上週入住了這家位於 Carmel Valley 的度假鄉村飯店 Bernardus Lodge & Spa
飯店附近有著大片的葡萄園
被 Santa Lucia 群山環繞。
飯店所在的位置天氣超級好
這幾天附近其他地方都被厚厚的雲層覆蓋
不過 Bernardus 飯店晴空萬里天氣超級好。
Bernardus 飯店開幕於 1999 年
飯店的大廳是法國鄉村風格
有著銅製的水晶吊燈
飯店獨棟的房間分別為赤陶土、紅褐色、青瓷的建築。
飯店有著八英畝的葡萄園以及超過 300 株玫瑰花。
每一個房間都會有石頭火爐、英式櫥櫃、雙人大浴缸以及法式陽台露臺門
入住會附送飯店酒莊釀造的葡萄酒
以及各種氣泡水、啤酒、飲料、咖啡
還有點心餅乾、起司、與水果。
飯店大廳中午之後會提供很好喝的草莓檸檬汁
入住時也會提供白酒。
飯店的設施有可以免費使用的網球場、
核心區的硬地滾球與槌球草地區、
玫瑰花園、菜園、香料花園
另外也有兩座泳池區以及 Spa 區。
住客可以使用的泳池區分成兩邊
分別為主要的泳池區
這裡有緊鄰花叢邊的躺椅座位、泳池以及熱水按摩池
可以點一杯調酒與小點在泳池畔享用。
另外還有一個成人限定的無邊際熱水按摩池
無邊際的設計可以眺望前面的建築以及不遠處的花園與山脈。
我非常喜歡這座無邊際按摩池
Carmel Valley 雖然有著大太陽不過氣溫不高
泡在熱水中超級舒服。
飯店內有一家新穎美式餐廳 Lucia Restaurant & Bar
因為疫情關係需要事先訂位
提供農場直送的新鮮美食
使用飯店自己花園內種植的有機香料植物與水果
搭配飯店酒莊釀製的葡萄酒與蜂蜜
由大廚 Cal Stamenov 製作美味的餐點。
入住兩天一夜吃了晚餐以及早餐
印象都很棒。
另外飯店也有與 Mercedes-Benz 合作推出試駕活動
也是加州四家合作的飯店之一。
飯店內有兩台 Mercedes 的車可以免費開兩小時 (疫情之前是四小時)
有黑色的 E450 以及銀色的 S560
挑選了比較不一樣的 S560 試開到海邊的 Lover's Point 看風景。
2020 年款里程只有約 1500 英里。
S 系列坐起來真的非常穩
同一條路開起來比我們開來的 C 系列穩很多
有可能是因為四輪驅動 4Matic 加上有氣動懸掛 Airmatic。
這台另外配了皮椅、designo 木飾、以及好用的 Head-Up Display、後座專用無線手機充電版
Driver Assistance, AMG Line, Premium Package 以及 Warmth and Comfort Package。
這台標配的 360 度停車攝影輔助真的非常好用。
這次我們入住的房型是 Premium Croquet Room
面對飯店中心的花園槌球場地
戶外露臺前方有花叢
整體視野開闊有一定的隱密性又不會太偏
非常喜歡這個位置。
還有在一樓的最基本的 Premium Garden Room 房型
以及二樓的有陽台的 Premium Santa Lucia Room 房型。
另外也有更寬敞的別墅風格房型
像是有獨立私人露臺按摩池的 Luxury Spa Room 以及套房類型的 Valley Villa Suite。
整體很喜歡 Bernardus Lodge & Spa 舒適的環境與寬敞的房間
雖然飯店占地沒有一些度假村風格的飯店來的大
不過整體精緻鄉村風格的設計與繽紛的花園
以及舒適開闊的無邊際熱水按摩池都讓人印象深刻。
許多人帶狗狗一起入住
在戶外小酌一杯還可以看到蜂鳥、啄木鳥以及老鷹
傍晚時分還可以看到野兔呢!
Bernardus Lodge & Spa
飯店官網:https://www.bernarduslodge.com/
菜園訂位 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
週末與朋友一起拜訪納帕山谷
事先預訂了位於 Yountville 小鎮的 Ad Hoc 餐廳。
Ad Hoc 由餐飲界知名的廚師 Thomas Keller 創辦
成為他在 Yountville 繼 The French Laundry 與 Bouchon Bistro 之後非常受歡迎的餐廳。
Ad Hoc 開幕於 2006 年九月
在拉丁文中 Ad Hoc 的意思就是 "為了特定目的的"
也代表了這家餐廳想要打造的不同的餐廳主題
帶給 Yountville 小鎮更多樣化的較輕鬆休閒的美式餐廳選擇。
Ad Hoc 每天都會變化的菜單
包含了前菜沙拉、主餐、甜點
全部都是家庭式的風格
讓大家可以感受如同在家裡與親人好友一起品味美食的舒適感。
疫情之後現在已經重新開放了戶外與室內用餐區
週一與週四提供晚餐
週五至週日則是提供午餐與晚餐
尤其週末非常受歡迎
建議事先在 Tock 網站上訂位。
訂位的時候選擇坐在了戶外有遮陽棚的區域
納帕四月份早上有點涼
不過到了中午溫度越來越高
坐在陰影下是可以脫掉外套穿小洋裝的溫度。
拜訪的星期六的菜單為三道菜每人 $45
可以另外加價加點魚子醬、招牌炸雞、起司、以及搭配的葡萄酒。
首先端上了餐前麵包
酸麵包的口感搭配入口即化的奶油
非常開胃。
Mai Tai $15
加入兩種深淺的朗姆酒
再加入萊姆以及杏仁味糖漿
是夏日清涼的調酒選擇。
TFL Garden Lettuce Salad
第一道菜是在自家農場種植的沙拉
TFL 就是同樣位於 Yountville 的米其林三星餐廳 The French Laundry
餐廳對面就是自己種植的菜園
可以吃到最新鮮有機的蔬菜。
這份沙拉加入了甜菜、茴香、葡萄柚、烘烤開心果
拌入了由蛋黃醬、酸奶油、香蔥、芹菜、龍蒿醋製成的綠女神醬
整體口感相當清爽
搭配酸酸的柑橘葡萄柚以及香味四溢的開心果相當好吃。
Grilled Pork Chop
這天的主餐是烤豬排
服務生推薦的是 Medium 五分熟
一共四大塊烤豬排一人一塊。
不過稍微有點太厚
讓豬排有點不夠多汁
吃到後來也會有點膩
其實兩人分一塊豬排就差不多了
另外一塊可以打包回家。
相比之下個人覺得在 St. Helena 的 Farmstead at Long Meadow Ranch 的豬排更好吃
豬排搭配蘑菇青豆以及芝士通心粉
份量十足。
Buttermilk Fried Chicken $30
來到 Ad Hoc 怎麼能不點最知名的炸雞!
使用加入檸檬、蜂蜜、猶太鹽、月桂葉、大蒜、胡椒、迷迭香、百里香以及香菜製作的醬汁
先浸泡 12 小時讓雞肉入味
最後裹上白脱牛奶以及脆皮
撒上迷迭香有五塊不同部位的炸雞香噴噴上桌。
比起其他的炸雞多了一些特殊香料味
不過雞胸的部位還是有點偏乾。
整體算是好吃的炸雞
但是並沒有到讓人驚豔的程度。
Vanilla Pudding
最後的甜點是加入鳳梨醬以及甜奶油
上面撒上麵包碎塊
個人覺得有點太甜太膩。
整體來說 Ad Hoc 是一間很輕鬆的美式午餐選擇
用餐環境也還算舒適
不過食物的部分比較中規中矩
適合三五好友一起來此用餐
享受家庭式的套餐美食選擇。
ad hoc & addendum
Tock 訂位:https://www.exploretock.com/adhoc
Yelp: https://www.yelp.com/biz/ad-hoc-yountville-4
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