《Shopping Design》 2021 ISSUE 06「Live 宜居・移居」出刊!
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在連續兩年變「疫」下,關於理想生活場域,我們啟動了哪些反思和想像?
這座城市裡,非日常主宰著日常,少數如此影響著大多數,回應這現象背後的訊息是「inclusive」——含納那些異同,因為「我」也就是「我們」,疫情把族群打成同類,各種人,變成人口;行為,變為數字鏈。然而困境會突顯心志,嚴苛的環境會激發本能,讓我們更面向真實性,我們與城市的關係,生活的體感,都重新校正,再次對焦。我們向環境提問,與自我辯證,而不論走哪一條路徑,最終選擇的是價值。
宜居城市的條件來自何處?是自然,永續,建築,還是文化藝術,還是裡面生活的人?和城市息息相關的設計師、創意工作者、信仰者們,如何觀察一座城市,將理念與需求型態疊合?如何建構出自然的真理,與這個世界更高的價值連結?
而城與城之間移動的距離,隨著方便性縮短,二地、三地居的生活逐漸被實踐,困境之中,凸顯選擇的可貴,那是更有意識的行動。
生活是關於實驗探索、還是平衡?所幸我們還有時間重新思考,擁抱選擇。
本期《Shopping Design》踩點台灣各角落,在不同城市裡,找理想的生活。重新思考,那些值得前往的價值,理想的棲身之所,我們是不是都在前往的路上?
——Cover Story——
封面人物
找到更理想的自己之前,用音樂留下生活動心的模樣| 李友廷
View
詹偉雄・許育華・高耀威
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移居後,快樂變更多嗎?|朱平 ╳ 陳郁敏
People
半畝塘 江文淵・文博會總策展人 林昆穎・ 水越設計 AGUA Design Agua
Scene & Story
葉珊・ Ching-yuan Shih Osullivan
Talk
我們的宜居想像——在金門?|王胤卓 ╳ n老闆 ╳ 王苓
Spot
山屋口口・ IBS 菩薩寺・ 了了Vivir Tranquil Discovery・ 台豐高爾夫俱樂部・OwlStay 故事所 鹽花 The Salt・ 雙口呂 Siang kháu Lū
Guide
東京建築女子。・ 港式優雅 HK Class・ 曼谷船橋 bangkok sakthi
Design to Bussiness 風格經濟
財團法人鴻梅文化藝術基金會 ╳ 陳添順・禹樂空間整合 ╳ 呂明志・國家兩廳院 NTCH, Taipei ╳ 劉怡汝
封面攝影 Puzzleman Leung
場地協力 有章藝術博物館 Our Museum 展覽【家物事】
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA,也在其Youtube影片中提到,大家新年快樂! 除夕守歲的時候 吃完晚餐聊聊天休息一下以後 培仁一定會開始包水餃 有幾顆裡面會放洗乾淨的錢 大家都會搶著吃 比賽看誰吃到最多 隔年的運氣誰最好 吃了水餃 才有除夕的感覺 這款水餃放了10種蔬菜 是培仁今年除夕準備的水餃內餡 你們家都吃什麼餡呢? 在底下留言跟培仁說吧 另外培仁的新...
菩薩寺 市 集 在 培仁蔬食工作室 Facebook 的最佳貼文
/已額滿,謝謝大家🙏/
錯過心市集的水餃?
2月本週日在台中菩薩寺的料理課程
一次教你三種口味!
水餃是麵食的入門款
技巧簡單
可以在每次桿麵皮、包餃子的過程中重複練習
學會了就都能應用在各類麵食上
素水餃的餡料,因為沒有肉
所以搭配起來要花一點心思才會好吃
放哪些食材、怎麼切、怎麼處理,都有不同的滋味
這次課程的水餃餡就是本次心市集的三種口味
大白菜綜合清脆鮮美
南瓜茴香甜美鬆軟
酸白菜豆皮酸嗆有勁
自己做的水餃皮薄餡多
是市售比不上的美味
還可以跟家人一起享受包水餃的樂趣:)
▍日期:2/21(日)
▍時間:下午2:00-4:00
▍料理:
水餃——揉桿包、三款餡料教學
酸辣湯——搭配餃類的定番湯品
▍費用:1500/一人,含材料費
▍備註:*課程內容為示範,課堂成果於現場與大家同享。配方內容為全素。
▍報名:
電話 / +886-4-24079960
電郵 / ibsvima01@gmail.com
報名後將提供匯款帳號,匯款完後方完成報名
菩薩寺 市 集 在 培仁蔬食工作室 Facebook 的最佳貼文
兩位老師超可愛😂
今天最後一天
一樣準備了兩款不同口味
酸白菜素燥
南瓜茴香
現桿現包現量
在菩薩寺心市集等大家🥰
菩薩寺 市 集 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最佳解答
大家新年快樂!
除夕守歲的時候
吃完晚餐聊聊天休息一下以後
培仁一定會開始包水餃
有幾顆裡面會放洗乾淨的錢
大家都會搶著吃
比賽看誰吃到最多
隔年的運氣誰最好
吃了水餃 才有除夕的感覺
這款水餃放了10種蔬菜
是培仁今年除夕準備的水餃內餡
你們家都吃什麼餡呢?
在底下留言跟培仁說吧
另外培仁的新食譜書
將會在過完年後上市
2/13初二會在台中大里菩薩寺
舉辦新書發表會
2/12-15初一到初四
則會在市集販售手工水餃
歡迎大家一起來走春
祝大家新的一年都幸福美滿~
#除夕必吃
#蔬菜水餃
#培仁媽媽
收音設備使用: WIGO Wireless GO 全指向性小型無線麥克風
產品介紹: https://www.camka.com.tw/%E5%95%86%E5%93%81/rode-wigo-wireless-go-%e5%85%a8%e6%8c%87%e5%90%91%e6%80%a7%e5%b0%8f%e5%9e%8b%e7%84%a1%e7%b7%9a%e9%ba%a5%e5%85%8b%e9%a2%a8/
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
臉書這邊追,有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
IG這邊追,有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?igshid=zirobnjdjd9g
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
菩薩寺 市 集 在 Cooper 劉家成 Youtube 的精選貼文
初五開工,來跟大家分享一下
超難得吃到的美食料理
從很久以前看到培仁老師
在網路上做菜的影片和PO文
就覺得看起來很可口!超想吃!
好幾部影片都幾千個人在分享
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剛好過年期間在家後面的
IBS 菩薩寺 舉辦了《心市集》
有邀請到培仁老師來擺攤
一定要把握機會朝聖一下!
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據了解後奶奶很少出來外面擺攤
所以能吃到老師親手做的美食
真的實在太難得拉~!
還好有「發摟」培仁蔬食工作室
才沒有錯過這麼好的機會
老師不定時會開課、辦活動
有興趣的朋友可以追蹤一下
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不用額外攝取營養補給品
用新鮮食材來攝取足夠的營養
培仁老師是超棒的模範~氣色超好!
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最近疫情擴散的很嚴重
希望大家一切平安健康
疫情也能早日平復
祝大家初五開工一切順利、順心~
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感謝協助拍攝
阿玩旅遊A-WAN·Vegetarian tour planner
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#SDGs #蘿蔔絲餅 #尼泊爾美食
#素食 #蔬食 #心市集
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【Cooper 劉家成 】
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