Search
午安~來分享我最愛的下午茶吃法，最近我可是一天吃一片，著迷得不得了！！就是這款俗稱荷蘭餅的焦糖圓餅，是從好朋友那邊學來的吃法，最道地的荷蘭餅吃法就是蓋在熱茶杯上約二分鐘然後再翻面等二分鐘，利用茶的熱氣來軟化焦糖餅，接著迫不及待吃一口餅再喝一口茶，天啊!不甜不膩這滋味真是讓我迷上了，把荷蘭餅配著茶吃一點也不覺得甜反而覺得焦糖的味道好極了！當然配的茶一定要是無糖的茶葉，特別是配德國農莊的有機茶品，舒福茶(無咖啡因)或是玫瑰養生煎茶(微咖啡因)都非常適合哦！（荷蘭餅在百貨超市或COSTCO都可以買到, 餅乾本身非常甜，所以一定要配著茶吃很香的）
*團購表單:https://goo.gl/3Qc5nK
#對就是這一間百貨公司都有設櫃的德國有機茶
#一年只開一次的超級優惠團購
#貨到付款更安心
#手刀填單去
*快把握只剩六天!!團購表單:https://goo.gl/3Qc5nK
*文章分享:http://cynlia.pixnet.net/blog/post/61973302 (有煮奶茶教學)
午安~來分享我最愛的下午茶吃法，最近我可是一天吃一片，著迷得不得了！！就是這款俗稱荷蘭餅的焦糖圓餅，是從好朋友那邊學來的吃法，最道地的荷蘭餅吃法就是蓋在熱茶杯上約二分鐘然後再翻面等二分鐘，利用茶的熱氣來軟化焦糖餅，接著迫不及待吃一口餅再喝一口茶，天啊!不甜不膩這滋味真是讓我迷上了，把荷蘭餅配著茶吃一點也不覺得甜反而覺得焦糖的味道好極了！當然配的茶一定要是無糖的茶葉，特別是配德國農莊的有機茶品，舒福茶(無咖啡因)或是玫瑰養生煎茶(微咖啡因)都非常適合哦！（荷蘭餅在百貨超市或COSTCO都可以買到, 餅乾本身非常甜，所以一定要配著茶吃很香的）
*團購表單:https://goo.gl/3Qc5nK
#對就是這一間百貨公司都有設櫃的德國有機茶
#一年只開一次的超級優惠團購
#貨到付款更安心
#手刀填單去
*快把握只剩六天!!團購表單:https://goo.gl/3Qc5nK
*文章分享:http://cynlia.pixnet.net/blog/post/61973302 (有煮奶茶教學)
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款簡單美味又浮誇的美味鬆餅：Dutch Baby Pancake 荷蘭寶貝鬆餅。(Dutch Baby Pancake Recipe / German Pancake/ Skillet pancake)
荷蘭鬆餅有個趣味的典故，據說它最早是源自於德國，也稱之為德國鬆餅(German Pancake/Pfannkuchen)，後來傳到美國後，因為當時正值二戰的時代背景，如果推出的甜點名字裡有一個德國的字樣，怕是會有點小敏感，因此店家就幫它取了 『Dutch Baby 荷蘭寶貝』的名字，沒想到反而更加出名，可這鬆餅卻壓根跟荷蘭一點關係也沒有。
但不管如何，荷蘭寶貝鬆餅有個澎派浮誇的外表，因為食材中的雞蛋，讓它在烤箱中不斷的澎脹，出爐遇冷後會有點回縮，但邊邊酥脆、內裡柔軟如可麗餅的口感很是討喜，而碗狀的造型很可愛也方便擺上各種新鮮水果、冰淇淋或鮮奶油，吃的時候可以用刀叉像切披薩一樣地享用。
荷蘭寶貝鬆餅一般是使用鑄鐵鍋來烤，但也可以用可進烤箱的平底鍋或蛋糕烤盤來烘烤，這份食譜簡單易學，並另外分享三種吃飯供大家參考。
Dutch Baby除了吃甜口味，也可以做成鹹口味的，所以很適合當作早午餐或下午茶，希望大家會喜歡這支影片。:D
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/85CXoga20cM
-----------------------------------------------------------------------
Dutch Baby Pancake 荷蘭寶貝鬆餅怎麼作呢？
下面是 荷蘭寶貝鬆餅 的作法與食譜：
☞ 這份食譜使用的是直徑16cm的鑄鐵鍋來製作
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
蛋 1顆
中筋麵粉 32g
全脂牛奶 45ml
細砂糖 8g
肉豆蔻 一小撮
無鹽奶油 8g
香草精 2g (若無可省略)
檸檬 半顆
裝飾用的糖粉 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個16cm的鑄鐵鍋或可以進烤箱的平底鍋，放進烤箱裡一起用 210°C. 預熱
2. 攪拌盆裡打入一顆雞蛋，打散但不用打發
3. 加入過篩的麵粉，與蛋液混合均勻，不要有結塊
4. 加入糖、香草精與牛奶，然後刨一點肉豆蔻，將所有的食材混勻
5. 預熱完成後，將加熱過的鑄鐵鍋取出，要小心，鍋子很燙，在鍋裡放入奶油，用刷子將融化的奶油均勻的塗抹鍋子
6. 倒入麵糊，然後把鑄鐵鍋放入烤箱，以 210°C. 烘烤15分鐘，接著再降至 150°C. 續烤4分鐘
7. 出爐後，趁熱放入一小塊奶油，擠上檸檬汁，然後再灑上糖粉，可以就著鍋子吃，或將鬆餅移到盤子上享用，趁熱吃。另外也可以搭配新鮮水果或冰淇淋、鮮奶油吃哦。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#荷蘭寶貝鬆餅
#早餐食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
豬扒向來是香港庶民美食代表，從茶餐廳到粉麵店，都找到用豬扒做的美味菜式，豬扒包、焗豬扒飯、吉列豬扒，港式、中式、日式做法，不論用平價的急凍貨抑或用本地豬扒，都各有風味，豐儉由人。
鋒膳
地址：灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話：2267 0288
營業時間：12nn-3pm，6:30pm-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2Jg4Oh8
焗豬扒飯在不少高級粵菜館都有提供，這間藏身灣仔舊區內的鋒膳就做得出色。大廚兼老闆黎兆鋒(Nansen)出身飲食世家，爸爸黎汝森入行超過四十多年，曾是鄭裕彤開設富萬年酒樓（已結業）的總廚，後來自立門戶開了東湖海鮮酒家，Nansen從小已懂吃愛喝，兩年前開了這間私房菜。
晚市貴，平均消費過千多二千元，午市亦不便宜，用一級食材來做碟頭飯，賣百多元的番茄豬扒飯，不用茄汁，用新鮮荷蘭番茄來做茄醬，鮮酸開胃，豬扒用日本黑豚，肉香豐富，賣相標青。價錢更包括一碗足料鮮甜的爵士湯，是貴族版焗豬扒飯。
翠華餐廳
地址：灣仔駱克道54-62號博匯大廈2樓
電話：2542 2288
營業時間：7am-1am
詳情： http://bit.ly/2BX4K36
連鎖店的焗豬扒飯又平又好味。但眾多店中，哪家出色？早陣子，入行30多年的中菜名廚鍾志強，為我們實試5間連鎖店的出品後，挑選了翠華餐廳為連鎖店中的焗豬扒飯之王。
翠華餐廳的焗豬扒飯全是即叫即焗，色澤金黃，醬汁飽滿，香氣撲鼻。豬扒是厚切，口感、肉汁都豐富，入口一咬，鬆軟程度恰到好處，配料豐富，蘑菇、甘筍粒、洋葱、西芹及紅蘿蔔。醬汁調味也豐富惹味。美中不足是飯，雖然有香味，但煮飯時下得太多水，令飯太濕，未能粒粒分明。賣$72，價錢比其他連鎖店都貴些少。
炊豕店
地址：銅鑼灣加路連山道11號地下
電話：2805 6665
營業時間：星期一至日12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2TC245a
炊豕店於2013年開業，只賣家常菜，秘製豬扒、南乳豬手、滷水蛋、滷水雞翼等，再放在白飯上吃，簡單卻美味。帶骨豬扒以薑葱蒜醃足一日再炸香，肥瘦均勻，入味腍滑，再淋上手切五花肉的台式肉燥，是最原始的滿足肉香。除了白飯，亦可配粗麵或幼麵。全店裝修懷舊，綠白瓷磚、手繪黑尾公雞碗、斑駁的藍綠鐵凳，全是老闆珍藏。最近在中環開分店，坐得較舒服。
豬大王
電話：9069 3886
地址：旺角黑布街99號昌明大廈地下C號鋪
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2MU2ywT
豬大王單是店名，已告訴大家主角是豬，屯門、旺角都有店。豬大王以雞翼、豬扒聞名，豬扒醃得入味，即叫即煎，厚身但鬆軟，鹹香入味，非常可口。另外豬雜亦出色，店主Mo哥表示單是洗豬雜便要花一整個上午，每款都要花個多小時沖水把內臟裏的血沖洗掉，各款內臟該爽的爽，要粉的粉，質感味道都是應有的準繩。小店平時所配搭的粉麵及湯底都只是平平，建議加錢轉加芫荽皮蛋湯，甘鮮下火。
Porker
地址：中環威靈頓街55號地庫
電話：6706 5298
營業時間：星期一至五12nn-3pm，6pm-11pm；星期六及日12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2NJglXu
日本吉列豬扒專門店，是人氣燒肉店298 Nikuya的姊妹店，裝修以撲克牌為主題，環境有些逼狹，位於地庫內，勝在隱蔽。
餐牌以豬肉為主題，採用鹿兒島三元豚，提供吉列豬柳、吉列豚肉餅、吉列豬柳三文治等不同吉列吃法，所有豚肉在日本屠宰後，經過控制溫度、濕度熟成起碼一個月，令肉味更濃，肉質更柔軟。即叫即炸，外層酥脆，配合豬扒外的肥脂，入口油香。每天都會轉換用過的油，沒有討厭的油味。
除了吉列豬扒，還有多款豬肉不同部位的小吃，吉列煙肉、香荽豬耳、醋豬雜都是惹味之選。
老友記
地址：中環華賢坊東17號地鋪
營業時間：11:30am-8pm（星期一休息）
電話：6189 6898
詳情： http://bit.ly/2Cm59gr
人氣小店，裝修以舊屋村為主題，撥輪電話、嘉頓玻璃杯、初代紅白機、上下架床，是打卡勝地。賣懷舊小食如豬扒包、燒賣、魚蛋、豬油渣銀針粉等。豬扒包跟別處不同，是洋葱豬扒包的版本，洋葱炒得焦糖化，爽甜，豬扒分量足，肉多，麵包是軟身豬扒包，略為薄身。
編輯：楊志強
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
韓國一直有很多在傳統食物的基礎上，增加新吃法的餐廳
今天我們去吃 韓國很傳統的一種甜品-호떡（hotteok）和它的朋友們！
這一間店的名字叫做삼맛호오떡 比傳統的호떡多一個오字
►你訂閱Traveltacks了嗎？ https://goo.gl/fxYpHG
????????????????
►餐廳資訊:【삼맛호오떡】
地址：Seoul Mapo-gu Wausan-ro 162 (와우산로 162)
電話:02-336-5178
►菜單翻譯
【호오떡-hotteok】
1.씨월드 호오떡
傳統口味（肉桂糖漿+堅果碎）-1,500韓幣
2.아이팔 호오떡
紅豆口味-1,500韓幣
3.이태리 호오떡
義大利口味（莫扎里拉芝士+番茄味）-2,500韓幣
4.누텔라 호오떡
Nutella巧克力醬口味-2,500韓幣
5.아이스 호오떡
冰激淋口味（傳統口味+冰淇淋）-2,500韓幣
6.누텔라 아이스
冰巧克力醬口味（Nutella醬口味+冰淇淋）-3,500韓幣
【떡볶이-teokbokki】
1.마늘떡볶이
蒜蓉年糕-3,000韓幣
2.후추떡볶이
胡椒年糕-3,000韓幣
3.이태리떡볶이
義式年糕（莫扎里拉芝士年糕）-4,000韓幣
??????播列放表??????
【韓國吃吃吃】
【#1】Sticky Monster Lab開箱試喝
►http://y2u.be/Pi7wJNZrhLY
【#2】韓國Dunkin Donuts新品
►http://y2u.be/12SaXObWSek
【#3】韓國季節限定|草莓三文治開箱試吃！
►https://youtu.be/drGpuwX_aww
【#4】韓國旅行必吃的年糕放題？魚餅拉麵炒飯也可以一起煮？
►http://y2u.be/cUhIebmLtHs
【日本關東輕輕鬆鬆旅行】
【#1】日本高速公路常塞車！？輕井澤高級別墅Room tour!
►https://youtu.be/mdxRipXuPWc
【#2.1】輕井澤不會結冰的瀑布!?火山噴火還是噴煙啊!?
►https://youtu.be/IOT49sjSa8I
【深圳遊】
【#1】 又吃了免費的燒烤？荷蘭花卉小鎮 |木屋燒烤 |一點點
►https://youtu.be/MTxMUDoabqI
????????????????
【喜愛的Youtuber】
聖結石Saint/放火 Louis/古娃娃WawaKu/Ryuuu TV / 學日文看日本 /MaoMaoTV/미라 Mira's Garden/Sanyuan_JAPAN 三原慧悟/蔡阿嘎/笑波子/lizzydaily/Ling Cheng/這群人/TGOP (This Group Of People)/AlanChannel / 阿倫頻道/GINA HELLO!/mingjai14/屎萊姆的3次元/屎萊姆瘋狂世界/JASON(大J)/CodyHongTV
????????????????
歡迎觀看Traveltacks, 我是Hailey.
現在我在韓國，看到想吃的，搞笑的，可愛的都去試一試。
如果大家想我試或者推介什麼韓國好吃的東西的話，歡迎留言告訴我喔！
????????????????
【追蹤我們Traveltacks】
▸ Instagram: https://goo.gl/y6dVUk
▸ Facebook: https://goo.gl/3XqXwt
▸ Weibo: https://goo.gl/h6x1dG
????????????????
【Traveltacks的關鍵詞】
韓國/美食/韓國美食/甜品/旅遊/旅行/韓國餐廳/世界旅行/環遊世界/旅行攻略/韓國自由行/韓國必吃/韓國自由行/年糕/中文/韓國自駕遊/TravelVlog/旅遊Vlog/韓國旅遊介紹/隱世美食/旅遊韓文/韓國一日/韓國一日遊/韓國去哪裡/韓國食玩/Traveltacks/旅行喂呀喂
推薦吃法-沖好的黑咖啡杯蓋上一片荷蘭餅，讓黑咖啡的熱氣讓餅乾內的焦糖更為軟化，一口咬下牽絲的焦糖，陪你度過療癒的時光。 ... <看更多>
荷蘭餅吃法 在 [無言] 荷蘭煎餅到底要怎麼吃QQ - 看板StupidClown 的推薦與評價
之前託某部長的福，荷蘭煎餅搭上熱潮被各種搶購超難買，最近終於比較常看到了~
昨天經過貴婦超市看到架上有就很開心的帶了一盒回家享用，
就在剛才，泡了熱騰騰的紅茶並且放上荷蘭煎餅，想要在家當個假貴婦喝下午茶，
這是我剛放上杯子時的樣子(事情發生得太快來不及拍照，借用網路圖)
https://reurl.cc/3LDDdO
從廚房移動到我房間的路程中，有注意到煎餅好像在往下滑動，
但想說再幾步路就到了，於是就不理他繼續走我的，
到了房間坐下想說先把煎餅拿起來好了，一看...
X! 我的煎餅呢!?
趕緊找工具來拯救煎餅，但煎餅他已經跟紅茶交融在一起，
變成一坨軟爛、一戳就散開的奇妙物體了...
於是，我得到了一杯荷蘭煎餅風味的紅茶。
立馬跟一起買了煎餅的男友哭訴，只是想按照標準吃法錯了嗎QQ
喝到沉澱在底下軟爛的荷蘭煎餅麵糊，有種在喝麵茶的Feel...
5樓你說，荷蘭煎餅到底要怎麼吃QAQ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.209.103 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1597644410.A.E56.html
我剛放到杯子上的時候他是硬的阿...誰知道煎餅這麼不耐熱QQ
居然有這種吃法嗎0.0
我天真的以為只要不會掉下去的杯子都是標準杯子...
我那時候如果有想到這麼做的話就不會出現在這裡了...
這麼一說還真的有點像XD
... <看更多>