▍昉小姐經營的臉書社團「覓覓｜古董餐桌風景」，以歐洲來源的古董餐盤物件為主。那是她愛上生活的起點。
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先前在 Soac 工作室，昉小姐因為喜歡古董盤開始研究，尤其長期觀察日本餐飲界，發現他們好瘋法國古董盤。想入手，卻發現在台灣並不那麼好買，有時在古道具店看了好久，才找到一兩個盤子。終於累積了一些心得時，才想說要賣賣看。「我很喜歡的話，應該也有人和我一樣吧？一開始本來是想當副業，後來發現，欸？好像很忙。」
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經營這般行當，難道不需要業內人領路？昉小姐說，自己就是衝動啊：「我就是憑著一腔購買慾，覺得為什麼買不到！我不相信！就努力去買。」
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西洋古董一次都是出一整套，過去珍貴的瓷器甚至是傳家寶：湯盅大中小，碗盤等等是必備，還有高台、果台、水晶盤、小皿⋯⋯，有時蒐集像在拼圖，「喔，原來這套的醬汁盅長這樣！」也是蒐藏的樂趣。
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古董盤的價錢，當然不是 IKEA 餐具可比擬的檔次。當年小資女狠下心來買，也像是一個人的成年式，有了努力掌握自己生活的本錢。
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❝「以前單純追求好吃就好，不會在意擺起來怎樣，沒有那個閒情逸緻或美感訓練、也沒有器皿。但慢慢地，妳的生活越來越由自己掌控，開始賺錢、開始獨立生活，妳就要開始去搭建自己想要的生活方式。搭建生活，我覺得很大部份是靠物質啊。靠選的衣服、選的書、選的傢俱、選的房子、選的器皿⋯⋯，如果不考慮精神方面的話，妳的生活就是由這些東西構建起來的。」
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所謂「生活風格的養成」看似漫長，切割到日常，即是一個又一個選擇，挑選那個留下來相陪、共同生活的「物」，也是在不斷釐清自己：原來我喜歡這個、其實那個誰推薦的也沒那麼適合我⋯⋯於是，每一個物裡也多了「我」。
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下廚的意義是什麼？於昉小姐而言，或許是在每一個階段，都想往更好一點的狀態前進。
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從離家、就業到真正成為一個大家眼中「會下廚的人」，回望過去，都是慢慢學習。她說，自己也當過窮學生，沒什麼珍貴器具，就守著一瓦小電磁爐，用五十塊的便宜盤子。但即使是那時，也會盡自己的努力煮得漂亮，弄得好吃。
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上台北，買菜的任務也回到自己身上。她結緣的第一個市場是永和的六合市場，若不是疫情，至今依然時時逛。她喜歡市場四季分明，常有驚喜，且一分耕耘，一份收穫：「妳要花心力投資，不像超市能買到的東西就是那樣。市場要靠自已的力量去發現哪攤的肉比較好、哪些菜攤是賣高價蔬菜品質保障的⋯⋯這些都要花時間、甚至要吃幾次虧才知道。」
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我好奇，從不逛菜市到與攤販相熟，有時還打電話請他們幫忙留菜、先把蝦仁剝好，有些人始終懼怕這種菜市場裡的攻防或聯繫，她呢？她訝異我做此問：「我不太懂為什麼會怕欸，不就是買個菜？」又說，其實店家才需要好客人：「都是生意啦，妳只要常買，他就會對妳有個基礎的信用，知道妳不會爽約、願意幫妳做準備。」
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家附近雖小巧卻可以讓她一逛再逛的市場。
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她不是沒遇過價錢或品質不誠實的攤販，但踅菜市於她，始終充滿樂趣。一週兩次，每次逛好逛滿，依照胃的心思出勤：週五和週日才有古早丸湯，夏日，最喜歡的水餃店會有茴香口味⋯⋯
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#昉小姐｜#古董盤｜#生活風格｜#BIOS專訪
菜市場擺攤心得 在 [分享] 傳統菜市場擺攤分享-----2 - 看板toberich - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在上一篇介紹了市場等級和租金外
這篇說點實用的心得好了
在菜市場創業很簡單 超簡單 簡單到......
你只要有貨 有交通工具就可以了
其實跟以前敦南誠品那邊擺攤差不多
差別在於警察抓不抓而已
抓到 租金1200其實算便宜
因為市場好的位置4~5千的都有
但是商品能否讓你賺到租金 這也是一個考驗
做生意其實要有技巧 就是造勢 賣場氣氛炒作
逛過菲絲小舖的應該知道 會有店員在門口用麥克風吸引人潮
相對的市場也一樣 市場真正能衝業績的時間是早上9點到12點之間
9點之前的我們稱為上班花 就是要上班順便逛市場買買東西
這波做到了 基本上你今天租金就有了
9點過後 職業的逛街手就出來了 這段時間你只要吸引到人注意
攤位有很多人在選貨 這術語稱之為卡花
賣場生態很奇怪 大家都是往人多的地方擠
只要你攤位人多 就會有人一直進來 買的人就會多
客人互相搶商品的情況屢見不顯 嚴重還會吵架
上面的內容太多了說不完QQ 來說說創業好了...
低資金 低工具 摩托車也可以出攤
初估3萬元吧 有本事厲害的1萬也能創業
就算失敗了 3萬賠不起????
所以可以出來闖看看喔
新人出攤有一個神奇的優勢 就是傳說新攤優勢
菜市場客人 沒看過你 一定會好奇 看看你賣啥
你若是小鮮肉 那業績肯定不得了...
市場女人很喜歡跟男生買 女生的話就是要交朋友那種
就是要狂野一點 文文靜靜的一定有生意 但是絕對沒有狂野的好
這是另一個做場子的說明 以後再說
市場創業千萬不要綁死一個地點...除非你賣菜賣肉的
賣炸物 滷味 或是百貨類商品 最好一個市場固定一天
就是七天跑七個市場 綁死一個絕對會吊死在那邊
所以交通工具很重要...摩托車出攤的 打好攤是滿滿的一面
該有的不會少 當然後面要加東西才載的多啦
東西多自然機會就高 所以很多老市場 車越買越大
攤位越租越大 但是只要掌握好銷售這一塊其實沒什麼差別
說這麼多有多好賺@@這樣說好了
我老婆當年是3萬元起家 後來月收入到百萬(變成批發)
現在這世代已經沒落了 又加上股票輸了 批發沒的搞
變成自己出來跑...光今年1月到現在 我已經多還了70萬貸款
其它開銷就不說了 反正做市場又不向租店面
租金 地點 裝潢 生財器具之類的就不知道要花多少了
很多都是市場做起來後出來開店面的
比如蛋塔工廠 雖然現在倒了...但他倒我不意外
那算是加盟詐欺 而且只賣單一商品 沒有連飲料一起賣
都是租三角窗...所以壓力很大 還有一個師大夜市賣鞋子的
也是市場起家好不容易買了一間店面 但是那邊要驅逐夜市QQ
當然很多成功例子 只是沒有人出來說
因為市場給人的觀念就是低俗 沒文化 會被人瞧不起...
至今笑貧不笑娼年代
自己是正當做生意的 何必怕人說XD
有時遇到外國人 我照樣用英文溝通 雖說是破爛英文
但至少還是能成交 隔壁前輩都會說 會講英文喔
會講英文做市場可惜了...
我就說 靠 市場好賺啊 又自由
早上5點出門 下午兩點到家 想上班就上班
想休息就休息 自己是老闆 給人請幹嘛
就像今年我老爸住院到往生 我也是去照顧
不需要顧慮公司 正常工作沒那麼方便
當然店面就不能像我這樣子了
以上是這篇的心得 有問題可以問喔 屆時我再補充回答
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.139.237
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1444363785.A.65E.html
差別在於肯不肯努力囉 不過差別是 10年前雨天還會有客人買東西
現在下雨天出門會賠錢 景氣是真的變差了很多
※ 編輯: Windkiller (36.230.139.237), 10/09/2015 12:51:31
※ 編輯: Windkiller (36.230.139.237), 10/09/2015 13:06:40
市場搶錢就是要快 我是賣便宜的 高檔的會拖比較久正常
然後媽媽連殺兩天 我就跟她媽說你不要買 拜託不要買
她女兒就覺得我態度差叫他媽不要買
他媽默默地走了 還問我說我這什麼服務態度
當下我就火了說 你知不知道你媽連續來兩天殺價?
要服務去找店面 我做市場的別跟我要服務 一件內衣出清60
你媽殺了我兩天知不知道?影響我做生意 讓我有卡花的客人跑了
你知不知道我損失多少?我有罵你媽嗎?只是叫他不要買錯了嗎?
然後她女兒就一直跳針說哪有這種服務態度的 之後就哭了...
另外3個月是蜜月期啦 客人都是喜新厭舊的 我也是啊
客人看到新攤都會新奇去看 周邊攤商也會捧場
所以業績都不錯 要永續經營看自己商品 還要看你跟客戶的交情
但是只靠老客戶會餓死 所以我都到處跑 說真的 前面不好要收也是可以
但是可以檢討是否商品不符合要求 自己的話術是否正確
是否該改變展示方式 很多很多都要檢討 做生意唯一不變的
就是要一直變 給客戶新鮮感 給他有戀愛的感覺(誤
市場行銷也是一門學問說...
倘若自己覺得不適合隨時可以退出
商品不能退的話 就找個便宜的租金便宜賣掉
能收回多少是多少囉
※ 編輯: Windkiller (1.160.108.136), 10/10/2015 19:37:00
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