色菜
Massaman Gai 👍👍👍
慢燉雞腿、烤土豆、花生和青蔥的 Massaman 咖哩配 Rot
一壓落去就能夠輕易將雞肉分離,輕易拉到一梳梳嘅效果,配搭嘅醬汁都好嘢味,適合跟埋佢哋嘅包一齊食。
Khao Pad - 蟹肉、雞蛋,蔥炒飯
Phad Thai 👍👍👍
大蝦炒米粉、豆腐、甜羅望子醬。一貫泰國菜作風。
Kai Jiaw👍👍👍
泰式螃蟹煎蛋,蔥,士拉差醬汁。就當係 omelette 咁啦,幾好食,幾特別。
芒果糯米飯 - 呢個無食過,因為本身唔喜歡食。
香脆泰國香蕉煎餅 - 呢個食咗一啖,幾好食,不過都係唔睇喜歡食甜品。所以算。
ChaChaWan
上環荷里活道206號
@ChaChaWanHKG
@JIAGroup
@TheForksandSpoons852
@narisara_t
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