關於 荷葉糯米雞推薦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍台北-大安區
「三合院港式飲茶(台北SOGO店)」
今天來吃位於台北忠孝復興SOGO的三合院港式飲茶，裡面的品相有很多，從港式點心、炒飯炒麵，炒菜，一直到甜點都有，用餐環境也很舒適，裡面還有圓桌小包廂😋！
另外還有推出雙人套餐的組合自由配喲🥰！
✔️湘味左宗雞🌶️ $300 👍推
調味微微的辣
每一塊都剛好入口 外皮厚度很剛好沒有裹很多 鹹鹹甜甜的
使用的是美國HACCP雞肉，吃起來肉質口感鮮嫩且具高營養價值，因為有急速冷凍技術處理，能有效鎖住雞肉的鮮嫩肉汁以保持新鮮🐔。
採用急速冷凍技術處理的美國雞肉🇺🇸，
迅速把食材冷凍到-20℃以下🌡️～
✔️鮑片雞球湯 $300 👍推
鮑魚片、雞肉，還有許多新鮮的時蔬，湯頭調味很好耶～雞肉很多，而鮑魚片帶有Q脆的口感，蔬菜也是新鮮、翠綠、脆口好吃🍲。
✔️招牌一品煲 $480
裡面有許多的海鮮以及菇類，鮮味十足的一道菜色，裡面有魚肉、干貝、海參。醬汁帶有微微勾芡，整體入味且香氣足夠☺️。
✔️荷香珍珠雞 $108
珍珠雞即為荷葉飯又稱荷包飯，是廣東民間傳統方便的食品。
糯米軟硬度烹飪得非常剛好，有蒸透，米飯是鹹鹹甜甜的調味，裡面還吃得到雞肉🍙。
🔸 【農場到餐桌的管理制度】：
三合院所採用的雞肉是來自美國🇺🇸，低溫急速冷凍雞肉鎖住肉汁🥩。
並且經過美國農業部檢驗，穀物飼養、無荷爾蒙、無食品添加物，可安心食用😌❤️！
📷 @yc__0414 .
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🗺 106台北市大安區忠孝東路四段45號11F
🚇捷運忠孝復興站4號出口
⏰週一至週日：11:00-14:30、17:00-21:30
☎️02-27816667
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃忠孝復興站
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疫情時光，2021年永和新開一間港點料理，非常厲害，品粵港式點心坊位於永利路上😍😍，靠近永和中正路口，福和國中附近美食推薦，主打手作港式點心，新鮮現做的美味，必吃港式蘿蔔糕78元、葡式嫩蛋塔88元、晶瑩鮮蝦餃98元、港式燒賣皇88元、爆漿流沙包88元、荷葉糯米雞88元、桂林蒸鳳爪78元、粉蒸嫩排骨78元、流沙芝麻球78元、鮮蝦蒸腸粉118元、鴛鴦奶茶38元，現今外帶港式點心9折優惠👍👍，下午茶每週三至每週日下午13:45～16:00，永和地區滿500元可外送，中和地區滿800元可外送，中永和港點必吃，中永和外帶美食，永和下午茶推薦，品粵港式點心坊菜單提供。

👍來內用與外帶：https://upssmile.com/148272/pin-yue-restaurant

🎉品粵港式點心坊。電話：02 2922 1351。地址： 234新北市永和區永利路43號。營業時間：11:30-14:00/17:00-20:30。

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糯米雞賣相不揚，平日未必太在意，但北風呼呼吹時，總會想念它那熱騰騰的樣子。逐層翻開荷葉，內裏是豐厚的糯米飯，夾開就像一個寶藏，藏着各式各樣的材料。那種實在、豐足、溫暖，在天冷時吃尤其滋味。冬天，就是要吃糯米雞。


足本訪問： https://bit.ly/3oKLxIA




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在這個非常時期，大家求神拜佛都祈求身體健康。糯米作為一種溫和的補品，同時又可製作不少經典菜式，美味又補身。除了冬天必吃的臘味糯米飯，糯米雞亦是酒樓必點菜式，在糯米內放冬菇、雞肉、叉燒、鹹蛋黃等材料，用荷葉裹着蒸熟，混雜了米香及肉香。據說它起源自廣州夜市，最初是用碗來蒸，後來小販貪方便就改用荷葉裹着蒸......

足本訪問： https://bit.ly/35jclHr


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有聽過鄭一嫂嗎﹖她是十九世紀時，以大嶼山為根據地的女海盜，大家耳熟能詳的張保仔，就是她的養子兼丈夫(沒寫錯)﹗剛在灣仔開業的鄭氏烤肉，就是用這傳奇人物為名的一間新派中菜館。

掛海盜頭，不過賣燒肉，從裝修到餐牌，其實都跟海盜無關，反而主打摩登燒味。用西班牙伊比利亞豬及日本黑豚等高級食材，每天在店內慢火燒烤五六小時，燒肉、燒鴨、叉燒等都醃得入味，鹹香惹味，雖然跟傳統燒味比較，個人認為瘦了一點，但肉質鬆化，一點都不嚡口死韌。

其他菜式包括廿多款創作中菜，因美籍越裔大廚Son，曾跟從美國融合菜祖師人馬Sursur Lee學藝。每道菜式都植根中菜又加入自己創意，把創意及味道平衡得剛好。麻婆豆腐保留了香辣醬汁，卻用即炸腐皮配搭，變成蘸來吃的頭盤；糯米雞又變成本地烏頭，塞滿糯米後再用荷葉來包，清香及黃油滲進糯米飯內，相當入味。

整體味道濃郁香口，未必人人受落，但只要放下鬼佬中菜不好吃的歧見，其實不錯。


編輯﹕楊志強
攝影﹕周義安

鄭氏烤肉
地址﹕灣仔星街5號地下
聯絡﹕info@madameching.hk
營業時間﹕星期二至四、日12nn-10:30pm，星期五六12nn-11pm
平均消費﹕$350

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