菠蘿咕嚕肉的做法，酸甜開胃，做法非常簡單 https://hknews.pro/article/1444589#1187
菠蘿油做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen，也在其Youtube影片中提到，吃不起的菠蘿包｜冰火牛肉波蘿包 外皮酥脆面包松軟的零失敗做法 👩🍳【食譜Recipe】👨🍳 ▣ 材料 『麵包體』 ﹒高筋麵粉_____________ 200g ﹒細砂糖_______________ 40g ﹒奶粉_________________ 20g ﹒玫瑰鹽_____________...
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菠蘿油做法 在 Facebook 的精選貼文
欣賞了好一陣子的月餅🥮....
來個平易近人製作簡單,但又很討人喜歡的,🥰
基礎版本點心,
一小時之內就可以出爐的馬芬❤️
這款馬芬又再度出現廚房,是因為有一天....
孩子上學前,媽咪在廚房做準備工作,拿出藍莓粉準備之後的調色,
👧🏻妹妹走過來,脖子伸長看了看,馬咪~~~這是藍莓粉嗎??
媽咪回答,是啊!等會兒要調色用的!要做餅...
妹妹其實對餅興趣沒那麼大....
馬上給個回應,馬咪~~~我想吃藍莓馬芬!!(媽咪早已習慣妹妹的突然許願)
當時也趕著送孩子出門,那陣子也沉迷於餅海之中,
藍莓馬芬也暫時放一邊去了!🤣
這幾天,
孩子放假了!製作首選,當然是孩子許願款,
♥️❤️♥️❤️♥️❤️
⚙️今天的馬芬比例(6顆馬芬量)
♥️酥頂藍莓白巧克力馬芬
♥️粉類
低筋自發麵粉self-rising flour 200克
上白糖60克
♥️液體食材
雞蛋一顆
鮮奶100克
香草口味希臘優格50克（有含糖）
植物油50克
♥️內餡
藍莓120克(新鮮冷凍均可)
白巧克力豆30克
♥️酥鬆粒（沙菠蘿）
低筋麵粉 20克
冰的無鹽奶油 20克
細砂糖15克
♥️❤️♥️❤️♥️❤️
⚙️食材說明:
👉自發麵粉self-rising flour ,是已經加了泡打粉在裏頭的麵粉,
一般有中筋與低筋兩種,這陣子有出全麥與低碳水的了!!
除了包裝是有標明筋性,一般沒標的都是中筋比較多！
也可以閱讀營養標示蛋白質，最為準確！
中筋 8.5g～11.5g 的蛋白質
低筋 8.5% 以下蛋白質含量
♥️一般自發麵粉可用於
瑪芬，鬆餅，司康，磅蛋糕等製作
⚙️⚙️若無法取得,可以在100克麵粉中加入4克泡打粉,就是自發麵粉了👌
👉所以這比例中需要
低筋麵粉200克
泡打粉 8克
⚙️記得請事先將麵粉與泡打粉過篩混勻，混勻這點很重要🌟
👉糖的部分,也可以直接使用細砂糖
👉優格
這次選用香草風味的希臘優格!😍
一方面是自己很喜歡香草味道與藍莓在一起的組合,成品香氣更加提升!👍
若沒有香草風味,非常建議加入少許香草醬或香草精,增加整體風味!♥️
⚙️若是使用無糖優格，糖量可斟酌增加10-20克
❤️♥️❤️♥️❤️♥️
⚙️做法:
❤️先做酥鬆粒(沙菠蘿)
👉將奶油切小丁,與麵粉以及砂糖放置工作台上(或是大容器中)
用手指搓揉,至全部材料均勻呈現細沙與小石礫狀態,即完成!👌
❤️沙菠蘿也可以用於吐司麵包頂部裝飾，沒使用完可以密封冷凍保存👌
⚙️量大可以直接用調理機處理!
❤️馬芬製作:
👉粉與糖，先在一大容器中拌勻,讓糖遍佈於麵粉中備用,
👉液體食材也先全部拌勻,
👉之後將液體食材,倒入粉類裏頭,
輕鬆拌至看不見粉類即停手,❗️有小顆粒也沒關係
❌馬芬最忌諱過度攪拌!!非常影響口感的鬆軟度!
👉加入藍莓與白巧克力,輕輕拌勻,
👉即可用湯匙填入馬芬模型中，約八分滿，
👉上頭撒滿酥鬆粒,
👉入爐,
♨️美式烤箱,上下火180度,
烘烤25分鐘,
測試針戳入,沒有粉漿沾黏即可出爐!👌
請以實際熟度為主！時間爐溫為參考值！
💕非常建議將頂部烤酥脆一些,
讓酥鬆粒風味與口感更加迷人!!🥰
💕此馬芬比例可以作為一個基礎比例,
可自行更改內餡風味,
👉放入
覆盆子白巧克力,
焦糖蘋果與肉桂粉,
搭配頂部香酥的酥鬆粒,
都超級美味!!😍
菠蘿油做法 在 Facebook 的最佳貼文
#幼兒小食
香甜蘋果脆圈🍩🍎🍏
零難度好易整😀
係謙好鍾意的一款小食😍
我自己只係試左一塊😋
另外三塊都係佢食左😍😋
又似菠蘿但佢係蘋果🍍👉🍎
有得食又舉V字手✌
材料：
蘋果一個
雞蛋一隻
麵粉半碗
做法：
蘋果去皮然後橫放切塊，去掉中間果芯，雞蛋發好，先沾上一層蛋液，再沾上一層麵粉，然後再均勻沾多一次蛋液，每塊如是，平底鍋落油，以小火慢慢煎香兩邊便成。
#香甜蘋果脆圈 #茶點小食 #幼兒食譜 #育兒日常 #脆口小食 #hkblogger #ftm #hkmama #hkbaby
菠蘿油做法 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
吃不起的菠蘿包｜冰火牛肉波蘿包
外皮酥脆面包松軟的零失敗做法
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
『麵包體』
﹒高筋麵粉_____________ 200g
﹒細砂糖_______________ 40g
﹒奶粉_________________ 20g
﹒玫瑰鹽_______________ 0.5g
﹒水___________________ 140g
﹒玫瑰鹽_______________ 0.5g
﹒無鹽奶油_____________ 20g
﹒速發酵母_____________ 4g
『菠蘿皮』
﹒細砂糖_______________ 50g
﹒無鹽奶油_____________ 50g
﹒蛋黃_________________ 1顆
﹒低筋麵粉_____________ 75g
﹒奶粉_________________ 20g
『漢堡肉』
﹒牛肉_________________ 300g
﹒麵包粉_______________ 2大匙
﹒牛肉_________________ 3大匙
﹒食鹽_________________ 1小匙
﹒黑胡椒_______________ 適量
﹒冰奶油_______________ 適量
▣ 作法
1.將所有乾粉攪拌均勻後
2.加入水、奶油攪拌均勻
3.最後再加入酵母攪拌至表面光滑以及出筋
4.放進碗中發酵一個小時到兩倍大
5.這時候製做菠蘿皮
6.軟化的奶油加入糖以及蛋黃攪拌
7.攪拌均勻後加入麵粉、奶粉攪拌均勻
8.將菠蘿皮桿平後放在滾圓的麵團上
9.再次發酵一個小時後塗上蛋液
10.180度烤25分鐘
『漢堡肉』
1.將肉加入所有調味料後攪拌均勻
2.摔打到邊緣出現絲狀
3.稍微拍打出空氣
4.熱油下鍋放入漢堡排
5.中火煎五分鐘翻面，加水加蓋再煎5分鐘
6.最後將菠蘿麵包切半加入漢堡排以及冰奶油就完成！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯攪拌機｜烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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菠蘿油做法 在 [心得] 爭議生乳捲大PK Gelovery vs 亞尼克- 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱：法式小山園抹茶生乳捲
☆賣家名稱：Gelovery gift
★拍賣網址：https://www.gelovery.com/zh
☆網誌心得：無，純ptt圖文分享
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(本篇不歡迎轉載到其他網路平台，請勿擅自轉貼)
前陣子在臉書看到朋友討論Gelovery的生乳捲覺得很新奇
加上G編類似網紅行銷手法帶動不少買氣
好奇之下也趁活動下單兩檔點心
版上剛好上周也有提到亞尼克
身為亞尼克死對頭(?)的G編也常常提及
所以我也另外實體門市買了一條亞尼克來PK
應該都會很好奇這兩大爭議生乳捲到底鹿死誰手吧XD??
咱們眼見為憑(・∀・)ノ
以下為正文
上-亞尼克
下-Gelovery gift
左-Gelovery gift法式小山園抹茶生乳捲
右-亞尼克原味生乳捲
兩者都是使用厚厚的膠片保護生乳捲
這點都很貼心
可以看到左邊G家的表面有孔洞
亞尼克這邊則是還好
不過G家在包裝有備註這是正常現象
側面圖
G家是剛好特價抹茶我就購入抹茶(4條999元)
亞尼克則是原價購入
如果是寄捲的話一條可以便宜到333元左右
切片比照
G家的蛋糕孔隙會比較明顯些
亞尼克會比較細緻
(跟顏色無關，照片拍起來算清楚)
亞尼克吃過幾種口味
最好吃的還是原味
一口咬下真的滿滿輕盈的鮮乳感
蛋糕體細緻保有濕度
原價買不下手，平常也捨不得買的價格...
時常有限定口味推出
但最好吃的還是原味
G家法式小山園抹茶
抹茶味其實沒有到非常突出
內裡有個類似抹茶的夾心是慕斯餡
我自己原本期待是類似偏生巧口感，可惜不是
就是個可有可無的東西
蛋香味對比濃郁些
吃起來也比亞尼克乾
我跟室友都覺得兩家比起來會較喜歡亞尼克多些
G家贏在促銷模式多元
但每次要湊優惠組合其實不大好湊(之前都是同口味3~4條一組)
需要找人團購分食，畢竟真材實料的甜點效期都很短
話雖如此我還是有有訂了前幾天特價組合
希望可以改觀一下??
這邊先說個小結論
這兩家本身都有爭議
亞尼克有勞資糾紛
G家則是他版有出現過爭議
G編也喜歡在自己FB討論亞尼克
有興趣的可以去他粉專看看~蠻多東西可以看
就真的很好奇才一次買來吃
但每個人口味不同~感受也不同
也推薦大家可以兩家都買來吃看看
也許跟我持相反意見也說不定(ﾉ∀`*)
-另外分享G家的菠蘿跟夏威夷果塔-
菠蘿是為了跟上面的生乳捲湊免運一起買的...
飛機盒包裝出貨這點很優秀
菠蘿組合一共有5種口味(鹹蛋黃、芋頭、巧克力、香草牛奶、榛果)
大小是女生拳頭大
但每個大小我覺得差距有點大
雖然是飛機盒出貨但有的已內凹QQ
遵照官網指示加熱
我覺得整體還是太冰了些
個人喜歡再多加熱一下
吃完所有口味最喜歡香草牛奶和巧克力
就是熱熱酥酥菠蘿+冰心內餡
但我真心希望裡面再多一點內餡
吃起來小有空虛
我是特價組合購入，平均一個還要42元
對於這樣是不會再回購的品項
夏威夷果塔包裝
包裝盒外面貼有貼紙好區分口味
內容物標示
原料看得出來用得很高級
原味、抹茶、巧克力、伯爵茶4種口味
底部很酥脆
口感上雖然小有黏牙但不影響我對他的讚賞
可以吃得出來時食材真的用得很好
其實果塔做法不會很難
食材用得好不好一吃就很明顯
對此我是真心推薦G家的果塔挺有水準
裏頭我最喜歡伯爵茶口味
而且常溫品項滿千就免運
買個一組可以吃到不同口味又可以分裝分食
是挺不錯的選擇~~推薦
本身自己以前也有在做烘焙
就自己個人口味跟實際感受跟大家分享
開放大家理性討論喔:D
其實這兩家的爭議我還沒有完全參透
歡迎大家補充XD
我也是很有八卦心的(嗅
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這次特價組合有訂到這款XD..等收到再試試QQ
這次聯名包裝真心不好看Q
可以趁G家活動買比較划算
2000低溫免運~
果塔算最推薦
希望以後能推出多種口味一組的組合
這樣就能自己買不用跟別人湊了
因為剛好特價的是抹茶
亞尼克則是請家人幫忙買回來(他選了原味)
有機會再買G家原味吃看看
主要是法式抹茶那塊夾心有點可有可無感
不太曉得要表達的是什麼
我當初跟客服說要購買抹茶白巧是幫我加入這個組合
所以也有點被誤導會錯意
謝謝n大的建議^^"
這樣就很不行..植物鮮奶油
我覺得這兩家爭議都蠻大的
我下訂完這次g家特價應該也不會再買
g家爭議我查完一堆也是覺得還是覺得去挖掘新甜點好了...
\歡迎大家推薦好吃的生乳捲/
※ 編輯: wings30222 (220.136.107.194 臺灣), 03/17/2023 22:00:30
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