#英國小孩聽到會逃之夭夭的菜
以前我小時候超級不敢吃的紅蘿蔔、青椒都是Zss平常會去冰箱翻出來生吃的食物
三人平時幾乎不挑食😊
真要取一項來說🤨
大概就是這個聖誕節大餐一定要出席的配角-抱子甘藍/球芽甘藍
今天看到我買一串回來
兩隻一直唉唉叫
求聖誕節當天能不能拒吃這個🤣🤣
其實我8年前初到英國時
第一次吃它確實被帶有苦味的它嚇到
覺得它一點都不討喜
後來有好幾次機會接觸它
發現它雖然帶點苦味
但還是有吃過被掌廚者料理很美味的抱子甘藍
這是我這次聖誕大餐會採用的煮法
·切掉菜梗
·剝掉較老舊的外層葉片
·滾水川燙5分熟
·切半後把切面往下,使用奶油油煎至9分熟讓它保有脆度
·隨後灑上海鹽、橄欖油
希望這樣的作法可以改變Ss對抱子甘藍的接受度
#菜頭最愛的蔬菜之一
#有人也愛抱子甘藍嗎
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