關於 菠菜鯪魚肉湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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晚飯三大餸 唔使$60蚊🥬🍆🐖木魚花燒汁釀茄子🍆甜豉油製作👈👍自己做😋好食過酒樓👍 一家大細食爭住食😋唔使頭痛👋今晚煮乜餸🥘在🏠家食放心又健康💪🏻
Stuffed Eggplants with Sweet Soy Glaze & Bonito Flake Topping🍆🍆 
🔥煎釀茄子重點🔥
1.想鯪魚肉食落唔會散收收,必須用
生粉,攪拌起膠,越攪越膠,先會有
好食而彈牙口感
2.調教甜豉油,必需要將糖及豉油加
水溝淡,混合煮滾,清甜味道更出,
如果糖冇煮過,會生風,會肚痛
木魚花燒汁釀茄子：
材料：
鯪魚肉300克
茄子1條
蝦米50克

調味料：
生粉2茶匙
鮑魚汁1茶匙
生抽1湯匙
水1湯匙
糖1茶匙
胡椒粉少許

Mud carp in eggplant:

Ingredients:
Mud carp 300g
Eggplant 1 log
Dried sea shrimps 50g

Seasonings:
Tapioca starch 2 tsp
Abalone sauce 1 tsp
Light soya sauce 1 tbsp
Water 1 tbsp
Sugar 1 tsp
Pepper little

嚇親人😱瑤柱蒸豬肉https://youtu.be/860RttbX1fA

菠菜皇后 蕃薯葉 九大好處https://youtu.be/I0zaYVse_64

抽油煙機 超強吸力https://youtu.be/5p3ywZdKwho

三大兩細👨🏻👩🏻👩🏽‍🦰👦🏻👧🏻自煮晚餐

蒸火點
蕃茄日本豆苗炒蛋
炒菠菜苗
節瓜鯪魚肉鹹蛋湯

中老細夾魚越黎越叻喎
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三大兩細👨🏻👩🏻👩🏽‍🦰👦🏻👧🏻自煮晚餐

尋日係蓮藕兩食，今日就整蕃茄兩食🍅🍅🍅

鯪魚肉釀茄子
蕃茄炆豬軟骨
炒菠菜
紅菜頭蕃茄椰菜牛骨湯

炆野係要隔夜先好味😍

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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

花椒煮雞翼
https://bit.ly/3ndBBXn
材料：
雞中翼8隻
洋葱半個
薑1片
獨子蒜半個
花椒1湯匙
葱2條
芫荽1條
紅椒1隻
老抽少許
粟粉水少許
醬汁：
生抽 1湯匙
蠔油 半茶匙
糖 半茶匙
紹酒 1湯匙
水 100毫升

芝士鯪魚餅
https://bit.ly/36Xe9Yo
材料：
鯪魚肉（已調味）120克
豬肉碎40克
蝦皮1湯匙
芝士2片
芫荽1束

黃金菠菜蛋
https://bit.ly/3mVoSbv
材料：
菠菜3棵
蛋4隻
甘筍30克
金華火腿10克
調味：
鹽少許
糖少許
胡椒粉少許
粟粉半茶匙

番茄泡菜肉丸湯
https://bit.ly/2VYcfQZ
材料：
泡菜50克
蛋1隻
豬肉碎120克
番茄2個
葱2條
獨子蒜半個
紅椒1條
洋葱半個
清湯1公升
鹽少許
糖少許

足本食譜： https://bit.ly/3gvcRHp


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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
?煎釀茄子重點?
1.想鯪魚肉食落唔會散收收,必須用生粉,攪拌起膠,越攪越膠,先會有好食而彈牙口感
2.調教甜豉油,必需要將糖及豉油加 水溝淡,混合煮滾,清甜味道更出,如果糖冇煮過,會生風,會肚痛

木魚花釀茄子：
材料：
鯪魚肉300克
茄子1條
蝦米50克

調味料：
生粉2茶匙
鮑魚汁1茶匙
生抽1湯匙
水1湯匙
糖1茶匙
胡椒粉少許

處理：
1. 蝦米用水浸5分鐘。
2. 魚肉及蝦米，加入調味料：
a. 生粉2茶匙
b. 鮑魚汁1茶匙
d. 胡椒粉少許
順一個方向攪勻。
3. 取1湯匙生粉放在碟上。
4. 茄瓜斜切大概1吋厚一塊。
5. 在茄瓜上幾刀，等生粉容易藏入裏面。
6. 釀魚肉在茄瓜上。

烹調：
1. 放3湯匙油落鑊，大火燒熱。
2. 轉中火，放茄瓜，魚肉向下。
3. 見魚肉轉金黃色，轉大火，反轉繼續煎2分鐘。
4. 另一邊鑊，放1湯匙生抽，1湯匙水，1茶匙糖，煮熱，放上小碟。
5. 茄子煎脆後，可以上碟。
6. 放木魚在茄子上，最後淋上甜豉油，完成。

Mud carp in eggplant:

Ingredients:
Mud carp 300g
Eggplant 1 log
Dried sea shrimps 50g

Seasonings:
Tapioca starch 2 tsp
Abalone sauce 1 tsp
Light soya sauce 1 tbsp
Water 1 tbsp
Sugar 1 tsp
Pepper little

Preparation:
1. Soak dried sea shrimps for 5 minutes.
2. Season fish meat and dried sea shrimps:
a. Tapioca starch 2 tsp
b. Abalone sauce 1 tsp
c. Pepper little
Stir well.
3. Put 1 tbsp tapioca starch on a plate.
4. Cut the eggplant with 1“ thick.
5. Cut on eggplant lightly several times.
6. Put carp and meat on top.

Steps:
1. Heat up 3 tbsp oil at high flame in wok.
2. Turn to medium flame, put fish meat into wok, face down.
3. Turn to high flame when the fish meat change to golden yellow, flip over, fry two more minutes.
4. Heat up 1 tbsp light soya sauce, 1 tbsp water, and 1 tsp sugar in another wok. Put aside.
5. Put on plate when the eggplant has been crispy fried.
6. Put dried Bonito and sweet soya sauce on top, serve.

嚇親人?瑤柱蒸豬肉https://youtu.be/860RttbX1fA

菠菜皇后 蕃薯葉 九大好處https://youtu.be/I0zaYVse_64

抽油煙機 超強吸力https://youtu.be/5p3ywZdKwho

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