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#華陽市場小籠包
#無名小籠包
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小籠包6顆💰40
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這家小籠包原來是在轉角的一攤無名發財車🚚
前些陣子因為彰化市在美化人行道停業一陣子
現在開於華陽市場斜對面與飯糰店為鄰囉！
這家小籠包比較偏向小肉包的外型
底部的皮較薄而上方收口的地方厚很多
外皮吃起來是紮實的麵皮
肉餡的湯汁會滋潤到外皮因此不會太乾
內餡中的豬肉餡的份量大約和皮是1:1
推推加一旁的甜辣醬會更對味
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好吃程度:🌕🌕🌕🌗
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📌華陽市場貨車小籠包
📍彰化縣彰化市南郭路一段100號
⏰06:00-賣完(不固定公休)
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小吃革命 - 彰化年輕一代的興起
對面來了個老先生，剛坐下來，他的大碗拉仔麵和蘿蔔肉皮湯就上來了。
他拿起桌上的胡椒罐在麵上抖了抖，湯上抖了抖。很熟練地又拿了醋瓶朝麵上噴擠...
我實在很想說：阿杯，醋是加肉羹的啦！
其實一點都不意外，我旁邊的阿杯剛才也是在他的拉仔麵上像擠番茄醬那樣擠了好多辣椒醬。
這是彰化市華陽市場裡的肉羹，拉仔麵攤，我從小吃到大，我媽媽最愛。
每次回台都會來懷舊一下，老實說，現在不覺得他的肉羹有多好，但是小時候真的好愛。
當年擺攤的老太太今天沒出現，客人老的少的都有，攤子掌勺的倒都是30歲上下的年輕人。
這次回來發現彰化越來越多年輕人接手傳統小吃，有的承接得很好，有的就歪樓了。
有的則手忙腳亂，創業的心有，專業則少了點。可能是小吃，不用太計較，便宜好吃就好。
昨天重新開始試營運的老牌餐廳芳月亭就是一例。不到中午，聞聲而來的老客人就把餐廳塞爆了（餐廳也沒多大就是了），蔥油雞腿飯一下就沒了。
我等位子等好久，在旁邊閒看。接手的也是一群年輕人，沒有組織，缺乏效率，生澀忙亂... 可是臉上都有一股堅毅，這樣的人潮應該很受到鼓勵吧。
招牌的黃金蘿蔔糕我不愛，煎的就好，裹粉油炸沒有比較好。滷肉飯和雲筍大骨湯都不錯。問題是：菜色太少，很難點。
然而我還是有被年輕人的活力感動到了。
成功路上有個阿嘉漢堡AGA Burger 🍔 也是，一對年輕夫婦開的，只做漢堡、沙拉，沒有薯條。東西簡單可口，味道清爽乾淨。
彰化很少這麼有氣氛的小餐廳，人多時熱鬧，人少時清淨，你不必吃得匆匆忙忙，緊張兮兮，可以坐著，慢-慢-吃。
這些年輕人給彰化小吃注入了新血，我看著很開心。
阿嘉漢堡🍔門口貼了這個月的營業日表：11號休息，投票去～
我開始擔心投票日彰化沒有好東西吃了...
選擇自己的未來比少賺一天重要，至少這些年輕人都了解。
推薦彰化市幾家不知名小吃：
- 老鄉雞湯燒：中正路二段254號。麻油、蒜頭蛤蠣雞湯、麵線、米血都好，就是剝皮辣椒雞湯太甜...
- 好記鵝肉：華山路71號。鵝油拌飯、麵線、米血、鵝肝、下水都好。
- 芳月亭：中正路一段492號（成功路口）。滷肉飯和雲筍大骨湯。
- 老店朱爌肉飯：中民街31號。爌肉飯、白飯（淋肉汁配菜乾），而且好便宜。
- 禾家鄉麵線肉羹：民權路89號。肉羹麵線、四神湯。
- AGA Burger（不是早餐店喔）：成功路239號。各式漢堡、沙拉。
- 十麥蒸餃。永興街60號。蒸餃、蔥油餅。
