【鮮味蘿蔔豆腐湯】韓國Ecoramic陶瓷湯鍋組
下單連結: https://gbf.tw/b45pz
姐姐說:媽媽這個湯頭好好喝!你加了咖啡色的是什麼?!
這就是媽媽的秘密武器阿...把蘿蔔豆腐湯加點心思, 變得味道更豐富更有層次喔! 答案公布: 秘密武器就是"高麗菜乾"!!
高麗菜乾有鹹香&甘甜的味道, 加入湯頭裡非常有提味的效果. 這鍋超級簡易版的, 我也來不及熬雞白湯, 直接用幾顆貢丸來增添肉的鮮味, 起鍋前再淋點枸杞酒! 就完成囉~~~ 快速美味的湯上桌!!
若沒有高麗菜乾的, 家裡如果有菜脯或是冬菜乾也可以代替使用.
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買方形黑鑽5件組 按這裡→ https://lihi1.cc/xYttA 基礎蛋液 材料: 雞蛋 3顆/eggs 3pcs 鮮奶 150公克/milk 150g 作法: 將雞蛋和鮮奶混合拌勻即可。 小標:調好蛋液加什麼都美味! 1) 雪菜吐司 材料: 雪菜 40公克/ salted veg...
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#日日の台中美食推薦🦄
✨古早味手作飯糰,吃得到真材實料,多種口味任你選🍙
「古早味金沙雙味」$60
本來想說裡面除了金沙還有什麼,原來是還有放一整條香腸🤣香腸的味道我還蠻喜歡的,有一種一家烤肉萬家香的煙燻味,推薦愛吃香腸的可以來試試看❤️而且內餡真的多到快爆炸💥
「懷舊鐵路雞腿」$55
雞腿很大塊耶而且紮實又嫩,吃起來不會柴柴的🍗口中會有淡淡的雞肉香氣,還有黑胡椒的燒烤味,搭配碎蛋跟切片香腸,口感超級豐富!
「懷舊招牌雙拼」$55
裡面有碎蛋、香腸、菜脯,菜脯多到很像不用錢一樣 😂雞腿肉跟鐵路口味一樣的味道,這款吃起來也蠻有層次的👍
「韓式泡菜燒肉」$55
油條的口感很有嚼勁,完全不會覺得油膩,裡面也有加一些茶葉蛋,但因為飯糰真的太多顆,所以有些口味拿去冰箱放,這個就算冰過還是很好吃耶🥺只是燒肉有點鹹,但吃起來蠻有嚼勁的!
「傳統飯糰」$30
這個菜脯放超多XDDD口味比較大眾一點,因為我是個無肉不歡的人,所以相較之下我會比較愛有肉的飯糰🤣
「半鹹甜」$30
吃完鹹的總要來點甜的吧!這款內餡有油條、花生粉、糖粉、酸菜,吃起來鹹甜鹹甜的很有飽足感耶🤤💕
以下口味因為內餡重複就不額外評比
-燒肉滷蛋$50
-車城金沙特製$45
-古早味香腸$45
店家資訊🏡
粉 絲 團:https://www.facebook.com/iRiceroll
官 網:https://iriceroll.com/
加盟專線:0908-806-178
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【樂天派的公益合作文】
我小時候是吃阿嬤煮的菜長大的,懂事之後發現我阿嬤煮飯其實滿難吃的,加上家人的行程不太一樣,我們越來越少聚在一起吃飯,直到阿嬤住院之後,她是整層呼吸照護病房可以進食的病患,我那少爺爸爸收起懶散的性格,早中晚照三餐送餐給他老母吃,工作不忙的時候我會要爸爸不要跑一趟,由我買飯給阿嬤。
「阿嬤!今天的水餃好吃嗎?我是不是比較會買?明天買豆漿給你喝要不要?」為了要爭寵,我總是絞盡腦汁變換不一樣的菜色,有時候會跟爸爸、弟弟們約好在醫院,我們各自帶著自己買的餐點,一家人就在病房裡面評比東區的各種小吃,一道道美食,繫起了一家人的心。
疫情發生後,我大多數的時間都在紐約,卻沒有一天不想家、不想台灣,怕家人擔心,不敢要他們寄好吃的給我,也捨不得姊妹因為我的任性抱著紙箱在街上走。六月的時候樂天派跟我聯絡,第一句話就是:「琬柔想念台灣的味道了嗎?願不願意試試我們的油蔥醬、早餐飲?」激發了我的思鄉之情,後來收到了堅果先生的堅果跟堅果飲、老菜脯、真空包裝的紅棗銀耳湯、油蔥醬,拆包裹的時候,不只有種「我是台灣美食富翁」的幸福感,更真實感受到,接收到美食的瞬間,是可以有溫度的。
樂天派的老闆娘說,可惜我人在紐約,沒辦法吃到需要低溫配送的產品,不然她有更多自豪的商品等我以及歪嘴雞圖哥品嚐,但這批她寄給我試吃的,都是她自豪又健康的商品,拆包裹的時候我跟圖哥介紹:「這堅果是無添加,很健康喔!你吃過老菜脯嗎?拿來熬雞湯對身體超好!油蔥醬聽說拿來拌燙青菜很好吃!」吃垃圾食物長大的圖哥聽到健康二字就興趣缺缺離開現場,生怕我馬上逼他吃下一盤青菜。
過了幾天,我晚餐煮的量剛好,沒有剩菜,圖哥看NBA的時候嘴饞,我開了一罐堅果給他吃,我發誓我沒誇張,就那一場比賽的時間,他一口接一口把一整盒堅果吃光光!我警告他:「你不准再開了喔,這我還沒拍照。」結果我的警告似乎敵不過他的肚皮,不到一個星期的時間,三罐堅果被他吃光,我不過吃個幾顆還會被他責罵:「那些是我要留到最後吃的,是我珍藏的口味!」(我亞洲人問號)
後來陸續給他吃了老菜脯雞湯、紅棗銀耳湯、油蔥醬(辣味!!!)拌飯,他每次都邊吃邊點頭,問我:「你可以教我這個中文是什麼嗎?台灣餐廳都會賣嗎?我下次回台灣要去吃。」傻子,樂天派網站上就買得到了啦!謝謝樂天派讓我們家的ABT知道健康的東西也能很好吃,也謝謝樂天派堅守「只賣自己想吃、敢吃的美食」的初衷,在網站上集結了各種令人放心的商品,中秋節到了,要送月餅、要訂高品質肉品來烤肉的人,都可以一次在樂天派解決。
樂天派跟我聯絡的時候正好是台灣疫情嚴重之際,我每天都在擔心台灣的家人,看到許多在社會角落的故事,每看一次就揪心一次,於是跟樂天派的老闆娘提議,這篇文章我的稿費可不可以請她直接捐給慈善團體,結果她不只一口答應捐給我長期捐助的 #弘道基金會 還說要加碼把美味的食物分享給需要的人,我喜歡這種有溫度的合作,謝謝每個願意關心台灣長者的人。
#美食訂購網址在留言區
#當然也有我讀者專屬的折扣碼
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基礎蛋液
材料:
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
鮮奶 150公克/milk 150g
作法:
將雞蛋和鮮奶混合拌勻即可。
小標:調好蛋液加什麼都美味!
1) 雪菜吐司
材料:
雪菜 40公克/ salted vegetable 40g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs
作法:
1. 雪菜沖水洗淨,再擠乾水分後切細碎,放入鍋中,炒至乾香。
2. 取40公克的雪菜放入蛋液中,混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司,淋上蛋液,蓋上蓋冷藏浸泡約2小時,讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃,以上下火180℃,烤約18分鐘即可。
2) 菜脯吐司
材料:
菜脯 40公克/preserved radish 40g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs
作法:
1. 菜脯切細碎,再放入鍋中,炒至乾香。
2. 取40公克的菜脯碎放入蛋液中,混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司,淋上蛋液,蓋上蓋冷藏浸泡約2小時,讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃,以上下火180℃,烤約18分鐘即可。
3) 蝦皮吐司
材料:
蝦皮 15公克/dried baby shrimps 15g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs
作法:
1. 蝦皮放入鍋中,炒至乾香。
2. 取15公克的蝦皮放入蛋液中,混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司,淋上蛋液,蓋上蓋冷藏浸泡約2小時,讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃,以上下火180℃,烤約15分鐘即可。
4) 鹹蛋黃吐司
材料:
鹹蛋黃 30公克/ salted duck yolk 30g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs
作法:
1. 鹹蛋黃切碎備用。
2. 取30公克的鹹蛋黃碎放入蛋液中,混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司,淋上蛋液,蓋上蓋冷藏浸泡約2小時,讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃,以上下火180℃,烤約18分鐘即可。
- 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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店名:阜杭豆漿
電話:02 2392-2175
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號(華山市場內 善導寺站5號出口旁)
營業時間:am05:30 - pm12:30
公休日:星期一
FB粉絲團(打卡):https://www.facebook.com/pages/華山市場-阜杭豆漿/154088941341874
店名:餓店(吐司、果汁、咖啡)
電話:02 8988-2966
地址:新北市三重區大榮街54號1樓
營業時間:am08:00 - pm15:00
公休日:星期三 星期四
FB粉絲團:https://m.facebook.com/hungryshop2/?locale2=zh_TW
關於:
◎ 內用消費:每人一杯飲品或一份套餐,小孩有座位也需要低消,不收服務費、禁用外食
◎ 店內請勿追趕跑跳碰
◎ 付費方式:現金
◎ 外帶可提前電話訂餐,無訂位
餓店碳烤吐司2016年5月中誕生於三重區長壽街,宜蘭老闆秉持著”只賣自己愛吃也敢吃的”精神,創意研發各種三明治餐點,有鑑於當時許多炭烤吐司店大多以”吐司不切”的方式呈現,餓店主打將吐司對切,並在2016年6月將起司肉蛋吐司提升”雙倍起司肉蛋”,以土石流方式呈現,起司半融邪惡畫面引起許多新聞媒體及網路推薦,一開始取名為失控起司肉蛋,但因為許多客人一直詢問什麼是失控,後來直接改為雙倍起司肉蛋,簡單又易懂。
雙倍起司肉蛋$70 也可以升級成三倍起司肉蛋$80 此品項為餓店創意,選用好的豬排肉自己醃製,精選蛋和起司也都品質有保障,開店至今未曾調整價格,
老闆是個吃貨,休假期間也喜歡到處品嘗美食,接著菜單開始出現許多創意料理。
2016年6.7月吃韓式料理想到將泡菜延伸至吐司,當時有好店家教我們醃製泡菜,因此韓式起司辣雞吐司誕生了
2016年8月吃清粥小菜想到將皮蛋肉鬆延伸至吐司,因此皮蛋肉鬆吐司誕生了,當時還有加鹹蛋的組合,叫做混蛋的滋味
現在則以皮蛋肉鬆+半熟蛋=混蛋的滋味
2016年8月拿鐵熊
2016年11月宜蘭老闆想到家鄉名產,以櫻桃鴨延伸至吐司,使用三星在地蔥醬來提升味道,因此誕生了蔥啥櫻桃鴨吐司
2017年12月新鮮草莓加入吐司
雖然備料時間長且辛苦,只要休息有空就是外出旅遊找靈感,期許能開一間不一樣的早午餐店,創意和良心並齊,雖然使用好的食材常常被嫌貴,但餓店相信好貨總能遇到好客人, 小小不到十坪的店面,距離捷運站有點遠,香港客人和外地客常常迷路,因此租約到期未找到新店面時,餓店先至大榮街原本計畫以果汁店、冰店和咖哩店的地址營業,然後就到現在一直還沒找到適合的店面XD
以日本蒸氣烤箱烤吐司的新餓店,比炭烤還費工,小小的蒸氣烤箱一次只能烤兩片吐司,許多客人常常笑說:自己都捨不得買那台烤箱,來餓店吃就對了!
雖是以餓店定名,但新店面裝潢粉嫩,比舊店舒適許多,客人常常久坐聊天划手機,因為內用必須設定低消,店內有超過十多種現打果汁及飲品,有賣這麼多果汁的早午餐真的不多,而且餓店的果汁都是創意發想,連果汁名字都是。
❤選用厚度1.7公分優質吐司並使用 日本BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機烤
❤食材
自醃厚切豬排肉,沒使用組合肉, 手工辣炒菜脯不加防腐劑, 自醃韓式泡菜、宜蘭櫻桃鴨、三星蔥醬、優質吐司、葉黃素精選蛋、精品咖啡豆、新鮮水果,小農鮮奶鮮乳坊。
❤所有食材皆是精心挑選,只賣自己愛吃也敢吃的
* 內用無油煙空間,夏天有冷氣,用餐免收服務費
* 座位不多,內用無提供訂位,歡迎電話訂購外帶,大量可提前預訂外送
* 內用客滿時,採現場登記候位,客滿用餐時間為60分鐘,假日40分鐘(上餐後計算)
* 禁帶外食
* 店內禁止追趕跑跳碰
* 食材為每日新鮮製作,數量有限,售完為止。
#Meck大叔#阜杭豆漿#餓店吐司果汁咖啡
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越嚼越香「菜脯吻仔魚」!鹹香下飯滋味一絕💥
「有什麼清粥小菜呢?」🙂
將菜脯和吻仔魚一起拌炒,味道鹹香疊加提升香氣😊
細小的吻仔魚鈣含量豐富,還可提供優質蛋白質😍
最樸實的好味道,讓人百吃不膩😋
配粥配飯都超級合適👍
跟著肥大叔料理上桌,一口接一口超過癮💖
🥬食材
🔸菜脯
🔸吻仔魚
🔸辣椒
🔸蒜頭
🔸豆豉
🧂調味料
🔹香油
🔹雞精粉
🔹糖
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大叔會持續努力介紹各種料理💪
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