［新年快樂之年夜飯］
昨天一天都在開會，下午匆忙開車去拿食物。
我是有用心擺盤的！ 還放了紅包跟把他們裝盤微波！
以前，我奶奶都會自己弄菜頭粿、低貴之類的。
然後我爸一定會開酒來喝，一邊硬跟我阿罵尬聊，說他今年賺多少要幹嘛之類的，再幾年就要當阿祖，叫我要敬阿公阿罵。
然後紅包以前最早200，後來高中600，最後最高1200。 被發現什麼#媽媽幫你存起來 是騙人的以後，我就自己偷偷把錢塞到抽屜，存錢買CD隨身聽還是當年留行的數位相機。
年夜飯阿罵都會逼吃長年菜，長年菜真的有夠噁。 林家長年菜作法就是不知道怎麼弄的一盆，黃黃的湯汁綠色沒很綠有點褪色的一條很長沒剪那樣。 倒是那年，最後一次再台灣過年，意外老麥愛吃，整盆都是他的。
#阿罵我短命點可以的
#後來那盆全部進噴桶
其他就是香腸、烏魚子、膽肝、火鍋、白斬雞、五花肉配蒜蓉、煎魚那種。
萬年不變的年夜菜菜色～
不知道什麼時候開始，每年都會流行拍照上傳，然後給大家看。 我每年的都很冷清，所以都沒拍，今年決定參戰！ 頂著雪天，早上大塞車，還是先去公司開了一輪又一輪的會，下午才離開用歐元💶購入了下面你看到的一桌，連飯，都不是我煮的。
猜猜哪道是老麥最愛！？
#答案是花椰菜
我以為會是烤鴨，但沒想到烤鴨名次普。
不吃魚的他發現魚配飯不難吃，只是眼睛不能對著他，然後不會啃魚刺，還要幫他挑。
#我魚刺都是直接啃碎當鈣質補充
吃完以後，老麥說「明年我們可以吃水餃嗎？」
#要吃自己包
心裏想明年我要回去蹭飯，林老麥又要回去賣萌騙好感，不斷被餵食灌酒。
我們週日上檔的節目講德國放假剛好講的時候台灣在放假，既然放假，那大家有空就去走走春吧！
#地位分配表如下
#孫子阿豆阿女婿狗我
#早知道讓你包水餃
#雪跟藍天真美
#甜粿好吃😋
#放假那集聽了沒
#嫁給了一個不吃魚的老公
#難怪這麼傻
#就是傻才娶你
菜頭粿怎麼煎 在 [食譜] 電鍋做蘿蔔糕，煎炸都好吃的台式菜頭粿- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47904386
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蘿蔔糕是媽媽每到年節都會做的記憶美味
也是很多人從小吃到大的早餐好朋友，不管是台式蘿蔔糕或港式蘿蔔糕都各有擁護者
蘿蔔糕做法不難，蘿蔔炒料跟粉料拌勻後，只要交給電鍋就好，快的話一小時就能完成
自己做蘿蔔糕的好處就是滿滿真材實料，料多實在啦～快學起來爽吃一波吧
蘿蔔糕材料
在來米粉 300g
水 300～500ml
白蘿蔔 600g～900g
紅蔥頭 四到五瓣
乾香菇 三～四朵
金鉤蝦米 20g
豬絞肉 50g～100g 也可用臘腸/香腸等
蠔油/鹽/糖/白胡椒粉 適量
以上材料約能做出一個八吋模型蘿蔔糕
蘿蔔糕做法
1. 白蘿蔔去皮後刨絲，也可以取部分打成泥、部分刨絲
我們家偏好能吃到一點蘿蔔纖維感的蘿蔔糕，所以習慣刨粗絲
2. 乾香菇與金鉤蝦以熱水泡開後切碎，紅蔥頭切碎(我用豬油油蔥替代)
臘腸切丁(臨時做沒買絞肉，我直接用家裡的香腸去腸衣後切碎)
泡香菇的水記得留下，炒蘿蔔時使用～
不想吃這麼多料，單純用蘿蔔來做就是最樸素的蘿蔔糕囉
3. 在來米粉與水300ml調成粉漿，喜歡軟嫩一點的口感可以多加一點水
基本上在來米粉跟水的比例為1：1或1：2
4. 下油熱鍋，爆香紅蔥頭後，加入蝦米與香菇拌炒
5. 加入絞肉(香腸)拌炒，炒出香味
6. 加入蘿蔔絲拌炒，以蠔油、鹽、少許糖與白胡椒粉調味後
加入香菇水(約100ml)悶煮，煮至蘿蔔絲軟化
想做白皙的蘿蔔糕就不放蠔油，簡單用鹽、糖、胡椒調味～
7. 將炒熟的蘿蔔絲與調好的在來米粉漿混合均勻
部分做法會把粉漿加入鍋中一起煮至濃稠，兩種方法都可以
8. 耐熱容器鋪一張玻璃紙，或在容器上抹油，方便蒸熟後脫模，將混合好的粉料裝入
用金屬容器比較容易蒸熟，普通鍋子就可以，耐熱玻璃因為比較厚，通常要蒸比較久
9. 電鍋內放入蒸架，加入兩杯水，按下開關大約蒸40分鐘即可
用竹籤試一下，沒有沾黏就代表熟透～蒸好後記得在蘿蔔糕表面抹點油，較不容易乾硬
蒸好的蘿蔔糕可以熱熱直接吃，不過我覺得蘿蔔糕還是煎的兩面恰恰最好吃
自己做蘿蔔糕就是要放滿滿的料，每口都能吃到料才讚啊！
煎蘿蔔糕時用不沾鍋最好煎，而且不要一直翻，以免碎光光
中小火慢煎，每面煎個五分鐘到金黃恰恰就可以了
剛煎好的蘿蔔糕配上加蒜頭的醬油膏就很好吃，沾甜醬油膏也很對味
做了芋粿巧跟蘿蔔糕後，才發現做傳統粿其實不難～
趁著假日到來，喜歡傳統味的朋友不妨動手試試看吧！
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