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莆田菜在查爾斯的日常 Facebook 的精選貼文

2021-04-24 20:52:57 有 4 人按讚

#putien莆田
#西區連續四年#米其林一星新加坡必吃美食餐廳

❤️四人摘星宴 $2680+10%

裡面含有2品 5菜 1湯 1主食 1甜點
當天查爾斯點的是水晶豬蹄凍、糖醋皮蛋、酥炒芋心、叻沙水蓮、金絲麥片蝦、脆皮蒜香雞、莆田荔枝肉、星洲肉骨茶、興化炒麵粉及馬來糕

酥炒芋心是取用芋頭最菁華的部位將芋心外皮炸的香酥裡頭非常鬆軟直接擄獲了查爾斯的心💯

金絲麥片蝦是將炒的香酥的麥片搭配金黃色的蛋絲外觀上看起來非常的搶眼蝦子都已經事先撥好殼了對於懶的撥蝦的朋友可說是非常的方便😆

莆田荔枝肉用了一整顆的荔枝去籽入菜豬肉炸的外酥內嫩包裹著酸甜的糖醋醬可以吃的到荔枝酸酸甜甜的滋味查爾斯個人非常喜歡😋

興化炒米粉台灣的米粉口感就是不一樣滿滿的海鮮搭配紫菜酥吃起來非常的乾爽一不小心就被查爾斯吃掉了一大盤

脆皮蒜香雞可以說是每桌都有出現的菜色酥脆的外皮與鮮嫩多汁的雞肉雖然很燙手但真的讓人忍不住吃上一口啊🤤

對於超愛吃肉骨茶的查爾斯來說一定不會錯過莆田的#肉骨茶濃郁的胡椒與蒜頭香氣的湯頭軟嫩的排骨可以吃到豬肉的甜味查爾斯自己可以喝上好幾碗現在來#莆田就可以喝得到啦～

⭐️PUTIEN莆田連續四年獲得米其林一星的殊榮以#米其林星級餐廳的價錢來說相當的親民台中店位於台中台灣大道上鄰近#自然科學博物館、#金典綠園道、#廣三sogo 、#勤美吃飽喝足之後還可以順便去走走逛逛

店內容餐環境寬敞明亮有雙人方桌、圓桌與包廂區不管是情侶約會 #家庭聚餐或說#公司聚餐都非常的適合搭配大量的花草擺設與木質元素營造出花園城市的感覺

用餐方式有兩人、四人到十人的#套餐方式跟單點可以去做選擇被譽為新加坡中餐第一品牌的莆田餐廳不僅可以吃到道地的中式料理還可以吃得到新加坡🇸🇬兩國許多的特色料理全部憑藉著對於傳統烹飪的傳承與對原味莆田菜的追求

🏠地址：台中市西區臺灣大道二段405號
☎️電話：04-23221788
⏰時間：11:30-14:00；17:00-21:00

#查爾斯的日常
#查爾斯的食記
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查爾斯的日常

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查爾斯的日常 ?問題/合作/邀約歡迎小盒子 ⚠️主要出沒台中地區食記?

莆田菜在生命中充滿無限可能 Facebook 的最讚貼文

By 生命中充滿無限可能

2021-04-07 19:08:43 有 6 人按讚

【PUTIEN莆田】來自新加坡的米其林一星中餐廳，選用新鮮自然健康的在地食材，延續「傳統莆田菜」的料理手法，呈現經典原味、現做鮮嚐、道道精彩，舒適優雅的環境，高貴不貴的餐點，非常適合家庭或親友聚餐，品嚐來自新加坡的好滋味😍😍😍

二月新居落成，為了感謝這段期間辛苦幫忙的設計師、窗簾師傅、岑媽、小歐與啾比，特地在享譽新加坡的PUTIEN莆田，設宴款待，了表心意！原以為米其林星級料理高不可攀，想不到莆田的價格非常親民耶，整桌吃下來賓主盡歡，CP值高到翻兩圈，接下來的母親節聚餐，我真心認為這間非常可以👍👍👍

⭐六人摘星宴$3980
米飯6碗
黃金馬來糕（6顆）
水晶豬蹄凍
滷水嫩豆腐
蝦苗嫩紫菜
酥炒芋心
叻沙水蓮
糖醋松鼠魚
紫菜海蠣酥
脆皮蒜香雞
莆田荔枝肉
翠玉白菜燉軟豆腐
莆田鹵麵
荔香馬蹄水

PUTIEN莆田餐廳從外到內都充滿新加坡的城市風格元素，帶給人悠閒、輕鬆又舒適的氛圍！六人摘星宴的菜色超豐盛，道道經典美味！叻沙水蓮吃起來清脆又爽口，帶有一些微辣的滋味！滷水嫰豆腐介於豆皮與油豆腐之間的口感，豆腐除了焦香氣息還多了調味，很爽口的一道料理！莆田荔枝肉，糖醋排骨口感的滑嫰肉條，包覆著清爽的酸醬汁，搭配爽口彈牙的荔枝肉入菜，很有特色的一道料理！蝦苗嫩紫菜嚴選產量極為稀有的頭水嫩紫菜，拌入來自屏東的蝦苗與特調醬汁，酸香鮮嫩滑口，充滿海味的鮮美！莆田滷麵以數小時文火慢燉，將豬大骨與雞肉精華完全融化成濃白滷汁，再加入蛤蜊、鮮蝦等十餘種新鮮配料，湯頭濃郁又鮮甜！黃金馬來糕鬆軟又紮實的口感，充滿奶香，甜而不膩，上頭還放上一些蜜漬木瓜絲，增添不少風味！荔香馬蹄水以馬蹄、桂圓、無花果、荔枝、茅根等長時間熬煮，喝起來清爽甘甜，夏天喝更是消暑😊😊😊

PUTIEN莆田台中台灣大道店
🏡台中市西區臺灣大道二段405號
☎️04-2322-1788
🈺11：30～14：00 17：30～21：00
⛔️公休日：None
🔎粉絲團：Putien莆田-台中台灣大道店

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生命中充滿無限可能

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莆田菜在 Denny吃吃吃 Facebook 的最佳解答

By Denny吃吃吃

2021-04-05 21:12:15 有 6 人按讚

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📍 莆田 ᴘᴜᴛɪᴇɴ｜台北大安（東區sᴏɢᴏ）
來自新加坡的餐廳「莆田」，是在地米其林一星的摘星常勝餐廳，在數個國家都設有分店，菜色是來自老闆的家鄉莆田菜，甚至也有結合在地食材的新料理，餐廳的位子都還滿大的適合家庭一起來聚餐。

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✨ 雙人摘星宴 ɴᴛᴅ 1280 ✨
ⅅ 九轉粉腸
ⅅ 蝦苗嫩紫菜
ⅅ 叻沙水蓮
ⅅ 雙味海南雞
ⅅ 金絲麥片蝦
ⅅ 星洲肉骨茶
ⅅ 升級莆田滷麵（+$99）

第一次來吃點了一份雙人的摘星套餐，整體份量都很剛好，種類很豐富各式菜餚都有，從小菜的粉腸和紫菜就非常驚艷（圖三、五），粉腸是真的有很多層去切段食用，紫菜則是採用第一期採收的最新鮮紫菜，吃下去明顯感受到鮮甜的滋味與嫩的口感，喜歡紫菜認真大推這道。

而叻沙水蓮則是老闆到台灣的時候第一次吃到水蓮覺得跟叻沙很搭就開發出來的新菜色，可以說是台灣莆田獨有的菜色（店員介紹時說的由來😂），沒吃過這道菜的我就選了，脆脆的口感配上叻沙很棒。

至於海南雞就是必吃的料理，一定要沾醬很加分很好吃；麥片蝦就真的也是很特別的一道料理，用麥片配大尾的蝦子拌炒及蛋絲一起吃，甜甜的還滿好吃。

最後還有必喝的肉骨茶湯，肉很嫩湯很入味，但不是那種很嗆辣的口味，莆田的是很溫潤的口味，適合不愛吃嗆、辣口味的人；不愛吃飯的人可以跟我一樣升級麵。

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📮：台北市大安區忠孝東路四段45號12樓
🕚：11:00-15:30；17:00-21:00
📞：02-8771-0767
💰：可以刷 ʟɪɴᴇ ᴘᴀʏ
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Denny吃吃吃

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旅遊食記不定期更新也會有旅遊資訊緩緩增加�

莆田菜在飲食男女 Youtube 的最佳解答

By 飲食男女

2014-07-25 10:33:46 有 4,362 人看過有 10 人喜歡

新加坡過江龍莆田，創辦人方志忠立志將家鄉莆田菜打造成知名菜餚。短短14年，蔡瀾、林青霞……名人食客不絕。九轉小腸，秉持古老手藝，數條鮮豬腸以「九摺式」穿套滷製而成，只穿腸便半小時，無怪咬勁十足。酥炒檳榔芋頭毋用花巧擺盤，香酥糖漿裹粉鬆芋蓉，外酥內軟鹹中帶甜。最愛還是椒鹽豬手，嚴選7吋豬手、花8小時、歷13工序，外皮焦脆不膩，入口盡是啖啖骨膠原，原來花的心機就在抽脂抽筋。不見經傳的莆田菜，今日，你要識。

莆田
地址 • 銅鑼灣利舞臺7樓A鋪
電話 • 2111 8080
營業時間 • 11:30am-3:00pm、5:30pm-11:00pm
平均消費 • $120

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這道「莆田荔枝肉」是起自清初的莆田傳統名菜，沒想到「星光熠熠雙享餐」真是太讚了，把好幾道莆田招牌必點菜色都收錄進去了，很適合老饕、第一次來吃 ...

#62. 【台中西區】莆田PUTIEN 米其林一星中式餐廳桌菜

莆田 PUTIEN是發跡於新加坡，目前在馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海、北京等地，已經開設超過80家分店，連續六年獲得新加坡米其林一星美譽。

#63. 莆田PUTIEN 老母雞熬煮的「翠玉白菜燉軟豆腐」鮮到舌頭都化開!

莆田PUTIEN是來自新加坡第一中餐品牌，不僅蟬聯四年新加坡米其林一星殊榮，在台灣更榮獲2020網路口碑之星傑出人氣獎。餐點提供傳統莆田菜與新加坡料理，「 ...

#64. Putien莆田-高雄自由店來自新加坡的米其林餐廳高雄聚餐推薦

莆田是大陸一個地名，莆田菜屬八大菜系的閩菜. 特點一是「鮮」二是「家常」. 莆田捨棄過度調味，以蒸、煮、燜、炸等「傳統莆田菜」料理手法.

#65. 莆田 - 台茂購物中心

蟬聯五年新加坡米其林一星殊榮，更獲2020網路溫度計口碑傑出人氣獎。提供新加坡料理與莆田佳餚，並有2～10人摘星套餐選擇，是您隨時都能聚的米其林中餐廳。

#66. [高雄食記] PUTIEN莆田~米其林一星殊榮蟬聯4年！王品集團 ...

菜色所佔比例是80%莆田菜、20%新加坡料理，價位親民，怎能不來朝聖！？ open_in_full. P1350429.png. 鳥籠造型吊燈好搶眼！櫃台的後方區塊是洗手間， ...

#67. 【新加坡中餐美食】PUTIEN 莆田高雄自由店 - KayenIM - 痞客邦

（文：莆田官網）被譽為“新加坡中餐第一品牌”的莆田餐廳，創立於2000年19年來憑藉對食材品質的堅守對傳统烹飪精髓的傳承和對原味莆田菜的追求莆田 ...

#68. [中式] 台北‧大安‧PUTIEN 莆田‧新加坡米其林一星中菜‧SOGO ...

[中式] 台北‧大安‧PUTIEN 莆田‧新加坡米其林一星中菜‧SOGO忠孝店‧ 【PUTIEN 莆田】SOGO忠孝店地址:台北市大安區忠孝東路四段45號12樓(SOGO忠孝館) ...

#69. 【新加坡米其林一星餐廳】王品集團引新加坡中餐第一品牌 ...

（因為印象有賣肉骨茶和黑胡椒螃蟹這樣的新加破名菜後來才發現，他其實是『混血兒』原來PUTIEN莆田餐廳的創辦人是位華人來自福建中部的方志忠先生， ...

#70. 【台北美食】PUTIEN 莆田- 大直att店@ 新加坡最佳亞洲餐廳 ...

莆田荔枝肉，看到有荔枝入菜就會讓小J 很想點，略帶Q勁的肉塊搭配上酸甜的醬料，再吃上一顆完整去核的荔枝肉，好幸福…… DSC05840.jpg. P1240725.jpg. 莆田 ...

#71. PUTIEN 莆田｜連續四年新加坡米其林指南一星餐廳推出2021 ...

年菜裡的重頭戲就是圍爐火鍋了，莆田的招牌拿手好菜是翠玉白菜燉軟豆腐，這次也加入了年菜菜單中！特別選用的軟豆腐是鹽滷豆腐，老母雞和豬大骨熬製了八 ...

#72. 莆田PUTIEN | 不用出國也能吃到新加坡米其林餐廳！台中台北 ...

九轉粉腸是《莆田PUTIEN》店家推薦的功夫菜，粉腸一層套著一層，醬汁煮的非常入味，咀嚼後能感覺到粉腸香氣跟迷人的嫩度，口感非常不錯，軟Q軟Q很是迷人。

#73. PUTIEN莆田高雄自由店網友評價、菜單| 高雄左營區中式料理

莆田 PUTIEN 高雄自由店-- 來自新加坡的米其林一星福建菜 ... 莆田PUTIEN 高雄自由店地址：高雄市左營區自由三路98號... 開啟食記 ...

#74. 靚麗雁子•展翅翺翔: PUTIEN 莆田｜貴賓菜【佛跳牆】千萬別 ...

莆田對食材的用心，真的不曾讓人失望，不虧是米其林一星的餐廳啊！佛跳墻可是莆田的十大名菜之一。莆田的佛跳墻採用了南日鮑，海參，黃金魚翅，魚皮，花菇 ...

#75. 【高雄左營】PUTIEN莆田(高雄自由店) | 獲得海內外不少名人和 ...

後來舉家移居新加坡，由於對家鄉菜的思念及自身對食物的熱愛，. 西元2000年，在新加坡吉真那路開設首家莆田餐廳，.

#76. 【竹北】PUTIEN莆田- 精緻創新新加坡米其林一星料理餐廳 ...

莆田的菜單其實相當的多樣化，除了單點外，還有不同人數的合菜選擇，如果不知道要點什麼，也可以直接點合菜來吃，不過我們選完想點的東西，仔細算完總價後 ...

#77. 桃園市蘆竹區美食推薦【Putien莆田-桃園台茂店】王品集團 ...

當天一家五口點了4人摘星套餐、加點兩道菜與三碗白飯超有飽足感，. 用餐環境舒適、店員服務親切、餐點道道好吃且份量足，值得推薦。店家：Putien莆田- ...

#78. 【台中西區】PUTIEN莆田台中台灣大道店-連續四年米其林一星 ...

【台中西區】PUTIEN莆田台中台灣大道店-連續四年米其林一星推薦餐廳，美味福建菜融合新加坡料理，還有莆田滷麵、酥炒芋心，吃過的都推薦. 5881. 請往下 ...

#79. PUTIEN 莆田台灣大道店米其林一星新加坡料理台中福建菜推薦 ...

PUTIEN 莆田台灣大道店台中福建菜推薦台中聚餐餐廳推薦台中美術館聚餐餐廳推薦妮妮要來介紹台中好吃的福建菜餐廳美食-PUTIEN 莆田台灣大道店，PUTIEN ...

#80. PUTIEN莆田菜單門市查詢

PUTIEN莆田餐廳門市台灣PUTIEN莆田是王品集團所代理引進的新加坡福建菜中式餐廳，在新加坡、香港、上海都拿過許多美食大獎，新加坡最佳餐廳、新加坡米其林指南一星 ...

#81. 來自新加坡的PUTIEN莆田 - 我是法蘭- 痞客邦

吃飽、吃巧又不貴，是用餐三大重點。趁著未滿一年，趕緊放上這篇哈哈~ 家裡有個廚藝還不錯的阿母，以及吃慣阿母煮菜的阿爸，偶爾家庭聚餐要選餐廳時 ...

#82. PUTIEN 莆田的食記、分店門市、菜單價位 - FonFood瘋美食

PUTIEN 莆田分店門市：台中台灣大道店、SOGO忠孝店、竹北光明店、桃園台茂店、高雄自由店。【【西區】王品PUTIEN莆田－新加坡米其林一星～和親友、情人來聚餐的餐廳 ...

#83. 桃園．中式．PUTIEN莆田，新加坡(福建菜)米其林一星餐廳 ...

PUTIEN莆田，新加坡(福建菜)米其林一星餐廳好好食~. 867. 請往下繼續閱讀.

#84. 台中西區美食 Putien莆田-台中台灣大道店平易近人的消費+ ...

#米其林餐廳#莆田菜#莆田台中#包廂餐廳#新加坡中餐第一品牌#莆田菜單2019. 73476. 請往下繼續閱讀.

#85. 莆田新加坡| 新加坡中式餐廳 - 濱海灣金沙酒店

PUTIEN (莆田) 以其原汁原味的正宗福建菜滿足八方吃客。餐廳選用新鮮食材，炮製出極品美味，完美呈現大海對莆田這座城市的珍貴饋贈。

#86. 食記•莆田PUTIEN｜方格子vocus

莆田是新加坡米其林一星餐廳，來台中也蠻多年了。整桌菜吃下來其實沒有踩到雷，我也沒吃過道地新加坡菜所以不知道味道是否道地。但我覺得這些菜應該都 ...

#87. 莆田PUTIEN | 不用出國也能吃到新加坡米其林餐廳 ... - 捲毛阿偉

#88. PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳，桃園春日店JC Park 時尚 ...

裝潢特別漂亮？還是服務特別好？或許用完餐你/妳還是搞不清楚，說不出來[莆田PUTIEN] 的菜為什麼能拿米其林 ...

#89. 莆田PUTIEN 高雄自由店，新加坡中餐第一品牌，米其林一星評鑑

這天與好友聚會來到莆田PUTIEN 高雄自由店，雖然這間榮獲米其林一星殊榮的餐廳來自新加坡，賣的卻是大陸福建中部的莆田菜，食材跟菜式在一般的中餐廳 ...

#90. 高雄美食莆田Putien自由店：新加坡米其林一星福建菜餐廳

提供傳統莆田道地福建菜與新加坡南洋創意料理，. 除填寫線上意見卡能抽獎外，壽星生日當月用餐還有88折優惠，. 出發前別忘了事先加入會員、 ...

#91. 新竹竹北PUTIEN 莆田(竹北光明店) 親子友善餐廳提供寶寶粥 ...

21年來憑藉對食材品質的堅守對傳统烹飪精髓的傳承和對原味莆田菜的追求莆田餐廳横掃新加坡、香港、上海各大美食獎項目前已經在馬來西亞、印尼、台灣、 ...

#92. 莆田高雄自由店_大廳值班襄理(全職) - 王品餐飲股份有限公司享 ...

被譽為“新加坡中餐第一品牌”的莆田餐廳，創立於2000年！ 20多年來憑藉對食材品質的堅守，對傳統烹飪精髓的傳承和對原味莆田菜的追求，莆田餐廳橫掃新加坡、香港、 ...

#93. PUTIEN莆田新加坡餐廳再獲米其林殊榮！經典國菜「黑椒螃蟹 ...

2019新加坡米其林獲獎名單出爐，PUTIEN莆田再度獲得米其林一星的殊榮，莆田捨棄過度調味，堅持嚴選食材及「傳統莆田菜」的手作功夫提供親民的星級菜餚 ...

#94. 莆田菜精髓都在這！「摘星套餐」2~10人都能點 - iGorgeous

#95. 有味有醋莆田菜- 澳門特別行政區政府旅遊局

開業至今，有味有醋憑藉傳統莆田菜在澳門立足，又用研發新菜不斷擴展市場。興化炒米粉、家鄉紫菜海蠣酥、莆田扁肉湯，福建特產的食材是聯繫家鄉味道的紐帶 ...

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