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#食譜分享
#蘑菇燉飯
之前答應大家要分享的蘑菇燉飯食譜
好吃秘訣：一定要用生米乾炒一下（才會Q,不會變太軟爛），一瓢一瓢高湯慢慢下，過程一定要不停攪拌，至澱粉質都跑出來才會有自然的黏稠感😋
［蘑菇燉飯 ］約3人份
食材
米 1杯（平常用的量米杯）
蘑菇 1盒（約200-300g，切片）
洋蔥 半顆（切碎）
白酒 半杯（約100cc
水1.5-2杯（約300cc)+高湯塊 1/2個=也可直接高湯取代
動物性鮮奶油100g
義式香料
帕馬森起士 適量
橄欖油 ，鹽，胡椒適量
作法：
1. 橄欖油熱鍋，下洋蔥炒至透明，加蘑菇炒軟出水，加義式香料，米炒乾後再炒5分鍾
2. 加白酒，加高湯塊炒乾，分幾次加水，每次一定要炒乾再加水，，煮至米軟，如果水不夠可以再加一點水。最後加100g 鮮奶油一直攪拌至吸乾水份
3. 食用前刨上帕馬森芝士
食譜會收錄在我的部落格「莉雅的幸福廚房」，還有更多食譜也在步落格上
#莉雅老師 #廚房裡的法式優雅 #異國料理
#台北永康街
#我的大學回憶
十多年沒去過永康街
還記得大學時很愛來這逛逛吃鼎泰豐與芒果冰
慢步走在熟悉又陌生的商圈中，好像又回到我的大學時光，一轉眼就十多年，歲月真是不饒人
雖是第一次到很美的4F Cooking Home教室，但很感謝學生們報名踴躍 🈵️班開課
今天教我的版本的奶油蘭姆葡萄餅乾，一款餅乾兩年全省開超過50堂，學生評價超高不是沒有原因的
我的餅乾比六花亭更適合台灣人口味。因爲甜度更低，餅乾更脆
更藉著這款餅乾，幫學生們打通做餅乾的任督二脈
想做什麼口感就做出什麼口感
今天一下課，馬上預約12/23好評加開
今日成品
#奶油蘭姆葡萄夾心餅乾
#草莓曲奇
#抹茶雪球
#莉雅老師
#莉雅的幸福廚房
#甜點就是要好吃好做又好看
#翻轉烘焙教室
母親節幸福便當
日期︰25.4.2019 - 12.5.2019
https://www.mrlamsan.com/2019/04/PIONEER.html
今個母親節，始創中心特以「幸福便當」為主題，邀得人氣便當達人Mavise Lo攜手呈獻「母親節幸福便當」，於4月25日至5月12日期間，在地面大堂設置由Mavise特意為是次活動全新設計，逾2米高的「3D巨型幸福便當」裝置，向偉大母親致敬。另外亦打造了一座日式裝潢的「好煮意愛心廚房」，設計溫暖簡約，一家大小可走進廚房合力炮製愛心便當送贈媽媽，亦可與媽媽於玩味十足的拋鑊場景中合照，充滿溫馨幸福滋味！此外，始創中心更悉心安排一連串精彩母親節活動，包括「母親節窩心禮賞」、「魚菜共生」趣味手作坊、及於5月12日母親節當天舉辦「母親節幸福滋味烹飪比賽」，廣邀一眾熱愛烹飪的親子一展廚藝，母子攜手共同以愛創作母親節幸福便當。
http://www.pioneer-centre.com.hk/hk/promotion 母親節窩心禮賞
換領日期︰3.5.2019 - 12.5.2019
時間: 12nn - 6:30pm ; 6:30pm - 9pm
地點: 1樓顧客服務中心
FUN享卡會員消費滿HK$50+1,500積分或顧客消費滿HK$400，即可以免費換領「始創中心別注版愛心餐具套裝」乙份。
「始創中心別注版愛心餐具套裝」內有一套四件的環保竹製餐具、不銹鋼飲管及飲管清潔刷，以精心設計的帆布布袋包裝，方便外攜及收藏。布袋上印有各地的美食圖案，設計優雅時尚，吸睛度十足！由即日起，大家減少使用即棄餐具，為環保出一分力。
FUN享卡會員消費滿HK$50+3,000積分或顧客消費滿HK$800，即可以免費換領「好茶養生好茶組合花茶禮盒」乙盒。
好茶養生是香港本土品牌，在世界各地搜羅優質花草茶材料，堅持高品質與安全，讓受眾舒張減壓，亦同時帶出健康飲食的生活態度。每盒 「好茶養生好茶組合花茶禮盒」內含【皇牌氣血茶】、 【茉莉玫瑰茶】、 【蘋果美顏茶】、【桂圓紅棗茶】及【桂花雪梨茶】，各兩包。所有食材都是純天然、零添加，絕無色素及防腐劑。各款花茶集中於調理女性各種體質，同時滿足養生及療養所需﹐絕對是送給媽媽的好禮之選。
消費及優惠詳情，請參閱場內有關告示及細則。
#旺角
#旺角商場
#始創中心
母親節幸福便當
日期︰25.4.2019 - 12.5.2019
https://www.mrlamsan.com/2019/04/PIONEER.html
今個母親節，始創中心特以「幸福便當」為主題，邀得人氣便當達人Mavise Lo攜手呈獻「母親節幸福便當」，於4月25日至5月12日期間，在地面大堂設置由Mavise特意為是次活動全新設計，逾2米高的「3D巨型幸福便當」裝置，向偉大母親致敬。另外亦打造了一座日式裝潢的「好煮意愛心廚房」，設計溫暖簡約，一家大小可走進廚房合力炮製愛心便當送贈媽媽，亦可與媽媽於玩味十足的拋鑊場景中合照，充滿溫馨幸福滋味！此外，始創中心更悉心安排一連串精彩母親節活動，包括「母親節窩心禮賞」、「魚菜共生」趣味手作坊、及於5月12日母親節當天舉辦「母親節幸福滋味烹飪比賽」，廣邀一眾熱愛烹飪的親子一展廚藝，母子攜手共同以愛創作母親節幸福便當。
http://www.pioneer-centre.com.hk/hk/promotion 母親節窩心禮賞
換領日期︰3.5.2019 - 12.5.2019
時間: 12nn - 6:30pm ; 6:30pm - 9pm
地點: 1樓顧客服務中心
FUN享卡會員消費滿HK$50+1,500積分或顧客消費滿HK$400，即可以免費換領「始創中心別注版愛心餐具套裝」乙份。
「始創中心別注版愛心餐具套裝」內有一套四件的環保竹製餐具、不銹鋼飲管及飲管清潔刷，以精心設計的帆布布袋包裝，方便外攜及收藏。布袋上印有各地的美食圖案，設計優雅時尚，吸睛度十足！由即日起，大家減少使用即棄餐具，為環保出一分力。
FUN享卡會員消費滿HK$50+3,000積分或顧客消費滿HK$800，即可以免費換領「好茶養生好茶組合花茶禮盒」乙盒。
好茶養生是香港本土品牌，在世界各地搜羅優質花草茶材料，堅持高品質與安全，讓受眾舒張減壓，亦同時帶出健康飲食的生活態度。每盒 「好茶養生好茶組合花茶禮盒」內含【皇牌氣血茶】、 【茉莉玫瑰茶】、 【蘋果美顏茶】、【桂圓紅棗茶】及【桂花雪梨茶】，各兩包。所有食材都是純天然、零添加，絕無色素及防腐劑。各款花茶集中於調理女性各種體質，同時滿足養生及療養所需﹐絕對是送給媽媽的好禮之選。
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#旺角
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